Hľadanie: Bezlepkové kváskovanie
zobraziť:
Nabroušený šéfkuchař
Anthony Warner, bloger známý jako Angry Chef, rozplétá ve své knize spolu s týmem psychologů, výživových vědců a dietetiků tajemství, proč se většina z nás, rozumných, inteligentních lidí, tak snadno nechá oklamat módními stravovacími výstřelky. Nikdy předtím jsme o jídle a zdraví neměli k dispozici tolik informací jako nyní. Máme diety jako GAPS, paleo, detox, bezlepkovou, zásaditou, raw i myšlenku „cukrového spiknutí“. Spousta z toho je však nejen mylná, ale také doopravdy škodlivá. A tak nás Gizzi Erskineová, britská šéfkuchařka známá z kulinárních pořadů v TV, naladí na přečtení této důležité knihy: „Díky bohu za přímočarého, inteligentního a dobře informovaného Anthonyho Warnera. Někdo to musel říct (kult čistého střeva je blbost) a on se do toho pustil – energicky, zábavně a přesvědčivě.“
Predaj skončil
12,99 €
Zdravá výživa pro celou rodinu
Kuchařka Zdravá výživa pro celou rodinu je nepřehlédnutelnou výjimkou v rozbouřeném moři informací týkajících se způsobu stravování. Sto osmdesát rozmanitých receptů splňuje současně kritéria pro makrobiotickou, bezlepkovou a diabetickou stravu, inspiraci zde najdou i ti, kdo trpí alergií na bílkoviny kravského mléka. Jednotlivé recepty jsou připraveny tak, aby jejich základy byly použitelné také pro děti od kojeneckého věku.
Knihu si zamilujete pro její přehlednost, jednoduchost a jasný otisk autorčiných osobních zkušeností. Najdete v ní recepty na ranní zeleninové polévky, ranní kaše, polední polévky a hlavní jídla a také obecné zásady vaření jednotlivých složek potravy, respektované západní vědou a zároveň inspirované principy východních kultur.
Samoliečba zápalových chorôb
Metóda je založená na princípe hĺbkovej masáže zápalových ložísk Aké choroby táto metóda lieči?
Dýchacie choroby: nádcha, chrípka, angína, zápal mandlí, hlasiviek, priedušiek, pľúc, zápal nosových, prínosových,
čelných dutín, trvalé nachladenie aj ich chronické stavy (sušenie, šteklenie, škrabanie v dýchacích cestách, smrkanie,
kýchanie, kašľanie, zachrípnutie, záduch, strata čuchu, zaľahnutie v ušiach, malátnosť, teploty, bolesti hrdla), zápal
trojklaného nervu (bolesti hlavy - migréna, tŕpnutie, pálenie, lámanie ochrnutie tvárovej časti hlavy), zápal stredného
ucha (hučanie, šumenie, pískanie v ušiach, závraty, nedoslýchavosť aj ich chronické stavy), respiračná alergia sennej
nádchy a astmy (na prach, peľ, seno, srsť, roztoče, chlad, slnko) Interné choroby: srdcové choroby (vysoký, nízky
krvný tlak, arytmia srdca, pred a poinfarktové stavy, zadýchavosť do kopca, schodov, závraty, slabosť), choroby
tráviaceho a vstrebávaceho systému (zápal steny žalúdka, dvanástnika, tenkého, hrubého čreva a vredy na nich),
zápal pečene, žlčníka, žlčovodov - žlčové kamene, zápal pankreasu, cukrovka, (pálenie záhy, nechuť do jedla,
hladovosť, bolestivé záchvaty - koliky, nafukovanie, problémy so stolicou) chudokrvnosť, malabsorpčný syndróm -
