Hľadanie: 365 rad do kuchyne
zobraziť:
What Would Audrey Do?
From the "New York Times" bestselling author of "Audrey Style" comes a charming guide to Audrey Hepburn?inspired living for the modern woman Audrey Hepburn epitomized grace and style, not only in her appearance but in her very essence. Whether in fashion, relationships, her work on the screen, or for UNICEF and her home life, there is no one more worthy of imitation. How did she do it? "What Would Audrey Do?" is the answer: a complete Audrey primer, with rich anecdotes and insight from the people who knew her best, and Audrey-inspired lessons in loveliness, including: - Dating advice from the woman who enjoyed romances with John F. Kennedy, William Holden, and Albert Finney - What made her an icon, and how to apply her style choices to twenty-first-century clothes, makeup, and accessories - Raising children, trying to raise husbands, and making home life balanced in every way - How to travel, what to pack, and maintaining your cool on the road - Using renown (long before Angelina and Bono got all the press) to help others around the world - Insight into her rich interior life and the discipline, intelligence, and generosity that made her so compelling In an era fraught with selfishness, flamboyance, and sensational headlines, Audrey as a role model is precisely what the world needs.
Vypredané
11,88 €
12,50 €
Kdo neharaší, není chlap
Nová kniha oblíbené autorky opět s patřičnou nadsázkou popisuje zážitky z cestování nejen po koutech naší země. S energií sobě vlastní se vás autorka pokusí přesvědčit, že náplní vyššího věku nemusí být jen vnoučata, sypání zrní holubům a diskuse o chorobách. Občas si můžeme i zaharašit, zejména když k tomu přispěje potřebná náhoda a věty, které dají vše do pohybu "No to jsem rád, že jsem tě po dlouhým pátrání našel! Jsem v Praze jen na skok a rád bych Tě viděl. Výmluvy nepřijímám".
Na sklade 1Ks
12,90 €
13,58 €
Přítelkyně z kamenné vily
Strávit rok v Itálii, pít víno, cestovat a potkávat nové přátele. K tomu se spontánně rozhodne trojice žen, které odmítnou jen usedle dožít. Vyberou úspory a pronajmou si starý kamenný dům v Toskánsku. O příhodách nadšených cestovatelek vypráví jejich sousedka, americká spisovatelka, která na toskánském venkově pracuje na biografii své blízké přítelkyně. Příjezd nových obyvatelek ji vytrhne od práce a ona se stane průvodkyní po jejich toskánském dobrodružství. Všechny tři ženy se s chutí vrhnou do italského života a vydají se za dávno zapomenutými vášněmi s radikálními a nepředvídatelnými výsledky. Frances Mayesová po průvodcích, kuchařské knize a osobním vyprávění napsala román, který stejně jako její předchozí knihy vypráví o zážitcích z kuchyně a krásách Itálie a nabízí tipy na památky, města, jídlo a pití. V tomto románu se jí navíc povedlo vystihnout nejen vůni italských tržišť a chuť dobrého vína, ale i sílu ženského přátelství a touhu po životě jako takovém.
Cupcakes HAPE
Čas na sladkú pochúťku! Vytvorte si vlastné hracie kreácie s koláčikmi s touto súpravou so štyrmi koláčikmi a množstvom veľkolepých poliev vrátane sviečky, ovocia a oblátky.
Ahoj, vlky!
Sú prázdniny a Filip sa doma totálne nudí. Rád sa bicykluje po rušnom sídlisku Rozkvet, pochutnáva si na tetiných koláčoch a túla sa po okolí so psíkom Bodkom. Najradšej zo všetkého si však vymýšľa príbehy. Čo ak ho však doma nikto neberie vážne a v jeho izbe sa zabývajú dve nesmierne otravné potvory, ktoré mu nedajú pokoj ani v noci? A k tomu všetkému ho prenasledujú vlky! Filip sa preto s pomocou neobyčajnej tety Agáty vydá na ďalekú dobrodružnú cestu menom písanie, na neznámu planétu Ďalej a Ďalej. A možno ešte ďalej...
Kniha Ahoj, vlky! je plná slovných hier, radosti z jazyka, nehy a múdrosti. Dorota Kassjanowicz v tomto dobrodružnom príbehu dokazuje, akú obrovskú silu má detská fantázia a ako pomáha deťom prekonávať chvíle, ktoré považujú vo svojom živote za náročné. Nie nadarmo získala táto kniha v roku 2014 poľské ocenenie IBBY za najlepšiu detskú knihu a v roku 2015 bola zaradená do prestížneho katalógu White Ravens, v ktorom sa každoročne objavujú výnimočné knihy z celého sveta.
