Zsófia Mautner
autor
A Ferdinánd süteményeskönyve
Szívbéli ajándék ez a kötet szerzőknek, olvasóknak egyaránt. Mautner Zsófi falusi örökségéhez ismét
visszanyúlva, a legendás kunmadarasi családi vendéglő megálmodójával, Kálmán Évával karöltve
eleveníti fel az otthon ízeit. Ebben a csoda szép fotókkal illusztrált, varázslatos hangulatú
süteményeskönyvben 65 könnyen elkészíthető, hagyományos, ikonikus recept hívja életre a pici falu
ékszerdobozának autentikus desszertjeit. A címadó Ferdinánd különböző változataitól kezdve a házi
pitéken át a vendégváró süteményekig minden felbukkan, mi szem-szájnak ingere, hogy
visszarepítsen bennünket a nagymamai ház utánozhatatlan illatai közé.
Budapest gasztro
Egy városnak nemcsak utcái és épületei vannak, hanem ízei is.
Titkok, ízek, legendák
Egy városnak nemcsak utcái és épületei vannak, hanem ízei is. Mi került az asztalra Mátyás király és Aragóniai Beatrix budai lakodalmán? Miért viseli a Múzeumkert kávézója az egykori albán királyné nevét? Hogyan indult a Kádár-kori hamburgerlánc, a City Grill tündöklése, és mi okozta a bukását? Melyik volt a város első kínai étterme, amelyben egy magyar sztárséf főzött? Miért jár fél Hollywood pacalt enni a Keleti pályaudvar mögé? Többek között ezekre a kérdésekre ad válaszokat és remekül elkészíthető recepteket a Budapest Gasztro.
Különleges könyvet tart kezében az olvasó. Két szerzőjének ugyanis látszólag nem sok köze van egymáshoz. Kordos Szabolcs neve régóta egyet jelent Budapest izgalmas titkainak bemutatásával. Az ő elmesélésében, 19 épületen keresztül ismerhetjük meg a legjobb fővárosi gasztrosztorikat Blaha Lujza vesepecsenyéjétől az influenszerek kedvenc büféjéig. A könyv másik szerzője, Mautner Zsófia, a hazai gasztrovilág egyik legnagyobb tekintélye minden fejezethez egy-egy autentikus vagy éppen újragondolt, könnyen elkészíthető receptet álmodott meg. Így válik a várostörténelemből könnyen fogyasztható, mai ízélmény.
Egy év a konyhámban - új kiadás
Ahogy változnak az évszakok és velük együtt a rendelkezésre álló alapanyagok, úgy változik a kulináris hangulatunk, és az is, hogy milyen ételeket kívánunk. Vannak azonban receptek, melyeket körforgás-szerűen, évről évre, nagyjából ugyanabban az időszakban előveszünk a konyhában, a belőlük készített ételek pedig visszatérő kedvenceink az ebédlőasztalon.
Megannyi blogbejegyzés, újságcikk és szakácskönyv után Mautner Zsófi ezúttal az életre szóló, kedvenc házi receptjeit rendezte kötetbe. Sok száz étele közül ezek alapján főz a leggyakrabban magának, családjának és barátainak, mostantól pedig Ön is megismerheti ezeket a személyesen kipróbált és bevált recepteket. Zsófi több mint tizenöt éve foglalkozik hivatásszerűen gasztronómiával, de az a szívből jövő lelkesedés, amit egy jó recept kidolgozásánál és megosztásánál érez, a mai napig nem vesztett a csillogásából.
Ezzel a könyvvel azokhoz szól, akik hozzá hasonlóan ezernyi örömöt és szépséget lelnek a főzésben, akiket boldoggá tesz, ha szeretteiket házikoszttal kényeztethetik, és akik hisznek abban, hogy egy tányér szívvel, lélekkel elkészített étel gyakran többet ér, mint ezer szó.
Karácsonyi színező
Mautner Zsófi, gasztronómiai újságíró, blogger, szakácskönyvszerző már számos módon osztotta meg velünk a kalandos ízek, fűszerek, alapanyagok iránti rajongását. Chili&Vanília című blogja mai napig az egyik legkedveltebb, írt számtalan cikket, könyvet, vezetett televíziós főzőműsort.
