Jean-Martin Fortier
autor
A zöldségkertész - Egy sikeres termelő kézikönyve a kis léptékű ökológiai gazdálkodáshoz
Fenntartható jövedelem kis gazdaságból
Meg lehet élni alig egyhektárnyi ökozöldségeskertből?
A kanadai Jean-Martin Fortier az élő példa rá, hogy igen.
Jean-Martin Fortier és felesége, Maude-Héléne Desroches a kanadai Les Jardins de la Grelinette mikrogazdaság alapítói. A mára nemzetközileg elismert zöldségkertészetet 2004-ben hozták létre. Egyszerű technológiákkal érnek el magas hozamot, így biztosítva a nyereséges működést. Kétszáz családot látnak el rendszeresen friss zöldségekkel, miközben termelői piacra, éttermekbe is szállítanak.
A biointenzív termesztés vezető alakjaként Jean-Martin több mint két évtizedes tapasztalattal rendelkezik a vegyes ökológiai gazdálkodás területén. Könyvén és az általa alapított intézet, a Market Gardener Institute tanfolyamain keresztül világszerte több ezer gazdával osztja meg tudását és szakértelmét.
A zöldségkertész modellje összetett, hatékony és sikeres. Megmutatja, hogyan lehetséges kis területen, kézi eszközökkel, minimális gépesítéssel, gazdaságosan zöldségnövényeket termeszteni.
A biointenzív zöldségtermesztés nemzetközi alapműve több mint 25 zöldségnövényhez nyújt termesztési útmutatót, és lépésről lépésre tanít meg arra:
miként alakítsuk ki fenntartható mikrogazdaságunkat és tervezzük meg a szezont,
milyen eszközökkel műveljük és hogyan tápláljuk a talajt,
hogyan gondozzuk a növényeket a magvetéstől a termésérésig,
miképp takarítsuk be és értékesítsük terményeinket, hogy a megtérülés mellett profitot is termeljünk, és testileg-lelkileg jól érezzük magunkat.
Na sklade 4Ks
27,89 €
The Market Gardener
Grow better not bigger with proven low-tech, human-scale, biointensive farming methods Les Jardins de la Grelinette is a micro-farm located in Eastern Quebec, just north of the American border.
Growing on just 1.5 acres, owners Jean-Martin and Maude-Helene feed more than 200 families through their thriving CSA and seasonal market stands and supply their signature mesclun salad mix to dozens of local establishments. The secret of their success is the low-tech, high-yield production methods they've developed by focusing on growing better rather than growing bigger, making their operation more lucrative and viable in the process. The Market Gardener is a compendium of La Grelinette's proven horticultural techniques and innovative growing methods.
This complete guide is packed with practical information on: Setting-up a micro-farm by designing biologically intensive cropping systems, all with negligible capital outlay; Farming without a tractor and minimizing fossil fuel inputs through the use of the best hand tools, appropriate machinery and minimum tillage practices; Growing mixed vegetables systematically with attention to weed and pest management, crop yields, harvest periods and pricing approaches.
Inspired by the French intensive tradition of maraichage and by iconic American vegetable grower Eliot Coleman, author and farmer Jean-Martin shows by example how to start a market garden and make it both very productive and profitable. Making a living wage farming without big capital outlay or acreages may be closer than you think.
Vypredané
25,50 €
