Najnovšie - Kuchárky - ostatné strana 34 z 166
zobraziť:
The Kitchen Studio
A unique exploration of the culinary imagination and creativity of a stellar array of international contemporary artists - a host of intriguing personal recipes shown through the artists' own words and images
Creativity doesn't stop at an artist's studio door - for many, it continues into the kitchen. For the first time, more than 70 artists, including Ghada Amer, Jimmie Durham, Studio Olafur Eliasson, Subodh Gupta, Nikolai Haas, Jeppe Hein, Carsten Hoeller, Dorothy Iannone, Ragnar Kjartansson, John Lyons, Philippe Parreno, Nicolas Party, Zina Saro-Wiwa, Tiffany Sia, and Rirkrit Tiravanija, and others, have been invited to share and illustrate a recipe of their own. These are either the best culinary concoctions they have ever invented, or an especially meaningful dish. The result is an exciting range of contributions spanning all manner of meals and drinks, both savory and sweet, from around the globe, brilliantly brought to life by a wealth of sketches, photographs, collages, paintings, and personal snaps.
Many of the culinary creations included are achievable by adventurous home cooks, but the pages include an incredibly diverse array of dishes from the conceptual to the personal, the elaborate to the simple, the sweet to the savory, and from the serious to the funny to the downright bizarre. With an introduction by the globally celebrated chef and art enthusiast Massimo Bottura, this is an intriguing and entertaining gift for food lovers and contemporary art enthusiasts alike.
Knedlíky, noky & omáčky
Nadýchané knedlíky jako příloha i plněné jako samostatné jídlo. Ty nejlepší noky a k tomu poctivé české a inspirující zahraniční omáčky Už se vám sbíhají sliny? Novinka z Edice Apetit Knedlíky, noky & omáčky, kterou pro vás redaktorka Stáňa Moravcová ml.
Co by byly knedlíky a noky bez pořádných omáček? Stejně jako na talíři se setkávají také v naší nové kuchařce. Vybrali jsme do ní přes 140 receptů, které jsme pro vás vyladili v redakční kuchyni časopisu Apetit. Najdete tady naše nejoblíbenější recepty na knedlíky a noky naslano i nasladko a k tomu spoustu skvělých omáček teplých i studených, ke knedlíkům i jiných. Přijdou si tady na své milovníci české kuchyně, evropské klasiky i exotických chutí. Věříme, že v nadcházející studenější polovině náležitě oceníte recept na dokonalé špekové knedlíky či vyladěnou svíčkovou, která zahřeje na těle i na duchu. Máme ovšem pocit, že ani v teplejších měsících se na kuchařku prášit nebude, bez ovocných knedlíků či koprové omáčky s novými brambory by totiž léto nebylo létem.
V kuchařce Knedlíky, noky & omáčky najdete tyto kapitoly:
Knedlíky
Servis
Knedlíky a noky
Sladké
Omáčky
Servis
Jako doma
Evropské dědictví
Vůně dálek
Studené a chuťovky
Unelaborated Products
The legendary chef Ferran Adria's think-tank, the elBullifoundation, applies its rigorous Sapiens methodology to the core products that form the foundation of all cuisine
This fascinating and encyclopedic volume, compiled by the globally influential chef, Ferran Adria's elBullifoundation, is a deep dive into unprocessed and raw culinary ingredients and explores why identifying, classifying, and categorizing food is essential to refining every chef's culinary skills.
Drawing on disciplines such as biology, botany, zoology, and chemistry, and guided by the unique 'Sapiens' methodology, which employs a holistic, research-based approach, it is packed with compelling infographics, diagrams, and illustrations that make this fascinating subject easy to comprehend for culinary professionals and enthusiasts. Following in the footsteps of What is Cooking and The Origins of Cooking, this valuable reference will redefine the way we look at what we eat.
Alien The Official Cookbook
Delight your friends with a journey through the Xenomorph's terrifying life cycle. Alien: The Official Cookbook collects together 50 recipes inspired by the cult Alien franchise; featuring recipes such as avocado Xenomorph eggs and chicken facehugger cordon bleu, there's something to whet every appetite, no matter how monstrous.
