! Doprava ZADARMO už od 20 € !

Jazyk


Veková kategória


Hodnotenie


Dostupnosť


Väzba


Stav


Rezervácia na predajni


Série


Edície


500 smoothie és turmix


Ebben a könyvben zamatos, gyümölcsökkel teli, klasszikus receptekkel ötvözve, új smoothie és turmix receptötleteket találunk egészséges italok készítéséhez. Temérdek tanácsot ad a mindenkori kedvencek ízesítésére, tartalmasabbá tételére és édesítésére. Bemutatja, mi kell a laktató reggelik vagy a nyári összejövetelek ízletes és egészséges leveinek elkészítéséhez. A bevezető megismertet bennünket az alapokkal, az eszközökkel, a technikákkal, a hozzávalókkal, és javaslatokkal szolgál az összetevők helyettesítésére. Ötleteket ad minden alkalomra, legyen az reggeli, gyerekzsúr vagy grillparti.
U dodávateľa
11,39 € 12,65 €

Nejlepší vína České republiky - Průvodce víny 2023-2024


Špičkový autorský tým mezinárodně respektovaných odborníků ve složení Michal Šetka, Ivo Dvořák, Jakub Přibyl, Roman Novotný a Richard Süss hodnotil více než dva tisíce vzorků vín, aby vybral ta nejlepší. Jubilejní desáté vydání publikace Nejlepší vína České republiky - Průvodce 2023-2024 je zároveň rekordní. Na 356 stranách představuje 203 špičkových vinařství z Čech a Moravy a doporučení na 1 228 vín. U každého vinařství jsou uvedeny kromě informací o historii a současnosti i praktické informace o možnostech ubytování a degustací ve vinařství a jejich vybraná nejlepší vína včetně podrobného popisu. Úspěšná publikace se každý rok stává napjatě očekávaným cenným zdrojem objektivních a nezávislých informací pro milovníky vín i profesionály. Je nepostradatelným zdrojem aktuálních tipů na vynikající vína, která lze od tuzemských vinařů koupit i rádce na cesty do vinařských oblastí a za samotnými vinaři. Neomylně pomůže i při výběru vína v restauracích, vinotékách či na regálech supermarketů.
U dodávateľa
18,24 € 19,20 €

Příručka whiskey - Základní průvodce po světě whiskey


Vášeň je emoce, kterou nejčastěji projevují pijáci whisky, když mluví o svém oblíbeném alkoholu. Ať už jde o míchanou skotskou whisky, kentucký bourbon, irskou single pot still whiskey nebo tennessee sipping whiskey. V knize najdete historický přehled a nejrůznější pověsti vážící se k nápoji. Získáte představu o správných způsobech servírování – jak whisky dekantovat, jaké sklenice zvolit a jak ji vlastně vůbec pít. V závěru jsou recepty na lahodné koktejly, které zpestří každý večírek, piknik nebo oslavu. Pokud chcete ocenit a pochopit whisky a jedinečnou kulturu, která se kolem ní vytvořila, tato kniha bude vaším oblíbeným průvodcem.
U dodávateľa
26,07 € 27,44 €

Szőlő és pince


Szilárd Gyula (1869-1925) - tanár, tankönyvíró szakíró A szerző elismert borászati szakember és szakíró volt, számtalan írása, könyve jelent meg a huszadik század elején. Borászati könyvei ma is fontos tananyagai a téma iránt érdeklődők és a tanulni vágyók számára. Jelen könyve nem csak a szőlő műveléséről, a bor kezeléséről, hanem a pince karbantartásáról és annak fontosságáról is szól, hiszen a bor érését a jó pince biztosítja. A mű az 1909-ben megjelent könyv reprint változata.
U dodávateľa
10,71 € 11,27 €