Ezúttal egy karácsonyi hangulatú, de természetesen gasztronómiai témájú színezővel üzeni, hogy a színezés, akárcsak a közös főzés, boldogságot ad, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Az izgalmas rajzok mellé pedig természetesen legtitkosabb karácsonyi receptjeiből is megoszt tizenötöt, hogy akinek a színezés meghozta a kedvét a főzéshez, az se maradjon tippek nélkül.
Na sklade 1Ks
10,68 €
Budapest Bites
Hazánk legismertebb gasztrobloggere nem kevesebbre vállalkozott legújabb, angol nyelvű szakácskönyvében, mint hogy bemutassa a mai magyar konyhát a külföldiek számára - a gulyáson innen és túl. Did you know that Hungarian cooks began using paprika only centuries after the Turkish occupation in the 16th and 17th century? Can you imagine a Hungarian cookbook without a goulash recipe? You don't need to. Budapest Bites contains the best one. Among the recipes you'll find some that are fully traditional, such as the pörkölt or almost old-school such as the crépes stuffed with chicken paprikash, while others show a bit more refinement. For example, the popular Hungarian spread, körözött, is here prepared with the addition of beer, and the dough for plum dumplings has roasted poppy seeds for that extra zap! Budapest Bites introduces contemporary Hungarian cuisine, gives a historical perspective to the past of our gastronomy and shows an overview of Transylvanian, Jewish, Turkish effects. The author of this spectacular cookbook is Zsófia Mautner, the famous Hungarian cooking TV show host and writer, who is pioneering a fresh approach to traditional Hungarian food and shares the secrets of delectable local specialties. The book is perfect for anyone interested in Hungarian culture, gastronomy or would like to try our recipes at home.
Na stiahnutie
12,08 €
Főzőiskola -Középfok - DVD melléklettel
Hova léphetünk tovább, ha az alapfokú konyhai tudást már megszereztük? Fontos a kihívás, de az is fontos, hogy siker- és ne kudarcélményeink legyenek az összetettebb ételekkel. Mautner Zsófi középfokú Főzőiskolája többségében nyári recepteket tartalmaz: befőtteket, lekvárokat, fagyit, házi kenyereket, és aki az alapfokot már végigfőzte, annak nem okozhat gondot egy kerti vendégség, vagy egy grill party.
"Nagy izgalommal vártam, hogyan fogadja majd a közönség a Főzőiskola - Alapfokot, mert tőlem a legtöbben a különlegesebb, egzotikusabb recepteket szokták meg leginkább az elmúlt évek során. Nagy örömömre a visszajelzések azt mutatták, hogy valóban szükség volt egy az alapműveleteket korszerűen bemutató kiadványra."
Mautner Zsófi gasztronómiai szakújságíró, a Chili&Vanília blog és szakácskönyvek szerzője, az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él, szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen megosztja tapasztalatait, olvasóival, nézőivel. Receptjeit sokezren főzik.
A falusi konyhám
Mautner Zsófi új szakácskönyve különleges helyre kalauzolja az olvasót. A kunmadarasi nagyszülői házba, ahová annyi ízemlék köti. Ahová mindig visszatér nemzetközi gasztronómiai felfedezőútjairól. És ahol hagyomány és kitekintés egyedülálló kombinációja élteti a konyhát. Egyszerre valós és jelképes a hely, amelyet úgy nevez: A falusi konyhám.
Ebben a gyönyörű kiállítású könyvben Zsófi évszakról-évszakra, receptről-receptre vonja be az olvasót egy szebb, nyugalmasabb, és talán nem túlzás állítani: etikusabb élet mindennapjaiba. Az elvarázsolódás közben pedig vár ránk egy felismerés. Az évszakok ritmusát követő, takarékos és ötletes vidéki konyha a ma legdivatosabb elveket követi.
Helyi termékek és termények, gyűjtögetés és tartósítás, a drága húsfélék takarékos használata, rengeteg növényi eredetű fogás - mindez végig itt volt az orrunk előtt.
Egy napfényes kunmadarasi házban, ahová eddigi legszemélyesebb kötetében Mautner
Zsófi barátsággal beinvitálja az olvasót.
Vypredané
25,32 €
Főzőiskola - Alapreceptek A-tól Z-ig
Mautner Zsófi a hazai gasztronómia egyik legismertebb, legaktívabb szereplője, receptjeit sok ezren főzik. Több mint tíz könyve jelent meg, számtalan nemzetközi főzőbemutatót tartott a világ különböző tájain, televíziós főzőműsorokban háziasszonykodott, Chili & Vanília blogja pedig 2005 óta töretlen sikernek örvend.
