Najnovšie - Nápoje strana 3 z 26
Pivo, whiskey, nápoje, kokteily 
Víno 
Káva, čaj 
Nápoje - ostatné
zobraziť:
Vinařská technologie
Vinařská technologie - 2., aktualizované a rozšířené vydání
Nová odborná publikace určená všem profesionálním i zájmovým vinařům, malým i velkým vinařským podnikům, odborné veřejnosti i milovníkům vína, kteří se chtějí seznámit, poučit či nalézt odpovědi na technologické otázky výroby vín.
Publikace je koncipována tak, aby poskytla širokému okruhu čtenářů všechny moderní poznatky o vinifikaci hroznů do podoby vín. Jednotlivé kapitoly jsou řazeny podle sledu nejdůležitějších operací ve vinařských provozech s důrazem na sklizeň a zpracování hroznů, alkoholové kvašení, rozdíly ve zpracování hroznů při výrobě rosé a červených vín, jablečno-mléčnou fermentaci, vybrané školicí operace a zrání vín. Pozornost je věnována i postupům biodynamické produkce vín, terroirovým vínům či druhotným výrobkům z hroznů. Čtenář v knize nalezne také poznatky o běžných i méně frekventovaných vadách vín a postupech stanovení vybraných látkových složek vína.
Autory knihy jsou vysokoškolský pedagog se specializací na víno prof. Ing. Josef Balík, Ph.D. a Ing. Jan Stávek, Ph.D. – enolog a lektor. Pro vybrané technologické postupy jsou v knize uvedeny názory zkušených technologů a specialistů z praxe. Ve druhém vydání přibylo 9 nových příspěvků od 6 technologů, celkem tedy v knize najdete 26 příspěvků od 18 technologů. Publikace je doplněna o praktický rejstřík, řadu ilustrativních obrázků, tabulek a grafů. Vytištěna je na kvalitním křídovém papíře a je vázaná.
Tato kniha navazuje na předchozí vydání a má opět ambice se stát nezbytnou pomůckou všech moravských a českých vinařů i učebnicí pro studenty vinařství. Její přidanou hodnotou je zařazení aktuálních poznatků a zkušeností několika předních oenologů.
První vydání knihy získalo v roce 2018 nejvyšší ocenění ve vinařském oboru - cenu Le Prix l´OIV 2018 Mezinárodní organizace pro révu a víno v kategorii Enologie.
Death & Co Bartender's Choice
From America's most influential cocktail bar comes two cocktail decks in one for the home mixologist: a deck of fifty-two classic cocktail recipes and another deck of fifty-two cards to help you come up with brand-new concoctions.
This double deck is a comprehensive primer on the art of handcrafted drinks. The first set of cards, the Classics Deck, features Death & Co's take on fifty-two classic and modern classic recipes, each labeled with categories that reflects its cocktail personality ("Fresh & Lively," "Elegant & Timeless," "Rich & Comforting").
The other deck, called the Roots Deck, is a choose-your-own-cocktail-adventure based on Death & Co's fan favorite book Cocktail Codex. You pull a root cocktail card--Martini, Old Fashioned, Daiquiri, Sidecar, Highball, or Flip--which will prompt you to pull additional cards to continue the assembly of components (specific spirits, citrus, sweeteners, and more) of your drink, leading you to the creation of a brand-new cocktail for your repertoire. The decks can also be used in unison; start with a recipe from The Classics Deck and use the ingredients from the Roots Deck to help you swap ingredients and made new discoveries.
With a booklet that includes instructions for using the decks together or separately and information on the most basic kit for the home bar, Death & Co Bartender's Choice is an essential tool for drink-makers.
One Thousand Vines
The much-anticipated first book by one of the most highly regarded women in the world of wine, the French-born, US-based star sommelier Pascaline Lepeltier
Winner of an OIV Award 2024
In One Thousand Vines internationally celebrated sommelier Pascaline Lepeltier answers all the important questions about wine. With three main parts - Reading Vines, Reading Landscapes and Reading Wines - the book challenges preconceived ideas about the vine and its wine. It explains where we are now, how we got here, and shows us a way forward - in how grapes will be grown, made into wine, sold and enjoyed.
One Thousand Vines isn't an encyclopedia or atlas but it answers all the important questions about wine and offers the reader keys to understand the links between the bottle and the producers, terroirs and vineyards which give birth to it. With a refreshingly unique approach, star sommelier Pascaline Lepeltier offers those curious about wine not only the answers but also the tools to understand it by oneself.