Táto kniha vás presvedčí, aby ste nikdy neprestali snívať.
dostupné aj ako:
Lacná kniha Co se nevešlo do dějepisu (-50%)
Jan Bauer, jeden z nejplodnějších – a také nejčtenějších – autorů, věnujících se českým dějinám, sestavil tuto knihu ze sedmadvaceti zajímavých příběhů naší historie. A (snad oprávněně) v úvodu k ní tvrdí, že málokterý národ má tak zajímavé dějiny jako my – Češi, Moravané a Slezané. Třeba je to tím, že naše území bylo odedávna místem střetávání vlivů a kultur, možná i naší vynalézavostí, která však občas sklouzává k nesvornosti a lehkovážnému zapomínání na sliby…
Buď jak buď, v autorově atraktivním podání před námi defilují postavy historie dávné, ba mytické – Krok, svatý Prokop či osobnosti zobrazené na zdech znojemské rotundy svaté Kateřiny, středověké – a tady hraje velkou roli právě ona zmiňovaná nesvornost… ale i zcela nedávné (ovšem tato „nedávnost“ je pojem relativní, vždyť ruku na srdce, komu dnes něco bližšího říká třeba kdysi proslulý zločinec Lecián či „semínkový generál“ Šejna?).
Jan Bauer pátrá po jejich stopách a odkazu – a činí tak formou přístupnou, a přitom zasvěcenou, a se smyslem pro humor i mezinárodní souvislosti českých dějin. V jeho příbězích ožívají vzestup a pád prominentního vězně Karla IV. Coly di Rienzo, manželství „Good Queen Anne“, kterou její bratr Václav IV. do Anglie zřejmě opravdu prodal, osudná návštěva Polska, již vykonal svatý mučedník Jan Sarkander, stejně jako intimní i násilné poklesky vládců a šlechticů…
A to je jen malá ukázka toho, nač se můžete těšit, když jste do ruky vzali tento XVII. svazek Edice Český ČAS.
Vypredané
7,03 €
14,05 €
dostupné aj ako:
Lacná kniha Co se nevešlo do dějepisu (-90%)
Jan Bauer, jeden z nejplodnějších – a také nejčtenějších – autorů, věnujících se českým dějinám, sestavil tuto knihu ze sedmadvaceti zajímavých příběhů naší historie. A (snad oprávněně) v úvodu k ní tvrdí, že málokterý národ má tak zajímavé dějiny jako my – Češi, Moravané a Slezané. Třeba je to tím, že naše území bylo odedávna místem střetávání vlivů a kultur, možná i naší vynalézavostí, která však občas sklouzává k nesvornosti a lehkovážnému zapomínání na sliby…
Buď jak buď, v autorově atraktivním podání před námi defilují postavy historie dávné, ba mytické – Krok, svatý Prokop či osobnosti zobrazené na zdech znojemské rotundy svaté Kateřiny, středověké – a tady hraje velkou roli právě ona zmiňovaná nesvornost… ale i zcela nedávné (ovšem tato „nedávnost“ je pojem relativní, vždyť ruku na srdce, komu dnes něco bližšího říká třeba kdysi proslulý zločinec Lecián či „semínkový generál“ Šejna?).
Jan Bauer pátrá po jejich stopách a odkazu – a činí tak formou přístupnou, a přitom zasvěcenou, a se smyslem pro humor i mezinárodní souvislosti českých dějin. V jeho příbězích ožívají vzestup a pád prominentního vězně Karla IV. Coly di Rienzo, manželství „Good Queen Anne“, kterou její bratr Václav IV. do Anglie zřejmě opravdu prodal, osudná návštěva Polska, již vykonal svatý mučedník Jan Sarkander, stejně jako intimní i násilné poklesky vládců a šlechticů…
A to je jen malá ukázka toho, nač se můžete těšit, když jste do ruky vzali tento XVII. svazek Edice Český ČAS.
Vypredané
1,41 €
14,05 €
dostupné aj ako:
HARRY POTTER plyšová hračka DOBBY 30 cm
Harry Potter je sága fantasy románov, ktoré boli neskôr sfilmované. Príbeh sa zameriava na boj medzi Harrym Potterom a zlým čarodejníkom Lordom Voldemortom, ktorý zavraždil Harryho rodičov v snahe dobyť magický svet. Dobby je elfský otrok Luciusa Malfoya, ktorý bol oslobodený, keď Harry Potter dal Luciusovi ponožku zo stránok denníka Toma Ryddlea. Keď majiteľ elfov dá časť oblečenia svojmu príslušnému elfovi, znamená to, že elf je oslobodený. Nakoniec Dobby skončí ako prácovník v kuchyni s platom 1 galeón týždenne, pretože mal rád voľno a prácu. Veľkosť hračky je 30 cm a je vhodná pre všetky vekové kategórie.
