Hľadanie: Tradičné račianske špeciality
zobraziť:
Bretaňské speciality
Devátý případ pro komisaře Dupina, milovníka tučňáků a kofeinu, rodilého Pařížana za trest přeloženého do Bretaně – na konec světa. První letní dny v bretaňském Saint-Malo, kdysi městě korzárů a nyní kulinářském ráji… Mohl by to být báječný výlet, kdyby se tam nekonal otravný policejní seminář, kterého se musí komisař Dupin zúčastnit. Když o přestávce bloumá tržnicí na Starém Městě, dojde přímo před jeho zraky k vraždě. Pachatelka uprchne. Je to sestra oběti, obě ženy jsou slavné šéfkuchařky působící na Smaragdovém pobřeží. A to ještě není vše: regionem otřese série dalších zákeřných vražd.
Na stiahnutie
11,29 €
Prešporskí pekári a ich špeciality
Prešporskí pekári patrili k významným mešťanom od stredoveku až po koniec „dlhého“ 19. storočia. Ich mená a adresy boli všeobecne známe, keďže mešťania si od nich denne kupovali čerstvý chlieb a voňavé pečivo. Niektorí pekári išli ešte ďalej a svoje remeslo povýšili na umenie. Ich výtvory – sladké sucháre a makové a orechové bajgle – preslávili Prešporok na európskych panovníckych dvoroch i za oceánom a stali sa symbolom mesta. Kniha nás prevedie po stopách prešporských pekárskych majstrov a ich špecialít. Osudy pekárov ilustrujú obrázky, úryvky z dobovej tlače i príbehy konkrétnych ľudí.
Tradičné račianske jedlá
FRANTIŠEK JANATA patrí nepochybne k najznámejším slovenským kulinárskym mágom vôbec. Za celý svoj aktívny profesionálny kuchársky život vykúzlil tisíce a tisíce chutných pokrmov, po ktorých skonzumovaní sa ešte dlho šťastlivci od novozélandského Aucklandu cez japonské Kyoto až po portugalský Lisabon oblizovali a vychutnávali jeho očarujúce kulinárske skvosty. Zaslúžene je aj preto držiteľom prestížneho ocenenia WACS, ktorým sa môže hrdiť iba 81 najlepších kuchárov na celom svete.
V TEJTO KNIHE sa František Janata rozhodol predstaviť širokej verejnosti tradičné jedlá, ktoré sa už od nepamäti pripravovali v jeho rodnej obci Rača. Spolu so svojou bývalou spolužiačkou, úspešnou podnikateľkou na poli kulinárskom i vinárskom Ankou Zvozilovou, predstavujú recepty ich mám a starých mám. Ponúkajú nám jedlá zvláštnych názvov, tvarov a chutí. Šmor, vajsprádlová omáčka, knofla či beleše, súkance, opantance alebo perky. Odkrývajú zabudnuté jedlá, ktoré ešte v minulom storočí boli úplnou samozrejmosťou každodenného života. Kniha je popudom oživiť tradičnú račiansku kuchyňu, predstaviť jej širokú ponuku nielen domáci občanom Rače, ale umožniť spoznávanie zabudnutých chutí a kuchárskych postupov pre všetkých ostatných.
DNES MLADÁ GENERÁCIA preberá cudzie zvyky, návyky i zlozvyky, dáva prednosť rýchlym, čas šetriacim formám stravovania. Najmä mrazeným polotovarom či nezdravým fastfoodom. Je nepísanou povinnosťou staršej generácie upozorniť mládež na čaro domácej, lokálnej kuchyne, predstaviť skvostné jedlá, ktoré už ponúkajú iba v máloktorej reštaurácii. Má dať mladým ľuďom šancu „ochutnať“ svoju minulosť.
PRÍRODNÉ A PÔDNO-KLIMATICKÉ PODMIENKY Rače, dnešnej súčasti veľkej Bratislavy, ovplyvňovali po celé stáročia i ráz miestnej gastronómie. Prejavovali sa typickými jedlami, ktoré nenájdeme nikde inde na svete. Mnohé sú chutné, sýte a prirodzene zdravé i vizuálne atraktívne. Recepty v tejto knihe sú typicky račianske a autori ich vybrali spomedzi mnohých ďalších miestnych špecialít, ktoré by isto stálo zato taktiež predstaviť. Nájdeme tu mäsité jedlá, ale nechýbajú ani múčne či bezmäsité, sladké, slané a typické nezabudnuteľné polievky, štrúdle, záviny a koláče. Oplatí sa knihu prelistovať a stráviť s ňou príjemné chvíle, na ktoré sa nezabúda. Dobrú chuť a dobré čítanie!
