Joanne Saab

A helyes táplálkozás megismeréséhez a legalkalmasabb a várandósság első néhány hónapja, vagy az az időszak, amikor a nők még csak tervezik a terhességet. A majdani anyukák a várandósság előtti és alatti táplálkozása jelentős hatást gyakorol az újszülött egészségére nemcsak a szülésekor, hanem élete későbbi szakaszaiban is. Mindez azt jelenti, hogy okosan kell megválogatni az ételeket, mivel a várandósság alatt nagyobb az energiaigény, és már a fogamzás előtt is több kell az olyan mikrotápanyagokból, mint például a vas és a folsav. A kötet segítségével a nők megismerhetik a várandósság alatti helyes táplálkozás alapelveit, és megtudhatják, hogyan juthatnak hozzá az optimális mennyiségű tápanyagokhoz. Minden részletre kiterjedő, könnyen érthető étkezési tanácsokat kapnak a fogamzástól kezdve a várandósságon át a szoptatás minden fázisához. A közreadott ételreceptek megkönnyítik ezeknek a tanácsoknak a követését, és a segítségükkel az anyukák és a babák is megfelelő mennyiségben jutnak hozzá a fontos tápanyagokhoz. Próbálja ki ezeket az ízletes ételeket: reggeli müzli elvitelre, áfonyás muffin zablisztből, babmártás, gyömbéres-csilis édesburgonya-leves, mandarinsaláta mandulával, ropogós brokkolisaláta, mézes dijoni csirke, parmezános-fűszeres sülthal-szeletek, kókuszos garnéla curryvel, csicseriborsós burger, narancsos-gyömbéres sertéssült zöldségekkel, fűszeres borjúsült, marhahúsos fajitas, mángoldos tojáslepény pitában, gombás-spenótos lasagna kecskesajttal, fahéjas sültkörte, csokoládékrémes muffin. A kötetet a torontói Beteg Gyermekek Kórháza gondozta, amely a világ vezető gyermekkórházainak egyike. Az intézmény 1875 óta nyújt színvonalas egészségügyi ellátást csecsemőknek, valamint kis és nagy gyermekeknek egészen 18 éves korukig. A nagy nemzetközi elismertségnek örvendő kórház a tudományos kutatás mellett évente mintegy 340 ezer beteget lát el. A kötetben található: • a várandósság alatti táplálkozásról feltett húsz leggyakoribb kérdésre adott válaszok; • az egészséges táplálkozás alapjainak közérthető ismertetője; • szemléletes ábrákkal illusztrált élelmiszerbiztonsági útmutató, amely az élelmiszerek biztonságos kezelésétől a halfogyasztásig minden területet felölel; • tanácsok a várandósság előtti egészséges táplálkozáshoz, a folsavtól a kalcium és a vas beviteléig; • részletes étkezési útmutató mindhárom trimeszterhez; • táplálkozási javaslatok a szülés utáni időszakhoz és a szoptatáshoz; • 150-nél több egészséges étel receptje a várandósság és a szoptatás idejére; • neves szakmai szervezetek egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlásai.