Szaktudás Kiadó

A könyv szerzői felvillantják a lehetőségeket, amelyet az olvasók saját ízlésük, gondolkodásuk szerint tölthetnek ki, választ kapva minden kérdésükre a szexualitástól az egészségügyi kérdéseken át a szabadidő aktív eltöltéséig.

"(...) Védett növényeink az ország egész területén oltalmat élveznek. A védelem a faj minden egyedére, annak minden részére (mag, virág, termés) kiterjed. A kirándulókból természetesen nem várható el, hogy ismerjék valamennyi védett növényt. Ezért a leghelyesebb, ha a természetben járva -főleg, ha védett területen kirándulunk- semmilyen virágot nem szedünk. Emlékeinkben sokkal tovább élnek, mint a vázában. Ez a könyv nem vállalkozhat arra, hogy valamennyi védett növényünkkel megismerteti az olvasót. Harminchét hazai védett növényfajt és húsz rokon fajt mutat be, melyek nagy része szintén védett. (...)" (a Szerző)

A talajművelés és a trágyázás két ősi agrotechnikai eljárás. A mezőgazdasági termesztés a talajműveléssel kezdődött és a trágyázással folytatódott. A többi agro- és ökotechnikai eljárás csak utánuk következett és került alkalmazásra. Jelentőségük mára sem csökkent, még mindig fontos részei a korszerű, kombinált földművelési rendszernek. A talajműveléssel kialakított jó mag-, illetve ültetőágy ma is a termesztés egyik legfontosabb feltétele. Jó minőségű előkészítés nélkül a termesztés már eleve sikertelen. A fordítás, lazítás, porhanyítás, egyengetés és tömörítés még mindig fontos talajművelő eljárások, de már nélkülözhetetlen a felszín alakítása és a kombinátor munkája is. A kötetben megtalálható valamennyi eljárás és a végzésükhöz használható valamennyi eszköz ismertetése, ami szükséges az eredményes termesztéshez. A trágyázás ugyanilyen fontos termesztői eljárás. Tápanyag nélkül nincs eredményes termesztés. A termesztőnek mindig tudnia kell, hogy mikor, mivel, milyen adagokkal kell trágyázni, ismernie kell a talajba jutatás módját, annak mélységét és az elosztás rendjét is. A műben az erre vonatkozó részletes ismertetés is található.

"Ahol nem a helyszínen készül a sütemény az nem igazi cukrászda - a hivatalos nomenklatúra szerint. Szakmailag sem az. Az egy süteménybolt, de nem cukrászda. Ahogy nem lehet vendéglő, ahová ételhordóban viszik a máshol főzött fogásokat, úgy nem igazi cukrászda, ahol nem helyben készülnek a sütemények. Könyvünk ilyen igazi és méltán híres cukrászdák, csokoládéműhelyek és kávéházak pazar seregszemléje." (a Kiadó)

A belsőépítészet iránt érdeklődőknek ajánljuk a Varro Design Studio 20 éves munkásságát bemutató impozáns fotóalbumot.

Ebben a könyvben Körösszakál falu történetét ismerhetik meg, hogyan lábaltak ki a problémáikból és, hogy hogyan hozták létre a higiénikus tejtermelés mintagazdaságát.

"A magyar vidéki társadalom szokásaihoz szorosan hozzátartozik a házi készítésű élelmiszerek előállítása és fogyasztása. Gyakori például a házi disznóvágás, a tyúktartás, s ezzel együtt a saját fogyasztásra történő húskészítmények gyártása. A kistermelők fontos ... Folytatás ›› részét képezik az egész maga élelmiszer-gazdaságnak, az élelmiszer-termelésnek és feldolgozásnak egyaránt. Könyvünk azt a célt szolgálja, hogy a kistermelők az alapvető ismeretek birtokában dönthessenek arról, hogy belevágnak-e az alaptermékek házi feldolgozásába és értékesítésébe, amellyel több bevétel érhető el. Ugyancsak hasznos információkat szeretnénk átadni azzal, hogy sok termékkel kapcsolatban ötleteket aduk arra: miért, mit, hogyan tegyünk a jó minőségű, piacképes termék elkészítéséhez." (a Szerzők) A(z) Házi élelmiszer-feldolgozás (Könyv) szerzője .