Császári borok


Az elmúlt évszázadok közép-európai határátrajzolásait követően több olyan terület is kialakult, amely kulturális, gazdasági sokszínűségében a mai napig őrzi a hajdani Monarchia emlékét. Az egyik ilyen régió a három, egymáshoz közel eső nagyvárost és számtalan borvidéket is magában foglaló Sopron-Bécs-Pozsony háromszög. A szőlőterületek egykor egy borvidéket alkottak, amelynek neve Ruszt-Sopron-Pozsony borvidék volt. A korabeli borokat főleg német, magyar és szlovák vincellérek kezelték, és többségében a bécsi piacokon, a császári udvarban találtak gazdára. A könyvben ennek a három borvidéknek a fejlődéstörténetét mutatjuk be. A gazdag képanyaggal illusztrált kötetből megismerhetjük az egyes régiókra jellemző borutakat, azon belül a szőlőfajtákat és a különböző tájegységi nemes borokat, illetve a legjelentősebb vagy történelmi hagyományokkal, érdekes legendákkal összefűzhető borászatokat is.
U dodávateľa
13,11 € 13,80 €

Egy korty magyar bor


A nyolcvanegy éves Kossuth-díjas szerző így ajánlja olvasóinak új könyvét: "Ennek a könyvnek magyar borok a főszereplői, magyar borok, amelyeket ittam és szerettem; magyar borászok a hősei, akiknek ittam a borát, és akiket borukat kortyolva, történeteiket hallgatva megszerettem; tettestársai mesélőkedvű barátaim, akikkel boldogan ittuk borász barátaim jobbnál jobb fehér- és vörösborait. -- Íme néhány a megidézett bor-emlékekből: Tiffán's Grande Selection, Györgykovács-Furmint, Hidaspetre, Kétvölgy és Vylyan Kékfrankosok, Ezerjók, Somlai Furmintok, Légli Gesztenyés, Takler Bikavér; Vesztergombi, Bock és Vida Kadarkák; Heimann Barbár Cuvée, Gere Fekete Járdovány, Figula Olaszrizlingek, Generosa, Kéknyelű, tokaji édesek, rozék..
U dodávateľa
12,05 € 12,68 €

Bible vína - Mistrovský průvodce vínem


Světový bestseller se speciální kapitolou věnovanou moravským a českým vínům Chcete si zlepšit své vědomosti o víně, ale nevíte, kde začít? Nejste si jistí, že to, co pijete, je vynikající láhev nebo jen marketingový trik? Chcete vědět, jak si správně koupit to nejlepší víno? A blýsknout se svými znalostmi před přáteli? Nebo chcete dát někomu ze svých blízkých originální dárek, který umocní jeho požitek z pití vína? O víně je pořád co se učit. Bible vína je praktický průvodce vaší cesty za vínem. Zahrnuje všechny důležité informace o víně podané unikátní přehlednou a srozumitelnou formou. Díky moderní ikonografice a mapám vždy snadno najdete to, co hledáte. Bible vína vás naučí poznat a ohodnotit kvalitu. Dozvíte se, jak s vínem správně zacházet, servírovat ho, skladovat ho a nechat ho stárnout. Objevíte nová vína, která vám budou chutnat, a výborně dokážete vybrat to správné víno ke každému jídlu. Získáte tolik nových vědomostí, že si nezadáte s profesionálními someliéry. Bible vína je kniha, která se díky svému jednoduchému přístupu k poznávání vína stala světovým bestsellerem. Knihu využívají jak experti a someliéři, tak i nadšení fanoušci vína po celém světě. Autoři této knihy Madeline Puckette a Justin Hammack jsou zároveň zakladatelé světoznámého portálu Winefolly.com •5 ZÁKLADNÍCH parametrů vína •JAK VÍNO OCHUTNÁVAT, uchovávat, nechat dekantovat a podávat •PÁROVÁNÍ s jídlem. •PŘES 100 oblíbených i méně známých odrůd vín včetně jejich chuťových profilů •Všechny SVĚTOVÉ VINAŘSKÉ REGIONY s podrobnými mapami •MORAVSKÁ A ČESKÁ VÍNA •TIPY, které vám pomohou stát se odborníkem
U dodávateľa
31,12 € 37,95 €

