Hľadanie: Nové pravidlá cestnej premávky 2018
zobraziť:
Čarovné Nové Mesto nad Váhom
V dnešnej rozprávke prichádzame k Beckovskej bráne, ktorá rozširuje údolie Váhu do úrodných lánov. Obdarená nížina je ohraničená Bielymi Karpatmi, Myjavskou pahorkatinou a Považským Inovcom. Hoci prvá písomná zmienka o Novom Meste nad Váhom je z roku 1253, jeho výnimočnú polohu ľudia ocenili už v staršej dobe kamennej, o čom svedčia aj rozsiahle archeologické nálezy. Najväčšie nálezisko sa nachádza v mestskej časti Mnešice, pričom vek najspodnejšej vrstvy nálezu sa odhaduje na 240 000 rokov pred naším letopočtom, čím sa toto nálezisko stáva najvýznamnejším sídliskom pravekého človeka na Slovensku. Pre svoju vynikajúcu polohu bolo územie neustále obývané počas celej histórie. Poskytovalo nielen požehnanú úrodu, ale aj skvelé obranné pozície. Zrúcaniny hradov Beckov, Tematín a Čachtického hradu sú pripomienkou veľkoleposti zašlých čias. Veľkomoravské hroby či rímsko-barbarské sídlisko sú len ďalšími úlomkami z čias, ktoré toto územie držalo vo svojich rukách. V kultúrnom rozvoji mesta bol dôležitým míľnikom rok 1842, lebo vtedy vznikla v Novom Meste nad Váhom prvá tlačiareň. Začiatkom dvadsiateho storočia tlačilo v meste už päť tlačiarní a zaujímavosťou sú napríklad „Považské Noviny“, ktoré vychádzali ako prvý regionálny mesačník na Slovensku. Mesto ponúka ohromujúci počet sôch, historických budov, pamiatok, kostolov a kaplniek a stojí za našu návštevu. Nazrite s nami do skutočného sveta rozprávok. Poďte sa pozrieť na Čarovné Nové Mesto nad Váhom a jeho okolie.
Nové konce
Hovorí sa, že milosrdná lož je horšia ako klamstvo. Že ničí budúcnosť a podkopáva dôležitosť minulosti. Lenže nie je to, čo dokáže spôsobiť jedna zamlčaná pravda, jeden nedodržaný sľub, jedna zatajená drobnosť, horšie? Nekrivdí to človeku viac? Neokráda ho to o niečo dôležitejšie než len o pravdu?
„Celý život som si nahovárala, že pokiaľ viem, odkiaľ pochádzam a aké je moje meno, viem, kým som. Svoju existenciu som upierala na jedinú pravdu, ktorej som kedy verila, lebo mi ju nikto nevyvrátil. Až dodnes.“
Hovorí sa, že každý je strojcom vlastného šťastia. No neplatí to len občas? Vtedy, keď sú na to vhodné podmienky a správne okolnosti? Arya mala šestnásť rokov, keď zistila, akú cenu zaplatila za to, že kedysi ktosi čosi nepovedal. Jedno jediné tajomstvo ju delilo od úplne iného života.
„Nie som si stopercentne istá tým, čo ma bolelo viac. Či to boli tie nekonečné spomienky, moje odhalené rany, alebo skutočnosť, že celá nočná mora, pred ktorej pravosťou som unikala, kam to len šlo, prestala byť nočnou morou a stala sa čímsi viac. Stala sa čímsi skutočným. Živým. Hmatateľným. Čímsi, čo si žilo svojím životom napriek tomu, že ja som si žila život iný, vzdialený. Zahmlený a schovaný pred pravdou, lebo už len pred ňou som mohla utekať.“
Učím sa nové slová: V lese
Deti sa rýchlejšie rozhovoria, keď ich vystavíme slovám zo známeho prostredia. Objavujte spoločne známe aj úplne nové slovíčka na rôznych miestach - napríklad v lese, ako v tomto zošite. Hovorte si s dieťaťom nové slovíčka nahlas, opakujte ich a spojte rozvoj slovnej zásoby aj s jemnou motorikou pomocou nalepovania samolepiek. Užite si spoločný čas a zábavu pri plnení úloh v tomto farebnom lese!
Nové detstvo
Kniha Nové detstvo ponúka nový, revolučný pohľad na moderné technológie, ktorým sú naše deti denne vystavované. Vo svete, kde hranie videohier a používanie internetu deťmi vzbudzuje obavy a inšpiruje k množstvu výskumov, zaoberajúcich sa dopadom týchto vplyvov na vývoj našich deti, ponúka Jordan Shapiro na prvý pohľad až šokujúco tolerantný prístup.
Skutočne robí hranie videohier z detí zombíkov a pripravuje ich o poctivé detstvo? Alebo ich, naopak, môže istým spôsobom rozvíjať? Veď medzi ich a našim detstvom vlastne ani nemusí byt taký zásadný rozdiel...
Shapiro nielenže ponúka iný uhol pohľadu, navyše dobre vysvetlený a podložený faktami, ale v istej časti sa jeho kniha mení na povinnú príručku pre rodičov. Oddeliť deti od moderných technológií a sociálnych sietí je dnes nemožné. Ale vďaka autorovým postrehom a radám môžeme deti naučiť využívať ich zodpovedne a bez negatívnych následkov.
