Ételdíszítés

---

"A mai rohanó világban minden felgyorsul, mindent a legegyszerűbben oldunk meg, vonatkozik ez arra is, hogy otthon a konyhában, munka után már nincs se időnk, se kedvünk órákat eltölteni. Fontosnak tartom, hogy ha hétköznap az étel díszítésével, tálalásával nem is nagyon foglalkozunk, ... Folytatás ›› legalább a hétvégi menüt tegyük szebbé, gusztusosabbá. Ezért gondoltam arra, hogy érdemes lenne egy olyan szakácskönyvet készíteni, amelyben az egyszerű díszítésektől kezdve a bonyolultabbakig minden megtalálható, szép színes fényképekkel illusztrálva, az előételektől egészen a desszertekig, koktélokig. Az ételek díszítésével már Mátyás király korában is foglalkoztak: friss, szárított vagy aszalt zöldségekkel, gyümölcsökkel, zöldfűszerekkel díszítették, tálalták az ételeket. Ebben az időben a díszített, kiváló minőségű étel az urak kiváltsága volt. Az idő teltével a tálalás, díszítés művészete is egyre finomodott, és a mai modern világban már nagyon komoly ételekkel, ételkészítési technikákkal, és megfaragott zöldség-, gyümölcskompozíciókkal találkozhatunk. (...)" (a Szerző)
A(z) Ételdíszítés (Könyv) szerzője Liptai Zoltán.

menej