Sladařství, 2. vydání


V roce 2023 přichází na knižní trh druhé, doplněné a upravené vydání velmi žádané publikace „Sladařství – teorie a praxe výroby sladu“. ***** Původní kolektiv autorů, složený z pracovníků Vysoké školy chemicko- technologické v Praze, Sladařského výzkumného ústavu v Brně, Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a. s., Praha a pracovníků praxe pod vedením Petra Basaře, navazuje na první vydání z roku 2015, dnes již rozebrané a velmi poptávané zásadní publikace v oboru. Vzhledem k tomu, že vývoj výroby sladu od prvního vydání knihy pokračoval rychlým tempem, doplnili autoři jednotlivé kapitoly o aktuální informace týkající se nových technologií, zařízení a vědeckých poznatků včetně odkazů na nové zdroje informací. ***** Kniha pojednává o celém procesu výroby sladu, který je základní surovinou pro výrobu piva. V úvodu je stručný přehled historie přípravy sladu od primitivní výroby v domácnostech, v době řemeslné produkce a od počátků průmyslové výroby až po současnou moderní velkovýrobu. Úvodní kapitoly jsou věnovány surovinám pro výrobu sladu, tj. vodě, nejvíce rozšířenému sladovnickému ječmeni, ale i pšenici, a dalším surovinám používaným v různých místech světa včetně charakteristiky jejich vlastností potřebných pro výrobu sladu. Největší rozsah je věnován pěstování, odrůdám a kvalitativním kritériím sladovnického ječmene. Následuje pojednání o transportních cestách a zařízeních používaných při přesunu surovin od pěstitelů, surovin a vyrobeného sladu v rámci sladoven a pivovarů a při transportu k dodavatelům. Další kapitoly podrobně popisují v procesu máčení, klíčení, sušení sladu a jeho závěrečných úprav technologické varianty výroby různých druhů sladu s dokumentací teoretických základů daného procesu, popisem a obrázky používaného zařízení, provozní a laboratorní kontroly. Následuje přehled mechanických, chemických a biochemických kvalitativních kritérií jednotlivých druhů sladu. Pozornost je věnována přirozené a kontaminující mikroflóře v průběhu skladování surovin a výroby sladu, vlivům na kvalitu sladu a piva, metodám zajištění potřebné hygieny a sanitace v rámci výroby sladu. Závěrečné kapitoly jsou věnovány novým poznatkům o možném přínosu zdraví prospěšných, a naopak zdraví škodlivých látek do výroby a kvality piva. V knize je použito platné nové chemické názvosloví. Jsou uváděny nejen běžné kontrolní, ale i speciální fyzikálně chemické a biochemické metody a jejich význam pro optimální výrobní postup a kvalitu sladu. Velká pozornost je věnována enzymovým procesům probíhajícím při výrobě sladu a významu enzymových biokatalyzátorů sladu pro proces výroby a kvalitu piva. Podrobně jsou rovněž hodnoceny požadavky na kvalitu ječmene i sladu a vhodnost technologických postupů pro výrobu sladu pro zajištění požadavků zeměpisně chráněného fenoménu České pivo. ***** Každá kapitola je doplněna velmi bohatým seznamem literárních odkazů především z posledních deseti let a obsáhlými rejstříky. ***** Kniha je svým pojetím a rozsahem určena studentům bakalářského, magisterského a doktorského studia pivovarského oboru na vysokých školách, pracovníkům sladařské a pivovarské praxe i spolupracujících institucí, kteří podle hloubky potřebných poznatků a informací mohou si vybírat určité partie jednotlivých kapitol podle potřeby získání určitých informací.
U dodávateľa
67,93 € 71,50 €
  • 5 /5

Destilace - Jak na to


Táto kniha má jasný cieľ: naučiť vás destilovať! Či už je pre vás destilovanie úplnou novinkou alebo už máte za sebou prvé úspechy, ale chcete sa naučiť viac, bude vás na tejto ceste sprevádzať. Chcete získať podrobnejšie a presnejšie inštrukcie pre začiatočníkov? Alebo patríte medzi pokročilých destilátorov, ale chcete sa dozvedieť viac a zdokonaliť vaše remeslo? Odborník v odbore Aaron Hyde v tejto knihe vysvetľuje, ako a prečo prebiehajú kľúčové procesy od rmutovania a kvasenie cez destiláciu až po zrenie a miešanie destilátov. V knihe nájdete jednoduchý opis destilácie, ktorý sa zameriava na jej praktické prevedenie. Upozorňuje aj na tradované nezmysly, polopravdy, na to, čo sa hovorí, a vysvetľuje čo je skutočne pravdivé a dôležité. Dozviete sa základné informácie o procese destilácie, získate potrebné znalosti nielen o teórii, ale aj o konštrukcii destilačných prístrojov. Pochopíte proces rmutovania, kvasenia a samotnej destilácie. V závere knihy nájdete recepty na výrobu bourbonu, škótskej whisky, ginu, rumu alebo vodky.
Na sklade 2Ks
23,66 € 24,90 €

