Nakladatelství Brázda strana 14 z 14

Obytná zahrada u rodinného domu dnes patří k běžnému životnímu stylu, je kouskem soukromého prostoru v přírodě, kde lze odpočívat i prožít mnoho radostí. Jak zahradu založit, jaké rostliny do ní vybrat a jak jednotlivé prvky v zahradě uspořádat, radí zahradní architekt Vlastimil Vaněk. Kniha se opírá o praxí ověřené zkušenosti, rozsáhlé přehledy rostlin pro zahradu jsou vytipovány a vyzkoušeny pro naše klimatické podmínky.

Recepty na úpravu pokrmů (polévek, salátů, hlavních jídel, výluhů) z mnoha druhů pěstovaných hub, tj. žampionů, hlív, límcovky, šiitake, penízovky, ucha Jidášova, polničky a jiných, které obsahují látky příznivě působí na lidské zdraví, především na tzv. civilizační onemocnění. Stručně jsou popsány i možnosti amatérského pěstování těchto hub pro vlastní spotřebu.

Ovoce, zelenina, ovocné a zeleninové placky, houby, bylinky, maso a ryby Sušení patří k nejstarším metodám konzervování potravin, přesto je oblíbené a využívané dosud. Sušení ve speciálně konstruovaných elektrických sušičkách dnes umožňuje získat velmi kvalitní a chutné produkty. Zkušená autorka v příručce přináší návody na sušení ovoce, zeleniny, ovocných a zeleninových placek, hub, bylinek, masa a ryb, ale především více než 250 receptů na jejich využití v pokrmech sladkých i slaných, běžných i u nás méně obvyklých, podle kterých si můžete připravit mnoho zajímavých předkrmů, polévek, hlavních jídel masitých i bezmasých, salátů, omáček, moučníků i nápojů.