bezlepková diéta, zápal ľadvín, močových ciest, mechúra, prostaty (časté močenie, rezanie, pomočovanie, bolestivé
záchvaty), zápal maternice, jej krčka, vaječníkov, vajcovodov (bolesti podbrušia, bolesti pri sex. styku, neplodnosť)
Pohybové choroby: choroby chrbtice a končatín, zápal nervov, ciev, svalov, kĺbov (migréna, skolióza, hexenšus -
seknutie v chrbtici, lumboischiatický syndróm, koxartróza, reuma, artritída, chronické bolesti, tŕpnutie, pálenie, chlad,
lámanie, svrbenie, kŕče, opuchy, tuhnutie svalstva, obmedzenie pohybu, ochrnutie) Alergické choroby: respiračné (
senná nádcha, astma), kožné (koprívka, ochvaty, psoriáza, detský ekzém), alergia na potraviny Ľudské biopole -
"odrobenie z očí"
Vypredané
13,30 €
14,00 €
Celiakia a bezlepková diéta
Človek je tvor nesmierne zložitý. Má v sebe zakódovaných toľko obdivuhodných záhad, že vedci, bádatelia, lekári nevedia tieto skryté tajomstvá celkom odhaliť. Ľudský organizmus je takým majstrovským dielom Stvoriteľa, že počas celej histórie človek iba postupne prenikal do tajov vlastného tela.
Už starí Egypťania sa zmieňujú o tom, že ľudia sa môžu dožiť aj 110 rokov, čo sa zhoduje s dnešným názorom na možnú hornú hranicu ľudského života. Platón (427 – 347 pred n. l.) si všimol, že kvalitu starnutia ovplyvňuje spôsob života v strednom veku. Hippokrates (460 – 377 pred n. l.) pre zdravý život odporúčal striedme stravovanie, cvičenie, víno a horúce kúpele.
Človek si chorobu naozaj nevyberá, skôr ona si vyberá jeho a neraz mu mení život od základu. Každý jedinec vtláča chorobe pečať svojej individuality a každý si ju sám dotvára. Každá choroba niekde vzniká, vyvíja sa, mení a končí. Pokrok lekárskej vedy umožnil predĺženie ľudského života.
Moderná medicína dokáže v niektorých prípadoch nahrádzať funkcie jednotlivých orgánov, najmä ak je ohrozený život človeka. Dnes už nie je tajomstvom, že prevažná väčšina chorôb vzniká následkom neprirodzenej a nevhodnej stravy. I v súčasnosti môže byť nesprávna výživa príčinou množstva závažných civilizačných ochorení, a to nielen v rozvinutých krajinách sveta. Treba mať vždy na zreteli, že pevné zdravie až do vysokého veku je v našich rukách, preto si ho nepoškodzujme nevhodnou stravou.
Nezabúdajte, že k zdravému životu, aj keď už máte zdravie poškodené celiakiou, okrem prísnej bezlepkovej diéty je nevyhnutný pohyb, striedmosť, odpočinok a pevná vôľa.
Vypredané
1,90 €
2,00 €
Vegetariánské burgery na všechny způsoby
Chutné, vzrušující a levné – vegetariánské burgery na všechny způsoby!
Svoláváme všechny vegetariány a vegany!
Už nikdy nebudete jíst obyčejné burgery.
Ale i vy ostatní – připojte se k večírku!
Ať už se vegetariánskými burgery živíte, dáváte si je čas od času nebo si jen toužebně přejete, aby existovala alternativa k těm gumovým, průmyslově zpracovaným mraženým burgerům v papírových krabičkách, kniha Vegetariánské burgery je přesně pro vás – taková, ze které budete chtít vařit každý den.