Whether you're a fan of the Alien franchise, or you're just looking for the perfect quirky appetizers, this cookbook will thrill the eyes and the tastebuds. At last, it is your turn to be space's greatest apex predator.
MED
Travel the med from the comfort of your kitchen.
Claudia Roden is credited with revolutionising Western attitudes to Middle Eastern and Mediterranean food. Over thirty years on from her first Mediterranean cookbook, Claudia shares the sun-soaked simplicity of the Mediterranean with new recipes for effortless, everyday cooking.
This is how Claudia cooks for friends and family - always putting flavour first, beautiful ingredients, fuss-free cooking, relaxed eating.
From Provence to the Levant, Andalusia to Morocco, explore the many and varied flavours of the Mediterranean as Claudia shares a life's worth of travelling and stories along with the food she cooks now.
Szuvidálás könnyedén
Könnyen kivitelezhető receptek - gasztroélmény felsőfokon
Sokan vágyunk arra, hogy otthonunkban is éppolyan omlós, illatos, szaftos hússzeleteket, roppanós, élénk színű, zamatos zöldségeket és krémes desszerteket fogyaszthassunk, mint egy remek étteremben, és a szuvidálás révén ezt valóra is válthatjuk. A sous vide technika segítségével nap mint nap izgalmas fogásokkal örvendeztethetjük meg magunkat és szeretteinket. A Szuvidálás könnyedén változatos ételekkel bővíti a már jól bevált receptjeink körét; segítségével a mindennapokban is alkalmazhatjuk ezt a csodálatos főzési technológiát, amellyel a legkíméletesebben és legízletesebben készíthetjük el tápláló fogásainkat.
A receptkönyv gyakorlatias tanácsokkal, titkos praktikákkal, valamint a szuvidálás technikájának átfogó bemutatásával nyújt segítséget kezdőknek és haladóknak egyaránt.
Bármelyiket is készítsük el a 140, harmonikusan összeállított fogás közül, Michelin-csillagos étteremben érezhetjük magunkat, amikor szétomlik szánkban az ízletes falat.
VÁLTOZATOS RECEPTEK: ZÖLDSÉGES, HALLOUMI SAJTOS KEBAB * SZÁRÍTOTT AHI TONHAL WASABIVAL * ROZMARINGOS BORJÚBORDA * FÖLDIMOGYORÓS CSIRKESATAY * KONFITÁLT KACSA * SÓS KARAMELLÁS SAJTTORTA * ESZPRESSZÓ MARTINI
CAREY COPELING londoni séf a sous vide szerelmese. 2015 óta kísérletezik szuvidálással és foglalkozik receptírással. Ínyenc követőivel a sousveats.com weboldalon osztja meg receptjeit.
100-NÁL IS TÖBB RECEPT OTTHONI VACSORÁKHOZ zöldség, hal, tenger gyümölcsei, vörös hús, szárnyasok felhasználásával, amit desszerttel és koktéllal koronázunk meg SOUS VIDE ALAPOK az alapvető technikák bemutatása, újabb praktikákkal kiegészítve
A BEVÁLLALÓSABBAKNAK NÉHÁNY IZGALMASABB RECEPT grillezett polip, piri-piri kappanszárny, őzgerinc készítéséhez
PRAKTIKUS TÁBLÁZATOK a főzési idő és az ideális hőfok megválasztásához
Obilovinová kuchařka od polévek po dezerty
Konzumace výrobků z obilovin, především těch z pšenice, bývá spojována s různými zdravotními riziky a obezitou. Řada lidí dnes řeší také některou z forem intolerance lepku. Obiloviny ale zdaleka nejsou jen produkty z bílé pšeničné mouky, nudné „zrní“ nebo prázdné sacharidy… Třetí kniha veganského šéfkuchaře Petra Klímy představuje tuto důležitou skupinu rostlinných surovin v úplně jiném a lákavém světle.
Hlavní roli zde hrají tradiční i méně známé druhy obilovin a pseudoobilovin, včetně těch bezlepkových – ale v jejich přirozené, průmyslově co nejméně upravené, a tedy výživné podobě: plné vlákniny, minerálů, bílkovin a zdravých tuků.
