Elisabeth Ortiz

Pre skvelé pokrmy svetových kuchýň sú príznačné špecifické kombinácie bylín, korenín a pochutín. Tieto zmesi sa vyvíjali stáročia a boli ovplyvňované väčšinou požívatinami charakteristickými pre danú oblasť. Naša publikácia približuje svet pochutín, kuchynských bylín a korenín, esencií a extraktov. Prináša prehľad jednotlivých druhov bylín a korenín s vyobrazením na veľkých farebných fotografiách a s radami o ich pužívaní, sušení a uskladnení, návody na prípravu bylinných olejov, octov, mliečnych výrobkov, dressingov, zaváranín ako aj správne postupy pri príprave kávy a čaju.