Free the Tipple


This new edition of the wildly popular cocktail book features revised and updated texts and a bold new cover. Sixty of the world’s coolest and most influential women are the inspiration for this refreshing and fun collection of drink recipes that are sure to bring extra zest to your cocktail shaker. Free the Tipple pays tribute to a brilliant range of diverse women from the 20th century to today who have made waves in entertainment, the arts, politics, fashion, literature, sports, and science, including Frida Kahlo, Rihanna, Serena Williams, Virginia Woolf, Yoko Ono, Zaha Hadid, Marlene Dietrich, Zadie Smith, and more. Each double-page spread features a recipe crafted to reflect its namesake’s personality, style, or legacy. This ranges from The Gloria Steinem, which uses a complex liquor with a radical twist, to The Beyoncé, made, of course, with lemonade. The cocktails are simple to make, kitchen-tested, and incorporate easy-to-find ingredients. Snappy, informative biographies, illustrated with vibrant portraits, offer revealing insights into the women’s lives. This highly original guide to delicious beverages is a perfect gift for those in your life who encourage and inspire you.
U dodávateľa
17,05 € 17,95 €

Kouzlo kávových zrnek


Kofeinem prosycená cesta, která vám odhalí pestrost kávové kultury, historii kávových zrn a příběhy a recepty z celého světa. Šálek kávy je nejoblíbenějším nápojem na světě. Lidé si jich každý den připraví a vychutnají víc než dvě a čtvrt miliardy. Tento věrný společník a zdroj každodenní energie dal vzniknout celé kávové kultuře i prudce rostoucímu průmyslovému odvětví. Jeho nesporným přínosem je dávka kofeinu, avšak bohatá a rozmanitá historie tohoto milovaného horkého nápoje sahá hlouběji než na dno šálku. Kouzlo kávových zrnek zavede čtenáře do Etiopie, Guatemaly, Vietnamu a řady dalších zemí a seznámí je s nespočtem způsobů, jakými se káva produkuje, obchoduje a vychutnává. Tato kniha se stane nepostradatelným průvodcem pro všechny cestovatele, zvídavé milovníky jídla i fanoušky různých káv a ukáže jim, že svět kávy je mnohem rozmanitější než jen všudypřítomný flat white nebo cappuccino. Tak pojďte si přivonět a podlehněte kouzlu, které se skrývá v kávovém zrnku.
Na sklade 2Ks
50,68 € 53,35 €

A 100 legjobb magyar bor 2023


A Winelovers 100 kiadványt az a szándék hívta életre, hogy hozzájáruljunk a legjobb magyar borok népszerűsítéséhez, a fogyasztókat pedig támogassuk abban, hogy a sokszínű kínálatban megtalálják azokat az igazodási pontokat, amelyek borválasztásukat segíthetik.
U dodávateľa
5,33 € 5,61 €

Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon?


Az Amazon #1 kávékönyve Legyen a kedvencünk forró vagy jeges, rövid vagy hosszú, tejhabos vagy egy dupla eszpresszó, mindannyian olyan kávét szeretnénk inni otthon is, amilyet a profi baristák készítenek. De milyen szempontok alapján vásároljunk kávét? Melyek a legfontosabb kellékek és hogyan használjuk azokat helyesen? Milyen az ideális szemcseméret a kedvenc kávénkhoz? Mitől lesz krémes és könnyed a tejhab? James Hoffmann barista világbajnok, akit a világ legjobb kávészakértőjének tartanak, új könyvében megosztja velünk a legjobb kávé elkészítésének titkait a kávéfőzés alapjaitól a különböző kávétípusokig.
U dodávateľa
18,19 € 19,15 €

