Najnovšie - Knihy - Národná kuchyňa strana 49 z 54
Česká 
Ázijská 
Slovenská 
Národná kuchyňa - ostatné
zobraziť:
Lacná kniha Španělská kuchyně (-90%)
Recepty španělské kuchyně se objevují v tomto výběru vůbec poprvé. Ctí tradice španělské kuchyně a přitom využívají u nás dostupných surovin. Připravená jídla jsou jednoduchá a lehce stravitelná a až na některé výjimky nenáročná na přípravu.
Vypredané
0,44 €
4,37 €
dostupné aj ako:
The French Laundry Cookbook
Thomas Keller, chef/proprieter of the French Laundry in the Napa Valley--"the most exciting place to eat in the United States," wrote Ruth Reichl in The New York Times--is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses. Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautees beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes. From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monte to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique. One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen--no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience the Wine Spectator described as "as close to dining perfection as it gets."
Vypredané
58,85 €
61,95 €
Čínská kuchyňa
Čínska kuchyňa patrí medzi najobľúbenejšie kuchyne sveta. V poslednom čase sa aj u nás objavilo množstvo špeciálnych exotických surovín a prísad, ktoré uľahčujú prípravu širokej palety čínskych jedál. Jedlá v čínskej kuchyni nie sú náročné na prípravu a nie sú ani drahé, čo ich v dnešnom svete posúva na popredné miesto. Vďaka hojnému využívaniu zeleniny a rýchlej príprave, ktorá zachováva výživné látky, je prijateľná aj pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať. Hoci je príprava čínskych jedál pomerne jednoduchá, pomocou zrozumiteľných návodov v knižke ju zvládnete ešte ľahšie.
Hmyz na talíři
Autorka shromáždila recepty, jež lze použít při přípravě chutných, zdravých a nápaditých pokrmů v kuchyni: indonéské tyčinky z moučných červů, vosí koláče, paštika z ploštic ad. obohatí kuriózním způsobem jídelníček.
Vypredané
10,76 €
11,33 €
dostupné aj ako:
Recepty zo života 1
Viac než dvesto vyskúšaných receptov od čitateľov týždenníka ŽIVOT v rokoch 1986 - 1996. Chutné, jednoduché, z dostupných surovín. V knihe nájdete polievky, bravčové a hovädzie mäso, bezmäsité jedlá, hydina a ryby, studené jedlá, nátierky, šaláty, koláče, zákusky a torty.
Vypredané
11,31 €
11,90 €
Culinaria Francie
Francie nepochybně zůstává velmocí v oblasti gastronomie. Žádná jiná země světa se nemůže chlubit takovým nesmírným bohatstvím specialit. Žádná jiná země nemá nic ani vzdáleně srovnatelného s francouzskou sítí vybraných restaurací, kde tisíce kuchařů uchovávají tradice vynikajícího kuchařského umění a ukazují své pozoruhodné tvůrčí schopnosti v neustálé snaze o vytvoření nových pochoutek. Žádná jiná země nevyrábí tolik různých a vynikajících vín. Všechny nejslavnější odrůdy světa, Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot a Syrah, pocházejí z Francie. "Les plaisirs de la table" (radosti stolování) jsou ve Francii přístupné všem, i lidem s velmi skromnými prostředky. Všichni chtějí u stolu zažít potěšení z jídla. Slávu a uznání si zaslouží nejenom kuchaři a vinaři, ale také cukráři, pekaři, řezníci, chovatelé drůbeže, pastevci koz a výrobci sýrů-nesmíme však zapomenout ani na zelináře a obchodníky s rybami, majitele lahůdkářství a provozovatele vinoték. I když se celá země určitě shodne na tom, co je dobré jídlo, věnuje se značná pozornost krajovým specialitám, které jsou již odedávna první známkou politické decentralizace. Kulinářské hranice bývají jen zřídkakdy přísně vymezené. V podobných geografických, klimatických a historických podmínkách však lidé mívají podobné chuti. Na základě podobností se nám podařilo rozdělit Francii z hlediska jídla a pití na dvanáct oblastí. Každá z nich má vlastní individuální charakter a vynikající speciality, z nichž některé mohou být pro vás překvapením.
Ruská kuchyně
Ruská kuchyně je velmi pestrá, ostatně jako celá země. Jednotlivé pokrmy se liší doslova region od regionu, v Rusku se setkáme s různými úpravami jednotlivých pokrmů i krajovými specialitami.