Mautner Zsófi 2013-ban debütáló Főzőiskola című könyvsorozatának célja, hogy összegyűjtse és korszerű módon mutassa be azokat az alaprecepteket, amelyekre bármely háztartás stabilan építkezhet, legyen szó a konyhai műveletekkel még csak barátkozó kezdőkről vagy a már rutinosabb haladókról. Az Alapfok, Középfok és Felsőfok kötetekkel teljessé váló sorozat most egy kötetben, új receptekkel kiegészített, átdolgozott kiadásban jelenik meg, hogy hivatkozási pontként, alapszakácskönyvként szolgálhassa az olvasókat.
Vypredané
16,13 €
Egy év a konyhámban
Ahogy változnak az évszakok és velük együtt a rendelkezésre álló alapanyagok, úgy változik a kulináris hangulatunk, és az is, hogy milyen ételeket kívánunk. Vannak azonban receptek, melyeket körforgás-szerűen, évről évre, nagyjából ugyanabban az időszakban előveszünk a konyhában, a belőlük készített ételek pedig visszatérő kedvenceink az ebédlőasztalon.
Megannyi blogbejegyzés, újságcikk és szakácskönyv után Mautner Zsófi ezúttal az életre szóló, kedvenc házi receptjeit rendezte kötetbe. Sok száz étele közül ezek alapján főz a leggyakrabban magának, családjának és barátainak, mostantól pedig Ön is megismerheti ezeket a személyesen kipróbált és bevált recepteket.
Zsófi közel tizenöt éve foglalkozik hivatásszerűen gasztronómiával, de az a szívből jövő lelkesedés, amit egy jó recept kidolgozásánál és megosztásánál érez, a mai napig nem vesztett a csillogásából. Ezzel a könyvvel azokhoz szól, akik hozzá hasonlóan ezernyi örömöt és szépséget lelnek a főzésben, akiket boldoggá tesz, ha szeretteiket házikoszttal kényeztethetik, és akik hisznek abban, hogy egy tányér szívvel, lélekkel elkészített étel gyakran többet ér, mint ezer szó.
Vypredané
19,32 €
Lacná kniha Karácsonyi színező (-50%)
Mautner Zsófi, gasztronómiai újságíró, blogger, szakácskönyvszerző már számos módon osztotta meg velünk a kalandos ízek, fűszerek, alapanyagok iránti rajongását. Chili&Vanília című blogja mai napig az egyik legkedveltebb, írt számtalan cikket, könyvet, vezetett televíziós főzőműsort.
Ezúttal egy karácsonyi hangulatú, de természetesen gasztronómiai témájú színezővel üzeni, hogy a színezés, akárcsak a közös főzés, boldogságot ad, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Az izgalmas rajzok mellé pedig természetesen legtitkosabb karácsonyi receptjeiből is megoszt tizenötöt, hogy akinek a színezés meghozta a kedvét a főzéshez, az se maradjon tippek nélkül.
Vypredané
5,34 €
10,68€
dostupné aj ako:
Lacná kniha Gasztrocsajok (-90%)
A kiadvány tartalma:
- Nők a gasztronómiában
- Yes Cef! Egy szombat este Palágyi Eszterrel
- Szerelmes vagyok ebbe a szakmába! - Tischler Petra
- Konyha, művészet - Dominique Crenn
- Didem Senol, Isztambul legjobb szakácsnője
- Recept - Fetás, zöldfűszeres cukkinitócsni
- Alice, és a csodakemence
- Hová menjünk enni Isztambulban?
- Egészséges Amazonok
- A zöld az új fekete - könyvajánló
- Komfortzóna: Berlin, a szabadság városa
- Recept - Színes rizssaláta
- Hová menjünk enni Berlinben?
- Felelősség, közösség, nyitottság - Kavita Meelu
- Nemcsak az étel törékeny
- Az újrakezdő: Csillik Nóra
- Mindenki saját cukrászdáról álmodik
- Desszertművészek
- A termelői piacok megváltoztatják a világot - Shir Halpern
- Recept - Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
- Hová menjünk enni Tel Avivban?