Vypredané
9,45 €
9,95 €
Tradičné kresťanské hodnoty 2
Žiaden "Ústav pamäti národa" národu pamäť nezaručí a ani nedá. Skôr ho o pamäť oberie. Svoju pamäť si musí národ uchovať sám. Skutočnou pamäťou národa sú básnici - bardi. Národ, ktorý si nechá vyvraždiť básnikov - bardov nemá ani pamäť a ani právo na
existenciu. Kto vraždí básnikov - bardov, nivočí pamäť národa. Len básnici - bardi, ale nie skorumpovaní a úradnícki ba/s.../rdi, sú pamäťou národa...
dostupné aj ako:
Tradičné Mojito koktailový mix, citrón-mäta
Zloženie: trstinový cukor, citrónová kôra 17,2 %, lístky mäty 5,1 %, prírodná limetková príchuť, prírodná mätová príchuť 0,03 %.
Príprava: Zmes necháme 1 hodinu macerovať v 30 cl bieleho rumu. Zmiešajte, prefiltrujte a pridajte 50 cl perlivej vody. Podávajte s drveným ľadom. Časté užívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte ho s mierou.
Priemerná nutričná hodnota na 100 g nepripraveného nápoja. Energia: 1380 kJ / 330 kcal; Tuky: 0,1 g z toho Nasýtené mastné kyseliny: 0 g; Sacharidy: 80 g z toho Cukry: 80 g; Bielkoviny: 0,5 g; Soľ: 0,087 g.
Môže obsahovať stopy orechov, sezamu a horčice.
Skladujte na suchom mieste a chráňte pred svetlom. Minimálna trvanlivosť 36 mesiacov od dátumu výroby. Hmotnosť: 95g.
Výrobca: Quai Sud, Avenue de Madrid, 838 70 Signes, Francúzsko
Distribútor: Panta Rhei s.r.o., Kúpeľná 2, 932 01 Veľký Meder, Slovenská republika
Moje špeciality
Pamäti z neľahkého, ale veselého obdobia pre pochopenie rébusu života, jeho zmyslu a perspektívy
Na stiahnutie
3,00 €
Hlavní jídla, pečivo a speciality 2 - bezlepkově
Když se bezlepkové vaření a pečení stane vášní.
- recepty jsou chuťově nerozeznatelné od lepkových dobrot
- rychlá, srozumitelná a jednoduchá příprava
- recepty jsou vyladěné a pravidelně používané
- recepty jsou vyzkoušené na vlastní rodině, přátelích a známých, kteří nejsou celiaci
- vše je z dostupných surovin s přesným popisem a s uvedením druhu bezlepkové mouky nebo směsi
- pečivo si minimálně tři dny i po vytažení z mrazáku zachová svoji chuť i konzistenci
- kniha má obsah i s fotkami receptů-vyberete si očima dle své chuti
- u receptů náhrady za mléko a vejce
- v knize najdete vše o kváskování a tangzhongu
- kniha určena pro začátečníky i pokročilé
- v knize najdete rady a tipy na bezlepkovou, bezmléčnou a bezlaktózovou dietu
Tradičné Vianoce takmer bez alergénov
Kniha Tradičné Vianoce takmer bez alergénov sa zameriava na varenie s histamínovou intoleranciou, avšak prináša možnosti aj pre širšie spektrum čitateľov, nakoľko v nej nájdete mnoho receptov vhodných aj pri iných intoleranciách či alergiách.
Je zameraná na najtradičnejšie slovenské recepty akými sú kapustnica, medovníky, závin, štedrák a pod., ibaže s menšími obmenami aby boli vhodné pre histaminikov ale aj celiatikov, či alergikov na bielkovinu kravského mlieka, orechy, vajcia...
Kapustnica bez kyslej kapusty, závin bez kysnutia či medovníky bez lepku, mliečnej bielkoviny a vajca? To všetko sa dá a chutí to často na nerozoznanie od originálu.
V knihe nájdete aj rôzne vysvetlivky, náhrady a alternatívy potravín a tak isto aj špeciálnu kapitolu "Recepty mojich priateľov", v ktorej nájdete 12 receptov od známych, slovenských a českých foodblogerov, kuchárov či cukrárov.
Tradičné liečiteľstvo a ľudová mágia na Horných Kysuciach
Kysucký lekár, spisovateľ a zberateľ ľudovej slovesnosti v obsažnej publikácii približuje doposiaľ málo spracúvanú, pritom mimoriadne rozsiahlu oblasť tradičnej kultúry etnomedicínu a ľudovú mágiu.
Od poslednej generácie pamätníkov zozbieral infor
mácie o množstve tradičných povier, praktík, úkonov, zvyklostí, ktoré boli významnou súčasťou duchovného sveta i dennej praxe kysuckých vrchárov, a poskladal fascinujúci, neobyčajne plastický a autentický obraz o tajuplnej, mnohorozmernej, až neuveri
teľne intenzívne prežívanej magickej sfére života našich predkov.
Obsahom i spôsobom podania jedinečné dielo vypĺňa obrovskú medzeru v poznaní života a duchovného dedičstva slovenskej dediny.
Vypredané
15,11 €
15,90 €
Děláme si sami pivo, víno, medovinu, cider, šumivé nápoje a další unikátní speciality
Dva žízniví kamarádi, zahradníci Nick Moyle a Richard Hood, uskutečňují revoluci v domácí výrobě alkoholu.
Autorská dvojice vás přesvědčí, že vyrábět si vlastní alkoholické nápoje může být překvapivě rychlé, snadné a nenákladné. Dva žízniví zahradníci vzali své dvě velké lásky – alkohol a zahradničení – a rozhodli se vás inspirovat, jak zpracovat přebytky z vaší sklizně, z nákupu surovin z farmy či ze supermarketu ve fantastickou různorodost nápojů.
Sedmdesát receptů na výrobu piva, vína, medoviny, cideru, šumivých nápojů, likérů a dalších unikátních specialit, vás seznámí s novými zkušenostmi při domácí výrobě nápojů. Kniha přináší základní postupy všech metod výroby, odhaluje mýty, oslavuje experimenty a zahání obavy z vědy zvané fermentace. Přidejte se k nim na jejich cestě za lepším pitím.
Lacná kniha Minutkové speciality (-90%)
Minutky jsou oblíbené ve všech světadílech - v restauracích i v domácnostech. Připravujeme je k různým příležitostem: Jednoduché pro rychlé podávání k večeři nebo na chatě, složitější a nákladnější při různých pohoštěních.
Vypredané
0,56 €
5,55 €
dostupné aj ako:
Lacná kniha Minutkové speciality
Minutky jsou oblíbené ve všech světadílech - v restauracích i v domácnostech. Připravujeme je k různým příležitostem: Jednoduché pro rychlé podávání k večeři nebo na chatě, složitější a nákladnější při různých pohoštěních.
Vypredané
0,28 €
5,55 €
dostupné aj ako:
Črpáky tradičné a súčasné
Črpáky sú drevené zdobené nádoby na pitie žinčice, nápoja z ovčieho mlieka. Patria medzi najcharakteristickejšie predmety pastierskeho rezbárskeho umenia. V publikácii sú obrazom a textovým popisom prezentované základné typy črpákov z územia celého Slovenska rozdelené podľa zaužívanej typológie vychádzajúcej podľa spôsobu spojenia nádobky s uchom, ktoré je často predmetom umeleckej výzdoby. Črpáky v publikácii sú súčasťou zbierkového fondu nadregionálneho Ovčiarskeho múzea Spoločnosti priateľov Múzea liptovskej dediny so sídlom v Liptovskom Hrádku.
Vypredané
14,25 €
15,00 €
Morské špeciality
Zdravé, chutné, pestré a ľahko stráviteľné pokrmy pre každého
Predkrmy, šaláty, polievky a hlavné jedlá z rýb a plodov mora
Varíme, vyprážame, dusíme, grilujeme, pečieme a zapekáme
Morské špeciality so zeleninou, ovocím, syrmi a vínom
Ako správne vyberať čerstvé i zmrazené suroviny
Najdôležitejšie pravidlá tepelnej úpravy pokrmov z morských živočíchov
Špeciality slovenskej kuchyne
Kuchárska kniha známej autorky ponúka veľké množstvo tradičných i nových receptov na prípravu príťažlivých a jedinečných jedál a rozličných pochúťok slovenskej kuchyne nevynímajúc domáci chlieb, mliečne výrobky, zakáľačkové a iné špeciality, pokrmy z mäsa, zo zeleniny či múčne jedlá.
Vypredané
2,49 €
2,62 €
Zakáľačkové špeciality
Špecifickosť témy knihu predurčuje hlavne labužníkom, ktorí si radi pochutnávajú na zakáľačkových špecialitách. (145X205, str.80, TV,ČB)
Vypredané
3,13 €
3,29 €
Špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne
Ďalšie pokračovanie so série Recepty našej gazdinky zamerané na špeciality poľovníckej a rybárskej kuchyne. (140X200, str.107, MV,ČB)
Vypredané
1,86 €
1,96 €
Klasické slovenské a české špeciality
Ladislav Tvrdoň v tejto knižke Klasické slovenské a české špeciality ponúka dva tucty typických a chutných československých jedál z hydiny, bravčového mäsa, zeleniny a cestovín. Milovníci polievok tu nájdu ďalších dvanásť receptov tradičných teplých pochutín ako je zelnačka, demikát, kulajda či držková polievka. Každé jedlo Laco uvaril a v štyroch krokových fázach pripravil pre fotenie. Čitateľovi vďaka tomu ponúka praktickú názornú rozfázovanú výrobu každého jedla, ale aj dĺžku jeho prípravy, podrobný rozpis surovín a fi nančne náklady. Pokrmy, ako aj fázy ich prípravy autor aj sám nafotil. Akýmsi bonusom pre čitateľa je atraktívna špecialita autora knihy, ktorú nazval Československá koruna. Je to originálny recept pre veľkú rodinnú oslavu akou je svadba či okrúhle narodeniny.
Vypredané
4,70 €
4,95 €
dostupné aj ako:
Drůbeží speciality
Prověřené a vyzkoušené recepty na rychlé, snadné a chutné drůbeží speciality.
Vypredané
2,19 €
2,30 €