V ruské kuchyni se velmi často připravují jak mořské, tak sladkovodní ryby, dále hovězí, skopové, vepřové i drůbeží maso. Oblíbená je také zelenina, smetana a houby. Polévky bývají vydatné a husté, například boršč se proslavil po celém světě. Nesmíme zapomenout na blinčiky neboli zákusky konzumované s pořádným krajícem proslulého ruského černého chleba a zapíjené nezbytnými stakany vodky. V knize naleznete více než 40 receptů, které jsou v ruské kuchyni považovány za klasické.
Vypredané
3,52 €
3,71 €
Čínská kuchyně
Čínská kuchyně je velice rozmanitá a vynalézavá, zároveň však také lehká, zdravá a s nízkým obsahem tuku. V této knize naleznete více než 40 receptů ze široké nabídky jedinečného čínského kulinářského umění. Některá jídla jsou výrazně kořeněná a pepřená, jiná se vyznačují jemnějšími chuťovými kombinacemi. Některé pokrmy vypadají barevně velice lákavě a přitom jsou rychle hotové, jiné jsou složitější a bohatší a vyžadují více času.
Zkuste si připravit exotická jídla, která vám tato publikace nabízí – bude to svátek pro vaše oči i chuťové buňky
Vypredané
3,52 €
3,71 €
Magické hůlky čínské dámy
Vyzkoušejte více než 50 jednoduchých receptů na každodenní vaření po čínsku bez použití speciálních asijských surovin.
Vypredané
3,52 €
3,71 €
La Cuisine Tchéque
Česká kuchařka ve francouzštině, ale i dalších jazycích - rusky, anglicky, španělsky, německy, italsky. Přehledně napsané postupy, velké množství rad a obměn základních receptů, barevné fotografie důležitých fází přípravy i podávání jídel.
Vypredané
3,75 €
3,95 €
Polská kuchařka
Mistr kuchař, sběratel receptů a zkušený autor, který má na kontě už přes desítku titulů tentokrát pro čtenáře vybral na 500 receptů z polské kuchyně. Výběr zahrnuje pokrmy od polévek, předkrmů, přes hlavní jídla, přílohy až po moučníky (včetně polských názvů). Autor zvolil charakteristická jídla počínaje polským klenotem zvaným bigos, ale neopomněl ani ta, jimiž Poláci obohatili mezinárodní kuchyni.
Vypredané
7,14 €
7,52 €
Klasické slovenské a české špeciality
Ladislav Tvrdoň v tejto knižke Klasické slovenské a české špeciality ponúka dva tucty typických a chutných československých jedál z hydiny, bravčového mäsa, zeleniny a cestovín. Milovníci polievok tu nájdu ďalších dvanásť receptov tradičných teplých pochutín ako je zelnačka, demikát, kulajda či držková polievka. Každé jedlo Laco uvaril a v štyroch krokových fázach pripravil pre fotenie. Čitateľovi vďaka tomu ponúka praktickú názornú rozfázovanú výrobu každého jedla, ale aj dĺžku jeho prípravy, podrobný rozpis surovín a fi nančne náklady. Pokrmy, ako aj fázy ich prípravy autor aj sám nafotil. Akýmsi bonusom pre čitateľa je atraktívna špecialita autora knihy, ktorú nazval Československá koruna. Je to originálny recept pre veľkú rodinnú oslavu akou je svadba či okrúhle narodeniny.
Vypredané
4,70 €
4,95 €
dostupné aj ako:
Čínske recepty v slovenskej kuchyni
Druhé vydanie úspešnej kuchárskej knihy známej autorky ponúka veľké množstvo receptov na prípravu jedál z čínskej kuchyne. Naše gazdinky ocenia nielen pestrý výber jedál, ale aj ich popularitu u nás a to, že sa dajú pripraviť zo surovín bežne dostupných na našom trhu.
Vypredané
4,70 €
4,95 €
Kapr v naší a světové kuchyni
Více než 250 osvědčených i zcela nových a netradičních receptů na úpravu naší nejpopulárnější ryby.
Vypredané
5,83 €
6,14 €
dostupné aj ako:
Indiai konyha
Az indiai konyha kulináris sokszínűségéről és rendkívüli ízgazdagságáról híres.
Ebben a remek szakácskönyvben ínycsiklandó főételek, egzotikus köretek és csábító desszertek nagy választékát találjuk. A zöldségektől a halakon, a húsokon és a szárnyasokon keresztül az édességekig minden alkalomhoz megtalálható itt a megfelelő étel.
