Najnovšie - Kuchárske knihy strana 1 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Pasta Amore Mio
Kniha dvoch gurmánov a veľmi dobrých priateľov Vám prinesie nielen množstvo receptov na chutné cestoviny, ale dozviete sa tiež veľa zaujímavostí. Naučíte sa pripraviť dokonalé cestoviny, kombinovať rôzne suroviny a okrem toho spoznáte tvary cestovín, o ktorých ste možno ani nepočuli. Kniha tiež prináša množstvo tradičných receptov na klasické cestovinové pokrmy priamo z Talianska, ktoré prežili storočia a dodnes sú súčasťou celosvetovej gastronómie. Listovaním a čítaním zistíte, že lahodne možno spájať cestoviny nielen so syrom, mäsom, rybami a morskými plodmi, ale tiež s polievkami a sladkými dezertmi. Navyše, cestoviny nie sú len tak hocijaká surovina... je to klenot! Príjemne a s chuťou sa spolu zahryznime priamo do slnečnej destinácie, pochopme princíp jej kuchyne a získajme lásku nielen k PASTE, ale k vareniu celkovo.
20 Minute Meals
Discover why fast food can be good food with Jamie’s 20-Minute Meals – pre-order it now!
20-Minute Meals solves everyone’s dinner dilemmas, giving us quick, tasty meals every night of the week, no matter how busy you are.
These 120 incredible recipes are designed to be on the table in just 20 minutes or less – IF IT COULDN’T BE MADE IN 20 MINUTES, IT DIDN’T MAKE THE BOOK.
With a maximum of ten ingredients in each recipe and 70% hitting daily nutritional targets, as well as easy meat-reduced and meat-free options, 20-Minute Meals will be every busy person’s go-to cookbook.
And don’t forget, every recipe is packed with flavour – as you’d expect from Jamie.
Chapters include:
Fun ways with chicken
Go-to pasta & gnocchi
Brilliant beans & pulses
Satisfying rice & noodles
Starring-role salads
Fish & seafood faves
Veggie heroes
Next-level eggs
Meat in minutes
Dinner-worthy soups
Whether it is Jamie’s ultimate mash-up fish pie pasta bake, his big-hitting flavourful gnocchi peperonata, or super-comforting fragrant lamb and aubergine hotpot, you’ll be astonished at how fast you can get these meals on the table and have everyone tucking in.
Achievable, sustainable and meaningful, this is fast flavourful food without the fuss. Yum!
The less time cooking the more time you’ve got eating together, so pre-order 20-Minute Meals today.
Uho na druhou aneb Terapie školní jídelnou
Klasiky školní kuchyně, bufetů i závodních jídelen v podání typografa, grafického designéra a vítěze soutěže MasterChef 2022
Universální hnědá omáčka byla symbolem školního stravování. Stejně jako maso samá hužva a talíře dekorované povadlou okurkou. Kdo dělal virvál, toho dozor vytahal za pejzy, a kdo nedojedl knedlík, dostal od soudružky flákanec mokrým hadrem. Zavzpomínejme společně na ubrusy z vikslajvantu, hliníkové lžíce s rybím tukem, závěje vegety i hektolitry maggi a oslavme je veselými variacemi na největší šlágry veřejného stravování. Protože česká kuchyně nemá být skanzen prolezlý červotoči. Je libo omáčky silné jako noha u zadele? Tatarák z hovězího srdce? Langoše s uzeným pstruhem? Halušky s tvarůžkovým krémem? Palačinky plněné jazykem? Nebo snad nanuky z černého piva, tažený kachní štrůdl či gumové medvídky ze slivovice? Ale prosím, beze všeho!
Ottolenghi SIMPLE TOO
For the millions of home cooks who loved Ottolenghi SIMPLE, discover the pleasure of keeping things SIMPLE TOO.
It’s a noisy world out there, so stop, take a minute or two, listen to the soup bubble or the egg crackle... and let simple cooking be your solution.
Bring Yotam Ottolenghi’s innovation to your everyday with 135 new recipes for breakfast, lunch, dinner and dessert. Every dish has simplicity at its core and can be made in under 30 minutes, cooked in one pot, or prepped ahead. Whatever your barriers to cooking, this book brings you into the kitchen with a promise that even the simplest of meals can be full of flavour and joy.
