Signe Johansenová

Hygge, to je severský fenomén útulna, pocit pohodlí, tepla, pohostinnosti a komunity. Je to život, který nám přináší radost a potěšení, jsou to svíčky, čerstvé pečivo, večeře s přáteli. Právě díky hygge jsou skandinávské země neustále považovány za nejšťastnější místo k životu. Známá kuchařka a spisovatelka Signe Johansenová napsala svěží, bezstarostný, plně ilustrovaný průvodce, ve kterém najdete kombinaci receptů, užitečných tipů pro útulný domov, ale také návod, jak se naučit žít svůj život v severském stylu – naplno!

Effortless entertaining the Scandinavian way. Relaxed celebrations of food and friends, smoergasbords - of which cripsbreads are always a part - are served throughout the year. This collection of seasonal menus and recipes includes classics such as skagen (prawn salad) and citrus and spice cured gravadlax, but also modern, more informal dishes such as fried chanterelles on toasted sourdough, barbecued zesty cod burgers and orange and ginger waffles with rhubarb compote. For spring, there are ideas for a bonfire party and for celebrating Easter; for summer a midsummer gathering. Autumn has a feast supper and foraged dinner and Winter a Christmas drinks and New Year's brunch. With the emphasis always on simplicity, but also quality, seasonal ingredients, these are dishes to share and enjoy with those you love.

Tajomstvo severského života. Severské krajiny sú z hľadiska kvality života hodnotené ako najlepšie miesta na bývanie. V čom tkvie ich tajomstvo? Jedným z kľúčových faktorov je hygge. Tento pojem v sebe zahŕňa útulnosť a pohodu, srdečnosť, družnosť a spriaznenosť. Hygge je aj hľadanie útechy a vzpruhy v prírode, nachádzanie potešenia v aktivitách pod šírym nebom, oslava drobných radostí každodenného života i prejav láskavosti voči sebe aj iným.