Kníhkupectvo PANTA RHEI na skvalitnenie služieb používa cookies podľa pravidiel, ktoré sú Vám k dispozícii v Obchodných podmienkach. Ďalším používaním stránky s uvedenými pravidlami súhlasíte.

Sedláčková Hana: Technologie přípravy pokrmů 1
Počet strán: 88
Väzba: mäkká, brožovaná
EAN: 9788071689126
Jazyk: český
Pôvodný názov: Technologie přípravy pokrmů 1
ISBN: 80-7168-912-2
Číslo vydania: 3
Rok vydania originálu: 1998
Vydavateľstvo: Fortuna JUDr. František Talián
Technologie přípravy pokrmů 1 http://www.pantarhei.sk/media/catalog/product/cache/1/image/250x361/040ec09b1e35df139433887a97daa66f/t/e/technologie-pripravy-pokrmu-1.jpg ISBN:80-7168-912-2
0 5 0 0

Technologie přípravy pokrmů 1

Dostupnosť:
U dodávateľa
Naša cena: 6,27 
Bežná cena: 6,82 €
Zľava 8%
Do košíka

Pri nákupe nad 25 € máte poštovné zadarmo.

O knihe: Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů,

požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřno

stí a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Odporúčame tieto knihy

Pridaj svoj názor
Anonym
Anonym
Pridaj svoje hodnotenie