Autor Lukas Volger, který připravuje a jí vegetariánské burgery už od mládí, shromáždil více než třicet jedinečných, lahodných receptů na vegetariánské burgery, včetně:
- burgerů z červené čočky a celeru
- burgerů z tofu a mangoldu
- pečených falafelových burgerů
- burgerů z mrkve na thajský způsob
- burgerů z batátu s čočkou a kadeřávkem
- kukuřičných burgerů s rajčaty sušenými na slunci a kozím sýrem
Více než polovina receptů je veganská a/nebo bezlepková a najdete zde i něco navíc: bulky, přílohy, omáčky a náplně. Díky snadno dostupným surovinám bude hračka tyto recepty připravit. Široká škála chutí a koření uspokojí všechny chuťové buňky, ukojí každou touhu a nezklame při žádné příležitosti. A desítky fotografií, ze kterých se vám budou sbíhat sliny, nenechají nikoho na pochybách, že chutné vegetariánské burgery mohou skvěle i vypadat!
Vypredané
17,81 €
18,75 €
Whole food - Energie pro zdravý životní styl
200 receptů na lahodné, zdravé, stoprocentně přírodní pochoutky - pohonné hmoty pro váš aktivní životní styl
100% přírodní suroviny * smoothies * zdravé snídaně * dipy a polevy * energetické tyčinky a kuličky * domácí jogurty * neškodné sladkosti * recepty nejen pro vegetariány a vegany
Objevte chutné a výživné recepty na rostlinné bázi, které dodají všechny živiny a dostatek energie i na ty nejnáročnější dny.
Naučíte se dobře jíst a cítit se přitom úžasně. Přesvědčíte se, jak snadné je zařadit do jídelníčku přírodní suroviny a nastavit tak své tělo i mysl na optimální výkon. Je to snadné a rychlé. A neuvěřitelně dobré!
Sestaveno podle nejnovějších poznatků odborníků na výživu. Recepty pro vegany i bezlepkovou dietu. Žádný cukr. Žádné umělé přísady.
Potřebujete něco na rychlou dodávku energie? Na výdrž? Na relax? Stačí si vybrat. Přehledné informace doplněné grafickými značkami vám pomohou rychle zjistit nutriční hodnoty, účinky daného pokrmu či nápoje, ale i další užitečné informace.
Vypredané
6,98 €
7,35 €
Jak žít zdravě bez lepku
Doktor Alessio Fasano, který je světově uznávaný odborník, hostující profesor na lékařské fakultě Harvardské univerzity a zakladatel Centra pro výzkum celiakie v nemocnici MassGeneral v Bostonu, prezentuje poslední vývoj vědeckého výzkumu a léčby, a
také odpovědi, jež poskytují stále početnějšímu publiku. Tento průkopnický a směrodatný průvodce je neocenitelnou mapou pro právě diagnostikované pacienty, pro ty, kteří se už musí vyrovnávat s problémy z lepku a pro každého, kdo si myslí, že by pro
blémy s lepkem mohl mít. V knize se dozvíte:
O rozdílu mezi celiakií, citlivostí na lepek a alergií na pšenici.
- O současných nejlepších postupech při léčbě poruch způsobených lepkem bez ohledu na věk.
- Praktické informace o tom, jak zařídit bez
lepkovou kuchyni, jak číst informační štítky a jak zůstat v bezpečí a zdraví ve světě plném skrytých zdrojů lepku.
- O psychologickém dopadu diagnózy a jejím vlivu na rodinu.
- O průlomovém výzkumu prevence a terapie.
- O spolehlivých a přesných zdrojích pro pacienty, rodiče a lékaře.
- O receptu na autentickou bezlepkovou italskou večeři z domoviny doktora Fasana.
Vypredané
14,29 €
15,04 €
Lacná kniha Jak žít zdravě bez lepku (-70%)
Doktor Alessio Fasano, který je světově uznávaný odborník, hostující profesor na lékařské fakultě Harvardské univerzity a zakladatel Centra pro výzkum celiakie v nemocnici MassGeneral v Bostonu, prezentuje poslední vývoj vědeckého výzkumu a léčby, a
také odpovědi, jež poskytují stále početnějšímu publiku. Tento průkopnický a směrodatný průvodce je neocenitelnou mapou pro právě diagnostikované pacienty, pro ty, kteří se už musí vyrovnávat s problémy z lepku a pro každého, kdo si myslí, že by pro
blémy s lepkem mohl mít. V knize se dozvíte:
O rozdílu mezi celiakií, citlivostí na lepek a alergií na pšenici.
