Hľadanie: Bezpečnosť potravín
zobraziť:
Bezpečnost domácího počítače
Rozsáhlý a názorný průvodce, kterého ocení nejen začínající uživatelé, ale i ti zkušenější, obsahující desítky tipů pro zabezpečení domácího PC. V úvodu knihy čtenář získá představu o nebezpečích, která jeho počítači a datům hrozí, dále se dozví o možnostech zabezpečení operačního systému Windows, včetně všech potřebných service packů a aktualizací. Nechybí zde ani část věnovaná Office s důrazem na zabezpečení Outlooku proti spamovým e-mailům. Druhá část knihy je věnována prostředí internetu - především účelu a principu firewallu, včetně možností získání, nastavení a používání, dále nastavením a používáním Internet Exploreru i alternativních prohlížečů. Závěr knihy je věnován šifrování, elektronickému podpisu, utajení složek a dokumentů.
Vypredané
6,84 €
7,20 €
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci v praxi
Cieľom tejto publikácie je pomôcť plniť úlohy na úseku BOZP v každodennej praxi. Publikácia využíva všetky platné právne predpisy, rezortné predpisy a STN. Pri niektorých témach nájdete len striktný opis príslušného predpisu, pri iných aj komentár, prípadne prehľadnú tabuľku alebo praktickú prílohu. (150X210, str.645,MV,ČB, r.vyd.2005)
Vypredané
15,46 €
16,27 €
Úprava potravín a stravovanie
Cieľom vysokoškolskej učebnice je oboznámiť študentov bakalárskeho štúdia odboru výživa ľudí s vývojom gastronómie a so základmi spoločného stravovania.
Obsah:
1.História, súčasnosť a trendy v gastronómii
2.Spoločné stravovanie
3.Základné druhy potravín a ich použitie pri príprave pokrmov
4.Moderná technológia a technologické zariadenia v gastronómii
5.Technologické postupy a úkony pri úprave potravín
6.Tepelná úprava potravín
7.Zmeny v potravinách počas technologickej prípravy pokrmov
8.Technologická úprava mäsa
9.Bezmäsité jedlá a suroviny na ich prípravu
10.Príprava jednotlivých skupín pokrmov
11.Svetové gastronómie
Vypredané
15,54 €
16,36 €
Počítačová bezpečnost a ochrana dat
Slovo „bezpečnost“ je dnes v mnoha oborech skloňována ve všech pádech. V rámci počítačové gramotnosti jde dnes již téměř o základní pojem. Každý administrátor, na libovolné úrovni, spravující jakoukoli síť by zabezpečení systému a ochranu dat měl brát mimořádně vážně.
Tato kniha slouží k získání vědomostí a praktických znalostí ze všech oblastí počítačové bezpečnosti. Je samozřejmé, že při svém rozsahu nemůže zabíhat do přílišných technických podrobností. Není tedy určena například pro profesionální kryptology nebo experty na zabezpečení konkrétních produktů. Pokouší se ale přinést souhrn toho nejdůležitějšího, spolu se seznamem literatury a internetových odkazů, kde se dají podrobnosti najít. Jejím úkolem je být vám pomocníkem při předcházení bezpečnostních incidentů, ať již se jedná například o útok hackera, virové hrozby nebo třeba zneužití dat jedním z vašich zaměstnanců. Dozvíte se v ní principy a koncepty aplikovatelné na vaše konkrétní produkty.
Jednotlivé kapitoly se zabývají následujícími tématy:
ochrana dat: analýza auditních záznamů, ochrana fyzického přístupu k nosičům dat, logického přístupu k datům, uložených dat, dat přenášených v síti, zálohování
autentizace a řízení přístupu: útoky na autentizační protokoly, moderní autentizační protokoly (Kerberos, RADIUS, autentizace v SSL), logování a analýza logů
elektronický a digitální podpis: základní principy, třídy certifikátů, certifikační autority,
bezpečná síť: odposlech a modifikace dat, útoky na připojené počítače, vzdálená správa (Telnet, SSH), HTTP a HTTPS, IPsec/IKE, zabezpečení bezdrátových sítí, firewally, základní principy ochrany proti spamu, hackerům a odposlechu
škodlivý software: viry a červi, antivirové systémy
útoky a útočníci: hackeři, crackeři, aktivní zasahování do komunikace, útoky typu DoS, dDoS, útoky převzetím řízení
základní principy kryptologie: symetrická versus asymetrická kryptografie, útoky na kryptografické algoritmy
bezpečná firma: personální zajištění bezpečnosti, analýza rizik, identifikace hrozeb, návrh vhodné ochrany
Tato publikace je jedinečná v tom, že se jedná o úplně první komplexní knihu o principech bezpečnosti na našem trhu napsanou českým autorem, je tedy zaměřena na české podmínky a možnosti zabezpečení a obsahuje také např. poznámky k českému zákonu o digitálním podpisu.