Čo mi povedal ocko
Adamko s otcom pozorujú lastovičky, ktoré odlietajú na druhý koniec sveta. "Mohol by som sa dostať tiež tak ďaleko, až budem veľký?" pýta sa Adamko. "Určite, a možno aj ďalej," hovorí otec. Ale čo keď padne noc, čo keď sa zdvihne veľký vietor? Čo keď sa stratím alebo sa budem cítiť osamelý? Jedna za druhou poodhaľujú Adamkove otázky obavy z neznámej cesty, ktorej my dospelí hovoríme život. Otecko Adamov strach netlmí. Vysvetľuje, svojimi slovami mu dodáva odvahu a sebadôveru, aby sa nebál objavovať svet, aby hľadal krásu všade a vo všetkom, aby svoju "loďku" riadil po svojom a práve takou rýchlosťou, aká mu bude vyhovovať. Tatkove odpovede upokojujú, oslobodzujú a predovšetkým uisťujú chlapčeka o otcovej ničím neohrozenej láske. Rovnako ako u Mám ťa rada a Mám ťa rád sestrička, jednoduché ilustrácie perfektne sprevádzajú silný, dojemný a pozitívny odkaz deťom i dospelým.
V úvode knihy sú opäť pripravené prázdne riadky, do ktorých môžu oteckovia napísať svojmu dieťaťu venovanie.
Prometheus BD
2012 / Sci-Fi, Dobrodružný, Mysteriózní / 124 minut / USA, Velká Británie
Ridley Scott, režisér snímků Vetřelec a Blade Runner, se vrací k žánru sci-fi, který pomáhal definovat. Ve filmu PROMETHEUS se tým vědců a výzkumníků vydává na cestu do nejtemnějších koutů vesmíru, aby tu pátral po původu lidstva. Objev vědců se ale stává hrozbou pro život na celé Zemi a oni sami se ocitají uprostřed děsivého boje za zachování budoucnosti lidské rasy!
Hrají: Noomi Rapace, Michael Fassbender, Charlize Theron, Idris Elba, Guy Pearce, Logan Marshall-Green, Sean Harris, Rafe Spall, Emun Elliott, Benedict Wong, Kate Dickie, Branwell Donaghey, Vladimir Furdick, C.C. Smiff, Ian Whyte, John Lebar, Patrick Wilson, Lucy Hutchinson, Giannina Facio-Scott, Eugene O'Hare, Philip McGinley, Robin Atkin Downes, Harry Fowler (a.z.), Ian MacNaughton (a.z.), Peter O'Toole (a.z.), Stuart Saunders (a.z.), Jenny Rainsford, Richard Thomson, Phill Martin
Režie: Ridley Scott
Kamera: Dariusz Wolski
Hudba: Marc Streitenfeld
Scénář: Jon Spaihts, Damon Lindelof
Zvukové formáty: česky Dolby Digital 5.1 / anglicky DTS-HD Master Audio 7.1 / francouzsky (Paříž) DTS 5.1 / maďarsky Dolby Digital 5.1 / polský komentář Dolby Digital 5.1 / thajsky Dolby Digital 5.1 / turecky Dolby Digital 5.1
Titulky: české, anglické pro neslyšící, arabské, bulharské, francouzské (Paříž), hebrejské, holandské, chorvatské, indonéské, islandské, kantonské, korejské, maďarské, mandarínské, polské, portugalské, rumunské, řecké, slovinské, srbské, thajské, turecké, vietnamské
Obrazové formáty: 16:9 / 2,40:1 / 1080p
Bonusy:
OTÁZKY BUDOU ZODPOVĚZENY:
• Podnikněte cestu hluboko do světa Promethea s vynechanými scénami a alternativním úvodem i závěrem!
• Komentář režiséra/producenta Ridleyho Scotta
• Komentář scenáristy Jona Spaihtse a scenáristy/výkonného producenta Damona Lindelofa
• Spisy Petera Weylanda
Na sklade 1Ks
7,59 €
7,99 €
Lacná kniha Seventh Son (-25%)
'Someone has to stand against the dark. And you're the only one who can.' For years, the local Spook has been keeping the County safe from evil. Now his time is coming to an end, but who will take over? Many apprentices have tried ...Some floundered, some fled, some failed to stay alive. Just one boy is left. Thomas Ward. He is the last hope. But does he stand a chance against Mother Malkin, the most dangerous witch in the County?
