Knihy - Chémia strana 1 z 6
zobraziť:
Chemie bez fobie
Naše schopnosti odhalit v každodenních produktech i sebemenší stopu toxických látek jsou od devadesátých let 20. století na takové úrovni, že nám nic škodlivého neunikne, i kdyby koncentrace této látky byla jen několika částic z miliardy. Zachytíme tak vše škodlivé ve chvíli, kdy to ještě žádnou škodu způsobit nemůže. Přesto ale náš život ovládá strach z chemických látek.
Bojíme se i neškodných věcí a raději kupujeme „alternativní“, „přírodní“, „organické“ produkty „bez chemie“ za přemrštěné ceny. Člověk přirozeně inklinuje k přírodě, protože se v ní cítíme dobře fyzicky i psychicky. Právě to ale někdy využívají marketingoví specialisté, kteří nám s nálepkou přírodních produktů prodávají zboží, které se od toho běžného zase tolik neliší. Vede to k tomu, že se produktů, které svoji „přírodnost“ nedeklarují, začneme bát. A odtud je už jen krůček k celkovému strachu z chemie a chemických produktů, rovněž zneužívaný ke komerčním účelům. Drahé výrobky, které kupujeme, nám přitom nenabídnou téměř nic, co by nám nemohl poskytnout blahodárný pobyt v přírodě – který je zdarma.
Kniha Jamese Kennedyho, britského popularizátora chemie, se věnuje dějinám fobie z chemie a přesvědčivě ukazuje, že naše obavy velmi častou plynou jen z nepochopení, nedostatku informací nebo neznalosti. Autor předkládá názory obou stran tohoto sporu a četba jeho knihy bude potěšením pro každého, kdo se zajímá o vědu. Její hlavní poselství je ale jasné: poučený člověk se nemá čeho bát.
Kniha je doplněna množstvím komentářů českých vědců, kteří zasvěceně aplikují její závěry i pro české či středoevropské prostředí a doplňují výklad o další zajímavá a někdy i překvapivá fakta.
Konstituce, konformace, konfigurace v organickém názvosloví
Konstituce, konformace, konfigurace v organickém názvosloví je souborným zpracováním aktualizovaných pravidel pro tvorbu názvů organických sloučenin podle posledních doporučení Mezinárodní unie pro čistou a aplikovanou chemii (IUPAC). Kromě doporučení zavádí rovněž koncepci PINů (preferovaných IUPAC názvů).
Tato kniha, označovaná také jako „3×KON“, je určena studentům, doktorandům a učitelům na školách s chemickým zaměřením a všem nadšencům pro chemii, kteří se nezalekli bezbřehého počtu možných struktur a jejich exponenciálního růstu a usilují o „porozumění řeči vzorců“. Na 416 stranách textu přináší přes 800 schémat, vzorců, obrázků a tabulek.
Ochrana materiálů proti vlivům prostředí (teorie a metody)
Kniha je zaměřena na problematiku znehodnocování a ochranu materiálů před vlivy různých prostředí. Nejprve je problematika systémově vysvětlena z hlediska interakce materiálu a agresivního média, dále jsou popsány základní principy mechanismu, kinetiky a forem znehodnocování jakosti materiálů, zejména koroze kovů, koroze polymerů v chemických prostředích a fotochemické degradace a stárnutí polymerů v atmosféře. V další části jsou popsány ochranné systémy proti znehodnocování, kde je kladen důraz na výběr odolných materiálů, konstrukční řešení, anorganické nekovové vrstvy, kovové a slitinové povlaky, organické nátěry, práškové a plastové povlaky. Kromě toho jsou zde poskytnuty informace o dočasné ochraně při skladování a přepravě s důrazem na konzervaci, ochranné balení a technologii inhibice a destimulace korozních procesů v agresivních prostředích. V novém vydání přibyla kapitola 13 Zkoušení systémů ochrany proti vlivům prostředí.
Já, droga
Způsobů, jak se pořádně sjet, nabízí dnešní svět opravdu dostatek. Napadlo vás ale někdy, jaký je mechanismus, jímž všechny ty přírodní i umělé substance, legální i ilegální, vlastně působí na naše tělo a mozek? Ondřej Dvořák, autor úspěšné knihy Chemie na talíři, se tentokrát podíval na to, jak „fungují“ návykové látky z pohledu chemika, a poodhalil, proč je jejich užívání dlouhodobě oblíbené a současně velmi problematické. Řada otázek je nekonečná a odpovědi jsou často nečekané a překvapivé!
