Kníhkupectvo PANTA RHEI na skvalitnenie služieb používa cookies podľa pravidiel, ktoré sú Vám k dispozícii v Obchodných podmienkach. Ďalším používaním stránky s uvedenými pravidlami súhlasíte.

DOPRAVA ZADARMO PRI NÁKUPE OD 10 EUR

Hana Sedláčková: Technologie přípravy pokrmú 2
Počet strán: 85
Väzba: mäkká, brožovaná
EAN: 9788071689522
Jazyk: český
ISBN: 8071689521
Dátum vydania: 1. januára 2008
Rok vydania originálu: 2008
Vydavateľstvo:  Nakladateľstvo Fortuna

Technologie přípravy pokrmú 2

Autor: Hana Sedláčková

Pridať recenziu
Dostupnosť:
Posielame do 14 dní
Naša cena: 6,48 €
Bežná cena: 6,82 €
Zľava 5%
Do košíka
Zobraziť dostupnosť v kamenných predajniach

Pri nákupe nad 10 € máte poštovné zadarmo.

O knihe: Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů,

požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího, vepřového, skopového a králičího masa, z vnitřno

stí a z masa mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůbeže, ryb a zvěřiny. Pátý díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku MŠMT ČR.

Odporúčame tieto knihy

Recenzie čitateľov

Pridaj svoj názor
Anonym
Anonym
Pridaj svoje hodnotenie