Persiana One
From the Queen of Middle Eastern cookery, every recipe in Persiana One makes irresistible Middle Eastern flavours easier than ever in one pot, one tray or one pan.
From dips and bits that make snacking sublime to spectacular salads, and from easy everyday dinners to something a little bit more special, these are recipes designed with clever shortcuts that don't compromise on flavour, to be as simple, and as kit free as possible.
With over 100 recipes, each accompanied by a photograph, this is a sumptuous gift for every cookery lover - who hates washing up!
CONTENTS INCLUDE:
Really Useful Staples including spectacular spice mixes, butter bombs, and perfect pasta sauces
Dips & Bits such as Garlic & Geta Yogurt Dip; Popcorn Aubergine; Curried Baby Corn & Spring Onion Beignets
Spectacular Salads: such as Spiced Pear & Feta Salad with Watercress, Chicory & Pomegranates; Tangy Ottoman Orzo Salad; Gingery Apple, Lentil & Cranberry Rice Salad
Easy Everyday: such as Creamy Cod & Herby Orzo with Green Beans; Spiced Pork & Pepper Traybake; Halloumi, Coconut & Black Bean Stew
A Little Bit Longer: such as Mango Lime & Chilli Chicken; Pomegranate Beef Ribs; Saffron & Pepper Vermicelli with Koftas
Traybakes: such as Chicken & Potato Traybake with Za'atar & Lemon; Roasted Sweet Potatoes with Yogurt, Harissa & Chives; Roasted Aubergine with Harissa Tomato Sauce & Mozzarella
Something Special: such as Nihari-style Lamb Shanks; Sticky Tamarind & Chilli Roasted Salmon; Afghani Qorma Kofta
Vegetables and Sides: such as Green Beans with Tomato & Garlic; Sesame, Garlic & Tahini Spinach; Sweet & Spicy Tamarind Broccoli
Sweet Treats: such as Salted Peanut Baklava Roll; Dark Chocolate, Earl Grey, Orange Cake; Orange & Pistachio Cream Cheese Danishes
Harry Potter Sweets and Treats Cookbook
Have you ever wondered what it would be like to make your own Chocolate Frog? Satisfy your sweet tooth with sumptuous delights straight out of Honeydukes? This collection of 60 mouth-watering confections brings the magic of Harry Potter straight to your kitchen. With step-by-step instructions, handy tips and stunning photography, the Harry Potter Sweets and Treats Cookbook will have you making the Golden Trio's favourite desserts from the comfort of your own home in no time.
Whether you are celebrating a special occasion or just indulging your sweet tooth, these recipes have been crafted to bring a dusting of magic - and sugar - to your everyday moments.
S Kikinou v kuchyni
Handicap není v kuchyni na překážku – a tahle kuchařka je toho důkazem. Nechte se inspirovat a naučte se vařit – od začátku a jednoduše.
Žít s asistencí znamená plánovat. Jíst polotovary nebo si každý den kupovat hotové jídlo nepřipadalo v úvahu. Tak jsem začala vařit. Tato kuchařka je mým příběhem a zároveň návodem pro všechny, kteří se chtějí naučit vařit. Od úplných základů až po složitější recepty. Je napsaná jednoduše a srozumitelně – pro začátečníky, děti i lidi s handicapem. Protože svoboda a samostatnost chutnají nejlíp, když si je uvaříte sami.
Pizzaalkímia
Felejtsd el a bemagolt recepteket! Értsd meg a folyamatokat, és váltsd valóra a saját elképzeléseidet! Ez a kötet a te iránytűd a nápolyi klasszikusoktól a modern pizzák világáig!
ALAPMŰ MINDEN PIZZA- ÉS KENYÉRSÜTŐNEK ÉS A KELT TÉSZTÁK SZERELMESEINEK IS.
A Pizzaalkímia nem egy hétköznapi gasztrokönyv, hanem szenvedélyes és rendkívül alapos útikalauz a pizza világában. Preyer György lebontja a falakat a hobbisütés és a profi szemlélet között, megismerjük a különböző pizzastílusokat, a hagyományok és újítások mögötti gondolkodást, valamint azt a hozzáállást, amely a jó pizzát igazán kiemelkedővé teszi. Feltárja az alapanyagok szerepét, és érthetővé teszi a tésztakészítés tudományát: a fermentáció és az érlelés nem bonyolult szakkifejezések, hanem az alkotói szabadság eszközei.
