Jason Fung

Půst byl v minulosti velmi rozšířen. Lidská společnost ho zná už celá tisíciletí, ale v posledních desetiletích jako bychom na něj už zapomněli. Přitom právě v dnešní konzumní době, kdy setrvale roste počet lidí s nadváhou a cukrovkou 2. typu, můžeme využít jeho léčebných účinků v boji s různými zdravotními obtížemi. Vynechání jídla po určitou dobu je opravdovou výzvou. Snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme a někdy ledničku otevíráme i v noci. Ale co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň na chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá? Kanadský nefrolog Jason Fung v knize Kompletní průvodce půstem popisuje vše, co by vás mohlo v souvislosti s tímto tématem zajímat. Představuje různé druhy půstů (krátkodobé i ty dlouhodobé), přičemž zdůrazňuje jejich variabilitu, díky níž si každý člověk může zvolit režim, který mu bude vyhovovat. Nikdo nemusí být vězněm svého půstu. Na základě klinických studií i vlastních zkušeností Fung vyvrací zažité přesvědčení, že cukrovka 2. typu je chronické progresivní onemocnění, které se postupem času zhoršuje a lze ho mít pod kontrolou jen s pomocí větších a větších dávek léků. Uvádí řadu zajímavých příběhů pacientů, kteří s cukrovkou 2. typu žili mnoho let a díky postnímu režimu dokázali s touto vážnou nemocí během pár měsíců úspěšně zatočit. Kromě toho vás přesvědčí, že: *Půst je na hubnutí mnohem účinnější než všechny možné diety. *Hladovění je mýtus a naučí vás, jak s pocitem hladu pracovat. *Během půstu nespalujete svalovou hmotu. Tělo už se v pravěku adaptovalo na delší období bez jídla. Nárůst nebo ztráta svalové hmoty je především záležitostí cvičení. *Půst snižuje hladinu glukózy v krvi, ale nikoliv na nebezpečnou úroveň. Tělo množství glukózy v krvi pečlivě sleduje a existuje několik mechanismů, díky nimž ho udržuje ve správném rozmezí. *Půst neskončí přejídáním. Naopak s prodlužující se dobou půstu chuť k jídlu klesá. Autor nabízí užitečné postní tipy a radí, jak půst opatrně přerušit a jak předcházet vzniku problémů po delším týdenním až čtrnáctidenním půstu. Dozvíte se, jaké tekutiny pít během půstu a jak se stravovat v nepostní dny. V samotném závěru knihy najdete přehled několika základních postních režimů, včetně možných jídelníčků a receptů na zdravé a chutné pokrmy, které můžete využít během přerušovaného půstu. JASON FUNG je kanadský nefrolog a přední expert v oblasti přerušovaného půstu a nízkosacharidové diety. V roce 2012 rozjel Program intenzivní nutriční léčby, založený na využití půstu při léčbě obezity a diabetu 2. typu. Je autorem dalších dvou bestsellerů na téma zdraví a výživy The Obesity Code a The Diabetes Code. JIMMY MOORE je autorem bestsellerů The Ketogenic Cookbook, Keto Clarity a Cholesterol Clarity a moderátorem nejdéle existujícího podcastu o zdraví, který se jmenuje Livin La Vida Low-Carb Show. V rámci pořadu vyzpovídal přes tisíc světových odborníků zabývajících se výživou a zdravým životním stylem a snaží se tak šířit osvětu v této oblasti.

Az elhízás immár világjárvány, és bár a csapból is fogyókúrás tanácsok folynak, mégis egyre kövérebbek leszünk. Számoljuk a kalóriákat, edzünk szorgosan, de azok a fránya kilók csak nem tűnnek el. Mi ennek az oka? Olvasmányos és provokatív könyvében Dr. Jason Fung az elhízás forradalmi elméletét tárja elénk, amely szerint az önkontroll hiánya helyett sokkal inkább a hormonjaink felelősek az elhízásért. A súlygyarapodás és az elhízással kapcsolatos betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség legfőbb okozója az inzulin-túltermelés, így csupán az inzulinrezisztencia visszafordítása révén érhetünk el tartós fogyást. Az, hogy mikor eszünk, legalább olyan fontos, mint az, hogy mit. Ennek az elvnek a megértése és dr. Fung 5 egyszerű lépése segítségével olyan tartós szokásokat alakíthatunk ki, amelyek segíthetnek az egészségünk javításában és az inzulinszint szabályozásában. Emellett azt is megtudhatjuk, miként lehet az időszakos böjt segítségével megtörni az inzulinrezisztencia ördögi körét, és ezáltal elérni és megtartani az egészséges testsúlyt. „Évek óta nagy rajongója vagyok dr. Jason Fung munkásságának, és izgatottan vártam, hogy megjelenjen magyar nyelven is az első könyve. Dr. Fung elegáns módon közelíti meg a modern embert sújtó elhízás problémáját, és tudományosan megalapozottan, de közérthetően mutatja be a megoldásokat, amelyekkel ezt a problémát hatékonyan kezelhetjük. Egy könyv, amit az orvosodnak is olvasnia kellene.” – Lakatos Péter, edző, életmód tanácsadó, fekete öves Carlson Gracie Jiu Jitsu gyakorló