O autorovi:
Tomáš Doseděl (*1980) se poslední tři roky odborně zaměřuje na oblast kryptografie a počítačové bezpečnosti. Publikoval desítky článků na toto téma v odborných časopisech Connect!, Underground.cz a Computer World. Můžete se s ním potkat také na konferencích zabývajících se bezpečností.
Vypredané
9,30 €
9,79 €
Komunikačná bezpečnosť priemyselných sietí
S rozšírených moderných informačných a komunikačných technológií do oblasti priemyselnej automatizácie rastie význam riešenia bezpečnosti dát pri ich zbere, prenose, spracovaní a archivácií. Priemyselné komunikačné siete sa stávajú súčasťou rozsiahlych meracích a riadiacich sytémov na báze moderných informačných technológií. Komunikačné cesty v rámci riadiaceho systému predstavujú najzranitelnejšie miesta, najmä pri používaní otvorených prenosových sytémov pri prepojení do verejnej siete internet, pri používaní mobilnej rádiovej siete a pod.
Vypredané
12,14 €
12,78 €
Požiarna bezpečnosť stavieb
Publikácia Požiarna bezpečnosť stavieb oboznámi čitateľov so základmi problematiky požiarnej bezpečnosti stavieb. Jej obsah je zameraný nielen na sprostredkovanie dôležitých faktov a vzťahov z právnych predpisov a technických noriem, ale aj na vysvetlenie dôvodu ich zavedenia a praktickej aplikácie. Prináša informácie o princípoch navrhovania požiarnej bezpečnosti stavieb v štandardnej chronológii spracovania požiarnobezpečnostného riešenia návrhu stavby.
Používatelia publikácie získajú orientáciu v navrhovaní požiarnej bezpečnosti stavieb, osvoja si dôležité pojmy a definície, základnú relevantnú legislatívu, technické predpisy i paušálne požiadavky na jednotlivé druhy stavieb. V publikácii je veľký dôraz kladený aj na objasnenie kľúčových postupov výpočtov, ktoré sa pri navrhovaní požiarnej bezpečnosti stavieb využívajú.
Čitatelia publikácie získajú informácie, pomocou ktorých prostredníctvom bežne dostupného softvérového vybavenia počítačov (tabuľkového procesora) dokážu jednotlivé výpočtové postupy do značnej miery zautomatizovať a znížiť tak ich časovú náročnosť.
Publikácia, ktorá chýba na našom knižnom trhu, môže slúžiť ako pracovná pomôcka pre projektantov zaoberajúcich sa prípravou výstavby, pre stavbyvedúcich, stavebný dozor i stavebníkov. Užitočné informácie v nej nájdu i študenti stredných a vysokých škôl.
Vypredané
19,95 €
21,00 €
Energetická bezpečnosť reakce na krizi
Publikace analyzuje aktuální vývoj na ropném trhu v souvislosti s probíhající finanční a ekonomickou krizí. Jednotlivé kapitoly pojednávají o formách reakce na krizi, energetické bezpečnosti Evropské unie v kontextu geopolitických zájmů a na příkladu zemního plynu, kriticky hodnotí energetickou politiku EU a informují o geopolitických tendencích Latinské Ameriky a její roli v energetické bezpečnosti světa.
Vypredané
7,26 €
7,64 €
Bezpečnost malých počítačových sítí
Kniha je vítaným pomocníkem především pro neprofesionální správce malých počítačových sítí, které seznámí se zabezpečením dat před jejich zneužitím standardními prostředky operačního systému. Popisuje práci s operačními systémy Windows 2000 a Windows
XP. Autor vám přiblíží ochranu dat mezi uživateli střídajícími se u počítače, ochranu dat při práci v síti, aktualizaci operačního systému, nezapomíná ani na kontrolu zabezpečení počítače, vysvětlení problematiky filtrování IP a nového způsobu ochra
ny dat, který je založen na kódování souborů.
Vypredané
4,05 €
4,26 €
Bezpečnost pokrmů v gastronomii
Publikace přináší přehled nových právních povinností, srozumitelnou formou vysvětlené minimální znalosti nezbytné pro orientaci ve zdravotních nebezpečích, které vznikají při přípravě a manipulaci se surovinami, polotovary a pokrmy. Obsahuje základní požadavky správné výrobní a hygienické praxe, vysvětluje principy systému kritických bodů a jednoduchým způsobem vykládá postup zavádění tohoto systému v provozech společného stravování.
Vypredané
20,88 €
21,98 €
Vaříme bez hladových potravin
Upravte svou váhu, získejte pocit vitality, braňte se vzniku cukrovky a kardiovaskulárních nemocí – za stravu s nízkým glykemickým indexem vám vaše tělo poděkuje!
