Kata Borics

Megdőlt már az a gyakorlat, amikor a diéta egyet jelentett az önsanyargatással, a minden földi jóról való lemondással. A beteg ember is táplálkozhat úgy, hogy örömét lelje az ételekben, a jó ízekben, és eközben elősegítse a gyógyulását. Reméljük mindazok örömüket lelik a könyvben, akik szeretnének egészségesen táplálkozni, vagy akár új ízeket kipróbálni.

8 betegség, 201 recept "Az első kötet után most azokat a betegségeket vettem sorra, amelyek leggyakrabban fordulnak elő, a legtöbb embert sújtják ma Magyarországon. A magas vérnyomás, a fekély- és májbetegségek vagy a székrekedés ugyan a világon mindenütt "előkelő" helyezést kapna a betegségek rangsorában, nálunk azonban különösen sok embert érintenek. A betegségeknek számos oka lehet, de szinte biztos, hogy kialakulásában, illetve a gyógyulásban is fontos szerepet játszik a táplálkozás. A megfelelően alkalmazott diéta sokat segíthet az állapot fenntartásában, javításában is. A diéta - nem lehet eleget hangsúlyozni - nem a "se íze, se bűze", alig élvezhető ételek kötelező fogyasztását jelenti, hanem igenis élvezeti forrás lehet! Annak, aki zsíros, erősen fűszeres ételekhez szokott, eleinte nehezebb lesz elfogadni az új ízeket. Ha másért nem, próbálja meg a gyógyulásért! Ebben a kötetben is olyan recepteket igyekeztem összeállítani, amelyek az adott betegségben szenvedőknek kifejezetten hasznosak, de élvezheti őket bárki, akinek nem kimondottan ellenjavalltak. Az is bátran válogasson tehát a receptek közül, aki egészséges, szereti a könnyű, tápláló ételeket. Fedezzük fel, hogy az evés örömforrás, élvezet is lehet!" (Borics Kata)

Megdőlt már az a gyakorlat, amikor a diéta egyet jelentett az önsanyargatással, a minden földi jóról való lemondással. A beteg ember is táplálkozhat úgy, hogy örömét lelje az ételekben, a jó ízekben, és eközben elősegítse a gyógyulását. Az egészséges táplálkozással kapcsolatban rengeteg ismeretterjesztő kiadvány kapható az üzletekben, és tisztában vagyok azzal, hogy egyetlen ilyen témájú könyv sem lehet teljes. Ez a kötet azoknak készült, akik valamilyen, itt szereplő betegségben szenvednek, és mindennapi életükben gondot okoz, hogyan tehetnék változatosabbá étkezéseiket. A receptek, amellett, hogy szélesítik a fogyasztható ételek skáláját, a gyógyulásban is segítenek. Remélem, hogy nemcsak az adott betegségben szenvedők lelik örömüket a könyvben, hanem bárki más is, aki szeretne egészségesen táplálkozni, vagy akár új ízeket kipróbálni." -(Borics Kata)

Az első kötet után most azokat a betegségeket vettem sorra, amelyek leggyakrabban fordulnak elő, a legtöbb embert sújtják ma Magyarországon. A magas vérnyomás, a fekély-, és májbetegségek vagy a székrekedés ugyan a világon mindenütt "előkelő" helyezést kapna a betegségek rangsorában, nálunk azonban különösen sok embert érintenek.

Megdőlt már az a gyakorlat, amikor a diéta egyet jelentett az önsanyargatással (...) A beteg ember is táplálkozhat úgy, hogy örömét lelje az ételekben, a jó ízekben, és eközben elősegítse a gyógyulást" - biztatja olvasóit a fülszövegben Borics Kata....

"Amint valaki megtudja, hogy cukorbeteg, különböző fázisokon esik át. Az ijedtséget követi az elkeseredés, majd elkezdődik a kutatás: mi a teendő, hogyan kell ezután élni. A fő kérdés azonban az lesz, hogy mit, mennyit szabad enni. Mint ahogy nincs k ét egyforma ember, nincs két egyforma cukorbeteg sem. Van, aki minduntalan számolgatja a grammokat, mások "csak" vigyáznak arra, hogy miből mennyit esznek. Csaknem mindenki azt hiszi - és ebben megegyeznek -, hogy édességről szó sem lehet. Márpedig ebben a könyvben édességeket is kínálunk, olyanokat, amilyeneket a cukorbetegek is fogyaszthatnak, ha odafigyelnek az állapotukra, az összetevőkre, édesítőkre. Ám leginkább azt szerettük volna, ha az egészséges embertársaink is odafigyelően, gyermekeiket előre tájékoztatva élnének és táplálkoznának, megelőznék legjobb tudásuk szerint a cukorbetegség kialakulását jó példával, tartalmilag minőségi ételekkel, és főleg szemléletváltással." (a Kiadó)