Gödöllői királyi szakácskönyv

---

Tisztelt Olvasó! A világ második és hazánk legnagyobb barokk műemlék-együttese annak idején többször volt jelentős történelmi tárgyalások színhelye, és számtalan koronás fő megfordult termeiben. Az ínyencfogások és a kor gasztronómiai kultúrájának meg ismerése iránti vágyat fokozhatja az "előételként felszolgált", sok-sok étvágygerjesztő történet, anekdota, amelyek bepillantást engednek a felségek eddig nem ismert hétköznapjaiba. A kastélyt építő Grassalkovich Antal több mint 250 esztendeje különleges palacsintával vendégelte meg Mária Teréziát. Legnagyobb szeretettel a magyarok királynéját, Erzsébetet fogadták a gödöllői kastélyban. A fáma szerint nemcsak sétálgatott, lovagolt, vadászott, hanem saját kezűleg készített szilvás gombócot Ferenc Józsefnek! A királyi párnak többször szolgáltak fel gödöllői tortát és pogácsát, amelyek akkori készítési módját eddig csak Bécsben ismerték. Mára már nemcsak a gödöllői töltött csirke és mézescsók receptjével szerepel városunk a gasztronómia krónikájában, hanem már e gyűjteménnyel is. A Habsburg-család magántulajdonban lévő, kézzel, németül írt receptgyűjteményéből közli a kötet az utolsó magyar király IV Károly egyik kedvenc étele, a szegedi gulyás leírását, amely most olvasható először nyomtatásban. Egy-egy híres fogás minden bizonnyal nemcsak a családi összejöveteleken arat majd sikert, hanem reményeink szerint magas színtű diplomáciai fogadásokon is. Bár a kastély elsősorban kulturális célokat szolgál, gyakran vendégeskednek falai között külföldi politikusok, mint történt az a magyar, olasz, szlovén és horvát államfők gödöllői találkozóján. Az Európában is ritkaságnak számító barokk színházban a visegrádi országok elnökei és Fülöp spanyol trónörökös is megtapsolta az őket szórakoztató művészeket. Sok remekmű csendül fel az ékszerdoboz szépségű színházban, ezzel is segítve törekvésünket: Gödöllő legyen "a magyar Salzburg." Olyan olasz filmdívák mellett, mint Sophia Loren és Gina Lollobrigida, Steven Spielberg is megcsodálta a gödöllői kastélyt, a világhírű filmrendezőnek egyébként nagyon ízlett a kürtőskalács. /Dr. Gémesi György Gödöllő polgármestere/
menej