- Kert-ésszel
- A gasztronómiában nincsenek előítéletek
- Társadalmi felelősségvállalás étellel - Kamarás Adrienn
- Ismeretlen ismerősök: nők a sikeres séfek mellett
- Szabó T. Anna: Költői recept
- Média, főzés
- Koktélguru - Koroknai Klári
- A kávék királynője - Juhász Edit
- Multikulti - vietnami ,japán, görög, francia négyes
- Holland is vagyok, meg marokkói is - Nadia Zerouali
- Recept - Gőzölt kuszkusz édesburgonyás, fűszeres húsgolyós raguval
- Hová menjünk enni Amszterdamban?
- Világ körüli gasztrotúra - virtuális barátnőkkel
- Az új generáció: Erdei Blanka élete első interjúja
- Varsói kifőzdéből a koppenhágai Noma-ba Marysia Przybyszewska
- A hedonizmus művészete - Aga Kozak
- Recept - Hideg, lengyel céklaleves (chlodnik)
- Hová menjünk enni Varsóban?
- Jó business? - a gasztronómia menedzserei
- Hidden Kitchen, egy titkos hely Bécsben
- Recpet - Almás morzsasüti ropogós müzlivel
- Hová menjünk enni Bécsben?
- Tíz kedvenc borom - Herczeg Ágnes
- 43 éve a szakmában - Nemesné Barbara, Villány
- Történetek, érzelmek, ételek - KissBende
- A Bestia - Wossala Rozina
- Receptek - Így főznek ők - a gasztrobloggerek,
Vypredané
0,53 €
5,32€
dostupné aj ako:
Gasztrocsajok
A kiadvány tartalma:
- Nők a gasztronómiában
- Yes Cef! Egy szombat este Palágyi Eszterrel
- Szerelmes vagyok ebbe a szakmába! - Tischler Petra
- Konyha, művészet - Dominique Crenn
- Didem Senol, Isztambul legjobb szakácsnője
- Recept - Fetás, zöldfűszeres cukkinitócsni
- Alice, és a csodakemence
- Hová menjünk enni Isztambulban?
- Egészséges Amazonok
- A zöld az új fekete - könyvajánló
- Komfortzóna: Berlin, a szabadság városa
- Recept - Színes rizssaláta
- Hová menjünk enni Berlinben?
- Felelősség, közösség, nyitottság - Kavita Meelu
- Nemcsak az étel törékeny
- Az újrakezdő: Csillik Nóra
- Mindenki saját cukrászdáról álmodik
- Desszertművészek
- A termelői piacok megváltoztatják a világot - Shir Halpern
- Recept - Sóágyon sült édesburgonya tahinivel
- Hová menjünk enni Tel Avivban?
- Kert-ésszel
- A gasztronómiában nincsenek előítéletek
- Társadalmi felelősségvállalás étellel - Kamarás Adrienn
- Ismeretlen ismerősök: nők a sikeres séfek mellett
- Szabó T. Anna: Költői recept
- Média, főzés
- Koktélguru - Koroknai Klári
- A kávék királynője - Juhász Edit
- Multikulti - vietnami ,japán, görög, francia négyes
- Holland is vagyok, meg marokkói is - Nadia Zerouali
- Recept - Gőzölt kuszkusz édesburgonyás, fűszeres húsgolyós raguval
- Hová menjünk enni Amszterdamban?
- Világ körüli gasztrotúra - virtuális barátnőkkel
- Az új generáció: Erdei Blanka élete első interjúja
- Varsói kifőzdéből a koppenhágai Noma-ba Marysia Przybyszewska
- A hedonizmus művészete - Aga Kozak
- Recept - Hideg, lengyel céklaleves (chlodnik)
- Hová menjünk enni Varsóban?
- Jó business? - a gasztronómia menedzserei
- Hidden Kitchen, egy titkos hely Bécsben
- Recpet - Almás morzsasüti ropogós müzlivel
- Hová menjünk enni Bécsben?