Myslíte si, že o chudnutí už viete všetko? Doktor Jason Fung prevráti vaše znalosti naruby. Obezita je chronické civilizačné ochorenie, ktoré už dávno nie je len kozmetickým problémom. Nadváhou a nadmernou telesnou hmotnosťou trpí viac ako polovica svetovej populácie a je druhou najčastejšou príčinou predčasných úmrtí. Sú s ňou spojené závažné zdravotné riziká ako diabetes, kardiovaskulárne a respiračné ochorenia, vysoký krvný tlak, ochorenia kĺbov a onkologické ochorenia. Obézni ľudia majú však nielen zdravotné, ale aj psychické a sociálne problémy. Depresie, znížená sebadôvera či zakomplexovanosť, problémy vo vzťahoch či v zamestnaní. Čo je vlastne príčinou obezity? Okrem balančnej disproporcie medzi príjmom a výdajom energie to môže byť množstvo ďalších vážnych dôvodov. Podľa doktora Funga priberanie a obezitu ovplyvňujú hormóny. Optimálnu váhu sa vám podarí udržať jedine vtedy, ak pochopíte, ako v tele funguje inzulín, ktorý má pri chudnutí úlohu číslo jeden. K pochopeniu nadváhy a jej príčin je nesmierne dôležité, aby ste poznali správne odpovede na kľúčové otázky: • Sú sacharidy škodlivé? • Mali by sme jesť častejšie alebo je zdravší pôst? • Pomáha počítať si kalórie? • Sú mäso a mlieko prospešné? Doktor Jason Fung je kanadský nefrológ, ktorý sa dlhoročne zaoberá problematikou nadváhy a obezity, jej príčinami, dôsledkami, ako i spôsobmi a možnosťami znižovania hmotnosti. Svojimi zisteniami prekvapivo spochybňuje množstvo doterajších medicínskych tvrdení. Napríklad, že vysoký podiel tukov v strave je škodlivý. Zastáva úplne opačný názor: takýto spôsob stravovania má na fungovanie metabolizmu zásadné pozitívne účinky. Ako sa teda s nadváhou či obezitou popasovať? Doktor Fung vo svojej knihe Kód obezity predstavuje komplexný rámec všetkých poznatkov o udržiavaní ideálnej hmotnosti a ponúka detailný plán toho, ako sa dá obezite predísť alebo ju zvrátiť natrvalo. Z anglického originálu The Obesity Code (Greystone Books Ltd., Vancouver, 2016) preložila Zuzana Budinská.