- O současných nejlepších postupech při léčbě poruch způsobených lepkem bez ohledu na věk.
- Praktické informace o tom, jak zařídit bez
lepkovou kuchyni, jak číst informační štítky a jak zůstat v bezpečí a zdraví ve světě plném skrytých zdrojů lepku.
- O psychologickém dopadu diagnózy a jejím vlivu na rodinu.
- O průlomovém výzkumu prevence a terapie.
- O spolehlivých a přesných zdrojích pro pacienty, rodiče a lékaře.
- O receptu na autentickou bezlepkovou italskou večeři z domoviny doktora Fasana.
Vypredané
4,51 €
15,04 €
dostupné aj ako:
Lacná kniha Hravě bez lepku (-90%)
Rozmanité, plnohodnotné a chutné. Zábavné, inspirativní a hravé. I takové může být vaření bez lepku. Praktický průvodce bezlepkovou stravou „Hravě bez lepku“ je pro všechny, kteří „nekamarádí“ s lepkem a pro všechny, kteří hledají užitečné informace jak se co nejlépe a nejchutněji postarat o zdraví sebe a svých blízkých a lepek ze svého jídelníčku jednoduše vyřadili. Kniha obsahuje pestrý týdenní jídelníček chutných pokrmů z přirozeně bezlepkových surovin. Celkem 37 originálních receptů od snídaně po moučník. Nechybí ani inspirace pro hravé servírování všech jídel a užitečné tipy od týmu kuchařského studia Vaření hravě, jak všechny recepty ještě více rozvinout a variovat.
Recepty sepsala a připravila Blanka Palečková – výživová specialistka a především matka, která našla svou životní cestu v oblasti zdraví a přírodní medicíny. Vystudovala revoluční program Výchova ke zdraví v Českých Budějovicích. Pracovala jako poradce podpory zdraví pro děti s autismem, pro klienty s poruchami řeči, sluchu a hlasu. Později se sama začala věnovat poradenství v centru detoxikace podle MUDr. Jonáše. V současné době také vede praktické kurzy zdravého vaření ve škole Vaření hravě v Brně.
Vypredané
0,93 €
9,30 €
dostupné aj ako:
Vychytaná pizza
Pizza je nejoblíbenější fastfoodové jídlo na světě. Díky starým původním i moderním receptům, které jsou uvedeny v této knize, můžete ve své troubě připravit pizzu, calzone nebo focacciu, na které se člověku budou sbíhat sliny. Kromě toho můžete také připravit mnoho dalších výborných druhů italského pečiva. Pro skutečné labužníky je pec na dřevo nutností, ale na přípravu skvělé pizzy všichni potřebují především základní kuchyňské náčiní, troubu – a své ruce! V knize jsou uvedeny důležité informace o pizze a základní postupy, jak ji připravit. Při čtení jistě pocítíte touhu upéct si vlastní. Kniha obsahuje podrobné pokyny pro přípravu základního těsta na pizzu, kváskového těsta a několika bezlepkových těst.
V kapitole o pizzách se silnějším a tenkým těstem najdete pizzu Margheritu, pizzu s karamelizovanou červenou cibulí, kapary a olivami, pizzu s kimči, masovými kuličkami a se sójovo-limetkovou omáčkou, pizzu z quinoy se sýrem burrata a artyčoky a s citronovo-olivovou tapenádou a bramborovou pizzu (bezlepkový bramborový koláč s ančovičkami). Kapitola o focacciích přináší focacciu z formy s vyšším okrajem, focacciu překypující sýrem, focacciu plněnou fíky, prosciuttem a taleggiem, focacciu se salámem nduja a s bazalkovo-citronovým olejem na potírání. Také jsou zde sladké verze vonící po citrusech. Zkuste calzone a pizza koláče, například calzone alla parmigiana nebo calzone s vepřovým masem, sladkým bramborem, kukuřicí a nakládanou zeleninou. Podívejte se na minipizzy a jednohubky, mezi nimiž najdete minipizzy s kozím sýrem a pestem nebo malé plněné muffiny a ligurskou sardenairu, která se krájí na plátky a podává se s vychlazeným pivem.