Určitě víte, že když se pořádně nacpete, ještě to nemusí znamenat, že pocit sytosti vám vydrží a vaše tělo bude mít dostatek energie až do dalšího jídla. Sáhnete-li po tzv. „hladových potravinách“ s vysokým glykemickým indexem, přinese vám to sice chvilkové uspokojení a rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, svému tělu však neprospějete. Když ale zvolíte jídla, která mají glykemický index nižší nebo potraviny správně zkombinujete a připravíte, zůstanete sytí a spokojení po delší dobu, což se projeví na vašem zdraví, pohodě i vzhledu.
Kromě krátkého teoretického úvodu a přehledné tabulky uvádějící glykemický index různých potravin zde naleznete 40 receptů na dobroty zahrnující studená jídla, hlavní chody i lahodné sladké dezerty, které si můžete dopřát zcela bez výčitek svědomí.
Predaj skončil
9,30 €
Linux – tipy a triky pro bezpečnost
Kniha je základní příručkou o bezpečnosti unixových systémů, která přehledně, srozumitelně a jednoduše popisuje důležité bezpečnostní problémy a nabízí jednoduché cesty k jejich řešení. Jak začátečník, tak zkušený uživatel v ní mohou nalézt mnoho zajímavých a užitečných informací o tom, jak se bránit proti neoprávněným průnikům.
Vypredané
4,61 €
4,85 €
Bezpečnost počítačových sítí-kompletní průvodce
Zabezpečení sítě je trochu jako cibule: Když sloupneme jednu vrstvu, skrývá se pod ní mnoho dalších. Kniha popisuje princip takzvané hloubkové obrany (vrstvené bezpečnosti), která je pro skutečně účinné zabezpečení počítačové sítě tím nejdůležitějším, a proto se prolíná celým výkladem této knihy i jejími příklady.
Šedivá je teorie, zelený strom života – a i my se pohybujeme ve světě chybných konfigurací, závad v softwaru, nespokojených zaměstnanců a pracovními povinnostmi přetížených systémových administrátorů. Díky hloubkové obraně zůstávají síťové prostředky chráněny i při napadení jedné z vrstev zabezpečení.
Každý praktický návrh zabezpečení, popsaný v knize, odráží věcné potřeby a obchodní zájmy, kvůli nimž například musíme na firewallu nechat otevřené určité porty, na serveru nechat v provozu určité služby nebo musíme nechat systém bez důležité bezpečnostní záplaty, protože
s ní by se zhroutila nějaká kriticky důležitá aplikace.
Komponenty obvodového zabezpečení kniha pokládá za součásti celkové infrastruktury hloubkové obrany, v níž počítáme se silnými a slabými stránkami každé z nich.
V knize poznáte všechny důležité oblasti pro plánované zabezpečení sítě, jeho otestování či posílení:
Návrh koncepce zabezpečení sítě pro potřeby vaší organizace
Vyladění návrhu zabezpečení pro optimální výkon
Určení firewallu a systému pro detekaci narušení vhodných pro vaši síť
Konfigurace ochranných síťových komponent
Filtrování paketů, stavové a proxy firewally
Virtuální privátní sítě
Vysvětlení IPSec, SSH, SSL a dalších tunelovacích technologií
Zodolnění hostitelského počítače
Omezení oblasti vlivu útočníka oddělením síťových prostředků
Vyhodnocení zabezpečení: analýza síťových záznamových souborů, řešení problémů s ochrannými komponentami, testování
O autorech:
Kniha je společným dílem pěti hlavních autorů, předních amerických expertů z oblasti zabezpečení počítačových sítí, sdružených především okolo SANS Institute. Stephen Northcutt je mj. tvůrce proslulého systému SHADOW pro detekci napadení, Lenny Zeltser držitelem řady certifikací, např. MCSE, CCSE, GSEC, GCFX, GCIA, GCUX a GCIH.
Vypredané
32,48 €
34,19 €
Bezpečnosť a ochrana zdravia pri práci v malých a stredných podnikoch
Táto príručka je jedným z výstupov projektu "Európsky certifikát pre prípravu v BOZP pre malé a stredné podniky", ktorý bol podporený Európskou komisiou v rámci programu Celoživotného vzdelávania, podprogramu Leonardo da Vinci na Slovensku. Projek
t realizovala firma AJS Management Slovakia s. r. o. v partnerstve s Hadwerkskammer v Trieri, Nemecko, Slovenskou živnostenskou komorou a Obchodnou komorou vo Vratsi, Bulharsko v rokoch 2007 - 2008.
Vypredané
14,63 €
15,40 €
Pozri sa dovnútra potravín
Zoznám sa vďaka tejto encyklopedickej knižke s viac ako 60 okienkami s tým, odkiaľ pochádzajú potraviny, ktoré ješ.