Myslíte si, že o chudnutí už viete všetko? Doktor Jason Fung prevráti vaše znalosti naruby. Obezita je chronické civilizačné ochorenie, ktoré už dávno nie je len kozmetickým problémom. Nadváhou a nadmernou telesnou hmotnosťou trpí viac ako polovica svetovej populácie a je druhou najčastejšou príčinou predčasných úmrtí. Sú s ňou spojené závažné zdravotné riziká ako diabetes, kardiovaskulárne a respiračné ochorenia, vysoký krvný tlak, ochorenia kĺbov a onkologické ochorenia. Obézni ľudia majú však nielen zdravotné, ale aj psychické a sociálne problémy. Depresie, znížená sebadôvera či zakomplexovanosť, problémy vo vzťahoch či v zamestnaní. Čo je vlastne príčinou obezity? Okrem balančnej disproporcie medzi príjmom a výdajom energie to môže byť množstvo ďalších vážnych dôvodov. Podľa doktora Funga priberanie a obezitu ovplyvňujú hormóny. Optimálnu váhu sa vám podarí udržať jedine vtedy, ak pochopíte, ako v tele funguje inzulín, ktorý má pri chudnutí úlohu číslo jeden. K pochopeniu nadváhy a jej príčin je nesmierne dôležité, aby ste poznali správne odpovede na kľúčové otázky: Sú sacharidy škodlivé?Mali by sme jesť častejšie alebo je zdravší pôst?Pomáha počítať si kalórie?Sú mäso a mlieko prospešné? Doktor Jason Fung je kanadský nefrológ, ktorý sa dlhoročne zaoberá problematikou nadváhy a obezity, jej príčinami, dôsledkami, ako i spôsobmi a možnosťami znižovania hmotnosti. Svojimi zisteniami prekvapivo spochybňuje množstvo doterajších medicínskych tvrdení. Napríklad, že vysoký podiel tukov v strave je škodlivý. Zastáva úplne opačný názor: takýto spôsob stravovania má na fungovanie metabolizmu zásadné pozitívne účinky. Ako sa teda s nadváhou či obezitou popasovať? Doktor Fung vo svojej knihe Kód štíhlosti predstavuje komplexný rámec všetkých poznatkov o udržiavaní ideálnej hmotnosti a ponúka detailný plán toho, ako sa dá obezite predísť alebo ju zvrátiť natrvalo.

Čím to je, že přes existenci nespočtu diet se lidstvo potýká s epidemií obezity? Počítáme kalorie, pravidelně se hýbeme, ale ručička na váze stále neklesá. V této čtivé a provokativní knize přichází doktor Jason Fung s převratnou teorií – totiž že obezita má co do činění s našimi hormony, a ne s absencí sebedisciplíny. Dozvíte se, jak souvisí přemíra inzulinu s nárůstem váhy a nemocemi jako je cukrovka 2. typu. Je důležité nejen co, ale i kdy jíme? Kniha obsahuje 5 základních kroků, které vám pomohou zapracovat na zdraví a osvojit si zdravé návyky pro optimální hladinu inzulinu.

"A policisztás ovárium szindróma a világ leggyakoribb, reproduktív egészséget érintő megbetegedése. A becslések szerint a termékeny korú nők 8-20 százalékát érinti, akiknek majdnem a fele képtelen teherbe esni. A PCOS ezen kívül megnöveli a szívbetegségek, a petefészek- és méhnyálkahártya-rák, illetve a 2-es típusú diabétesz kialakulásának veszélyét. Ha ebben a betegségben szenvedsz, és csak egyetlen könyvet szeretnél elolvasni róla, akkor ez a legjobb választás! Dr. Jason Fung, Az elhízás titka című, New York Times sikerlistás könyv szerzője a természetgyógyász Nadia Pateguanával összefogva kidolgozott egy speciális diétát és időszakos böjtölést tartalmazó módszert, amely segít megelőzni, illetve visszafordítani a PCOS-t. Részletes és közérthető magyarázataik elmélyítik az ismereteidet a témáról, segítségükkel megtudhatod, mi játszódik le a testedben, és hogyan függenek össze a különféle biológiai folyamatok. Ha pedig átláttad, hogy a PCOS az inzulinszint szabályozásával összefüggő probléma, akkor könnyebben át tudod majd alakítani ennek megfelelően az étkezési szokásaidat. A szerzők összegyűjtötték a témára vonatkozó legfrissebb adatokat és információkat, és mindezt könnyen követhető formába öntötték. Hétköznapi nyelven megfogalmazott, tudományos felismerésekkel és személyes tapasztalatokkal alátámasztott útmutatójuk elmagyarázza, - Hogyan akadályozd meg a PCOS kialakulását, illetve hogyan fordítsd vissza a betegséget alacsony szénhidráttartalmú ketogén diétával és időszakos böjtöléssel. - Miért játszik kulcsszerepet a PCOS kialakulásában a túlzott inzulintermelés, és hogyan szabadulhatsz meg ettől a problémától. Emellett találsz benne 50 receptet és számos étrendi mintát is, így az elméletből ízletes valóságot teremthetsz!