Vypredané
17,81 €
18,75 €
Vaříme zdravě bez cukru
Jak se dobře najíst a nezatížit přitom naše trávení? Jak uvařit
zdravě a lehce, abychom po jídle byli plni energie a zbytečně
nepřibírali?
Odpovědi najdete v této knize plné zdravých a chutných receptů, kterou
ocení nejen lidé s onemocněním trávicího traktu, ale i všichni, kteří
mají chuť nebo důvod jíst nízkotučné pokrmy bez cukru.
V knize najdete:
Přes 200 receptů přehledně označených ikonkami podle dietního
omezení (oslabená slinivka, bezlepková dieta, potravinové alergie).
Jak pomocí vhodné stravy pozitivně ovlivníte své zdraví a zdraví
svých blízkých.
Rady, jak potraviny upravovat, jaké zvolit suroviny.
Tipy , jak postupně nahradit „tradiční“ suroviny zdravějšími.
Informace, jaké potraviny nakupovat a kterým se raději vyhnout.
„V této knize naleznete celou řadu nutričně velmi hodnotných pokrmů,
v jejichž recepturách převažují šetrné technologické úpravy, které zbytečně
nenavyšují obsah tuků. Vyhovují tak požadavkům přípravy stravy při
některých chronických onemocněních trávicího traktu v klidovém období,
ale jsou také vhodným obohacením jídelníčku i naprosto zdravých lidí.
Mgr. Dagmar Kovářů, nutriční terapeutka
Autorka ing. Alena Mokrá se mnoho let zabývá alternativním přístupem
k léčení a vymýšlením zdravých pokrmů. V této knize zúročila
své dlouholeté zkušenosti ze života s oslabenou slinivkou.
Vydala také knihu Zdravá strava pro oslabenou slinivku a své
recepty prezentuje na www.varimezdrave.cz. Jejím mottem je: „Změna
životního stylu začíná změnou způsobu vaření. K vaření je
potřeba přistupovat především s láskou. Jídlem ovlivňujeme
nejen sebe, ale i druhé, kterým ho předkládáme.“
Vypredané
12,97 €
13,65 €
Lacná kniha Paleo, cesta ke zdraví (-70%)
Chcete se stravovat zdravě, jíst přirozenou stravu, která vám poskytne všechny důležité živiny, a přitom se v ničem příliš neomezovat? Pak je tu pro vás kuchařka Paleo, cesta ke zdraví, která vám přináší spoustu báječných receptů inspirovaných zásadami paleo stravy.
Všechny recepty jsou bez obilovin, lepku, rafinovaného cukru a dalších surovin, které neodpovídají filozofii palea. Nebudete si však připadat, že vás paleo nějak omezuje. Naopak si ho vychutnáte – recepty jsou chuťově bohaté, s rozmanitými přísadami, zábavné a nápadité, takže si paleo životní styl zamilujete. Pobaví vás drobné osobní příběhy autorky a oceníte její realisticky´ přístup – ano, i ona občas „zhřeší“ a dá si něco sladkého nebo trochu mléka a mléčných výrobků.
V kuchařce najdete stručný úvod do paleo stravy a filozofie, seznam potravin, které paleu vyhovují a kterým se naopak vyhnout, a jednoduché, ale přesto zajímavé recepty.
Kuchařku Paleo, cesta ke zdraví musí mít každý lovec a sběrač dnešní doby!