Existuje tolik druhů a tolik možností zdravého a kreativního zpracování! Zapojte je s pomocí pestré palety skvělých receptů do svého každodenního jídelníčku!
ŠPALDA, ČERVENÁ PŠENICE, KAMUT, PŠENICE OZIMÁ, JEČMEN, ŽITO, OVES, JÁHLY, POHANKA, KUKUŘICE, RÝŽE MNOHA DRUHŮ, QUINOA, AMARANT, ČIROK
• krémové a lehké polévky, originální pomazánky, saláty, placky a tataráky, knedlíky, noky či halušky, risotta, zapékané pokrmy a další rozmanité hlavní chody, ale i snídaňové kaše, palačinky, moučníky, energetické tyčinky a sušenky
• celá zrna, klíčky, vločky, celozrnná mouka, bulgur, kuskus, polenta, těstoviny
• přehledné a inspirativní představení jedné (pseudo)obiloviny za druhou, doplněných spoustou lokální zeleniny, čerstvých bylinek, sezonního ovoce a voňavého koření
recepty plné chuti, živin a vlákniny, včetně bezlepkových variant, a naopak bez masa, mléka, vajec i cukru
Tudatos étkezés, egészséges élet
MINDENKI MÁS(KÉPP ESZIK) Az egészséges táplálkozás és a saját testünkkel való pozitív kapcsolat kulcsa a tudatos jelenlétben rejlik. Nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, mennyit, hogyan, mikor és miért. Ez a könyv azoknak szól, akik szeretnének megszabadulni a diéták állandó hullámhegyeitől és -völgyeitől, elegük van az újabb és újabb táplálkozási trendekből, vagy csupán egészséges és nyugodt kapcsolatot szeretnének kialakítani az étkezéssel és önmagukkal – mindezt bármiféle nyomás, stressz vagy szigorú diéta nélkül. A szerző a Jon Kabat-Zinn által kifejlesztett módszert mutatja be, tippeket ad az induláshoz és helyes táplálkozási mód megvalósításhoz. A háromnapos tudatos jelenlét-program segítségével könnyen elsajátítható a tudatos jelenlét és a tudatos táplálkozás gyakorlatba való átültetése. A kötet második felében 65 darab, minden igényt kiszolgáló, egészséges, vegetáriánus ételekből készült recept található: édes és sós finomságok, frissítő valamint meleg ételek és ínycsiklandó nassolnivalók.
Varíme v súlade s prírodou alebo keď jedlo lieči
Kniha, ktorá vás navedie, ako si byť lekárom a nezakázať si pri tom obľúbené chute a jedlá. Stačí si vybrať liečivé potraviny a správne ich nakombinovať. Získajte späť zdravie, vitalitu a chuť do života.
Kniha Varíme v súlade s prírodou, alebo keď jedlo lieči, obsahuje okrem 78 receptov i návod a vysvetlenie ako a prečo začať jest trochu inak a pritom sa nevzdať svojich obľúbených jedál. Zdravé a chutné recepty s trochou logiky a filozofie.
Is Our Food Killing Us
Chronic obesity is on the rise; our food is laced with additives and chemicals; and the environment is being devastated by factory farming, pesticides, fertilizers and monoculture. It is time to re-evaluate what we eat and how we eat it, and re-think the practices of agribusiness, food processing manufacturers and supermarkets.
This insightful volume unpacks the growth of obesogenic environments in which fast-food outlets proliferate and a diet heavy in saturated fats, refined sugars and ultra-processed foods is increasing the incidence of diabetes, heart disease and cancer as well as behavioural disorders and allergies. It explores how our bodies and brains respond to different flavours and food groups, and the ways in which corporations have exploited this through the creation of hyperpalatable food products that deliver a sensory 'bliss point' while withholding nutritional value, and marketing their products to maximize profit at the expense of public health. It examines the disastrous impact of modern agribusiness on climate change, biodiversity loss and antibiotic resistance, and analyses the controversy around the safety and regulation of genetically modified crops, as well as their impact on farming communities and their potential to bring about food shortages. Finally, solutions to regaining a healthier relationship with food are carefully evaluated, from eating organic produce to reintroducing family meals, and from changing how we buy food to adopting a plant-based diet.