Natúr borok


A natúr bor élő bor - ahogyan a természet megalkotta. Nem más, mint a mindenki által ismert szőlőlé, amely szinte emberi beavatkozás nélkül erjed borrá. A legfinomabb, legautentikusabb és legegészségesebb borok természetes módon érlelődnek. A natúr bor készítésének feltételeit országonként eltérően definiálják, de annyiban megegyeznek, hogy alapanyaga a fenntartható módon termesztett, organikus és biodinamikus szőlő. A borkészítés során semmit nem távolítanak el belőle vagy adnak hozzá, legfeljebb egy leheletnyi szulfitot. Ha érdekel bennünket, mi van a poharunkban, és felfedeznénk új ízeket, ha szeretnénk többet megtudni a natúr borokról, köztük a narancsborokról, a pezsgőkről és a champagne-ról, valamint annak őséről, a pét-natról, akkor itt a lehetőség, hogy a világ egyik legismertebb natúrborászától tanuljunk. Isabelle Legeron MW világszerte kampányol a natúr borokért. Nagy sikerű RAW Wine-borvásárokat vezet Londonban, Berlinben, New Yorkban, Los Angelesben és Montréalban. Könyvében bemutatja a természetes borkészítés folyamatait, megismertet több mint 140-féle borral és azok termelőivel. A nemzetközi kitekintés mellett nem maradhat el a magyar natúrborászok bemutatása sem, akiknek borai a világ élvonalába tartoznak. "Hiszünk abban, hogy az igazán jó borhoz nincs semmi hozzáadva és semmi nincs elvéve belőle, így fejezi ki a termőhely, a talaj, a klimatikus adottságok, vagyis a terroir megismételhetetlen jellegét. Ez a könyv is azt bizonyítja, hogy a natúr bor a természet legtisztább, legkifejezőbb itala." Kató András, a Mitiszol? társalapítója A könyv megjelenését a Mitiszol? by Chef Market támogatta.
U dodávateľa
23,82 € 25,07 €

Gin A Tasting Course


Become a gin expert and discover your own gin tasting experience. A relatively loose definition of gin has allowed for a boom in specialist gin distilleries and an ever-broadening range of floral, citrus, herbal, spiced, fruity, and umami gins. Originally sought after for its host of medicinal properties, curing (almost) everything from the pestilence to malaria, gin has seen many peaks in its popularity. But the spirit's long history has at times been murky, its history firmly rooted in and tied to Empire, a slide into being known as "mother's ruin", and a large part to play in the rise of abstinence movements. It has not always been the carefree spirit we know today. Join award-winning drinks writer Anthony Gladman as he explores the story of gin, from ancient uses to its present-day renaissance, offers insight into the unique distillation processes, teaches you to establish and develop your own palate and write your own tasting notes, before guiding you through over 100 of the most exciting gins from across the world. Featuring a classic cocktail section and how to make an icon - the G&T - as well as the spirit's impact on the climate and the ways the industry is changing as a result. This is an all-encompassing guide to the ongoing story of gin - its heritage and innovation - and a celebration of the multitude of complex flavours present in the spirit today.
U dodávateľa
24,65 € 25,95 €

Jeden koktejl nestačí


Alex Mikšovic, publicista a bartender emeritus, autor odborných knížek a iniciátor Světového dne koktejlu ve své nové knize uvádí, jak připravovat oblíbené koktejly Jamese Bonda. Koktejly, jež pil agent 007, tvoří její hlavní dramaturgickou linii. (Dislokace v románech a filmech je samozřejmostí.) Doplňují je tituly, které by autor Jamesi Bondovi namíchal, kdyby se někdy zastavil u jeho barového pultu. Zpravidla jsou součástí každoročních žebříčků celosvětově nejoblíbenějších míšených nápojů, několik pak patří mezi autorovy favority. Publikace obsahuje receptury, jež lze aplikovat kdekoli, kde jsou k dispozici běžně dostupné přísady.
U dodávateľa
19,75 € 20,79 €