A bor az ember életében
A bor végigkíséri az emberi életet. Ez nemcsak ránk nézve igaz, hanem minden ősi civilizációra, kultúrára nézve is. A szerző végigvezeti olvasóit a szőlőművelés kezdeteitől, a bor készítéséig, vallási szerepéig, a bordalok megjelenéséig, a magyar hagyományban elfoglalt helyéig és még számtalan irodalmi és történeti érdekességig.
Az írás átfogja Egyiptomtól a héber hagyományig, a görög-római kortól és mitológiától egészen a magyar múlt emlékeiig a borfogyasztás témáját.
A könyv nagy segítséget jelent a téma kutatói számára.
A könyv az eredeti 1932-ben megjelent mű reprint változata.
Tea Kódex
Figyelem!?
Ennek a könyvnek a mellékhatása, hogy lehet soha többet nem fogsz filteres teát inni! Mi szóltunk!
A kezedben tartott Tea Kódex egy varázslatos utazásra invitál a Kínai és Japán teák világába, ahol nem csak első kézből szerzett tudást és titkokat fogsz megismerni a teáról, hanem egy életfilozófiát is magadévá tehetsz, amit az ázsiai kultúrákban már évezredek óta gyakorolnak.?
A könyvből nem csak a tea történetéről és fajtáiról, illetve azok elkészítéséről tudhatsz meg mindent, hanem a vízről és annak kezeléséről is - amiben készül ez a csodás ital -, valamint a tea és a tradicionális kínai orvoslás kapcsolatáról.?
Ha pedig kedvet kaptál a teázáshoz, a Tea kódex megtanít akár saját teakeveréket is létrehozni, valamint arra, hogy hogyan készítsd el életed legfinomabb teáit.??
JOÓ LÁSZLÓ előadó- és képzőművész, aki annyira beleszeretett a teák varázslatos világába, hogy végül a Kínai Nemzetközi Tea Akadémia okleveles teamesterévé vált. Az ott felgyűlt tudását szeretné most olvasmányos formában átadni könyvével.
Kawaii Café Bubble Tea
A Kawaii Café Bubble Tea több mint ötven könnyen elkészíthető receptjével és a Japánban népszerű kawaii (jelentése: „aranyos, cuki”) stílusú, elbűvölő illusztrációval ínycsiklandó útmutatóként szolgál ehhez a világjelenséghez.
In Fine Spirits
An accessible and authoritative guide to the world of spirits, by the award-winning authors of Distilled and 60-Second Cocktails.
From the winners of the Fortnum & Mason Drink Book of the Year
The culture of enjoying quality spirits and liquors is now in a new golden age.
In Fine Spirits is an accessible and authoritative guide to the world of distilled drinks. Across gin, whisky, tequila, rum and vodka, as well as no and low-alcohol alternatives, it examines not just how each spirit is made, but also the culture, history, cocktails and characters key to the success of each. From award-winning experts Joel Harrison and Neil Ridley, In Fine Spirits is designed for anyone who wants to understand more about the bottles in their cabinet, as well as the colorful history and narratives of the countries, drinks, bars and people that have helped create the global renaissance of luxury liquor and fine spirits.
The World Atlas of Whisky, 3rd edition
This new, fully updated and revised edition of The World Atlas of Whisky provides an in-depth, comprehensive journey through the history, process, distilleries and expressions of world whiskies.
Award-winning author and whisky expert Dave Broom profiles more than 400 distilleries and explores more than 800 whiskies. There has been major growth in the world of whisky in the last decade, with many more distilleries opening, and this new edition brings the world of whisky right up to date.
The World Atlas of Whisky is the only guide the connoisseur and newcomer will ever need in order to understand everything there is to know about the world of whisky. This is a beautifully illustrated, in-depth and comprehensive journey through the history, process, distilleries and expressions of world whiskies, featuring detailed full-colour maps. Heritage, romance, flavour and craftsmanship are all celebrated in this complete study of this most versatile of drinks.
As of 2022, the global American Whiskey market was estimated at USD 11825.64 million, and it's anticipated to reach USD 20546.52 million in 2028. Whisky has become the best-selling spirit category for on-premises consumption in recent years in the US. There are now approx. 2,000 distilleries in the US – increasing by more than double in the last decade.
