Vladimír Marko

Odkedy lovci a zberači objavili prirodzenú fermentáciu cukrov v ovocí a zrnách, stal sa alkohol neoddeliteľnou súčasťou ľudských dejín. V mnohých kultúrach slúžil ako základná potravina a v časoch, keď bola voda silne znečistená, ako hygienicky bezpečný nápoj. Naďalej tvorí stredobod našich kultúrnych, rodinných a religióznych ceremónií a obradov a je dôležitým obchodným artiklom, ktorého výroba a predaj predstavuje pre štáty dôležitý zdroj príjmu. Kniha Chvála alkoholu vás prostredníctvom zábavných a poučných príbehov prevedie po stopách nášho vzťahu s pivom, vínom a rôznymi destilátmi, ktoré spoluvytvárali našu civilizáciu. Nech produkt kvasenia, ktorý pračlovek po prvýkrát ochutnal, chutil akokoľvek, rozhodne ho nezabil. A rozhodne sa mu príjemný pocit po jeho konzumácii zapáčil. Možno bol „pramuž“ v prítomnosti „praženy“ o niečo smelší, možno boli jeho „pravtipy“ veselšie, jeho „pratanec“ odvážnejší a ťažký boj o prežitie o niečo znesiteľnejší.

Odkedy lovci a zberači objavili prirodzenú fermentáciu cukrov v ovocí a zrnách, stal sa alkohol neoddeliteľnou súčasťou ľudských dejín. V mnohy´ch kultúrach slúžil ako základná potravina a v časoch, keď bola voda silne znečistená, ako hygienicky bezpečny´ nápoj. Naďalej tvorí stredobod našich kultúrnych, rodinných a religióznych ceremónií a obradov a je dôležitým obchodným artiklom, ktorého výroba a predaj predstavuje pre štáty dôležitý zdroj príjmu. Kniha Chvála alkoholu vás prostredníctvom zábavných a poučných príbehov prevedie po stopách nášho vzťahu s pivom, vínom a rôznymi destilátmi, ktoré spoluvytvárali našu civilizáciu. Nech produkt kvasenia, ktory´ pračlovek po prvy´krát ochutnal, chutil akokoľvek, rozhodne ho nezabil. A rozhodne sa mu príjemny´ pocit po jeho konzumácii zapáčil. Možno bol „pramuž“ v prítomnosti „praženy“ o niečo smelší, možno boli jeho „pravtipy“ veselšie, jeho „pratanec“ odvážnejší a ťažky´ boj o prežitie o niečo znesiteľnejší.

Víno je jeden z najstarších kultúrnych vynálezov ľudstva. Je o niečo mladšie, ako pazúrikové nástroje a o niečo staršie, ako koleso. A hoci nie je najstarším nápojom – o niekoľko tisíc rokov ho predbehlo pivo – patrí rozhodne medzi tie vynálezy, ktoré spôsobili, že sa naši predkovia usadili a z nomádov sa stali poľnohospodármi. Tvorí tak súčasť nášho života vyše 8000 rokov. Pili ho naši neolitickí predkovia, bolo obľúbeným nápojom starovekých národov, vyrábali ho v prvých kresťanských kláštoroch. Dvadsaťsedem historiek knihy podáva príbeh vína od jeho počiatkov v Starovekom Egypte až po dnešnú dobu, kedy sa z neho stala globálna komodita. Jej koniec je venovaný veľkej falšovateľskej afére zo začiatku tohto tisícročia a zamyslením sa nad tým, prečo sú niektoré vína také drahé.

Kniha pozostáva z množstva krátkych samostatných príbehov. Pivo je jedným z najstarších kultúrnych vynálezov ľudstva. Je rovnako staré ako pazúrikové nástroje a oveľa staršie ako koleso. Tento nápoj je súčasťou nášho života už 13 000 rokov a má svoj podiel na tom, že sme takí akí sme. Pili ho naši neolitickí predkovia, bolo obľúbeným nápojom starovekých národov a varili ho aj v prvých kresťanských kláštoroch. Dvadsať historiek tejto knihy rozpráva príbeh piva – od jeho zrodu až po dnešnú dobu remeselného pivovarníctva a mníchovského Oktoberfestu.

Autor tejto knihy, Vladimír Marko, pracoval dlhé dve desaťročia vo farmaceutickom priemysle, a tak ponúka množstvo pozoruhodných, niekedy naozaj kurióznych informácií priamo „z kuchyne“. Čitateľ sa dozvedá, aké svojrázne operácie či liečebné postupy predchádzali napríklad vzniku Viagry,  čo považujú odborníci za „jeden z najškodlivejších lekárskych nezmyslov za posledných sto rokov“, a veľa iných zaujímavostí o  liekoch, ktoré prepísali históriu medicíny. Ešte pred sto rokmi veľká časť ochorení znamenala pre pacienta priame ohrozenie života. Pritom nemuselo ísť ani o ťažké choroby, ani o veľké epidémie, niekedy stačila malá ranka na nohe. Dnes už našťastie vieme veľkú väčšinu chorôb úspešne liečiť a táto kniha je o ľuďoch, ktorí sa o to zaslúžili. V príbehoch z histórie desiatich najvýznamnejších medikamentov je pútavo opísaných množstvo ľudských osudov. Sú to príbehy géniov, ale aj šarlatánov, ľudí plných človečenstva, ale aj kverulantov, cieľavedomých a neúnavných bádateľov, či obyčajných šťastlivcov. Niektorí z nich sa navždy zapísali do histórie ľudstva, na iných sa úplne zabudlo. Vďaka nim sú však choroby, na ktoré sa kedysi zomieralo, často len drobnou epizódou v našom živote.

Autor tejto knihy, Vladimír Marko, pracoval dlhé dve desaťročia vo farmaceutickom priemysle, a tak ponúka množstvo pozoruhodných, niekedy naozaj kurióznych informácií priamo „z kuchyne“. Čitateľ sa dozvedá, aké svojrázne operácie či liečebné postupy predchádzali napríklad vzniku Viagry, čo považujú odborníci za „jeden z najškodlivejších lekárskych nezmyslov za posledných sto rokov“, a veľa iných zaujímavostí o liekoch, ktoré prepísali históriu medicíny. Ešte pred sto rokmi veľká časť ochorení znamenala pre pacienta priame ohrozenie života. Pritom nemuselo ísť ani o ťažké choroby, ani o veľké epidémie, niekedy stačila malá ranka na nohe. Dnes už našťastie vieme veľkú väčšinu chorôb úspešne liečiť a táto kniha je o ľuďoch, ktorí sa o to zaslúžili. V príbehoch z histórie desiatich najvýznamnejších medikamentov je pútavo opísaných množstvo ľudských osudov. Sú to príbehy géniov, ale aj šarlatánov, ľudí plných človečenstva, ale aj kverulantov, cieľavedomých a neúnavných bádateľov, či obyčajných šťastlivcov. Niektorí z nich sa navždy zapísali do histórie ľudstva, na iných sa úplne zabudlo. Vďaka nim sú však choroby, na ktoré sa kedysi zomieralo, často len drobnou epizódou v našom živote.