Půst byl v minulosti velmi rozšířen. Lidská společnost ho zná už celá tisíciletí, ale v posledních desetiletích jako bychom na něj už zapomněli. Přitom právě v dnešní konzumní době, kdy setrvale roste počet lidí s nadváhou a cukrovkou 2. typu, můžeme využít jeho léčebných účinků v boji s různými zdravotními obtížemi. Vynechání jídla po určitou dobu je opravdovou výzvou. Snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme a někdy ledničku otevíráme i v noci. Ale co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň na chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá? Kanadský nefrolog Jason Fung v knize Kompletní průvodce půstem popisuje vše, co by vás mohlo v souvislosti s tímto tématem zajímat. Představuje různé druhy půstů (krátkodobé i ty dlouhodobé), přičemž zdůrazňuje jejich variabilitu, díky níž si každý člověk může zvolit režim, který mu bude vyhovovat. Nikdo nemusí být vězněm svého půstu. Na základě klinických studií i vlastních zkušeností Fung vyvrací zažité přesvědčení, že cukrovka 2. typu je chronické progresivní onemocnění, které se postupem času zhoršuje a lze ho mít pod kontrolou jen s pomocí větších a větších dávek léků. Uvádí řadu zajímavých příběhů pacientů, kteří s cukrovkou 2. typu žili mnoho let a díky postnímu režimu dokázali s touto vážnou nemocí během pár měsíců úspěšně zatočit. Kromě toho vás přesvědčí, že: Půst je na hubnutí mnohem účinnější než všechny možné diety. Hladovění je mýtus a naučí vás, jak s pocitem hladu pracovat. Během půstu nespalujete svalovou hmotu. Tělo už se v pravěku adaptovalo na delší období bez jídla. Nárůst nebo ztráta svalové hmoty je především záležitostí cvičení. Půst snižuje hladinu glukózy v krvi, ale nikoliv na nebezpečnou úroveň. Tělo množství glukózy v krvi pečlivě sleduje a existuje několik mechanismů, díky nimž ho udržuje ve správném rozmezí. Půst neskončí přejídáním. Naopak s prodlužující se dobou půstu chuť k jídlu klesá. Autor nabízí užitečné postní tipy a radí, jak půst opatrně přerušit a jak předcházet vzniku problémů po delším – týdenním až čtrnáctidenním – půstu. Dozvíte se, jaké tekutiny pít během půstu a jak se stravovat v nepostní dny. V samotném závěru knihy najdete přehled několika základních postních režimů, včetně možných jídelníčků a receptů na zdravé a chutné pokrmy, které můžete využít během přerušovaného půstu.

Čím to je, že přes existenci nespočtu diet se lidstvo potýká s epidemií obezity? Počítáme kalorie, pravidelně se hýbeme, ale ručička na váze stále neklesá. V této čtivé a provokativní knize přichází doktor Jason Fung s převratnou teorií – totiž že obezita má co do činění s našimi hormony, a ne s absencí sebedisciplíny. Dozvíte se, jak souvisí přemíra inzulinu s nárůstem váhy a nemocemi jako je cukrovka 2. typu. Je důležité nejen co, ale i kdy jíme? Kniha obsahuje 5 základních kroků, které vám pomohou zapracovat na zdraví a osvojit si zdravé návyky pro optimální hladinu inzulinu.

"A rák messze az orvostudomány legnagyobb rejtélye. Az orvosok és a kutatók már régóta feltárták a bennünket sújtó számos más betegség okait. A fertőzéseket baktériumok, vírusok és gombák okozzák. Az artériák elzáródása szívbetegséget, stroke-ot és perifériás érbetegséget okoz. A cisztás fibrózis genetikai betegség. A köszvényt a felesleges húgysav okozza. A gyakori betegségek között a rák egyedülálló. Mi váltja ki? Miért létezik? Egyáltalán mi ez? A rák megértésében három nagy paradigmán mentünk keresztül. A rákparadigma 1.0 a rákot a túlzott növekedés betegségének tekintette. A rákparadigma 2.0 a rákot véletlenszerű genetikai mutációkból eredő betegségnek tartotta, amelyek indokolatlan sejtburjánzást okoztak. Mindkét paradigma előmozdította a rák történetének megértését, de elmaradtak a megoldástól. A rák keletkezésének rejtélyét, az emberiség kezdeteitől egészen a többsejtű élet határáig követve, a rákparadigma 3.0 új betekintést engedett ebbe a megfoghatatlan ellenségbe. A rák semmi máshoz sem fogható, amivel az orvostudományban szembesülünk. A rák története elképesztőbb, mint egy sci-fi, és egy asztrobiológus néhány új megközelítése kellett ahhoz, hogy a helyes útra tereljen minket. A rákgyógyászat új paradigmájának felismerése azt jelenti, hogy évtizedek óta először van esélyünk arra, hogy valódi előrelépést érjünk el a rák elleni, régóta tartó háborúban. Egy új remény ébred. Egy új hajnal virrad."