S motorkářem u stolu
Tato kniha volně navazuje na motorkářské průvodce po Čechách, Moravě a Slovensku. Humorné historky a příběhy lidí, kteří mají jako svého koníčka cestování na dvou kolech se silným motorem, se tentokrát točí okolo nedomyslitelné součásti každého výletu, kterou představují chutná jídla. Samozřejmě že nechybí potřebné ingredience, postup přípravy a také fotografie výsledného pokrmu. Kuchaři z povolání jistě prominou, že někdy vše není přesně podle zásad gastronomie, ale právě proto, že řadu uvedených „mňamek“ a „gáblíků“ připravovali většinou lidé bez odborného vzdělání, tak je to i povzbuzením pro ty, co by se do nějakých náročných kuchařských akcí běžně nepustili.
Na sklade 1Ks
21,94 €
Rodinná keto kuchařka pro chytrý hrnec
Keto je skvělá, zdraví prospěšná dieta, ale vaření v rámci tohoto životního stylu může být někdy zdlouhavé. Na rychlá jídla, jako jsou vysoce sacharidové těstoviny nebo rýže, se spoléhat nemůžete, a pokaždé nemáte čas postávat u plotny. Rodinná keto kuchařka pro chytrý hrnec vám tento rébus pomůže vyřešit. Díky schopnosti multifunkčního hrnce uvařit jídlo za pár minut budete mít chutný a zdravý keto pokrm na stole za chvilku. (A po večeři budete muset umýt jen jeden hrnec!)
Populární keto blogerka Anna Hunleyová představuje chutné low-carb neboli nízkosacharidové recepty pro celou rodinu. Objevte mnohostrannost chytrého hrnce se stovkou lahodných pokrmů, jako jsou kuře s mákem, grilovaná žebírka s glazurou, frittata s chřestem a sýrem, domácí krémová kuřecí polévka nebo jižanský sladký koláč. Ve všech receptech autorka používá své oblíbené přísady, které nejsou nákladné a schválily je dokonce i její děti.
Vaříme zdravě a rychle pro diabetiky
"Potvrdili vám diagnózu diabetes mellitus? Nemáte to jednoduché a největší problém vidíte asi v každodenním stravování. Změna způsobu stravování a jídelníčku je však jednodušší, než si možná myslíte. Pokud dokonale pochopíte fyziologické procesy spojené s konzumací potravy, dokážete si sestavit vlastní jídelníček a udržíte si také kontrolu nad hodnotami svého krevního cukru. Naše recepty jsou uzpůsobené pro každodenní vaření a umožňují podávat jídlo už po 30 minutách práce v kuchyni. V začátcích vám pomůže detailní jídelníček na celý týden. Zdravě jíst je prostě požitek!
Užijte si recepty na každý den:
> Více než 90 různorodých receptů: Každodenní vyvážené stravování je vlastně velice jednoduché.
> Základní informace ve srozumitelném úvodu: Monosacharidy, disacharidy, GI, glykemická zátěž, výměnné a chlebové jednotky.
>Praktické tipy: Odpovědi na nejčastěji kladené otázky o diabetu mellitu II. typu."
Immunerősítő ételek 2.
Mezei Elmira, az ismert táplálkozási tanácsadó és reformszakács, akit a hazai paleo mozgalom egyik úttörőjeként is ismerhetünk, néhány éve szakmai érdeklődésből vágott bele egy speciális nyolchetes diétába, és az eredményeket annyira meggyőzőnek találta, hogy azóta is ezeket az előírásokat betartva főz és él. Saját tapasztalatai ihlették legújabb szakácskönyvét is, amelynek receptjeivel újra bebizonyítja, hogy bár az immunerősítő táplálkozás szigorú szabályokat követ, mégis lehet kimondottan ízletes.