Jak ochutnávat kávu
Odbornice na domácí přípravu kávy a autorka knihy Manuál pro milovníka kávy vás zavede do širokého světa chutí tohoto tmavého nápoje.
Už jste si někdy koupili kávu založenou na lahodných chuťových tónech – lesní ovoce, mléčná čokoláda, lískový ořech – a nic z toho jste ve svém šálku nenašli? Mezi milovníky kávy je to běžná zkušenost.
V dnešní době může vysoce kvalitní káva chutnat na všechny způsoby, a to díky technikám pražení, které pomáhají vyniknout kvalitám zrn. Kromě této charakteristické chuti kávy můžete ve svém šálku skutečně najít náznaky ovoce, čokolády a ořechů – stačí jen trocha znalostí, trocha cviku a schopnost zpomalit a ochutnávat.
Autorka bestsellerů Jessica Easto vysvětluje, proč nejsou chuťové tóny u kávy vždy tak jednoduché jako u jiných nápojů, jako je víno, pivo a lihoviny. Dozvíte se, jak kávu vnímají naše smysly, co vytváří a ovlivňuje její chuť a jak procvičovat své senzorické dovednosti pomocí stejných nástrojů jako profesionálové baristé.
Díky devatenácti cvičením, která vám pomohou identifikovat a mluvit o tom, co ochutnáváte, získáte „rozvinutější patro“, lepší schopnost vybrat si kávu, kterou si zamilujete, a lepší porozumění všem nuancím skrytým v malých zrnkách.
Larousse Cocktails
Everything you need to know about cocktails from the cookery experts Larousse
Learn how to make exquisite cocktails in the comfort of your own home. With more than 200 inventive recipes and a complete guide to cocktail-making equipment, this book will help you master all the basics of bartending.
Featuring rum, gin, tequila, vodka, champagne, cognac and whiskey recipes, as well as non-alcoholic alternatives, this comprehensive guide is perfect for budding cocktail connoisseurs.
CONTENTS INCLUDE:
Rum Cocktails
Pina colada; Citrus-infused rum; Red berries mojito
Vodka Cocktails
Cosmopolitan; Spicy mango martini; Moscow mule
Tequila & Gin Cocktails
Margarita; Paloma; Negroni
Champagne Cocktails
Mimosa; Bellini; French 75
Whisky & Cognac Cocktails
Irish coffee; The Godfather; Manhattan
Cocktails Made with Other Spirits
Amaretto sour; Kyoto sake punch; Bella spritz
Alcohol-free Cocktails
Special iced tea; Summer kiss; Peach tala
Whisky Opus
No other spirit is as complex as whisky; its appeal is timeless and its fans can spend a lifetime unravelling its mysteries. The Whisky Opus is the companion for that journey.
Fully revised with all-new images, a fresh design, and updated text which takes in all the cutting edge new distilleries and whisky trends, The Whisky Opus is a global odyssey that takes the whisky lover from Banffshire to Bangalore.
Distillery profiles and "whisky tales" highlight fascinating stories from the past, quirks of production methods, important personalities and intriguing new trends.
This authoritative reference guide explores every major whisky-producing country in-depth, with extensive coverage of influential producers. Every whisky style, from single malt to poteen, is represented, detailed tasting notes on how to appreciate each one. Whether you're new to the wonders of whisky, or a seasoned connoisseur, you'll find this book tells you everything you want to know. Whether you're new to the wonders of whisky, or a seasoned connoisseur, you'll find this book tells you everything you want to know.
The Wine Flavour Guide
What if there was a method for picking the best wine for you, on any budget and for any occasion? The Wine Flavour Guide is the illustrated book all wine lovers and connoisseurs need.
Sam Caporn is one of just over 400 people in the world to hold the expert status of Master of Wine. Drawing on three decades of experience tasting thousands of bottles as a consultant for brands and supermarkets, she created the Wine Flavour Tree infographic to demystify the 10 major categories you’ll encounter. In this informative visual guide to flavours, Caporn, the Mistress of Wine, covers everything you need to know about choosing and enjoying wine at any price points, throughout the seasons.
Rum - A Tasting Course
Open the bottle on this comprehensive tasting course to discover the variety, complex history, and distinct flavours that rum has to offer.