Jaké jsou fáze opilosti? Za jak dlouho se lidské tělo vzpamatuje po lahvi vína? Proč máme tak rádi tabák? Co udělá s naším mozkem kokain a crack? Byl původně pervitin skutečně určený pro hospodyňky? Podíváme se díky LSD do paralelního vesmíru? Jsou lepší lysohlávky, nebo muchomůrky? Co se s vámi bude dít po jednom jointu? Dá se vykouřit skunk? Dostanete se po pekáči makových buchet do rauše? Kolik znáte opiátů a opioidů? Jaký koktejl léků si namícháte na víkend? Máte snad chuť na něco exotického jako kát nebo betel? Patří cukr mezi návykové látky? A perlička na závěr: už jste někdy vyzkoušeli trip po muškátovém oříšku?
Chemické názvoslovie, 2. vydanie
Pre každého človeka je v živote dôležité ovládať cudzí jazyk, vo väčšine prípadov je to anglický jazyk, ktorý slúži ako komunikačný prostriedok po celom svete. Avšak, ako to je u chemikov? Ako sa dorozumievajú? Na tieto otázky existuje jednoduchá odpoveď – majú vlastný jazyk, ktorý nazývame chemické názvoslovie. Predkladaná príručka je druhým vydaním úspešnej knihy z roku 2016, ktorá sa zaoberala komunikačným prostriedkom všetkých chemikov. Oproti svojmu prvému vydaniu je prepracovaná ako z grafického hľadiska, tak i obsahového. Tieto zmeny si vyžiadala samotná prax základnej škole až po vysoké školy a univerzity s chemickými odbormi.
Superjednoduchá chémia
Superjednoduchá CHÉMIA ponúka ucelený prehľad všetkých dôležitých tém, ktoré sú zahrnuté v učebných osnovách chémie pre druhý stupeň základných škôl, pre stredné školy a gymnáziá, a pridáva k nim ďalšie súvislosti a širší pohľad.
Táto podrobná, bohato ilustrovaná publikácia vás rýchlo presvedčí o tom, že chémia je zrozumiteľná a fascinujúca! Kniha je rozdelená do 15 väčších kapitol, pričom jednotlivé témy sú vždy zhrnuté v časti Kľúčové fakty, čo je veľmi užitočné pre opakovanie. Chemické deje sú znázornené atraktívnymi ilustráciami, ľahko pochopiteľnými schémami, a veľmi prehľadne sú tu vysvetlené aj jednotlivé vedecké koncepcie. Toto všetko robí z knižky vynikajúcu pomôcku pri práci v škole, pri riešení domácich úloh, aj pri príprave na testy.
Takže ak sa snažíte zodpovedne pripraviť na štúdium či budúce povolanie, alebo vás chémia jednoducho zaujíma, táto publikácia je presne to, čo potrebujete.
Pre žiakov a študentov od 12 rokov a všetkých nadšencov chémie
Preložila Martina Cabadová.
The Chemistry Book
Discover and understand the key ideas that underpin the core science of chemistry and learn about the great minds who uncovered them
Written in plain English, The Chemistry Book is packed with short, pithy explanations of some of the most historic moments in science, from the birth
of atomic theory to the discovery of polyethylene and the development of new vaccine technologies to combat COVID-19. Simple graphics, such as flowcharts and mind maps, support the text and make the explanation of key concepts easy to follow.
Arranged in chronological order, the book covers key themes in the physical and natural sciences, such as geochemistry and the elements. Within each chapter, a series of articles traces the history of scientific thought and introduces the work of the scientists who have shaped the subject such as John Dalton, Marie Curie, Dmitri Mendeleev, Kathleen Lonsdale, and Stephanie Kwolek. Along the way, the book addresses some of the most fundamental questions in science, such as what is the universe made of, how is matter created, and what are the chemical bonds that make life possible?
Whether you are new to chemistry, a student of the sciences, or just want to keep up with and understand the latest news and scientific debates, The Chemistry Book is for you.
Chemie na talíři
„Nikdy nevěř chemikovi, který neumí vařit.“ Co se stane, když pustíte do kuchyně někoho, kdo se vyzná v chemii? Bude výsledkem chutné jídlo, nebo exploze? V případě Ondřeje Dvořáka vám garantujeme to první, a nádavkem dostanete ještě obrovské množství překvapivých, zábavných, zajímavých a fundovaných informací o tom, jaké chemické a fyzikální procesy jsou odpovědné za středně propečený hovězí steak, omamnou vůni smaženého řízku, křupavou zeleninu, nadýchaný popcorn nebo tu nejlepší domácí zmrzlinu… vzorce ještě nikdy nebyly tak přístupné a zábavné!
Držíte v rukou knihu, která nabízí skutečně pestré čtení. Výklad o chemických vlastnostech základních potravin jako cukr, mléko, máslo, maso či voda vystřídá exkurz do zákoutí mongolské kuchyně. Od popisu principu vnímání chutí se dostaneme k tomu, proč jsou některé papričky opravdu hodně pálivé, dozvíme se, za co je v kuchyni odpovědná Maillardova reakce a jen tak mimochodem se naučíme, jak připravit steak podle našich představ. I taková totiž může být chemie: skutečně praktická věda, úzce propojená s našimi každodenními životy.
A szerelem molekulái
A kémia nem egyszerű tudomány - de lehet róla érdekesen írni. Braun Tibor vegyészprofesszor új kötetéből a kémia legkorszerűbb területeit ismerhetjük meg, és nemcsak olyan elméleti kérdésekről tudunk meg részleteket, mint a "hangolható" ionos folyadékok vagy a fullerénkutatás paradoxonjai, de a kémia technológiai felhasználásának új lehetőségeibe is bepillantást nyerünk. Talán már a közeli jövőben űrlifttel hagyhatjuk el a Földet, szobahőmérsékleten működő szupravezetőket alkalmazhatunk, vagy a szintetikus biológia segítségével átprogramozhatjuk az élőlényeket. A Rossini-burger megszületése mellett arról is értesülünk, hogy a kémia manapság már sejttenyésztett szintetikus húst és molekulánként felépített mesterséges bort is képes előállítani - ha nem is olyan ínycsiklandót, mint a hagyományos. És talán meglepő, de a kémikusok is játszanak. Persze, kissé másként... Ha teniszeznek, elemzik a játékszer bonyolult vegyi összetevőit, a LEGO-kockákat pedig kissé átalakítják, hogy újfajta kísérletekhez használhassák őket. Végezetül a tudománymetriáról is szó esik, és a szerző az alapkutatások napjainkban jellemző visszaszorítása miatti aggodalmait sem hallgatja el.
Príbeh chémie
Od periodickej tabuľky prvkov až po nanotechnológie
Náš svet a naše telá sú nesmierne zložité chemické systémy a v živote je nakoniec všetko spojené s chémiou. Príbeh chémie sleduje postupné vynáranie chemických vedomostí počas toho, ako sa ľudia snažili modelovať a pochopiť svet okolo, ale aj vo svojom vnútri.
Začiatky chémie ležia v praktických činnostiach vykonávaných už v praveku tavenie kovov, varenie, výroba farbív a liekov. Starovekí Gréci sa ako prví pokúšali racionálne vysvetliť správanie a vzájomné reakcie látok. Chémia je od svojho zrodu praktickou vedou, dnes má však aj solídne teoretické základy, ktoré rozšírili jej užitočnosť za hranice predstáv našich predkov.
Príbeh chémie nás prevedie storočiami alchymického úsilia vzdelancov, ktorých chybná paradigma zviedla na nesprávnu cestu, vedeckou revolúciou a začiatkami modernej chémie až po súčasnosť. Na tejto ceste budeme svedkami toho, ako sa chémia s príchodom vedeckej metódy zavedenej Francisom Baconom rozišla s alchýmiou, ako Robert Boyle položil teoretické základy svojou prácou Skeptický chemik, ako významné osobnosti praktickej a teoretickej chémie Antoine-Laurent Lavoisier, Joseph Priestley a John Dalton odhalili podstatu plynov a ako objav atómovej štruktúry konečne vysvetlil vlastnosti a reakcie všetkých látok.
