Kuchařské techniky

O knihe: Praktická příručka. . Snadno srozumitelný a názorný průvodce kuchařskými technikami zobrazenými krok za krokem . Každý postup je použitý ve vzorových receptech . Přes 200 receptů — od jednoduchých polévek k efektním dezertům . Klasické postupy i novodobé inovace — nejlepší a nejefektivnější způsoby zvládnutí všech problémů . Užitečné rady ohledně surovin i vybavení . Přes 1000 fotografií vzniklých speciálně pro tuto knihu Kniha obsahuje tato témata: maso, drůbež, zelenina, ovoce, ryby a plody moře, těstoviny a obiloviny, čokoláda a ořechy, kynuté pečivo, moučníky a dorty, saláty, vejce aj.