BURDA Media 2000 (Apetit) strana 7 z 7
vydavateľstvo
Jak nakupovat a zpracovávat maso
Všechny díly oblíbeného seriálu o mase, který vycházel po 3 roky v časopisu Apetit, vychází konečně pohromadě! Na 160 stránkách najdete všechno, co potřebujete vědět o nakupování a zpracování masa. Kniha je rozdělena do čtyř kapitol - hovězí maso, vepřové maso, telecí a jehněčí maso. V každém dílu se dozvíte, proč daný kus masa (květová špička, vepřové ocásky atd.) chtít, jak a kde ho koupit, na co si dát při nákupu pozor, k čemu se daný kus hodí a přidáme i podrobný návod, jak jej v kuchyni zpracovat a upravit (každý díl obsahuje 2 recepty s celostránkovou fotkou). Seriál o mase připravovali Apetit tři roky ve spolupráci s Václavem Fričem, kuchařem, majitelem vyhlášené restaurace Na Pekárně a machrem na českou kuchyni. Kromě receptů na naši klasiku (svíčková, dušená roštěnky, dršťkovka), v knize najdete i recepty světové kuchyně (rostbeef, rib-eye steak, telecí saltimboca…).Kniha je doplněna o adresy ověřených řeznictví a farem, kde se dá sehnat to nejlepší maso.S námi už se nebudete bát vkročit do řeznictví, říct si o správný kus masa - na guláš, steaky, vývar… a doma ho připravit. S Apetitem zvládnete uvařit všechno napoprvé!Seriál o mase je prvním bookazinem (formát Apetitu, paperback), který Apetit vydává.
Vypredané
20,30 €
Polévky Apetit miniedice
168 stran pečlivě vybraných a redaktorkami Apetitu vyzkoušených receptů je rozděleno do 7 kapitol:
Jedinečné & zásadní
Z celého světa
Krémové & zeleninové
Husté & poctivé
Čiré & lehké
Studené & osvěžující
Vývary & zavářky
V kapitole Jedinečné & zásadní najdete všechny klasické české polévky, které chutnají jako léto u babičky. Druhá kapitola obsahuje nejznámější světové polévky, které prostě musíte ochutnat – francouzskou cibulačku, ruský boršč, slovenskou kapustnicu, balkánskou čorbu, italskou minestrone... V sekci krémů si na své přijdou milovníci hladkých zeleninových polévek. Oddíl Husté & poctivé využijí ti, kteří hledají něco pořádného třeba k večeři; naopak kapitola Čirých & lehkých polévek je určena všem, co se chtějí rozehřát před hlavním chodem. A studené ovocné a zeleninové polévky osvěží v parném létě.
Poslední kapitola obsahuje návod na ten nejlepší hovězí a kuřecí vývar krok za krokem se spoustou praktických rad a tipů. Najdete v ní klasické i polozapomenuté recepty na nudle, noky, knedlíčky, krutony a další dobroty, které si do polévek můžete přidávat.
Vypredané
9,35 €
Koláče - kuchařka z edice Apetit - brož.
Ovocný, čokoládový, nebo ořechový? Na své si přijde opravdu každý!
Stovka pečlivě vybraných a redaktorkami Apetitu vyzkoušených koláčů je rozdělena do osmi kapitol:
Tvarohové koláče
Ořechové koláče
Letní ovocné koláče
Podzimní ovocné koláče
Čokoládové koláče
České koláče
Světové koláče
Zdravé koláče
Vyberte si koláč podle své chuti!
Moučníky
Nejnovější přírůstek Edice Apetit kuchařka Moučníky obsahuje víc než 100 receptů na klasické i nové sladkosti pro každý den.
Kniha o 160 stranách je rozdělená do kapitol: Recepty od babičky, Bábovky & chlebíčky, Buchty na plech, Muffiny & Cupcaky, Ovocné moučníky, Rolády & záviny, kapitolu Zdravé & lákavé a Sladká jídla.