- Tíz kedvenc borom - Herczeg Ágnes
- 43 éve a szakmában - Nemesné Barbara, Villány
- Történetek, érzelmek, ételek - KissBende
- A Bestia - Wossala Rozina
- Receptek - Így főznek ők - a gasztrobloggerek,
Vypredané
5,32 €
Budapest Bites
"Lángos, rich overnight bean soup, crépes stuffed with chicken paprikash, tarragon mushroom goulas, stuffed cabbage with gooseberries, plum dumplings with roasted poppy seed, strudel with caramelized cabbage - in thsi book, I would like to introduce Hungarian contemporary home cooking as the outcome of a real multicultural food cavalcade which offers many surprises far and beyond a dish of goulash. Still, make no mistake - there is nothing but brilliance in a well-made stew - and Budapest Bites contains the best recipes for it." - Zsófia Mautner
Vypredané
23,21 €
Főzőiskola - Felsőfok (DVD melléklettel)
Zserbó- vagy bejglireceptje mindenkinek van. Olyan azonban, amely hibátlanul mindig beválik, keveseknek. A Főzőiskola - Felsőfok elsősorban ünnepi, különleges alkalmakra szánt, hagyományos és modern fogások gyűjteménye. Mautner Zsófi ezúttal is a tőle megszokott közvetlen stílusban ... Folytatás ›› osztja meg bombabiztos receptjeit. Halászlé és francia hagymaleves, pulykasült és garnéla, flódni és créme brulée, birsalmasajt és narancslekvár - mind megférnek egy mai főzőrepertoárban.
Ezzel a harmadik kötettel válik a Főzőiskola-sorozat teljessé. A könyvekben szereplő ételekkel megteremthetjük az "otthon ízét", hiszen minden hétköznapi és ünnepi pillanatra találunk jól bevált recepteket.
Mautner Zsófi gasztronómiai szakújságíró, a Chili & Vanília blog és szakácskönyvek szerzője, az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él, szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen megosztja tapasztalatait olvasóival, nézőivel. Receptjeit sok ezren főzik.
A(z) Főzőiskola - Felsőfok (DVD melléklettel) (Könyv) szerzője Mautner Zsófi.
Lacná kniha Főzőiskola - Felsőfok (DVD melléklettel) (-90%)
Zserbó- vagy bejglireceptje mindenkinek van. Olyan azonban, amely hibátlanul mindig beválik, keveseknek. A Főzőiskola - Felsőfok elsősorban ünnepi, különleges alkalmakra szánt, hagyományos és modern fogások gyűjteménye. Mautner Zsófi ezúttal is a tőle megszokott közvetlen stílusban ... Folytatás ›› osztja meg bombabiztos receptjeit. Halászlé és francia hagymaleves, pulykasült és garnéla, flódni és créme brulée, birsalmasajt és narancslekvár - mind megférnek egy mai főzőrepertoárban.
Ezzel a harmadik kötettel válik a Főzőiskola-sorozat teljessé. A könyvekben szereplő ételekkel megteremthetjük az "otthon ízét", hiszen minden hétköznapi és ünnepi pillanatra találunk jól bevált recepteket.
Mautner Zsófi gasztronómiai szakújságíró, a Chili & Vanília blog és szakácskönyvek szerzője, az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él, szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen megosztja tapasztalatait olvasóival, nézőivel. Receptjeit sok ezren főzik.
A(z) Főzőiskola - Felsőfok (DVD melléklettel) (Könyv) szerzője Mautner Zsófi.
Vypredané
1,43 €
14,25€
dostupné aj ako:
Lacná kniha Főzőiskola -Középfok - DVD melléklettel (-50%)
Hova léphetünk tovább, ha az alapfokú konyhai tudást már megszereztük? Fontos a kihívás, de az is fontos, hogy siker- és ne kudarcélményeink legyenek az összetettebb ételekkel. Mautner Zsófi középfokú Főzőiskolája többségében nyári recepteket tartalmaz: befőtteket, lekvárokat, fagyit, házi kenyereket, és aki az alapfokot már végigfőzte, annak nem okozhat gondot egy kerti vendégség, vagy egy grill party.
"Nagy izgalommal vártam, hogyan fogadja majd a közönség a Főzőiskola - Alapfokot, mert tőlem a legtöbben a különlegesebb, egzotikusabb recepteket szokták meg leginkább az elmúlt évek során. Nagy örömömre a visszajelzések azt mutatták, hogy valóban szükség volt egy az alapműveleteket korszerűen bemutató kiadványra."
Mautner Zsófi gasztronómiai szakújságíró, a Chili&Vanília blog és szakácskönyvek szerzője, az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él, szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen megosztja tapasztalatait, olvasóival, nézőivel. Receptjeit sokezren főzik.
Vypredané
7,68 €
15,35€
dostupné aj ako:
