Jenő Bernáth
autor
Gyógy- és füszernövények gyűjtése, termesztése és felhasználása (CD melléklettel)
Évszázadok óta gyűjtik és termesztik a gyógynövényeket, használják a fűszernövényeket hazánkban. Örvendetes, hogy most ismét egyre többen érdeklődnek a gyógynövények iránt. Az alapismereteket hét fejezetben foglalják össze, majd a csaknem 60 gyógy- é
s fűszernövényt ugyanazon szempont alapján tárgyalják a szerzők: botanikai leírás, drog és hatóanyag, előfordulás és környezeti igény, fajták, termesztés, elsődleges feldolgozás, tárolás, szaporítóanyag-előállítás, farmakológiai hatás, felhasználás.
A könyvben található CD-melléklettel a növények felismerését segítik elő, amire különösen a gyűjtött fajok megismerésében van szüksége az olvasónak.
Vypredané
14,61 €
15,38 €
Vadon termő és termesztett gyógynövények
A mű bevezető fejezeteiből megismerheti az olvasó a gyógy- és illóolajos növények felhasználásának rövid történetét, és mai, gyógyításban, tünetkezelésben, a fitoterápiában betöltött, egyre népszerűbb szerepüket.
Az évszázadok óta gyűjtött gyógynövények közül sok még ma is csak gyűjtéssel szerezhető be, de a gyógynövények termesztése, a gyűjtött fajok termesztésbe vonása, a fajta-előállítás, a nemesítés egyre hatékonyabb eredményeket ér el hazánkban. A fajokat legjobban ismerő szakemberek írták le a csaknem 200 fajt számláló gyógynövény-ismertetőt, melynek szempontjai azonosak, a rendszertani besorolástól a hatóanyagon, a környezeti igényeken, a gyűjtésen vagy termesztésen, az elsődleges feldolgozáson keresztül a felhasználásig.
A botanikai leírást kiegészítik a növényrajzok és a színes fotók. Az összefoglaló táblázatok, a részletes névmutatók jegyzéke segíti a könyvben való gyors tájékozódást.
Ajánljuk ezt a művet a gyógynövénnyel, gyűjtésükkel, termesztésükkel, feldolgozásukkal és felhasználásukkal foglalkozóknak, amely alaptankönyvként szolgál a közép- és felsőfokú oktatás hallgatói számára.
Vypredané
40,72 €
42,86 €
A mák
A kiadvány tartalma:
-A mák származása, felhasználásának története
-A mák neve és előfordulása a népi szólásainkban, helységneveinkben
-A mák hasznosításának fő területei: élelmiszer- és gyógyszeripar
-A mákfélék családja. A termesztett mák néhány rokon faja
-A mák biológiai tulajdonságai: Külső megjelenés; A mák fejlődésének fontosabb szakaszai
-A mák felhasználását meghatározó biológiailag aktív anyagok: A mákmag fontosabb anyagai
-A mák elterjedése a világban: A világ legfontosabb legális máktermesztési körzetei; Ópiumot előállító illegális termelési körzetek
-A máktermesztés nemzetközi és hazai szabályozása
-A mák termesztése: A tavaszi mák termesztése; Az őszi mák termesztése
-Hazai mákfajták: Élelmiszercélú magelőállításra termesztett fajták; Ipari feldolgozás és magelőállítás céljából termesztett kettős hasznosítású hazai mákfajták; Díszítésre használt hazánkban regisztrált fajták
-A magyar fajtákon kívül az Európai Unió fajtajegyzékében szereplő további fajták
-A mák és a máktermékek felhasználása: A mák mint táplálék; Mákdarálás; A mák táplálékfiziológiai jelentősége
-A mák és mákos sütemény vásárlása
-Mik azok a zsírsavak?
-A mákolaj
-A mákolaj helyes tárolása
-A mák mint takarmány
-A máknövény erős hatású anyagai és azok élettani hatása
-A mák mint gyógy- és orvosi növény
-Receptek
Vypredané
2,85 €
3,00 €