Pěkně pohromadě v ní najdete všechny recepty, které potřebujete pro běžné sladké pečení – na nedělní odpoledne, pro nečekanou návštěvu, na snídani nebo dětem ke svačině.
Autorky kuchařky zařadily i tradiční recepty jako jsou kynuté buchty, lívance, koblihy, koláče s drobenkou a další stálice české kuchyně s podrobným postupem, takže je zvládne připravit úplně každý. A nechybí ani praktický servis a spousta užitečných rad.
Party
Šestá z řady kuchařek z Edice Apetit vám nabídne přes 100 receptů na přípravu party pohoštění. K
osvědčeným receptům jsme přidaly další - ty nejlepší, které se jsme v redakci Apetitu objevily - a tak vznikla kuchařka
plná zajímavých receptů na jednohubky, dipy, chlebíčky, utopence, řízečky, pečená žebra, tataráky, poháry až po
drinky a dětské dorty. Díky nim se můžete i vy stát nejlepšími hostiteli na světě. Přípravou party pohoštění navíc
nemusíte strávit půl dne. Máme pro vás recepty na pohoštění s wow efektem, u něhož nikdo z hostů nepozná, jak
málo času jste v kuchyni strávili. Kuchařku Party si prostě užijete!
Maso
Třetí z řady kuchařek z Edice Apetit vám nabídne 120 receptů na maso a 30 receptů na přílohy a omáčky v 10 kapitolách vše pečlivě vybráno a vyzkoušeno redaktorkami Apetitu:
Hovězí & telecí maso
Vepřové maso
JehněČí & kůzlečí maso
Králík
Zvěřina
Mleté maso
Domácí zabijačka & uzené maso
Grilování
Omáčky & knedlíky
Na nákupu & v kuchyni
V kuchařce Maso najdete klasické české úpravy masa, proslulé světové recepty a tajné tipy nejlepších kuchařů. Podle našeho podrobného návodu je uvaří i začátečníci.
Vypredané
21,99 €
Bezlepková kuchařka
Nová kuchařka z edice Apetit vychází už 24. 2. a nese příznačný název Bezlepková. Obsahuje totiž více než 100 ověřených receptů plných chuti ovšem prostých lepku.
Musíte se z nějakého důvodu vyhýbat lepku, a najednou nevíte, co vařit? Sestavili jsme pro vás kuchařku, v níž najdete přes 100 receptů a tipů na skvělá jídla, ve kterých není po běžné mouce ani stopy. Ukážeme vám, že i při bezlepkové dietě si můžete užít české omáčky a knedlíky, naučíme vás péct rychlé koláče i slavnostní dorty a na své si přijdou i milovníci pečiva. Recepty jsou jako vždy psané tak, aby se vám nejen povedly, ale abyste je mohli snadno přizpůsobit své dietě. Všechny jsme uvařili, ochutnali a vyladili v redakční kuchyni časopisu Apetit.
Nová Bezlepková kuchařka Apetitu je tu ovšem nejen pro ty, kteří se potýkají s jakoukoli formou intolerance lepku či alergie na tuto pšeničnou bílkovinu, ale i pro ty, jež někoho takového mají ve svém okolí, či jen chtějí rozšířit svůj jídelníček o nové suroviny. Bezlepková dieta totiž už dávno není verdiktem, který nutně omezí váš jídelníček pouze na pár bezpečných potravin, které budete odsouzeni jíst stále dokola, ale je i příležitostí objevit dosud neznámé suroviny a naučit se s nimi v kuchyni pracovat. V současnosti je nabídka bezlepkových produktů velmi rozmanitá a my vás s nimi rádi naučíme vařit českou klasiku i speciality světové kuchyně.
V Bezlepkové kuchařce najdete tyto kapitoly:
Servis
Pečivo
Na malý hlad
Česká klasika
Dorty a koláče
Přirozeně bez lepku
Svátky
Na sklade 1Ks
21,99 €