Spoznaj všetko, čo ješ – od rôznych druhov ovocia a zeleniny, cez potraviny z obilnín a potraviny živočíšne, až po tie, ktoré získavame z mora, ale aj sladkosti a ďalšie. Táto knižka ti odpovie aj na to, prečo vlastne musíš jesť. Odokry teda okienka a dozvieš sa, ako sa pšenica z poľa mení na peceň chleba, kde sa pestujú rôzne druhy ovocia a zeleniny, ako sa vyrába čokoláda a mnoho, mnoho ďalšieho.
Vypredané
14,16 €
14,90 €
Komerční bezpečnost
Publikace obsahuje souhrn forem a metod bezpečnostní činnosti uplatňovaných a využívaných soukromými bezpečnostními službami a detektivními kancelářemi. Nejde o knihu obsahující technická a technologická doporučení či postupy, jde o publikaci věnující se zejména aplikaci práva v tomto odvětví, pro které se užívá pojem komerční bezpečnost. Mimo to kniha pomáhá čtenáři získat základní ekonomické znalosti o tomto oboru a věnuje se také právní úpravě soukromé bezpečnostní služby na Slovensku a ve Finsku.
Autorský kolektiv je složený z odborníků s praktickými zkušenostmi s komerční bezpečností a zástupců relevantních profesních organizací.
Predaj skončil
25,93 €
Lacná kniha Požární bezpečnost domu (-70%)
Kniha čtenáře seznámí s problematikou požární ochrany obytných budov. V první řadě jsou zde uvedeny základní požadavky protipožární ochrany. Čtenář například najde informace o požárně technických vlastnostech stavebních hmot a konstrukcí, o minimálním stupni hořlavosti použitých materiálů, o prostupech elektrických rozvodů a požárním riziku objektu. Další část knihy se věnuje problematice odstupu a odstupových vzdáleností, příjezdům a přístupům k domu, ale také únikovým cestám a požárním úsekům. Nechybí ani pojednání o hasicích přístrojích (typech a jejich použití). Autorka píše také o tom, jak zvýšit protipožární odolnost domku, který protipožárním požadavkům nevyhovuje
Vypredané
1,98 €
6,60 €
dostupné aj ako:
Bezpečnosť ľudstva
Publikácia je určená predovšetkým študentom spoločenskovedných vysokých škôl, odborníkom v oblasti
teórie bezpečnosti, medzinárodných vzťahov a politológie, pracovníkom decíznej sféry v oblasti bezpečnosti a obrany.
Niektoré témy a problémy, s ktorými sa čitateľ stretne v predloženej publikácii, už boli publikované. Publikácia nie je
len syntézou doposiaľ spracovaných teoretických problémov bezpečnosti. Obsahuje aj nové pohľady, metodologické
prístupy i riešenia.
Vypredané
12,54 €
13,20 €
Vnitřní bezpečnost a veřejný pořádek v evropském právu
Podstatně přepracovaná a aktualizovaná publikace představuje komplexní vysokoškolskou učebnici evropského práva pro specifickou oblast justice a vnitřních věcí.
Kromě nezbytného výkladu teoretických otázek institucionálního vývoje a záležitostí právního systému v Evropské unii obsahuje hlavně rychle se vyvíjející odborná bezpečnostní témata jako jsou Schengen, Europol, rozbor nejnovějších nástrojů třetího pilíře – společné vyšetřovací týmy, Eurojust, Evropská soudní síť, OLAF, evropský zatýkací rozkaz nebo problematika vzájemné pomoci ve věcech trestních v rámci Evropské unie.
Dále obsahuje rozbor úpravy oblastí justice a vnitřních věcí jak v právu komunitárním, tak i unijním. Zvláštní pozornost je věnována specifikaci této bezpečnostní oblasti a jejímu promítnutí do realizace zásadního cíle Unie, kterým je vybudování skutečného prostoru svobody, bezpečnosti a práva.
Učebnice s studentům a pedagogickým pracovníkům a je nezbytnou příručkou pro policisty, pracovníky ministerstev, soudce a státní zástupce.
Vypredané
26,70 €
28,11 €
Vaříme bez hladových potravin
Stává se vám, že se nacpete k prasknutí, ale po chvíli si vaše tělo žádá další jídlo? Saháte-li po tzv. „hladových potravinách“ s vysokým glykemickým indexem, přinese vám to chvilkové uspokojení a rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, tělu však neprospějete. Proto byste raději měli volit potraviny s nízkým glykemickým indexem. V této knize naleznete 40 receptů na nízkoglykemické dobroty zahrnující studená jídla, hlavní chody i lahodné sladké dezerty, které si můžete dopřát zcela bez výčitek svědomí.
Vypredané
10,25 €
10,79 €