Melanie Öhlenbach
autor
Salátový bar – jedlé balkony
Co zasadit na terase či na balkonu, abychom si zpestřili jídelníček a měli po ruce vždy něco, čím lze originálně doplnit občerstvení pro hosty? Mezi pěstovanými odrůdami najdete brutnák, kerblík, batolku, petržel, ředkvičky, rukolu, karotku, šťovík, pažitku, špenát, hrášek, papriky, rajčata a další. Nechybí jedlé květy, bylinky a drobné bobuloviny (rybíz, angrešt, borůvky, ostružiny) ani tipy na miniaturní odrůdy stromů a pěstování vinné révy. Autorka uvádí harmonogram prací měsíc po měsíci a doplňuje i pár receptů, například na přípravu pesta či letního ovocného krému.
Jak udělat balkón zelenější
Zahrady dělají naše města zelenějšími a příjemnějšími k žití. Pěknou zahradu ale můžeme vytvořit i na poměrně malém prostoru – na balkóně nebo na terase. Jak ale ozelenit balkón a terasu ekologicky? Autorka knihy ukazuje, jak na to, abychom na svém kousku zahrady sestávající se z rostlin v květináčích a truhlících dokázali hospodařit co nejudržitelněji. Vhodné je minimalizovat použití plastů, používat substráty bez rašeliny a pěstovat rostliny přátelské ke zvířatům a hlavně hmyzu. Na balkóně můžete pěstovat zeleninu, bylinky i ovocné keře a nejlepší jsou staré a odolné odrůdy, které si můžete sami množit. Kniha obsahuje mnoho praktických řešení, návodů a nápadů na vlastní výrobu pomůcek a také tipy na šetrnou péči o rostliny. Vaše balkónová zahrada se díky této knize stane cennou oázou pro vás, pěstované rostliny i její zvířecí návštěvníky.
