- Počet strán: 248
- Väzba: tvrdá
- EAN: 9789632977263
- Jazyk: maďarský
- Pôvodný názov: Artisan Baking
- ISBN: 9632977263
- Dátum vydania: 6. decembra 2011
- Vydavateľstvo : Alexandra Könyvesház
Kenyérsütés mesterfokon
Maggie Glezer
Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök. A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja az olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert. A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról.
A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.
A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.
- Počet strán: 248
- Väzba: tvrdá
- EAN: 9789632977263
- Jazyk: Hungarian
- Pôvodný názov: Artisan Baking
- ISBN: 9632977263
- Dátum vydania: 6. decembra 2011
- Vydavateľstvo : Alexandra Könyvesház
Maggie Glezer okleveles pék és szakíró könyve hiánypótló mű azok számára, akik a kenyérsütést mesterfokon szeretnék űzni, legyenek bár hivatásos pékek vagy elhivatott amatőrök. A szerző az Egyesült Államok legjobb pékségeibe kalauzolja az olvasót, hogy megismerjük az ott folyó munkát és azokat a szakembereket, akiknek köszönhetően e műhelyek világhírnévre tettek szert. A könyv érthetően és lényegre törően közli a bemutatott pékségek legjobb termékeinek receptjeit, és hasznos tanácsokat is közöl a hozzávalók, az eszközök és a különböző technikák alkalmazásáról.
A kötetet a James Beard Alapítvány sütés kategóriában az év könyvének választotta.
204 117 kníh na sklade ihneď k odoslaniu
Poštovné zadarmo pre nákupy od 20€
Rezervácie v 61 kníhkupectvách
Hodnotenia (0)
0Odporúčania