Minden, amit a 2-es típusú cukorbetegség kezeléséről hitünk, téves - állítja új könyvében a The New York Times bestsellerlistás szerző, az időszakos böjtölés felfedezője, dr. Jason Fung. A legtöbb orvos, dietetikus és cukorbetegség-specialista még napjainkban is krónikus és progresszív betegségnek tekinti a 2-es típusú cukorbetegséget. Életfogytig tartó börtönbüntetésnek, amelyből nincs lehetőség akár csak feltételesen is szabadulni. A legtöbb, amit kínálni tudnak, hogy egy életen át tartó gyógyszerfüggőséggel, valamint orvosi eszközökkel és műtétekkel kombinált gyógyszeres terápiákkal kontrollálják, vagy késleltetik a szövődmények kialakulását. De az igazság az, hogy a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása megelőzhető, ha pedig már kialakult, visszafordítható, és akár a teljes gyógyulás is lehetséges, méghozzá természetes módon! Provokatív, de rendkívül praktikus szemléletű, olvasmányos könyvében dr. Fung azt az úttörő gondolatot mutatja be, hogy a a mára népbetegségnek számító 2-es típusú cukorbetegséget a szervezet inzulinreakciója okozza a szénhidrátok krónikus túlfogyasztására adott válaszként. A betegség visszafordításának legjobb és legtermészetesebb módja ezért a szénhidrátfogyasztás csökkentése. Elmagyarázza, hogy az inzulinra vagy más vércukorszint-csökkentő gyógyszerekre támaszkodó hagyományos kezelések segítség helyett miért súlyosbíthatják a problémát, jelentős súlygyarapodáshoz, sőt szívbetegségekhez vezetve. Érvelése szerint hatékony kezelés egyetlen módja a megfelelő diéta és az időszakos böjt, és ezekhez minden szükséges tudást és segítséget megad a könyvében, hogy bárki biztonsággal a gyógyulás útjára léphessen.

„Základem je pravidelná strava! Raději často a v malých porcích!“ Znáte podobné poučky o zdravém stravování, že? Ale co když je to všechno jinak? O audioknize Po celé dlouhé dějiny se lidé postili. Ať z kulturních a náboženských důvodů, nebo jen kvůli neúspěšnému lovu, občasné hladovění bylo tisíce let přirozenou součástí života – až do nedávna.

Syndróm polycystických vaječníkov, známy ako PCOS, poznajú predovšetkým ženy, ktoré sa neúspešne snažia otehotnieť. Aj keď pôvod tohto syndrómu nie je známy, vonkajšie prostredie, strava a kontrola hladiny inzulínu v krvi sú dôležité faktory, ktoré môžu dokázať zázraky. Zvráťte toto ochorenie pomocou pôstu, správnej diéty a odborných rád uznávaného lekára Jasona Funga. Spája sily s expertmi na výživu a ponúka všetky svoje poznatky z praxe i z najnovších vedeckých výskumov, aby pomohol ženám v boji s hormonálnou nerovnováhou. Kniha vysvetľuje, čo je PCOS, ako presne ovplyvňuje telo a prečo sú nízkosacharidová diéta a pôst pri tejto diagnóze také účinné. Ukáže vám, kde a ako začať, ak sa rozhodnete zmeniť životný štýl a vykročiť hormonálnej rovnováhe v ústrety. V knihe nájdete aj podrobný zoznam vhodných a nevhodných potravín a nápojov, 50 vynikajúcich receptov a stravovacie plány zostavené odborníkmi. Táto príručka vás prevedie všetkým, čo potrebujete na to, aby ste sa uzdravili a prekonali problémy s plodnosťou. Z anglického originálu The PCOS Plan vydaného vo vydavateľstve Greystone Books preložila Zuzana Budinská. Vyšlo vo vydavateľstve IKAR, a.s. – PRÍRODA v roku 2024.