Ez a rengeteg fotóval és illusztrációval gazdagított kötet nem a receptek sokaságára épít, hanem arra, hogy az elsajátított tudás birtokában magabiztosan és örömmel alkoss minden alkalommal. Nemcsak sütni tanít meg, hanem helyesen gondolkodni is a tésztáról – és amikor ez megtörténik, a jó pizza többé nemcsak egy receptet, hanem tudást, szabadságot és alkotást jelent.
Preyer György a Vegazzi Specialty Pizzeria tulajdonosa, a Pizzalabor tréningközpont megálmodója. A pizzakészítés számára elsősorban tudomány, és csak ezt követően tradíció. A miértek megértése és a tudás átadása motiválja – ezen szemlélet mentén született meg első könyve, a Pizzaalkímia, és ennek szellemiségében tartja pizzás képzéseit és workshopjait is. A Magyar Pizza Szövetség egyik alapító tagja, a közel 200 éves Dallagiovanna malom hivatalos magyarországi trénere, a Casillo malom, a Cuppone és Sunmix márkák hazai nagykövete. Több neves olasz mestertől is tanult, köztük a nápolyi Enzo Coccia-tól és Raffaele Bonetta-tól.
„A pizza egyszerre mesterség, tudomány és ösztön. Kevés ember tud erről olyan szenvedéllyel és pontossággal írni, mint Preyer György. A Pizzaalkímia valódi útmutató azoknak, akik meg akarják érteni a tészta lelkét — a liszttől a fermentáción át egészen a sütés pillanatáig. Különösen nagyra értékelem benne azt a szemléletet, hogy a minőség nem kompromisszum kérdése, hanem a figyelemé és az alázaté. Ez a könyv inspiráció lehet kezdőknek és szakmabelieknek is,mert egyszerre mély, érthető és őszinte. Ajánlom mindenkinek, aki hisz abban, hogy egy jó pizza több mint étel: élmény, történet és szenvedély.”
Szabadfi Szabolcs – Szabi a pék
Kamayan - The Filipino Cookbook
'A beautiful, flavour-packed introduction to Filipino food, Rex's cooking is fresh, vibrant and very delicious' Jamie Oliver
Preorder the first cookbook from Rex de Guzman, chef, restauranteur and finalist on The Great Cookbook Challenge with Jamie Oliver and make vibrant, irresistible Filipino recipes at home.
Join Filipino chef Rex De Guzman on a culinary tour through the vibrant cuisine of the Philippines, where salty, sour and sweet combine to create bold dishes bursting with flavour. Savour delicious ribbons of barbecued pork, heaped bowls of garlic rice billowing with fragrant steam and neon vegetables pickled in sour vinegar, all finished off with melt-in-the-mouth condensed milk créme caramel.
From the classics like Chicken Adobo and Charred Aubergine Omelette to adaptations for the everyday kitchen like Roasted Cauliflower and Peanut Stew with Miso and Harissa, Kamayan is your ultimate guide to Filipino cooking.
Babilon Opekačka
Magazín Babilon je určený nadšencom dobrého jedla. Cez rozhovory, príbehy, reportáže či edukatívne články oslavuje tradičnú lokálnu gastronómiu. Dáva však priestor aj súčasným myšlienkam a spôsobom varenia, pestovania, výroby potravín a vychutnávania si jedla. Každé číslo sa venuje inému jedlu, ktoré tvorí základ lokálnej kuchyne. Tretie číslo sa venuje opekačke ako symbolu spojenia a kolektívnej spomienky. Obsah sa zameriava na prípravu jedla na ohni a všetkému, čo je s ním spojené.
Cieľom magazínu je potešiť zmysly čitateľov – prostredníctvom článkov a fotiek evokovať rôzne chute a vône, no vďaka kvalitnému papieru a grafickému spracovaniu vytvoriť aj vizuálny a hmatový zážitok. Nadčasový obsah a kvalitné prevedenie robia z magazínu aj vhodný darček.
Mix & Matcha - 60 Delicious Sweet & Savoury Recipes
From Japanese chef and author of Ramen, Makiko Sano, a cute gift book of buzzy matcha recipes.