A receptek egyszerűek és könnyen áttekinthetők, friss hozzávalókat tartalmaznak, és az elkészült fogások különleges aromákkal és rendkívüli változatossággal örvendeztetnek meg bennünket.
- Több mint 170 ínycsiklandó étel
- Praktikus tippek és variációk
- Lépésről lépésre követhető útmutatók látványos fényképekkel
- Változatos kínálat, számos különlegesség és vegetáriánus étel
Vypredané
10,17 €
10,71 €
Čínská kuchyňa
Obľúbená Knižnica šéfkuchára ponúka reprezentatívny výber 120 najlepších čínskych receptov na prípravu polievok, predjedál, hlavných jedál i dezertov. Podrobné návody, ako postupovať pri varení, smažení či pražení pokrmov z mäsa, zeleniny, cestovín i ryže, sú doplnené inšpiratívnymi farebnými ilustráciami.
Vypredané
6,60 €
6,95 €
Saláty Středomoří
Publikace nás seznámí s nejrůznějšími druhy středomořských salátů, pokrmu, jež dokáže navodit atmosféru a zvýraznit chuť hlavního chodu, a proto – ať už jsou bohatší na zeleninu, maso či ryby, vždy zvýrazněné olivovým olejem a různými kořeními – mají své místo u jakékoli tabule v jakémkoli ročním období. A tak se díky více než 300 receptům vydáváme na cestu za saláty Andalusie, Katalánska, Languedocu, Provence, Piemontu, Sardinie, Řecka, ale i Libanonu, Egypta či Maroka, kde můžeme objevovat tajemství česnekových majonéz, baklažánů, artyčoků, parmic, bazalky, kaviárů, lilků, darů moře, karotek, kmínu či zeleného pepře. Po cestě se pak mnohé dovíme i o historii jednotlivých ingrediencí, o jejich nutriční hodnotě, o tom jak je důležitá přípravná fáze, a také se nám dostane několik rad, jak vyrazit na piknik s těmi nejlepšími sendviči a jaký nejvhodnější aperitiv k nim použít.
dostupné aj ako:
Skvelá chuť Thajska
Připravte si doma pravé thajské dobroty! Výpravná obrazová kuchařka předkládá tajemství thajské kuchyně, jedné z nejoriginálnějších na světě. Čtenář se nejen dozví jak thajské speciality připravovat, ale dostane se mu i vyčerpávajících informací o surovinách a přísadách, bez kterých by pokrmy nebyly tím, čím mají být. Kniha vychází ve spolupráci s kabelovou televizí TV Paprika a navazuje na předchozí tituly Skvělá chuť Francie a Itálie. V edici se dále připravuje Skvělá chuť Maroka a Španělska.
Vypredané
10,76 €
11,33 €
Kuchařka na vandru! 1 2010
Autorčina druhá ne-kuchařská kniha je inspirována jedinečnou atmosférou největšího festivalu hudby a pódiového umění na světě Glastonbury. Tisíce stánků kuchyní všech světadílů nabízejí originální pokrmy v provedení originálních mistrů. (Ano, už i u nás proslulou Gambijskou slepci připravuje africký kuchtík). Recepty pokrmů požívaných víc než sto sedmdesáti tisíci nejen hudebních gurmetů za zvuku nejslavnějších světových kapel se soustřeďovaly a zkoušely celá léta – aby se nelišily od těch, které vám servírují přímo v Glastonbury. Jerky Chicken, Oggies, speciality z japonského núúdls baru a mnoho dalších lahůdek, k tomu pár postřehů od znalce britských piv Radka Diestlera, řeči o mýtech mystického místa, kde hodovali kolem kulatého stolu rytíři krále Artuše od Vojtěcha Lindaura, zábavné gastronomicko- cestovatelské postřehy Aleše Mečíře. Ale hlavně jedinečná grafická podoba knihy, originální fotografie a ilustrace činí z kuchařky Best Of… dokonalou pastvu pro oči, uši, duši a hlavně dobrodružné jazýčky!
Každá krajina má svoje špecifické chute. Či už je to naša slovenská národná kuchyňa, česká, alebo exotickejšia ázijská, každý sti v tejto kategórii kníh nájde to svoje.
Ochutnajte známe aj menej známe tradičné jedlá z celého sveta. SSpoznávajte nové chute, objavujte zaujímavé recepty a experimentujte v kuchyni.