Organická chémia - Riešené úlohy
Zbierka riešených príkladov z organickej chémie nadväzuje na vysokoškolskú učebnicu Organická chémia (2015, 2019) od autorov Pavol Zahradník, Mária Mečiarová a Peter Magdolen. Keďže počas praktického využívania uvedenej učebnice vzišla požiadavka mať k dispozícii aj riešenia jednotlivých príkladov, autori sa rozhodli vydať učebnicu, ktorá bude zameraná iba na riešenia daných úloh. Autorské riešenia úloh môžu byť návodom na to, ako pristupovať k riešeniu jednotlivých typov príkladov z organickej chémie. Hlavný dôraz je kladený na riešenie organických reakcií vrátane ich mechanizmov. Úlohy majú rôznu náročnosť a sú zoradené od jednostupňových reakcií k zložitejším viacstupňovým syntézam a návrhom príprav príslušných typov zlúčenín. Svoje miesto majú aj príklady na určovanie štruktúry organických zlúčenín pomocou reakcií s vizuálnym prejavom.
Základné chemické výpočty
Chemické výpočty predstavujú oblasť kontaktu troch prírodných vied – chémie, matematiky a fyziky. Pri svojich aplikáciách však zasahujú aj do iných prírodných vied – biológie, geológie, environmentalistiky a do techniky, predovšetkým do chemickej technológie. Chemické výpočty nám umožňujú náležite pripravovať vedecké experimenty a spracovávať namerané údaje. Pod tento pojem môžeme zahrnúť širokú oblasť výpočtov – od jednoduchého zisťovania stechiometrie až po kvantovochemické výpočty. V texte sa však autor sústreďuje len na oblasť základných chemických výpočtov. Učebný text je postavený na troch hlavných pilieroch chemických výpočtov – na stechiometrii, zákonoch platných pre ideálny plyn a výpočtoch týkajúcich sa roztokov.
Názvoslovie anorganických látok
Publikácia obsahuje jednoduché pravidlá písania chemických vzorcov a ich názvov, množstvo úloh na precvičenie a získanie zručností v oblasti anorganickej chémie. Nie všetky zlúčeniny, ktoré sú v učebnici uvedené, reálne existujú, mnohé z nich majú len didaktický význam. Text je rozdelený do 22 kapitol a zahŕňa históriu a charakteristiku názvoslovia anorganickej chémie, klasifikáciu chemických prvkov, chemických zlúčenín a chemických vzorcov, opis nomenklatúrnych systémov, zlúčenín, kyselín, solí. Okrem toho obsahuje dve kapitoly písané v angličtine, ktoré sumarizujú anglické a slovenské chemické názvoslovie. Na záver nechýbajú správne odpovede jednotlivých úloh či riešenia príkladov.
Je voda víc než H2O?
Věda posledních dvou staletí zredukovala mytické představy o vodě na jednoduchý chemický vzorec čisté vody, popř. v ní rozpuštěné různé látky. Vygenerovala obrovské množství dílčích poznatků a převážně zavrhla ty staré, které až vlivem posledních výzkumů začíná brát opatrně na milost. A přece nám neposkytla o moc hlubší představu o vodě, než měli naši dávní předkové.
Autorka této knihy, která se kvalitou vody celý život profesionálně zabývala, si postupem doby stále více uvědomovala, že moderní výzkum vody vytěsňuje řadu ověřených nebo ověřitelných poznatků, které nezapadají do vžité představy o vodě současné vědy. A na sklonku své kariéry napsala drobnou obhajobu vody v celé své šíři, hloubi i velikosti. Tu práci adresovala široké veřejnosti, aby vodu více poznala, a mohla tak obnovit dávnou úctu k životodárnému živlu.
Knížka je ale zároveň jemnou výzvou vůči vědecké obci, zabývající se výzkumem vody, aby hledala nové paradigma vody, které uspokojivým způsobem zahrne i řadu vodních anomálií, pro které dnes nemáme vysvětlení, a proto stojí na okraji zájmu, a ochuzují tak naše celkové poznání vody o nové dimenze.
