Katarína Jesenská

Väčšina receptov pochádza z relácie Na chalupe, ktorú tvorí moderátorka Katka Jesenská už sedem rokov. Kniha je prehľadne rozdelená do štyroch ročných období a nájdete v nej nielen Katkine recepty, ale aj recepty chalupárov, ktoré počas svojho putovania po chalupách ochutnala. Niektoré z nich majú svoju históriu a sú označené ako „tradičné“. Sú naším vzácnym dedičstvom, a preto v Katkinej knihe nemohli chýbať. „Uvedomujem si, že máme veľké privilégium žiť život podľa svojich predstáv. Mať tú možnosť vybrať si a uniknúť z rušného mestského života niekde, kde je náš druhý domov poskytujúci taký dôležitý balans medzi búrkami všedného života. „Iný svet“ tomu hovorievala moja mama. Potrebujeme čoraz menej materiálnych vecí a viac túžime po jednoduchosti a nenahraditeľnom kontakte s prírodou. Učíme sa ju opäť počúvať a vnímať. Prijímať jej dary a zároveň ju chrániť. Žiť v nej a s ňou. Bez zbytočných plotov a vymedzení. A tak je to aj s jedlom – čerstvo odtrhnutá paradajka, bylinky či vykopaný zemiak z vlastnej záhrady, mäso z menšieho domáceho chovu či mliečne výrobky z poctivého salaša sú tým najlepším predpokladom chutného receptu. A keď k tomu pridáme fantáziu, chute, vône a lásku k vareniu, výsledok je zaručený. Táto kniha vznikla na podnet divákov, ale aj mojich synov, ktorým som veľa z týchto receptov varila, keď boli malí. Dnes si už mnohé z nich varia sami. A keď si nie sú istí, pýtajú sa ma na suroviny či presný postup. Majú naozaj veľa otázok. Odteraz nájdu odpovede v tejto knihe.“ Katarína Jesenská

Začnite nový rok s prehľadom a najmä s radosťou. Chalupárske rady, záhrada, bylinky, pranostiky, tipy zo špajzy, tradície, inšpirácia na nové zážitky, ale aj recepty a nádherné ilustrácie. To všetko sa zmestilo do chalupárskeho diára Kataríny Jesenskej, v ktorom nechýba ani dosť miesta na vaše poznámky, nápady či pozorovanie prírody. Aby ste nezabudli na žiadne malé, no o to dôležitejšie detaily.

V rámci relácie Na Chalupe navštívila moderátorka Katarína Jesenská už vyše 300 chalúp. Každá z nich bola niečím jedinečná, každá si niesla v sebe čosi špecifické. Či už architektúru, históriu alebo silný chalupársky príbeh. V tejto knihe prinášame ochutnávku výnimočných chalúp, ktoré boli uverejnené v časopise Moja Chalupa. Veríme, že vás očaria podobne, ako očarili Katarínu a jej tvorivý tím.

Nová kuchárska kniha autorky a moderátorky obľúbenej relácie Na Chalupe a šéfredaktorky magazínu Moja Chalupa Kataríny Jesenskej vás pozve späť k jednoduchosti a pôžitku z varenia. Prináša zabudnuté tradičné, ale aj nové svieže recepty, ktoré budete chcieť vyskúšať. Rýchle chuťovky hotové za pár minút, sýte polievky, šťavnaté mäso, ale aj dobroty na osladenie života. V knihe nájdete 61 výnimočných receptov a ešte aj bonus z rodinnej histórie – recepty Katkinej babičky. Varenie na chalupe je viac ako len príprava jedla. Je to návrat k prirodzenosti, k pôžitku z čerstvých surovín a k spoločne stráveným chvíľam pri stole.