Hľadanie: Produkce kvalitního medu CZ
zobraziť:
Tibet - Turistický průvodce
Průvodce po Tibetu, bájné střeše světa.
Vydejte se do tajemstvím opředeného Tibetu a posaďte se na střeše světa... Nejvýše položená země, dlouhá staletí nedosažitelná a uzavřená v majestátnosti himálajských velehor, již odedávna fascinuje cestovatele ze všech koutů planety. Věčně zasněženými vrcholy a průměrnou nadmořskou výškou 4 300 metrů nad mořem přitahuje Tibet pozornost horolezců, turistů i milovníků přírody. Právě přírodní divy jsou se svými početnými rekordy a raritami světovým unikátem. Kromě vysokého Himálaje a náhorní plošiny Čhangthang s travnatou stepí a tyrkysovými solnými jezery se na východě Tibetu nacházejí subtropická údolí s bujnou vegetací a nejhlubší soutěskou Země, kaňonem Jarlung Zangbo. Kaňon je národní přírodní rezervací ochraňující na 4 000 druhů rostlin, z nichž nejméně polovina je zde endemická. Na území Tibetu se nachází pět osmitisícovek v čele s nejvyšší horou světa, kterou je Mount Everest. V této velmi řídce osídlené zemi žije jen něco kolem tří milionů obyvatel, z nichž asi 80 % sídlí na venkově. Mnoho z nich stále vyznává kočovný život a doprovází stáda jaků po travnatých pláních Tibetské náhorní plošiny.
Náboženství si zde tradičně udržuje velmi významné postavení a prostupuje celou tibetskou kulturou. Tibetský buddhismus je pro obyvatele samozřejmou součástí bytí, na cestě touto zemí proto zažijete buddhistické obřady, přirozeně začleněné do každodenního života. Tibet je dnes díky snadné dopravě zcela dostupný, stále si však zachovává mnohá tajemství, která čekají právě na vás.
Průvodce Tibetem od nakladatelství Bradt je kvalitní příručkou obsahující přesné, místy až detailní informace o tom, co vše potřebuje zájemce o cestu do Tibetu. Průvodce je rozdělený na dvě části. V první se seznámíme s historií Tibetu, jeho mytologií, náboženstvím i novodobými, někdy ne zcela veselými dějinami. Poté přichází zeměpisná a přírodopisná kapitola zevrubně popisující klima a biosféru, následovaná zcela praktickými radami ohledně cestování, byrokracie, kulturních zvyků, stravování a ubytování. Obsažná a velmi důležitá kapitola s dalšími odkazy se týká zdraví, jeho ochrany a možností zdravotnické pomoci v polních podmínkách Tibetu.
Druhá, místopisná část nás v pěti kapitolách provede z hlavního města Lhasy celým Tibetem a podá zasvěcené informace o jednotlivých místech, jejich historii i možnostech trávení volného času. Poslední kapitola této části je věnována Tibeťanům v exilu, oblastem bývalého Tibetského království a jeho lenním zemím.
Dodatky na konci příručky rozšíří naše vědomosti o flóře a fauně, kultuře, jazyku a písmu. Celého průvodce vhodně doplňuje slovníček základních slov a frází v tibetštině.
Hercule Poirot Druhý gong CD
Hercule Poirot byl povolán na jedno z nejstarších šlechtických sídel na anglickém venkově milionářem Hubertem Lytchamem Rochem, aby vyšetřil podezření ze zpronevěry. Pán domu Roche je posledním dědicem rodu a jeho rozmary jsou často nesnesitelné: absolutní ticho při poslechu hudby a večeře ohlašovaná na minutu přesně gongem. Proto je záhadou, když se večeře podává se zpožděním a s jiným ohlášením, než je obvyklé. Povídka nabízí rychlý spád, akci a tradiční vypravěčskou brilanci. Jedná se o pokračování naší edice s názvem Voila - Hercule Poirot.
Interpret: Taťjana Medvecká
Tiráž: Detektivní povídka | Nezkrácená verze na 1 audioCD | Celková délka 70 minut
Nahrávka vznikla podle povídky Agathy Christie Druhý gong, vydané v povídkové sbírce Muž v mlze nakladatelstvím Odeon v roce 1977. Z anglického originálu The Second Gong vydaného v povídkové sbírce Problem at Pollensa Bay and Other Stories nakladatelstvím HarperCollins ve Velké Británii roku 1991 přeložil Jan Zábrana. Translation © Jan Zábrana. Čte Taťjana Medvecká. Režie Dimitrij Dudík. Zvuk Dominik Budil. Produkce Josef Burkovský. Grafika a design obalu Ondřej Fučík. Nahrálo vydavatelství Tympanum s.r.o. v dubnu 2013.
Vypredané
8,82 €
9,28 €
12 menu pro malé mistry kuchaře
Zábavná kuchařská knížka pro malé kuchtíky i jedlíky. Ti v ní najdou 12 šťavnatých menu, nad kterými se jim budou sbíhat sliny, ale které také snadno zvládnou s pomocí této kuchařky připravit. A navrch je připsána u každého menu krátká básnička, se kterou bude vaření ještě zábavnější.
Vypredané
5,58 €
5,87 €
Stroncium
Nová kniha Jiřího Kulhánka je pochmurný příběh z pochmurné budoucnosti, kdy na Zemi žije víc mrtvých než živých, kdy lží je víc než obvykle a kdy ledu je mnohem víc než whisky.
Osamělý hrdina versus mediokracie.
Obrovské stroje.
Technologické nestvůry.
Radioaktivní spad.
A ledu je opravdu hodně.
Vypredané
13,35 €
14,05 €
Venkovské stavby na jižním Podhorácku
Tradiční dům měl svou pevnou strukturu, která se vyvíjela jen velice pozvolna. Vnitřní členění domu odráželo po mnoho generací udržované tradice způsobu života na venkově. Kniha si klade za cíl představit tuto tradiční podobu a strukturu stavební kultury na jižním Podhorácku, v kraji na jih a východ od Třebíče. Tato badateli opomíjená oblast unikala dlouho pozornosti i po stránce stavební. A to i přesto, že byla atraktivní už v době, kdy v kraji vládla hliněná obydlí, krytá slaměným doškem. Podhorácké dědiny neztratily své osobité kouzlo ani poté, co zmohutněly díky bohatství zemědělské produkce a píli místních lidí. Až druhá polovina 20. století znamenala velkou změnu v bydlení a ve vzhledu domu. Kolektivizace a modernizace venkova v poválečné době znamenala převratné změny. Přestože ještě neuplynulo příliš mnoho času od doby, kdy byly zemědělské usedlosti s hospodářským zázemím plně funkční, pro mnohé jsou dnes něčím neznámým. Tato publikace chce tuto nedávno zaniklou historii připomenout nejen příchozím zdaleka, ale i místním obyvatelům. Může tak alespoň trochu pomoci porozumět duši starého domu, v němž mnozí bydlí.
Vypredané
10,94 €
11,52 €
Icon svetlo Stanger Things Eleven
Skvelý darček pre kohokoľvek. Figúrka vysoká cca 11cm, ktorá svieti pomocou vloženej batérie. Napájanie: 2xAAA batérie (nie sú súčasťou balenia). Tento produkt je vyrobený pomocí BDP (Breakdown Plastic) - organická prísada, ktorá urýchľuje rozkladanie plastov.
Srdce a smrt
Literární skupina vznikla v roce 1921 v Brně jako volné umělecké sdružení a do dnešní doby zůstaly její aktivity jako celku spíše na okraji pozornosti literární historie. Její vznik koreluje se vznikem pražského Devětsilu, jehož produkce v rámci moderního umění získala dominantní postavení. Studie Veroniky Broučkové s rozsáhlou antologií představuje díla některých členů Literární skupiny a sleduje v nich motivické linie, které uvádí do kontextu dobového expresionismu a poválečného myšlení. Jako nejsignifikantnější se jeví z tohoto pohledu otázka vnímání smrti a hledání transcendentního přesahu, vytváření nového ideálního světa a eschatologická víra v něj, která má suplovat ztracenou oporu v náboženství, dále pak motiv srdce jako symbolu univerzálního lidství, „stavebního kamene“ „nového člověka“. V některých bodech bývá tvorba autorů Literární skupiny chápána v souvislosti s expresionistickým vnímáním světa. Autorka tento pohled ve své studii znovu reviduje a hledá možné souvislosti Literární skupiny s expresionistickým hnutím a avantgardou. Antologie přináší dosud nejobsáhlejší pohled na díla autorů Literární skupiny – např. Zd. Kalisty, Sv. Kadlece, A. M. Píši, J. Wolkera ad. – a vedle historického připomenutí tvorby tohoto typu slouží i jako živý materiál ilustrující autorčiny teoretické závěry.
Vypredané
9,73 €
10,24 €
Jak vést svůj tým
Zkoumáme-li dnešní firmy a instituce z hlediska jejich poslání a naplňování cílů, zjišťujeme, jak důležité je, aby přijaly týmový přístup k vytváření produkce nebo uspokojování služeb. Na druhé straně si však také všimneme, jak málo se na tento způsob práce dbá a jaké ztráty vznikají nerespektováním principů týmové práce. Nejsou to ani finance, ani strategie či technologie. Je to týmová práce, která zůstává hlavní konkurenční výhodou na trhu. Jednak proto, že je tak účinná, jednak proto, že je tak vzácná. Týmová práce dává návody k jednání, které jsou teoreticky poměrně jednoduché, ale je velice obtížné vnášet je do každodenního života organizací. Kniha PhDr. Františka Bělohlávka, Ph.D., vám přináší právě tyto návody. Je orientována spíše prakticky a vychází z osobních zkušeností konzultanta a trenéra managementu v různých podnikatelských prostředí. Formou případových studií si můžete přečíst zajímavé případy ze života firem, které jsou jasným důkazem a potvrzením zásad popsaných v jednotlivých kapitolách. Doufáme, že se i vám stanou inspirací pro vlastní řídící práci a přejeme vám mnoho úspěchů při vedení vašeho týmu.
Vypredané
6,09 €
6,41 €
Maľovanie na plátno Jednorožec Crocodile Creek
Tento maliarsky set je navrhnutý pre malých artistov, aby ich podporil k vytvoreniu ich majstrovského diela. Úžasná úvodná maliarska aktivita vhodná pre deti od 6 rokov.
Detaily produktu:
1 plátno na drevenom ráme
10 netxických akrylových farieb
2 štetce
1 maliarska paleta
Vypredané
7,50 €
14,99 €
Lacná kniha Nekonečno v nás
Luigi Giussani sa podujíma priblížiť čitateľovi náboženský zmysel človeka. Charakterizuje ho ako samostatnú podstatu racionálnosti a základ ľudského vedomia, ako náboženský rozmer vlastný každému. Náboženský zmysel sa nachádza na úrovni základnej ľudskej skúsenosti, tam, kde si kladieme otázky o zmysle života, reality, diania. Otázky o zmysle nás často vedú k hraniciam tajomstva, kde človek prirodzene túžiaci po pravde a po svojom zavŕšení i šťastí objavuje možnosť iniciatívy tohto Tajomstva, možnosť zjavenia. Ten, kto rešpektuje túto možnosť, používa svoj náboženský zmysel, stáva sa otvoreným, otvoreným pre nekonečno.Atraktívny svieži štýl Luigiho Giussaniho je zárukou toho, že i neľahká téma čitateľa zaujme. A mladí ľudia sa vďaka nemu mnoho o sebe dozvedia.
Vypredané
0,33 €
6,50 €
dostupné aj ako:
Legendás szinkronok
Különleges viszonyom van a szinkronnal. Kis kamasz koromban majd megvesztem értük, minden magyar hangot fel akartam ismerni, akkor még többnyire sikerült is, és volt olyan, hogy külön szereposztásokat készítettem különböző filmekhez. Nem csoda, hogy a családom néha furcsa szemmel nézett rám. Aztán kinőttem ezt, sőt egy kicsit a szinkron ilyen mértékű imádatát is. Meg tanultam szeretni, tisztelni és elismerni az eredeti hang varázsát is. Néhány éve, kis híján már egy évtizede, azonban vezettem egy blogot, és akkor eszembe jutott, hogy vannak nekünk olyan szinkron klasszikusaink, amikről egyszerűen muszáj és kötelező lenne megemlékezni. Ebből készült aztán egy sorozat, amelynek most a számomra legkedvesebb darabjait, kissé átírva, átfogalmazva, frissítve egy könyv formájában is szerettem volna megörökíteni. Elsősorban azért, hogy emlékezzünk ezekre a teljesítményekre, amelyek még igazi értékek egy lassan valódi értékek nélküli világban. Mert a kiváló szinkron, akárcsak a csodálatos zene, kép, színházi előadás, film és bármilyen produkció; maga a nagybetűs MŰVÉSZET. És mint ilyen egy életre szóló élményként maradhat meg bennünk. A kötet elkészítéséhez elengedhetetlen segítséget nyújtott az Internetes Szinkron Adatbázis (ISzDB). Köszönet a munkájukért.
Na stiahnutie
3,10 €
Slovíčkárna + CD
Znáte ten pocit, jako byste byli v začarovaném kruhu? Snažíte se začít s angličtinou a zdokonalit se v ní – a ono to jde tak pomalu a těžce! Přiznejte se! Stálo vás to tolik námahy, ale když přijde na konverzaci se zahraničními přáteli, neumíte najít ta správná slova? Zaseknete se uprostřed věty a celá vaše snaha se ocitne ve slepé uličce?
Nebojte se, nejste sami!
Držíte knihu, která využívá nejnovější vědecké poznatky, aby vás naučila nejdůležitější slovní zásobu za rekordně krátký čas. Nejenže vás vyvede ze začarovaného kruhu, ale zábavným způsobem také procvičí vaši paměť; výsledky se pak odrazí ve všech oblastech vašeho života! My se zaměřujeme jen na to nejdůležitější – kvalitní slovní zásobu za rekordně krátký čas.
rincipem této knihy je světová metoda zvaná Spaced Repetition – volným překladem Postupné opakování. Díky nejmodernějším vědeckým poznatkům o lidské paměti jsme 500 vybraných slovíček seřadili do speciální posloupnosti. Slovíčka se opakují ve zvyšujících se intervalech, aby se vám vryly do paměti za co nejkratší čas – a natrvalo.
Co vám tato kniha přinese:
- 500 nejdůležitějších slovíček pro konverzaci v angličtině,
- přehledný souhrn gramatiky, kterou se všichni snadno naučí,
- jednoduchá cvičení na zopakování naučeného materiálu.
Vypredané
16,92 €
17,81 €
Az én családom
Friderikusz Sándor Amerikában talált rá erre az előzmények nélküli, sajátos műfajú könyvre, amelyet megvásárolt és kissé átdolgozott.
Nem is könyv ez, hanem amolyan emlékkönyv, amely az Ön családjának emlékkönyve lehet.
"Az én családom - Összegyűjtöt
t emlékek" című kötet lehetőséget nyújt arra, hogy saját szavaival mondhassa el családja történetét. Közel 500 kérdés segíti ebben; a kérdések igen részletesek, köztük vannak olyanok is, amelyek esetleg magától eszébe sem jutottak volna. Minden kérdé
s után bőven van hely arra, hogy az Ön egész életét, szüleit, nagyszüleit, unokatestvéreit, a keresztszülőket, a nagynéniket és a nagybácsikat, a legszemélyesebb családi emléktárgyakat, a szokásokat, a családi titkokat, a féltve őrzött recepteket, st
b. mind-mind végiggondolja, majd kitöltse a kérdések után szabadon hagyott részeket. Így olyan kötet áll majd össze, amelyet garantáltan családjának több generációja fog megőrizni és nagy becsben tartani, hiszen benne lesz minden, amit évtizedek, de
akár évszázadok múltán is érdemes lesz tudni Önről és családjáról az Ön gyerekének, majd az ő gyerekeinek, és így tovább.
Karácsonyra tényleg a legszemélyesebb ajándék lehet ez a könyv!
Friderikusz Sándor így kommentálta a könyvet: "Mit nem adnék, h
a Anyám hátrahagyott volna egy ilyen nagyon személyes kötetet. Ebből egészen biztosan sokkal többet tudhatnék a tágabb értelemben vett családomról, akikről - e kötet híján - alig van emlékem, és akikkel alig van kapcsolatom."
Vypredané
14,61 €
15,38 €
Losing it
„Jak to, že jsem pořád ještě panna?“ ztrápeně si opakuje každý den při pohledu do zrcadla Bliss Edwardsová, na první pohled úspěšná a bezproblémová studentka herectví obklopená množstvím přátel, kteří však absolutně netuší, čím se jejich pohledná a inteligentní kamarádka užírá. Hodlá skoncovat s panenstvím – jenže ten pravý stále ne a ne přijít. V okamžiku, kdy se její sexem protřelá kamarádka Kelsey dozví, že Bliss není přes svůj „handicap“ ani lesbička, ani nehodlá odejít do kláštera, navleče ji do úzkých šortek a trička s tak velkým výstřihem, jaké by si samotná Bliss nikdy neoblékla. A potom ji s prohlášením „konečně si vrzneš“ odtáhne do blízkého baru, kde ji po konzumaci několika panáků na kuráž vybízí, aby si našla kvalitního milence na jedno použití. Bliss prchá zbaběle na záchod, ale cestou narazí na zajímavého mladíka jménem Garrick, zabraného do čtení Shakespeara. Neplánovaně přeskočí jiskra a Bliss má tu noc skutečně šanci prožít pohádkový sex…, ze kterého však na poslední chvíli s mnoha nepodařenými výmluvami vycouvá. Další den ráno, první hodinu posledního semestru, Bliss málem omdlí: zjišťuje, že Garrick, který před necelými osmi hodinami ležel nahý v její posteli, je jejím novým profesorem!
Vypredané
13,31 €
14,01 €
Bourneův odkaz BD
2012 / Akční, Dobrodružný, Thriller / 135 minut / USA
„Nikdy nebyl jen jeden“
Autor scénářů bourneovské trilogie, Tony Gilroy, se vrací ke svému oblíbenému tématu a přináší další
pokračování strhující akční série. Bourneův odkaz představuje nového hrdinu, Aarona Crosse
(Jeremy Renner) jehož život se po událostech z prvních tří snímků ocitá v přímém ohrožení.
K Rennerovi se ve fi lmu Bourneův odkaz, připojují nováčci Rachel Weisz a Edward Norton stejně
jako známé tváře z předchozích dílů Albert Finney, Joan Allen, David Strathairn a Scott Glenn.
Hrají: Jeremy Renner, Rachel Weisz, Edward Norton, Stacy Keach, Dennis Boutsikaris, Oscar Isaac, Joan Allen, Albert Finney, David Strathairn, Scott Glenn, Donna Murphy, Michael Chernus, Corey Stoll, Željko Ivanek, Shane Jacobson, Elizabeth Marvel, Louis Ozawa Changchien, Corey Johnson, Michael Berresse, Jennifer Kim, Ali Reza, Tom Riis Farrell, Clayton J. Barber, Michael Papajohn, David Leitch, Frank Deal, John Arcilla, Joel Torre, Arthur Acuna, Paddy Considine (a.z.), Ed Heavey, Catherine Curtin, Christopher Mann, Robert Prescott, Sharon Washington, Ian Blackman, Karen Pittman, Sonnie Brown, David Wilson Barnes, Robert Christopher Riley, Sam Gilroy, Matt Oberg
V českém znění: Marek Libert - Jeremy Renner (Aaron Cross), Kamila Špráchalová - Rachel Weisz (Marta Shearingová), Saša Rašilov - Edward Norton (Eric Byer), Pavel Šrom - Dennis Boutsikaris (Terrence Ward), Jiří Plachý - Albert Finney (Albert Hirsch), Ilona Svobodová - Donna Murphy (Dita Mandyová), Petr Gelnar - Oscar Isaac (3), Vladislav Beneš - David Strathairn (Noah Vosen), Bohuslav Kalva - Scott Glenn (Ezra Kramer), Otakar Brousek ml. - Željko Ivanek (Donald Foite), Regina Řandová, Svatopluk Schuller, Jakub Saic, Zdeněk Mahdal, Ladislav Cigánek, Milan Slepička, René Přibil, Ivo Novák, Veronika Veselá, Radana Herrmannová, Bohdan Tůma, Jan Szymik, Otto Rošetzký, Stanislav Lehký, Helena Brabcová, Filip Jančík
Režie: Tony Gilroy
Kamera: Robert Elswit
Hudba: James Newton Howard
Scénář: Tony Gilroy, Dan Gilroy
Produkce: KENNEDY/MARSHALL PRODUCTION
Zvukové formáty: česky DD 5.1 / anglicky DD 5.1 / maďarsky DD 5.1 / polsky DD 5.1 / portugalsky DD 5.1 / rusky DD 5.1 / thajsky DD 5.1 / turecky DD 5.1 / španělsky DD 5.1
Titulky: české, anglické, bulharské, hebrejské, maďarské, polské, rumunské, ruské, španělské, thajské, turecké
Obrazové formáty: 16:9 / 2,35:1
Bonusy:
•Obsahuje vynechané scény
•Pohled do zákulisí natáčení
•Strhující motocyklové honičky v Manile
•Souboje s vlkem
Muži nepláčou?
V obecném povědomí je deprese vnímána spíše jako ženská choroba. Přestože je dodnes u mužů diagnostikována méně často, její dopad na muže je závažnější a muži si v jejím důsledku častěji berou život. Na vině je mimo jiné mýtus, že „správný chlap nebrečí“, který muže často vede k tomu, že své potíže skrývají před druhými i sami před sebou – a unikají do práce či do závislosti na alkoholu, jsou chronicky podráždění, „bolí je záda“ a podobně. Tato kniha je jednou z prvních na téma mužské deprese. Je určena pro ty, kdo trpí vážnou depresí, pro ty, kdo krizi přestáli, ale obávají se jejího návratu, i pro ty, kdo tuší, že by je dříve či později mohla přepadnout. Komplexní a fundovaný přehled tematiky je vyvážen čtivými příběhy lidí se zkušeností deprese i různými tipy, jak depresi zvládnout. Zahrnuta je široká škála různých forem léčby deprese. Součástí knihy, která se snaží čtenáře povzbudit, je i test, s jehož pomocí může každý muž ohodnotit riziko, že trpí depresí. Constanze Löffler a Beate Wagner jsou novinářky s lékařským vzděláním, jejichž články na lékařská, psychologická a sociální témata vycházejí v předních německých časopisech a novinách.Prof. med. Dr. h. c. Manfred Wolfersdorf je lékařský ředitel Oblastní nemocnice v Bayreuthu i hlavní lékař tamní kliniky pro psychiatrii, psychoterapii a psychosomatiku. Specializuje se na léčbu deprese u mužů.
89-09 a rendszerváltás pillanatai
Ebben a könyvben 50 hazai személyiség mondja el, hogy mi jut eszükbe a rendszerváltásról, miként élték át hazánk e rendkívül fontos korszakát, melyik volt számukra a rendszerváltás meghatározó pillanata.
Az írások mellett most először láthatóak összegyűjtve "a rendszerváltás fotósaként" ismert Lobenwein Tamás (1943-2005) felbecsülhetetlen értéket képviselő, a rendszerváltó Sopront bemutató kollekciójának legfontosabb képei.
Az albumot átlapozva a mai húszévesek, a rendszerváltással egyidősek is képet kaphatnak a rendszerváltás éveiről, de biztosra vehető, hogy több generáció számára hosszú időn keresztül igazán izgalmas és hasznos olvasmányt jelent majd ez az összeállítás.
Vypredané
12,79 €
13,46 €
Érdekes beszélgetések egy ital mellett
"Tudta Ön, hogy Gerendai Károly szenvedélyes hobbihentes, aki zalai tanyáján szürke ibériai félvadsertéseket tart, és órákat tölt el boldogan egy fűtetlen fészerben a meleg és véres húsokban turkálva? Tudta Ön, hogy Vitray Tamás híres Spéter Erzsébet-interjúját Kádár János egy román medvebőrbe kötött VHS-kazettán díszhelyen tartotta a vitrinjében? Tudta Ön, hogy Borókai Gábor háromszázat tud dekázni egy Chesterfield kanapén ülve, selyemköntösben, bal kezében egy pohár 1997-es Tiffán Grand Selectionnel? Tudta Ön, hogy Szombathy Pál és Antoniewitz Roland unokatestvérek? Tudta Ön, hogy Láng Róbert kisgyerekkorában vajas kenyér szeretett volna lenni?
Nem? Akkor meg fog lepődni, mert ebből az érdekes emberekkel beszélgetős érdekes kötetből kiderül, hogy a fentiekből egyetlen szó sem igaz. Az igazság ennél sokkal érdekesebb." (Uj Péter)
Vypredané
10,93 €
11,50 €
New European Baking
Just like many pandemic-driven Americans, Europeans are turning on their ovens and rediscovering their roots through baking.
This collection of nearly one hundred recipes is presented with elegant yet friendly flair by Laurel Kratochvila, an American-born, boulangerie-trained baker with her own Jewish bakery and bagel shop in Berlin. Each chapter is dedicated to a certain kind of baked product-breads, brioches and enriched doughs, viennoiseries and laminated pastries, tartes and biscuits-and includes foundational recipes and time-honored techniques for dough-shaping, fermentation, seasoning, and fillings.
Sprinkled throughout the book are profiles introducing readers to eleven other European bakers who are turning out delicious pastries and breads that reflect the cultural heritage of their home cities of Paris, Warsaw, Copenhagen, Madrid, London, and Lisbon. Recipes such as Baltic rye bread, toasted sesame challah, elderflower maritozzi, honey and fig tropezienne, lamb and fennel sausage rolls, soft pretzels, and spicy ginger caramel shortbreads combine Old World traditions with twenty-first century flavors.
Filled with luscious photography, and suitable for bakers at every level of experience, this sophisticated yet accessible guide to home baking is crammed with centuries of European history.