Důležité prvky
Z čeho se skládá hmota kolem nás a kde se vzala? Jaká tajemství se skrývají v laboratořích novodobých alchymistů? Má hmota nějaký řád a dokážeme jej někdy zcela pochopit? Kniha je doposud nejmenším vydaným průvodcem základními stavebními jednotkami celého vesmíru. Dočtete se o dějinách alchymie a vzniku moderní chemie, o látkách dobře známých, jako je uhlík, kyslík či voda, ale také o prvcích vzácných zemin, transuranech nebo subatomárních částicích.
dostupné aj ako:
Elektroaktivovaná voda - Časté otázky
Druhá časť nadväzuje na svoju úspešnú predchodkyňu. K. H. Asenbaum sa v nej venuje praktickým aspektom živej vody. Formou odpovedí na otázky svojich čitateľov vyvracia nejeden mýtus ohľadom vody a jej úprav. Čitateľ sa dozvie, ako si vybrať skutočne vhodný ionizátor vytvárajúci vodu, ktorá pozitívne vplýva na zdravie. Vyvracia argumenty neprajníkov živej vody, odhaľuje finty nečestných obchodníkov. Aj vďaka faktom prezentovaným v tejto knihe a japonskému a kórejskému výskumu sa stále viac lekárov prikláňa na stranu pravidelného pitia aktívnej zásaditej vody – fenoménu súčasnosti. Ázijské krajiny túto vodu úspešne využívajú už desaťročia.
Ak chcete spraviť niečo pre svoje zdravie, pohodlne si sadnite a začnite čítať. Nezabudnite sa však pripútať. Táto kniha môže úplne zmeniť váš pohľad na vodu ako základ života a zdravia.
Elektroaktivovaná voda - Vynález s nevšedným potenciálom
Kto z nás nikdy nesníval o spomalení starnutia? O liečivej, živej vode? Takú vodu však poznajú nielen rozprávky: antioxidačná voda, ktorá neutralizuje voľné radikály spôsobujúce starnutie, skutočne existuje. Má jedinú nevýhodu. Svoje výnimočné vlastnosti si podrží iba niekoľko hodín. Ako si ju môžete poľahky pripraviť doma, to sa dozviete v tejto útlej knižke.
V prvej časti svojej dvojdielnej knihy Karl Heinz Asenbaum, nemecký publicista, ktorému elektroaktivovaná voda pomohla radostne prežiť posledných 15 rokov napriek rakovine a mnohým alergiám, prístupným spôsobom vysvetľuje podstatu fenoménu elektroaktivovanej vody. Od histórie pitia vody, cez rôzne spôsoby úpravy vody, až po súčasnú techniku prietokových a hrncových ionizátorov vody, prínos živej vody pre ľudské telo a najmä potenciál jej ďalšieho využitia.
Kniha, ktorá by nemala chýbať v žiadnej knižnici zdravého životného štýlu.
Všeobecná analytická chemie
Nakladatelství Ing. Václav Helán – 2 THETA právě vydalo knihu světově známého slovenského vědce Prof. Ing. Eduarda Plška, DrSc. Kniha se vymyká běžným učebnicím nebo monografiím – vyznačuje se filosofickým nadhledem, současně však prezentuje rozsáhlé praktické zkušenosti autora.
Kategória literatúry Chémia vám otvára dvere do fascinujúceho sveta atómov, molekúl, reakcií a zákonitostí látok. Tu nájdete knihy, ktoré sa zaoberajú rôznymi aspektmi chémie a jej aplikáciami v rôznych oblastiach.
V tejto kategórii nájdete diela, ktoré sa zameriavajú na rôzne disciplíny chémie, ako je organická chémia, anorganická chémia, biochémia, analytická chémia a fyzikálna chémia. Tieto knihy prinášajú hlbšie porozumenie chemickým konceptom, princípom a ich aplikáciám v medicíne, farmácii, priemysle, environmentálnej vede a ďalších oblastiach.
Tieto knihy vám umožňujú objavovať zákony, pravidlá a teórie chémie, ako aj chemické reakcie a interakcie medzi látkami. Budete mať možnosť preskúmať štruktúru a vlastnosti rôznych chemických zlúčenín, ako aj metódy ich syntézy a analýzy.
Kategória literatúry Chémia je určená pre študentov, vedcov, profesionálov a všetkých, ktorí majú záujem o chemické vedy. Tieto knihy poskytujú výukové materiály, príklady a experimenty, ktoré vám pomáhajú lepšie pochopiť chemické koncepty a ich aplikácie v reálnom svete.