Champagne Magnum Opus


This is a grand and luxurious compendium on the most elegant beverage by world-renowned champagne expert Richard Juhlin. Richard Juhlin, the world’s foremost champagne expert, takes readers on a journey through the history of the beverage, the leading winemakers of Champagne, and the art of tasting. Superbly photographed by Pal Allan, this book depicts breathtaking landscapes in Champagne, historic photographs from the most prestigious and long-standing caveau, as well as other images capturing the champagne lifestyle. Ten exclusive recipes by distinguished Swedish chef Tommy Myllymäki that are perfect for pairing with a glass of champagne are included in this unique publication. The volume includes important champagne statistics, telephone numbers and addresses of thousands of champagne producers, and a glossary. It also includes detailed descriptions and score ratings of 13,900 champagnes assessed to date by the author. In his tenth publication, Juhlin summarizes, for the first time, everything he has learned about champagne in a beautifully packaged hardcover with an elegant gold slipcase. This is the ultimate book about champagne, for generations to come. It is an indispensable buying and tasting tool and an entertaining account of the history of champagne: such depth of insight from a single source has never before been available.
U dodávateľa
81,65 € 85,95 €

Seasons of Cognac


Cognac hails from a unique terroir in the Charentes region of France, where the elixir's blend of tradition and voluptuousness has been rhythmed by the seasons for centuries. This handsome volume invites aficionados of fine spirits on a year-long journey into Hennessy's realm, guided by lifestyle journalist Laurence Benaim's impressions on the singularity of the landscape, the temperament of its vineyards, the transformations that take place within its cellars, and the exceptional know-how at the origin of this amber treasure. The transportive text is illustrated by a dozen evocative watercolors; together they create a keepsake homage to the style and taste that intrinsically define Hennessy cognac.
U dodávateľa
23,70 € 24,95 €

The New French Wine [Two-Book Boxed Set]


The first definitive guide to contemporary French wines and producers in a deluxe two-book package, from a two-time James Beard Award winner This comprehensive and authoritative resource takes readers on a tour through every wine region of France, featuring some 800 producers and more than 7,000 wines, plus evocative photography and maps, as well as the incisive narrative and compelling storytelling that has earned Jon Bonné accolades and legions of fans in the wine world. Packaged in a deluxe slip case and Built upon eight years of research, The New French Wine is a one-of-a-kind book set exploring the world’s most popular wine region. First, examine the land through a thoroughly reported narrative overview of each region—the soil and geography, the distinctive traditions and contemporary changes. Then turn to the second book, which is a comprehensive reference guide to the producers and their wines, similarly detailed by region. From Burgundy to Bordeaux and everywhere in between, this is sure to be the resource on modern French wine for decades to come.
U dodávateľa
141,55 € 149,00 €

Kategória literatúry nápoje ponúka široký výber kníh a publikácií zameraných na recepty, techniky a inšpiráciu pre prípravu rôznych druhov nápojov. Tieto knihy vám umožnia objaviť rozmanitosť a kreativitu v svete nápojov a priniesť do vášho pohára osvieženie a lahodné chute.

V literatúre o nápojoch nájdete recepty na rôzne druhy nápojov - od osviežujúcich nápojov, ako sú džúsy, smoothie a ľadové čaje, po horúce nápoje, ako je káva, čaj alebo horúca čokoláda. Knihy vám poskytnú aj informácie o správnom výbere surovín, technikách prípravy a rôznych spôsoboch dochutenia. Nájdete tu aj informácie o nápojoch ako sú pivo, whiskey, či rôzne kokteily, ale aj informácie o výbere a ochutnávaní vína.

Môžete objavovať nové kombinácie chutí, experimentovať s rôznymi ingredienciami, dochutiť nápoje bylinkami, koreninami a sirupmi a vytvárať vlastné originálne recepty. Môžete sa tiež dozvedieť viac o zdravotných výhodách jednotlivých ingrediencií a technikách, ktoré umocnia ich chuťový potenciál.

Naše knihy o nápojoch vám poskytnú inšpiráciu a nápady na vytváranie chutných a osviežujúcich nápojov pre rôzne príležitosti - od domáceho popoludňajšieho osvieženia po koktaily pre večierky a špeciálne udalosti. Môžete tiež objavovať nápoje z rôznych kultúr.