From its origins in the West Indies and its seafaring associations, rum is now distilled all over the world and its popularity as a spirit is experiencing a new rise. Ian Burrell, a passionate advocate for all things rum, reveals the spirit’s long and complex history, the production, distillation, and ageing process, and the myriad flavours of this delicious drink available today.
Discover who we have to thank for inventing rum, how it is created from sugarcane, and how best to enjoy it. With tasting notes for 100 global rums, and recipes for 12 cocktails – both classic favourites and those with a modern twist – Ian Burrell has the know-how and encouragement to allow you to establish your own palate, and write your own tasting notes. Open up the world of premium and bespoke spirits for a lifetime of enjoyment with this all-encompassing guide to the ongoing story of rum.
Kávészótár
Iránytű a kávé világában tett utazáshoz
A kávé népszerűbb, mint valaha, tele ízekkel, emlékekkel, aromákkal, készítéséhez és felhasználásához pedig számtalan titok és történet kötődik.
A Kávészótár nélkülözhetetlen útmutató a tökéletes ital elkészítéséhez szükséges kifejezések és technikák, eszközök és fajták szédítő sokaságához.
A világhírű kávészakértő Maxwell Colonna-Dashwood a termesztéstől és szüreteléstől kezdve a pörkölésen és őrlésen át a főzésig több száz szócikkben mutatja be a kávé élvezetét befolyásoló valamennyi kulcsfontosságú tényezőt.
A könyv megjelenését a Kotányi Hungária Kft. támogatta.
A 100 legjobb magyar bor 2024 - Winelovers 100
A Winelovers márkanév mára egyet jelent a hazai borászok és boraik, valamint a minőségi borfogyasztók iránti elkötelezettséggel. A Winelovers 100 kiadványt az a szándék hívta életre, hogy hozzájáruljunk a legjobb magyar borok népszerűsítéséhez, a fogyasztókat pedig támogassuk abban, hogy a sokszínű kínálatban megtalálják azokat az igazodási pontokat, amelyek borválasztásukat segíthetik.
Shake It Up
Whether you're a Reputation stan or a Speak Now girlie, Shake It Up: Delicious cocktails inspired by the music of Taylor Swift is a must-have for Taylor Swift fans looking to unwind after a long day of Easter egg searching.
Turn your favorite Taylor Swift songs into delicious cocktails with this collection of Swiftie-inspired recipes. Featuring 65 recipes alongside top tips for starting a home bar and stunning illustrations, this is a celebration of pop music's finest songbook. Shake It Up is the perfect gift for the Swiftie in your life.
Cocktails include:
· Lemon Drop on My Guitar
· Fiftini
· Bitter Than Revenge
· Be-Gin Again
· New Rum-antics
· King of My Bar Cart
· ME!jito
· The Last Great American Daiquiri
· Fizz The Damn Season
· Lavender Hazy
· And many more
Pivní Brno
Nad pěnivým mokem se uzavírají dohody, zakládají politické strany, řeší se světový mír a lze v podstatě říct, že co se v Čechám nedomluví u piva, jako by snad ani neexistovalo. Naše pivní kultura právem vstoupila do dějin. Brno je spojováno s lecčím – s funkcionalistickou architekturou, kávou, speciálním orlojem, pro mnohé nesrozumitelným jazykem a – pivem! Pivní Brno je kniha, která by neměla chybět v žádné knihovně a je vlastně úplně jedno, jestli jste konzumentem piva, nebo se mu (z nepochopitelných důvodů) vyhýbáte. A důvod? Je naprosto jednoduchý – s pivovarnictvím a hospodami není totiž spojena jen ona kultura setkávání se, ale i architektura. Každý den při svých cestách městem míjíte budovy, které jsou s vařením a čepováním chmelového moku neodmyslitelně spojeny a které daly městu jeho současnou tvář. Průvodce pivním Brnem čtenářům v jednotlivých kapitolách představí slavné brněnské osobnosti, které se zasloužily o rozvoj pivovarnictví, seznámí vás s historií i současností pivní scény a také odhalí spoustu zajímavých informací, které vás minimálně překvapí. Věděli jste, že se kvalita piva posuzovala podle přilepených kalhot k lavici, že v Brně vařily pivo jeptišky nebo že sušárny sladu byly z preventivních důvodů vykázány za hradby a byla tu i nejstarší sladovnická škola v Evropě? Nachystejte si pořádně vymytý krýgl a vydejte se na fascinující objevitelskou cestu městem, které dalo českému pivu takové osobnosti jako byl František Ondřej Poupě nebo Bohumil Hrabal. Rozhodně nebudete zklamáni!
dostupné aj ako:
Királyok boráról, borok királyáról, tokaji nektárról, folyékony aranyról
Tokaji vagy pontosabban a Tokaj-hegyaljai borvidék a világ első zárt borvidéke, mely 1737 óta van nyilvántartva. Magyarország északkeleti területén, a Zempléni-hegység déli, délkeleti lábainál helyezkedik el. Területe 88 124 hektárt tesz ki.
