Fox Jeremy

Noam Chomsky, kterého mnozí oslavují jako “Einsteina moderní lingvistiky”, je jinde stejně dobře znám jako nekompromisní politický disident a sociální kritik. Kniha zkoumá Chomského nezávislé názory na globální ekonomickou hegemonii a nový světový pořádek. Jeho postoj je neobvyklý. Ačkoli dnes se všeobecně oslavuje volný obchod jako cesta k univerzální prosperitě a jako řešení ekonomických problémů třetího světa, jeho zavádění fakticky přináší pokles růstu. Chomsky ukazuje, že “svobodný obchod” vůbec není svobodný – bohaté mocnosti nedbají na jeho pravidla, aby mohly podpořit své velké společnosti, a poslouchat je musí pouze zadlužené země třetího světa. Mnohé dále zabředávají do dluhů a jsou nuceny omezovat své školy a nemocnice, zatímco v jejich ekonomikách probíhá restrukturalizace, aby posloužily západním investicím. Na nevyrovnaných vážkách globálního podnikání tak zvýhodňované euroamerické elity musí nevyhnutelně bohatnout, kdežto zbytku světa hrozí, že se vrátí do podmínek Blakeových “temných satanských mlýnů

The highly anticipated cookbook from Jeremy Fox, the California chef who is redefining vegetable-based cuisine with global appeal Known for his game-changing approach to cooking with vegetables, Jeremy Fox first made his name at the Michelin-starred restaurant Ubuntu in Napa Valley. Today he is one of America's most talked-about chefs, celebrated for the ingredient-focused cuisine he serves at the Los Angeles restaurant, Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen. In his first book, Fox presents his food philosophy in the form of 160 approachable recipes for the home cook. On Vegetables elevates vegetarian cooking, using creative methods and ingredient combinations to highlight the textures, flavours, and varieties of seasonal produce and including basic recipes for the larder.