Tünde Polgár

Mi az én titkom, hogy több mint 30 éve tartom a súlyom, és mit teszek annak érdekében, hogy 50 fölött is jól érezzem magam a bőrömben? Legújabb könyvemben megmutatom, hogyan étkezem nap mint nap, milyen alapanyagok (nem) kerülnek a tányéromra, és hogyan főzök úgy, hogy a család többi tagja is elégedett és jóllakott legyen. Hiszen ki vágyik egy állandóan éhes, morgolódó férjre? A könyv célja, hogy segítsen elindítani egy tudatosabb táplálkozás irányába, hiszen hozzád hasonlóan nekem is csak annyi a célom, hogy vitálisabban, könnyedebben éljek minél tovább. A kötetben tápláló reggelik, ízletes ebédek és könnyű vacsorák találhatók, de persze a családi összejövetelekre is ajánlok tartalmas leveseket és kímélő desszerteket. Összeállítottam egy 4 hetes mintaétrendet is, amely remek mankó lehet a hétköznapokban. Minden napra segít irányt mutatni, hogy megkönnyítse az életed. Nem a karcsúság a cél, az csupán bónusz. A kihívás nem a drága alapanyagokban, hanem a jól megszokottak másként való felhasználásában van, hogy ráébredj te is: van élet a rántáson és a bolti fehér kenyéren túl. A tested nem szemetes, ne is bánj vele úgy!

A kötet, amit a kezében tart, kedves Olvasó, több, mint egy szakácskönyv: nemcsak recepteket talál benne, hanem a vendéglátás minden részletére kitérő kalauzt is. Az otthoni vendéglátás eleganciáját segít megteremteni. Az egyszerű kávézástól a névkártyás ültetésen át hatalmas partik rendezéséig. Praktikus ötletekkel segít a dekoráció és a terítés művészetében, azevőeszközök és az olyan asztali készségek használatában, mint a késbak. Mindezt nem drága holmik beszerzésével, hanem sokszor meghökkentő, de a környezetünkben megtalálható hétköznapi eszközök használatával. Továbbá abban is eligazít, hogy mit mivel, hogyan kell enni, teríteni, jóvendéglátónak vagy épp jó vendégnek lenni. A könyv megmutatja, hogy hogyan küldjünk egyszerűen meghívót, hogyan díszítsük fel a lakást és az asztalt a megfelelő miliő kialakításához, vagy hogyan tudunk egy menüt összeállítani úgy, hogy mi se a konyhában robotoljunk egész este. Nos, ez a könyv ebben is szolgálatunkra lesz. Minden alkalomra többféle menüt kínál, és persze a menükben szereplőfogások pontos leírását is. A szerző, Polgár Tünde hosszú évek háziasszonyi, vendéglátói tapasztalatait gyűjti össze ebben a könyvben évszakonként rendezve. Hitvallása, hogy az ételek elkészítésével is kifejezhetjük a szeretetünket. Ahogy azélet többi területén, itt is fontos számára az elegancia, ami minden terítésen, tálaláson, minden ételen visszaköszön. A részletes, jól követhetőételleírások között találhatunk a családnak és a barátoknak, hétköznapra, ünnepekre vagy akár hivatalos alkalomra való recepteket. Van köztük pillanatok alatt elkészíthető, és napokon át alkotandó, de mind izgalmas és elegáns, ráadásul legtöbbjük egészséges is. Polgár Tünde kifinomultkonyhájával bizonyítja, hogy otthon is teremthető fine dining hangulat, anélkül, hogy mesterszakácsok lennénk. Ez a könyv a vendégvárás művészetét és az igazi vendéglátás luxusát képviseli. Útmutató azoknak, akik szeretnék az étkezés eleganciáját otthon is megteremteni.