Mix & Matcha is stacked with 60 delicious recipes that celebrate matcha - the celebrity-favourite, viral ingredient that's rich in nutrients and antioxidants and gives a caffeine kick the whole day long.
From iced latte to ice cream and fried rice to French toast, now it couldn't be easier to max out your matcha with delicious recipes for Breakfasts, Mains, Frozen Desserts, Puddings & Custards, Spreads, Condiments & Snacks, Cakes, Bakes & Treats and Hot & Cold Drinks.
Mouth-watering recipes:
Pancakes
Porridge
Overnight Oats
Energy Balls
Matcha-crusted Cod
Stuffed Mushrooms
Panna Cotta
Tiramasu
Matcha & Garlic Dipping Sauce
Chocolate Truffles
Tumeric Latte
Matcha Protein Shake
Maki, onigiri, mochi stb.
60 recept finom ázsiai falatok és ikonikus italok készítéséhez Tanuld meg elkészíteni ezeket a 100%-ig kawaii recepteket! Ebből a gazdagon illusztrált kézikönyvből egy pillanat alatt, könnyedén megtanulhatunk makit, onigirit, mochit vagy éppen buborékteát készíteni. Az alapfogások elsajátítása után kedvünk szerint kísérletezhetünk az ízekkel.
Divina – Tradične aj moderne
Objavte tajomstvo prípravy najzdravšieho mäsa z divej prírody!
Predstavujeme vám v poradí už druhú kuchársku knihu Divina z dielne úspešnej školy varenia vo Svätom Jure, ktorá pre vás od roku 2006 organizuje beznádejne vypredané zážitkové kurzy varenia.
Tentokrát sa obsahovo zameriava na surovinu, ktorá má v slovenskej gastronómii hlbokú tradíciu, no v domácich kuchyniach pred ňou stále máme rešpekt – na divinu.
Obľúbený šéfkuchár Michal Škorec zo zámočka Antonstál oprášil tradičné a historické poľovnícke recepty a dodal im moderný šmrnc. Na pomoc si prizval aj niekoľkých ďalších skvelých kuchárov, ktorí prispeli svojimi obľúbenými divinovými receptami.
Na 176 stranách nájdete pochúťky zo srnca, jeleňa, daniela, diviaka, muflóna a bažanta, ale aj prílohy k divine a gurmánske vychytávky.
Kniha vás presvedčí, že variť s láskou a na špičkovej úrovni môže naozaj každý.
Guía de Vinos de Eslovaquia /Sprievodca slovenským vínom 2026
Po dlhoročných skúsenostiach, stretnutiach so slovenskými vinármi a degustáciách v Španielsku sme sa rozhodli predstaviť prvú knihu o slovenských vínach v Španielsku. Sprevádzame slovenské vínne firmy, ktoré sme oslovili cez túto publikáciu a vďaka ktorým sme otvorili malé dvierka v našom vínnom svete v Španielsku. Dozviete sa hodnotenia, ktoré sa dostali týmto vínam cez našich someliérov, ale aj cez našich klientov a spoznáte aj vzťahy, ktoré sa viažu pri stretnutí slovenských vín so španielskym jedlom.
Delizia!