Na sklade 1Ks
6,38 €
8,50 €
dostupné aj ako:
Druhá derivace touhy - Na prahu digitální teologie
Druhý díl trilogie úvah ekonoma Tomáše Sedláčka nad tématy a událostmi posledních let.
Kniha nadčasově komentuje události, které se během našich životů dotýkaly nás všech. Tomáš Sedláček je však nazírá veskrze jinak, čerstvě: politiku a ekonomii vnímá optikou filozofie, teologie a psychologie, rád hledá náš odraz ve filmech a příbězích, po původu dějů pátrá až v prastarých mýtech, zamýšlí se nad českou velikostí v malé Evropě či západní civilizací a jí prožívanou katarzí. Jeho obdivuhodně široký záběr a dechberoucí styl z něj udělaly světoběžníka, který je žádaným řečníkem po celé planetě napříč velmi rozsáhlou odbornou škálou.
První díl trilogie byl nominován na cenu Magnesia Litera za publicistiku.
„Laterální myšlení, ochota ubírat se napříč disciplínami, doktrínami a dogmaty, je jedním z mála zbývajících způsobů, jak otřást jistotami společnosti, která se podle temné vize Václava Havla samopohybem řítí k vlastnímu zániku. Tomáš Sedláček se tomuto samopohybu zpěčuje a navazuje tak důstojně na průkopníky laterálního myšlení. Můžeme s očekáváním vyhlížet nejen intelektuální potěšení z ohňostroje nápadů a žonglérské schopnosti držet je současně ve vzduchu, ale především látku k vážnému zamyšlení se nad světem, jeho budoucností i nad námi samotnými.“
Michael Žantovský, ředitel Knihovna Václava Havla.
Na stiahnutie
6,70 €
dostupné aj ako:
Hladný medveď
Je zima a Martin sa prebudí. Rád by niečo zjedol, ale neostali mu zásoby. Netreba sa báť! Zje zásoby svojim susedom. To je hladný medveď!
Rozvoj dětské řeči
Řeč je důležitý prostředek, který nám pomáhá se začlenit do lidského společenství. Už od narození v dětech posilujeme projevy, které vedou ke snadnějšímu dorozumívání. Nemusí se jednat jen o řeč jako takovou, důležitá je také neverbální komunikace. Jelikož je tento proces velice složitý, je vhodné s ním dítěti trochu pomoci.
Jak vlastně probíhá vývoj jednotlivých schopností a co by mělo dítě umět v určitých fázích svého života? Jak můžeme dovednosti svých dětí dále rozvíjet? Na tyto a další otázky pomůže odpovědět předkládaná publikace. Přináší mnoho užitečných rad i nápadů na aktivity, jak tvořivým způsobem pracovat se slovy, říkankami, básněmi a veršíky, které podpoří rozvoj řečových schopností.
Ellenállhatatlan egészséges ételek
Meglepő, de sokszor kapom visszajelzésként „a pácienseimtől”, hogy az én szakácskönyvem az első, amiből tényleg főznek. Ha belegondolunk, gyakran csak megvásároljuk a szakácskönyveket, az elején belelapozunk, de utána csak a polcon díszelegnek, nem használjuk őket. Ez a könyv valódi ételeket tartalmaz, valódi embereknek! Ebből tényleg lehet főzni! Nem a valóságtól elrugaszkodott recepteket akar bemutatni bonyolult technikákkal, hanem amiket egy hétköznapi háziasszony, vagy egy munkából hazatérő férfi is el tud készíteni a saját konyhájában. Ellenállhatatlan egészséges ételeket tartalmaz, amit bárki jóízűen elfogyasztana, hiszen finomak, de egyúttal egészséges alapanyagokból készülnek. A receptek összeállításánál fontos szempontom volt, hogy az étkezések után ne jelentkezzen kiugró vércukorszint és inzulintermelés.
Az alapanyagok rostban gazdagok és hozzáadott cukrot nem tartalmaznak, így könyvem inzulinrezisztenciában vagy cukorbetegségben is külön ajánlott! A rostok hatására sokáig érezzük majd a jóllakottságot, nem leszünk fél óra múlva újra éhesek, így segítenek a fogyásban, energiát adnak a sportoláshoz. Dietetikusként emberek tízezreinek segítettem már a helyes táplálkozás alapelveinek megismerésében és a jó laboreredmények elérésében. Vallom, hogy mindez szélsőségektől mentesen is megvalósítható!
