Suzy Karadsheh

125 könnyen elkészíthető, szezonális, a mediterrán étrenden alapuló egészséges fogás, amelyet a család minden tagja imádni fog! A laktató egytálételek, gyorsan elkészíthető grillezett és egyserpenyős fogások, tápláló levesek, vitamindús saláták és ínycsiklandó desszertek mellett a szerző azokra is gondol, akiknek kiemelten fontos a tápanyagbevitel külön fejezetet szentel a fehérjedús ételeknek is. A receptek mellett praktikus ötletekkel, menütervezéssel, tárolási tippekkel és technológiai leírásokkal gazdagodhatunk, így a vacsorakészítés egyszerű és örömteli elfoglaltság lesz.

Főzzünk úgy, mint a mediterrán országokban! Számos helyen találkoztunk már a ténnyel: a Földközi-tenger körüli országok lakói sok tekintetben egészségesebbek, boldogabbak, ráadásul mindig finomakat esznek. Gondolkodott már azon, hogy jó lenne újraélni egy jól sikerült nyaralás ízeit? Szívesen kipróbálna zamatos, ínycsiklandó, mégis egyszerű hétköznapi fogásokat otthon is? Netán elbizonytalanodott, mert a hozzávalók nehezen hozzáférhetőek? Elárulunk egy titkot: nem azok! Suzy Karadsheh, a Mediterrán konyha című könyv szerzője az egyiptomi Port Szaídban született és nőtt fel. Már gyerekként is szeretett a konyhában alkotni, és amikor a családjával letelepedett az Egyesült Államokban, hamar rájött, hogy a legtöbb alapanyag egy hétköznapi szupermarketben is elérhető. The Mediterranean Dish nevű blogja hatalmas népszerűségnek örvend olyan háziasszonyok és főzni kedvelők körében, akik a mediterrán konyha ízeit keresik modern köntösben. Könyvében 120 színes, egészséges, egyszerű és fantasztikus receptet gyűjtött össze, amivel bárki újjávarázsolhatja ételeit, és új fogásokat is kipróbálhat.

NEW YORK TIMES BESTSELLER • The highly anticipated debut cookbook from the creator of The Mediterranean Dish website, with more than 120 recipes for bright and flavorful Mediterranean diet-inspired meals. “I want to cook everything in this book! It’s not just beautiful—the recipes are fresh and exciting.”—Gina Homolka, New York Times bestselling author of the Skinnytaste cookbooks What began as one of the first online Mediterranean food blogs has blossomed into the leading site for modern Mediterranean cooking and lifestyle with millions of readers—and now it is the inspiration for the long-awaited first cookbook from Suzy Karadsheh. In her cookbook, Suzy brings cross-culturally inspired dishes from throughout the Mediterranean into American home kitchens, using easy-to-find ingredients and easy-to-follow, tested-to-perfection recipes to make your meals more vibrant, delicious, and yes—even a little healthier, too! Born and raised by the sea in Port Said, Egypt, Suzy lived in Michigan and Des Moines with her family before moving to Atlanta, where she now lives. Her modern cooking reflects the rich and complex traditions of the Mediterranean and Middle East, from Greece and southern Spain to Jordan and Tunisia, as well as inspiration from her new Southern roots. Practical and weeknight-easy recipes include: Spanakopita Egg Muffins, Chicken Shawarma Bowls, Garlicky Spinach and Chickpea Soup with Lemon and Pecorino Romano, Roasted Asparagus Salad with Cherry Tomatoes and Basil, Middle Eastern Rice Pilaf with Toasted Vermicelli and Pine Nuts, Orange-Cardamom Olive Oil Cake, and of course Homemade Pita Bread to serve with just about everything. Suzy’s winning combination of approachable instructions, reliable recipes, stunning photography, charming authentic stories, and simple assemblies is sure to thrill anyone hungry to eat healthier food that bursts with flavor and spice.