Buon appetito! Az olasz kajákat mindenki szereti. De hogy lehet az, hogy az olaszok ilyen jókat esznek? A válasz Olaszország történelmi városainak vibráló szépségéi közt rejlik. Ezer éven át mágnesként vonzottak mindent, amiből remek hozzávaló lehet, meg a tehetséget, a pénzt és a hatalmat. Az olasz ételek városi ételek. A középkori Milánó piacterének nyüzsgésétől a reneszánsz Ferrara bankett-termeiig; a tizenkilencedik századi Nápoly bűzös sikátorainak utcai standjaitól a háború utáni lármás trattoriákig a történész és mesteri mesélő John Dickie a városi élet kiadós szeletein át mutatja be, hogy az ízlés, a kreativitás és a cívis büszkeség hogyan elegyedett a hercegi arroganciával, a politikai erőszakkal és a sötét intrikákkal, hogy létrejöjjön a világ kedvenc konyhája. A Delizia! sokkal több mint az olasz ételek története. Ez Olaszország története az ízeken és a városok karakterén át elmesélve. A szerző lerántja a leplet sok mindenről, amit nem tudtunk az olasz ételekről. Értelmezi a tészta valódi gyökereiről mesélő ősi arab térképet, és bebizonyítja, hogy nem Marco Polo ismertette meg az olaszokkal a spagettit, ahogy azt gyakran gondolják, viszont valóban nagy hatással volt arra, hogy a tészta az amerikai étrend része lett. Felkutatja a középkori recepteket, amelyekből kiderül, hogy Itália már régóta szerelmi viszonyt folytat az egzotikus fűszerekkel, és bemutatja a nagy reneszánsz receptírót, aki összeesküvést szőtt a pápa meggyilkolására, miközben éppen az alapanyagai vágyfokozó tulajdonságait ecsetelte. Bemutatja, hogy a korai pizzák undorítóak voltak, és hogy Mussolini a rizottó mellett szállt síkra. És ami a legfőbb, feltárja a világ legnagyszerűbb városi ételkultúrájának eredetét és a fejlődést. Olaszország asztali civilizációjának ez a szenvedélyes krónikája egyformán kielégíti az ínyenceket, a történelem szerelmeseit, az italofileket, az utazókat és a diákokat - meg bárkit, aki szereti a szépen elmesélt történeteket.
Kuchařka pro pomalý hrnec
Pomalý hrnec je ideálním pomocníkem pro každého, kdo chce vařit chutně, zdravě a zároveň ušetřit čas. Stačí vložit suroviny do hrnce, nastavit program a nechat ho pracovat za vás. Vařit můžete přes noc i během práce, zkrátka kdykoli, kdy se nechcete zdržovat u plotny. Tato kuchařka přináší desítky pečlivě sestavených receptů, které využívají široké možnosti pomalého hrnce. Objevte kouzlo pomalého vaření a dopřejte si domácí jídla plná vůně a chuti.
La Trattoria
A celebration of simple Italian cookery and the atmosphere of family-run restaurants, this is the first book from Dara Klein, the chef behind Tiella at the Compton Arms
Rustic southern Italian cooking inspired by la cucina povera of Puglia.
Raised in the hustle and bustle of her parent’s Italian restaurant, Dara Klein has been helping to build lasagne and stealing spoonfuls of tiramisu since early childhood. After her two-year stint as resident chef at London’s famous Compton Arms pub, Dara returned to her home kitchen ready to distil a life of culinary experience into unfussy, honest recipes like Sugo di pomodoro (slow cooked tomatoes), Braised Ox Cheek and the perfect seasonal side salad. A natural teacher, Dara presents her kitchen know-how in the same way she trained her team of chefs to really interrogate how to build flavour into your cooking. You’ll enjoy the process and learn how to cook instinctively, just like an Italian mamma.
Featuring insights into life behind the scenes at London’s buzziest eateries and the tips and tricks you can use to get exceptional quality food at home, La Trattoria is an indispensable guide to Italian cookery and an ode to family restaurants around the world.
Kuře
Kuře rozhodně není nuda a nová kuchařka od Apetitu vás o tom přesvědčí! Tato surovina, která je oblíbená po celém světě, je totiž variabilní víc, než si možná myslíte. S kuchařkou Kuře získáte 100 receptů, mezi nimiž jsou osvědčené klasiky i spousta nové inspirace.
Kuchařka Kuře s podtitulem Oblíbené maso na 100 způsobů pro každou příležitost přináší recepty pro všední dny i slavnostní chvíle: najdete zde rychlovky nebo snadná jídla z jednoho hrnce, které se budou hodit jako večeře, ale i dokonalé menu pro důležité rodinné chvíle nebo party s přáteli. Nezapomněli jsme na světové hity ani na rodinné šlágry, které vás vrátí ke známým chutím. Pro-blémy s plýtváním vyřeší kapitola Když zbyde kuře, v níž ukážeme, jak maso z předchozího vaře-ní jednoduše přeměnit na úplně nové jídlo.
Kuchařka vás naučí, jak naporcovat kuře a pracovat s každou jeho částí zvlášť. Přidá několik rad, jak zachovat při vaření a pečení šťavnatost masa. A získáte také recept na základní kuřecí vývar i rady, jak na dokonalý řízek.
Kapitoly:
Pro všední dny
Světové kuře
Rodinné šlágry
Slavnostní chvíle
Když zbyde kuře
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
