Adrián Juráček

Je to už 10 rokov odkedy ste si v Bratislave mohli prvýkrát vychutnať svetlo praženú kávu pripravenú alternatívnou metódou. Za ten čas vzniklo množstvo pražiarní a kaviarní, ktoré sa označujú nálepkou specialty coffee. Ako si ale vybrať tú najlepšiu a nezablúdiť pritom v tomto kaviarenskom šume? Bedeker Bratislavská kaviareň je kurátorským výberom 20 najpôsobivejších svätostánkov kaviarenských povaľačov. Kritériom výberu boli zanietený prístup ku specialty coffee, kvalita služieb, kvalita kávy a interiérový dizajn. Len pre držiteľov bedekra baristi odhalili záves do ich kuchyne. V knihe na vás čakajú recepty od tých najlepších v Bratislave, vďaka ktorým si budete môcť kávu pripraviť v pohodlí domova.

Píše sa rok 2024 a verte, že výberová káva už nie je výsadou iba hlavného mesta. Sprievodca mapujúci tridsiatku kaviarní je dôkazom, že tento fenomén, pre niektorých ľudí hipsterský výstrelok, sa rozšíril aj mimo hlavných centier v našej vlasti. Veď kyslej káve prišli na chuť už aj v Trebišove. Sprievodca Slovenský filter vám ponúka tipy, kam sa na Slovensku oplatí cestovať za specialty coffee. Kritériami výberu boli zanietený prístup ku specialty coffee, kvalita služieb a interiérový dizajn.