Míg az Immunerősítő ételek első kötetében a szerző alapvetően arra a kérdésre kereste a választ, hogyan tudjuk megerősíteni az immunrendszerünket az életmódunkkal és az ételeinkkel, a folytatásban nagyobb részletességgel mutatja be az egészségépítő táplálkozás elemeit, és arra is megtanít, hogyan tehetjük ezeket mindennapjaink részeivé. Mindez a koronavírus árnyékában különös jelentőséget kap, hiszen mind megérthettük, hogy felelősséget kell vállalnunk a saját egészségünkért. Erre pedig kiváló módszer, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek segítenek helyreállítani és megőrizni a testsúlyunkat, az anyagcserénk és a bélflóránk egészségét, alacsonyan tartani a gyulladásszintünket, és kiegyensúlyozottá tenni a vércukor- és inzulinháztartásunkat.
A könyv végigveszi a nap minden étkezését, az izgalmas és kreatív recepteken túl pedig ahhoz is tanácsokat kapunk, hogyan adjuk át az immunerősítő szokásokat a gyerekeinknek, hogy ne küszködjenek olyan, manapság mind gyakoribb panaszokkal, mint a súlyingadozás, a problémás bőr, az ételintolerancia vagy az inzulinrezisztencia.
Sedm způsobů jak se radovat z jídla
Jednoduché a tradicí prověřené. Právě takové jsou oblíbené recepty kuchaře a publicisty Huga Hromase! Ve svém vyprávění vás provede sedmi způsoby, jak připravit jídla inspirovaná rozličnými kuchyněmi, které navštívil: od filmového natáčení na Sahaře přes Itálii, Ukrajinu a Španělsko až na dvorek domku na Křivoklátsku. Poznáte tak pestrou paletu omamných chutí – to vše s osvědčenými recepty ze zeleniny, ovoce, obilovin a luštěnin.
World of Warcraft Flavors of Azeroth The Official Cookbook
Journey through Azeroth and prepare to feast on new culinary delights inspired by World of Warcraft. In this cookbook, Pandaren chef Nomi has collected the best recipes gathered during his travels and will instruct you in everything you need to know as you feast your way through Azeroth. As a young boy in Pandaria, Nomi answered the beckoning call of the Cooking School Bell, and quickly grew into a promising chef. Through the years, this intrepid cook has traveled across Azeroth, learning countless regional recipes and techniques from Pandaria, the Broken Isles, and even the mysterious Shadowlands. Each chapter features easy-to-follow dishes, as well as numerous tips on how to not burn your food. Let culinary expert Nomi be your guide in World of Warcraft: Flavors of Azeroth.
World of Warcraft: New Flavors of Azeroth
Noted Pandaren chef Nomi is your guide through the culinary world of Azeroth in this follow-up to World of Warcraft: The Official Cookbook. Journey through Azeroth and prepare to feast on new culinary delights inspired by this officially-licensed World of Warcraft cookbook. In this cookbook, Pandaren chef Nomi has collected the best recipes gathered during his travels and will instruct you in everything you need to know as you feast your way through Azeroth. As a young boy in Pandaria, Nomi answered the beckoning call of the Cooking School Bell and quickly grew into a promising chef. Through the years, this intrepid cook has traveled across Azeroth, learning countless regional recipes and techniques from Pandaria, the Broken Isles, and even the mysterious Shadowlands. Each chapter features easy-to-follow dishes, as well as numerous tips on how to not burn your food. Let culinary expert Nomi be your guide in World of Warcraft: New Flavors of Azeroth.
Slunečná kuchařka
V hospodě na statku Popelkových ve Slunečné se vždy dobře vařilo a peklo. Hospodyně Běta, bylinkářka s léčitelskými schopnostmi a především vynikající kuchařka, připravuje jídla jen z vybraných surovin, zeleninou a ovocem v biokvalitě ji zásobuje farmářka Kratinová a plody okolního lesa dodají pak pokrmům správný říz. Na statku také vyrábějí kozí sýry, které mají delikátní chuť, a proto jsou vyhledávané i za hranicí kraje. Podle 70 nejchutnějších receptů tradiční české kuchyně včetně pokrmů s kozím sýrem, které si oblíbili jak štamgasti, tak hosté penzionu, si připravíte skutečnou českou hostinu.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