A borvidék jelképe, mivel a bor nevét Tokaj városa adta, amely ezért világhíre révén egész Magyarország jelképévé vált. A város több évszázados borászati hagyománya miatt és különleges építészeti öröksége folytán a helyi hagyományok őrzőjeként is ismert.
Jelen tanulmány a TOKAJI NEKTÁR-ról, mint a borok kereskedelmi értékesítését célozta meg, igaz, hogy az írás még a huszadik század elejéről származik, de éppen ez adja érdekességét.
Kniha o kávě, 3. vydání
Nejoblíbenější česká kniha o kávě, potřetí a kompletně aktualizovaná.
Káva je důležitou součástí našeho každodenního života, řada z nás si bez ní život ani nedokáže představit. Pro někoho je její pití a příprava rituál, pro jiné odměna, nebo zkrátka moment, kdy se člověk na chvíli zastaví. A pro většinu je to nápoj, který povzbudí a celkově zlepší den.
Po obsáhlé Velké knize o kávě, která se stala nepostradatelným pomocníkem řady baristů a kavárníků, přichází Petra Davies Veselá s knihou určenou pro domácí nadšence. Provede čtenáře procesem přípravy kávy od pěstování, zpracování a pražení po skladování a spotřebu a pomůže s výběrem a nákupem nejen zrn, ale také mlýnku nebo jiných pomůcek. Především se ale soustředí na domácí přípravu filtrované kávy. Jednu z kapitol věnuje i přípravě dobrého espressa, cappuccina a technice malování mléčnou pěnou do kávy – latte artu. Poradí také, jak si připravit dobrou kávu na cestách, ať se vydáte kamkoli.
Publikaci doprovází krásné autentické fotky a grafický vizuál od studia Atelier Zidlicky.
Máte už publikaci Velká kniha o kávě? Z této rozsáhlé knihy pro baristy a kávové profesionály vybrala autorka to nejdůležitější o kávě, přidala a aktualizovala kapitolu domácí přípravu kávy. Nová Kniha o kávě je určena pro širokou veřejnost, která si chce dopřát kvalitní kávu v pohodí domova či by se o tomto kultovním nápoji ráda dozvěděla víc.
Kategória literatúry nápoje ponúka široký výber kníh a publikácií zameraných na recepty, techniky a inšpiráciu pre prípravu rôznych druhov nápojov. Tieto knihy vám umožnia objaviť rozmanitosť a kreativitu v svete nápojov a priniesť do vášho pohára osvieženie a lahodné chute.
V literatúre o nápojoch nájdete recepty na rôzne druhy nápojov - od osviežujúcich nápojov, ako sú džúsy, smoothie a ľadové čaje, po horúce nápoje, ako je káva, čaj alebo horúca čokoláda. Knihy vám poskytnú aj informácie o správnom výbere surovín, technikách prípravy a rôznych spôsoboch dochutenia. Nájdete tu aj informácie o nápojoch ako sú pivo, whiskey, či rôzne kokteily, ale aj informácie o výbere a ochutnávaní vína.
Môžete objavovať nové kombinácie chutí, experimentovať s rôznymi ingredienciami, dochutiť nápoje bylinkami, koreninami a sirupmi a vytvárať vlastné originálne recepty. Môžete sa tiež dozvedieť viac o zdravotných výhodách jednotlivých ingrediencií a technikách, ktoré umocnia ich chuťový potenciál.
Naše knihy o nápojoch vám poskytnú inšpiráciu a nápady na vytváranie chutných a osviežujúcich nápojov pre rôzne príležitosti - od domáceho popoludňajšieho osvieženia po koktaily pre večierky a špeciálne udalosti. Môžete tiež objavovať nápoje z rôznych kultúr.
