Cinzia Trenchiová

Veganství je zdravé pro tělo i životní prostředí a navíc – tato jídla mohou být i velmi chutná! Cinzia Trenchi, naturopatka a novinářka, zde shromáždila recepty na pokrmy bohaté na luštěniny, zeleninu, ovoce, celozrnnou mouku, semena, koření, a byliny.Vychutnejte si jáhlovou a krupicovou polentu, polévku z divokého hrachu s bramborovými noky, uzený tofu s kořením a červeným pepřem, celozrnné těstoviny s olivami a cherry rajčaty nebo lahodný banánový dezert či malinový závin. Po vyzkoušení těchto jídel vám už živočišné produkty nebudou nikdy chybět.

Co jsou to chytré potraviny? Vědecký výzkum ukázal, že některé potraviny jsou obzvláště bohaté na univerzální základní prvky, tak důležité pro naše zdraví, jako jsou vitaminy, minerální látky, vlákniny a jiné "chytré" molekuly, které blahodárně působí proti stárnutí buněk. Tyto potraviny mohou přispět i k boji proti vzniku závažných onemocnění, jako je rakovina nebo kardiovaskulární a degenerativní choroby. Tyto látky se nacházejí například v červených pomerančích, borůvkách, špenátu, červeném zelí, malinách, rýži, celozrnných těstovinách, fazolích, bazalce, hlávkovém salátu chilli a kakau. Všechny tyto potraviny mají schopnost pozitivně ovlivňovat naše zdraví a jsou-li pravidelně konzumovány, nahradit farmaceutické doplňky stravy. Díky svým vlastnostem aktivují geny dlouhověkosti, které chrání organismus proti hromadění škodlivých tuků a snižují riziko vzniku chronických onemocnění. Kniha receptů je doplněna nádhernými fotografiemi a podrobnými popisy, jak chytré" potraviny upravit, abychom si uvařili jídla bohatých barev i vůní. Dále jsou tu nutriční vlastnosti a nejlepší metody vaření jednotlivých surovin. Kniha je rozdělena do čtyř sekcí (snídaně, předkrmy, hlavní jídla, džusy a koktejly). Dopřejte svému organismu delší mládí a větší vitalitu.

Tipy a recepty pro rekreační milovníky sportu Při pravidelné fyzické aktivitě, byť jen na amatérské úrovni, je velmi důležitý správný výběr potravin. Ukázalo se, že, že konzumování některých potravin - například sušeného ovoce, chřestu, hlávkového salátu, hroznového vína, celozrnných těstovin nebo čokolády - zlepšuje sportovní výkony. Často však sportovci (zejména ženy) používají jen několik vybraných surovin, o kterých jsou přesvědčeny, že jsou lehké a neztloustnou po nich. Zapomínají však, že jejich tělo potřebuje dostatečný přísun vitamínů a minerálů. Výběr receptů v této knize není určen pro profesionální sportovce, ale i pro všechny ty, kteří se rádi cítí fit a provozují rekreační sport. Kniha je rozdělena do kapitol věnovaných snídani, obědu, večeři a svačinám a recepty jsou samozřejmě doplněny nádhernými fotografiemi, informacemi o surovinách a nejlepším způsoby přípravy, aby v nich zbylo co nejvíce výživných látek.

Něco jiného než smoothie, bohatší než běžný džus a výživnější než odstředěné šťávy, za studena lisované šťávy mění ovoce a zeleninu v lahodné nápoje, které jsou potěchou i pro oko. Tato kniha plná receptů a zajímavých nápadů vás krok za krokem provede přípravou za studena lisovaných šťáv a dá vám možnost naplnit si sklenice zdravím a pocitem pohody.

Nikdy předtím pro nás nebylo jídlo a pevné zdraví tak aktuálním tématem jako v posledních letech. Strava se přetváří ve spojence, a především když jíme, můžeme myslet na zlepšení kvality života. Tak vznikl koncept „superpotravin“.

Jogurt patří k velmi rozšířeným potravinám a je součástí téměř všech diet. Díky svým pozitivním účinkům na zdraví je vhodný pro všechny. Vzniká srážením a kysáním mléka pomocí bakterií Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, které pomáhají posilovat imunitní systém.

Veganství je zdravé pro tělo i životní prostředí a navíc – tato jídla mohou být i velmi chutná! Cinzia Trenchi, naturopatka a novinářka, zde shromáždila recepty na pokrmy bohaté na luštěniny, zeleninu, ovoce, celozrnnou mouku, semena, koření, a byliny.Vychutnejte si jáhlovou a krupicovou polentu, polévku z divokého hrachu s bramborovými noky, uzený tofu s kořením a červeným pepřem, celozrnné těstoviny s olivami a cherry rajčaty nebo lahodný banánový dezert či malinový závin. Po vyzkoušení těchto jídel vám už živočišné produkty nebudou nikdy chybět.