Proč je tahle kuchařka právě pro vás:
*Máte rádi dobré jídlo – rádi jíte, rádi vaříte a nad pěknými obrázky jídel se vám sbíhají sliny.
*Chcete dobré a chutné jídlo, které bude současně prospívat vašemu zdraví.
*Chápete, jak je zdravá strava důležitá pro celkové zdraví a pohodu.
*Snažíte se zhubnout nebo musíte dodržovat bezlepkovou dietu.
*Zajímáte se o paleo, o kterém všichni mluví.
*V paleu se vyznáte, ale hledáte novou inspiraci.
Vypredané
2,10 €
7,00 €
dostupné aj ako:
Helenčino pečení Bezlepkové recepty
Libujete si také v překvapeních? Nic není nemožné. Z mouky, karobového, kypřicího nebo pudinkového prášku - samozřejmě bez lepku - se dají vykouzlit neuvěřitelně chutné kousky vánočního cukroví, nadýchané koláče a buchty i osvěžující
moučníky jako sen.
Mnohé z bezlepkových receptů vymyslela sama autorka knížky. Závan vůní z její kuchyně i tentokrát lákal ke stolu každého, kdo procházel kolem jejího domu. Krátké zastavení nikdo z pozvaných neodmítnul.
"Bezlepkové sladkosti nejsou sice pro většinu našich domácností ještě zrovna typické, ale cukrářek, které takto pečou, rapidně přibývá. Zkusila jsem to také. Chce to jen odhodlání, čas a přesvědčení o tom, že i bezlepkové pečení je zajímavé a hlavně si všichni náramně pochutnají. Příprava je jednoduchá a výsledek… prostě skvělý. Objevila jsem báječný svět bezlepkových surovin a opravdu mohu vánoční rohlíčky, linecké hvězdičky, sádlové karobky, pařížské rohlíčky, pekánky s badyánem nebo řez Mauritius vřele doporučit," říká Helena Vybíralová.
Bezlepková kuchařka
Nová kuchařka z edice Apetit vychází už 24. 2. a nese příznačný název Bezlepková. Obsahuje totiž více než 100 ověřených receptů plných chuti ovšem prostých lepku.
Musíte se z nějakého důvodu vyhýbat lepku, a najednou nevíte, co vařit? Sestavili jsme pro vás kuchařku, v níž najdete přes 100 receptů a tipů na skvělá jídla, ve kterých není po běžné mouce ani stopy. Ukážeme vám, že i při bezlepkové dietě si můžete užít české omáčky a knedlíky, naučíme vás péct rychlé koláče i slavnostní dorty a na své si přijdou i milovníci pečiva. Recepty jsou jako vždy psané tak, aby se vám nejen povedly, ale abyste je mohli snadno přizpůsobit své dietě. Všechny jsme uvařili, ochutnali a vyladili v redakční kuchyni časopisu Apetit.
Nová Bezlepková kuchařka Apetitu je tu ovšem nejen pro ty, kteří se potýkají s jakoukoli formou intolerance lepku či alergie na tuto pšeničnou bílkovinu, ale i pro ty, jež někoho takového mají ve svém okolí, či jen chtějí rozšířit svůj jídelníček o nové suroviny. Bezlepková dieta totiž už dávno není verdiktem, který nutně omezí váš jídelníček pouze na pár bezpečných potravin, které budete odsouzeni jíst stále dokola, ale je i příležitostí objevit dosud neznámé suroviny a naučit se s nimi v kuchyni pracovat. V současnosti je nabídka bezlepkových produktů velmi rozmanitá a my vás s nimi rádi naučíme vařit českou klasiku i speciality světové kuchyně.
V Bezlepkové kuchařce najdete tyto kapitoly:
Servis
Pečivo
Na malý hlad
Česká klasika
Dorty a koláče
Přirozeně bez lepku
Svátky