Légy nyitott és lapozz bele a könyvbe, próbálj ki pár új ételt, ígérem nem fogsz csalódni! Török Eszter dietetikus
Skvělá chuť Japonska
Další ze série světových kuchařek připravovaných ve spolupráci s TV Paprika.
Nyní poznáme tajemství přípravy světoznámě proslulých
i lokálních specialit japonské kuchyně včetně používaných ingrediencí a seznámíme se i s japonským gastronomickým místopisem. Kniha navazuje na tituly Skvělá chuť Thajska, Skvělá chuť Maroka a Skvělá chuť Španělska.
Vypredané
15,58 €
16,40 €
Lacná kniha Spanyolország, Portugália / Spain, Portugal 1 : 1 500 000 - Autótérkép (külföld)
Autózáshoz, útvonaltervezéshez nélkülözhetetlen, valamennyi fontos információt tartalmazza. Nem csak az utak minőségér?l és az egyes útszakaszok hosszáról tájékoztat, hanem idegenforgalmi nevezetességek, nemzeti parkok, kempingek, gyógyfürdők, vasútvonalak is feltüntetésre kerülnek. A részletgazdag térképi ábrázolás mellett a hátoldalon a települések keresését segítő névmutató található.
Vypredané
0,36 €
7,27 €
dostupné aj ako:
Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 2.
Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva.
Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť.
Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola...
Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocnárstva.
Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí.
Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva.
Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje.
Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť.
Napísať knihu o výžive ľudí a zdraví je nesmierne ťažká úloha. Vlastne pri súčasnom stave vedy, výskumu a informačných technológiách je nutnosť predmetnú tematiku spracovávať tímovo ako literárne dielo, je súhrnom názorov a odborných identít každého spracovateľa a dať všetky názorové hladiny do približne súmerného informačného toku je tak zložité, ako dať odpoveď na riešenie súčasných civilizačných ochorení. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku:
Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?!
Hodnotenie knihy a jej častí budú predmetom diskusie, oponencie a iných názorov. Za celý kolektív spracovateľov chcem predovšetkým poďakovať za excelentnú a tolerantnú spoluprácu, na ktorej sa zúčastnili:
Prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc., Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Prof. RNDr. Libor Ebringer, DrSc., Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. Zdeňka Ďuračková, PhD., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. RNDr. Jozef Čársky, CSc., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. Ing. Katarína Horáková, CSc., Univerzita tretieho veku v Bratislave
Doc. Ing. Mária Greifová, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Doc. Ing. Stanislav Sekretár, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Ing. Ladislav Staruch, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Prof. Ing. Magdaléna Valšíková, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Prof. Ing. Ivan Hričovský, CSc., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Doc. Ing. Jozef Golian, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Doc. Ing. Ladislav Lagin, CSc., Slovenská poľn
Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 3.
Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva.
Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť.
Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola...
Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocnárstva.
Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí.
Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva.
Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje.
Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť.
Napísať knihu o výžive ľudí a zdraví je nesmierne ťažká úloha. Vlastne pri súčasnom stave vedy, výskumu a informačných technológiách je nutnosť predmetnú tematiku spracovávať tímovo ako literárne dielo, je súhrnom názorov a odborných identít každého spracovateľa a dať všetky názorové hladiny do približne súmerného informačného toku je tak zložité, ako dať odpoveď na riešenie súčasných civilizačných ochorení. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku:
Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?!
Hodnotenie knihy a jej častí budú predmetom diskusie, oponencie a iných názorov. Za celý kolektív spracovateľov chcem predovšetkým poďakovať za excelentnú a tolerantnú spoluprácu, na ktorej sa zúčastnili:
Prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc., Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
Prof. RNDr. Libor Ebringer, DrSc., Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. Zdeňka Ďuračková, PhD., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. RNDr. Jozef Čársky, CSc., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave
Prof. Ing. Katarína Horáková, CSc., Univerzita tretieho veku v Bratislave
Doc. Ing. Mária Greifová, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Doc. Ing. Stanislav Sekretár, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Ing. Ladislav Staruch, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave
Prof. Ing. Magdaléna Valšíková, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Prof. Ing. Ivan Hričovský, CSc., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Doc. Ing. Jozef Golian, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Doc. Ing. Ladislav Lagin, CSc., Slovenská poľn