Kniha Jordana Shapira vám nepovie, že máte deťom všetky moderné lákadlá vziať, lebo sú zlé. Naučí vás však, ako deti do digitálneho sveta vyslať natoľko pripravené, aby na ne nepôsobili deštruktívne.
dostupné aj ako:
Sandlerova pravidla
Čtyřicet devět pravidel, která změní váš způsob myšlení.
Buďte přesvědčeni o své metodě prodeje a s její pomocí prodávejte na špičkové úrovni!
V této knize se dozvíte
jak se chovat v každé situaci tak, abyste získali objednávky nebo abyste se jim vyhnuli,
jak řídit postup prodeje a jak udávat směr jednání vašeho potenciálního klienta,
proč potenciální klienti lžou a jaké otázky odhalí pravdu, kterou potřebujete,
kdy je chybou dělat průzkum nebo zpracovávat návrh, o který žádá potenciální klient,
proč poskakování kolem zákazníka kvůli tomu, abyste mu projevili přízeň, narušuje váš vzájemný vztah.
Na sklade 1Ks
16,46 €
17,33 €
Moje prvé kroky - Chlapček (nové vydanie)
Roztomilá knižka-pamätník poskytuje rodičom možnosť uchovať pre svoje deti ich spomienky na prvé hodiny a dni ich života. Milé fotografie Elle Mendenhall spestrujú mnohé stránky, no knižka ponúka aj prázdne strany, kde rodičia môžu nalepiť obrázky vlastného dieťaťa.
Pravda a nič len pravda (nové vydanie)
Filozof, broadwayská hviezda, boxer, grázel – Mike Tyson za tri desaťročia svojho športového a verejného účinkovania zbúral mnoho našich vžitých stereotypov i konvenčných predstáv. Vyrastal ako odstrkovaný chlapec v tej najdrsnejšej a najchudobnejšej brooklynskej štvrti, no stal sa jedným z najvzrušujúcejších a najdivokejších boxerov všetkých čias. A najmladším absolútnym majstrom sveta v histórii. Svoju brilantnosť v ringu si však často komplikoval nezodpovedným osobným životom. Roky žúrov, krvavých zápasov a kriminálnych deliktov si vyžiadali svoju daň: Tyson sa v roku 2003 zosunul až na samé dno. Ako kriminálny živel bez vindry vo vrecku stal sa námetom stoviek žartov vo večerných tolkšou. Vybojoval však boj o svoj návrat – muž, ktorý sám o sebe hovoril, že je závislý „od všetkého“, sa stal znovu úspešným, znovu nadobudol dôstojnosť a získal si lásku rodiny, ako aj uznanie spoločnosti. Triumfálne sa vrátil na verejnú scénu so svojou one-man šou, potešil svojich priaznivcov nezabudnuteľnou vedľajšou úlohou vo filmovej sérii Vo štvorici po opici a našiel nové šťastie a stabilitu ako otec a manžel. Tysonove spomienky sú nefalšovaným americkým príbehom. Mike Tyson je voči sebe brutálne úprimný, drsný a veľakrát aj nesmierne zábavný. Na svoje búrlivé roky vrcholov a pádov spomína s takou úprimnosťou a priamočiarosťou, aká sa dala od tohto legendárneho športovca očakávať. Jeho príbeh Pravda a nič len pravda nie je iba opisom cesty jedného muža z brooklynského geta cez svetovú slávu a rovnako neuveriteľné škandály ku konečnému rozvážnemu zmúdreniu, ale aj úžasnou memoárovou knihou športovca, ktorá sa nám vryje do pamäti na dlhé roky.
Mal to byť pekný život (nové vydanie)
Slovenka Dara prežíva na Manhattane svoj americký sen a napriek neľahkému životu cudzinca si naplno užíva zasľúbenú krajinu s jej provokujúcou, špecifickou atmosférou. Život v uctievanom i zatracovanom New Yorku je fascinujúci, no kto si doteraz myslel, že Amerika je rajom na zemi, román mu otvorí oči. Bez príkras a s dávkou humoru ilustruje americkú realitu, prácu, vzťahy, zdravotníctvo... Keď Dara stretne Collina, muža svojho života, udalosti naberú rýchly spád. Zamilovaná dvojica prežíva vzťah plný vášne, krásnych prekvapení a malých zázrakov. Ich láska je dokonalá, vzácna. A potom Dare zazvoní telefón. Do rúk vzala opraty smrť a zamierila na nesprávne miesto. Mal to byť pekný život je román osudový. Príťažlivý. Na jeden dych. Patria k nemu smiech aj slzy, akoby sa s ním narodili. Vyvoláva súcit a spriaznenosť s cudzím, a predsa tak blízkym osudom iného človeka. A je to príbeh skutočný.
dostupné aj ako:
Matematické hlavolamy - nové vydanie
Každý človek má určité vlastnosti ako je úroveň pozornosti, sústredenosť, dôvtip, schopnosť logicky myslieť a pod. Nie každý má však všetky dostatočne rozvinuté. Táto kniha, je jednou z možností, ako si tieto vlastnosti rozvíjať. Je určená všetkým, ktorí si radi overia svoje matematické schopnosti, ale aj tým, ktorí majú záujem zlepšiť sa v logickom uvažovaní, predstavivosti. Iste poslúži aj záujmovým krúžkom.
Cieľom knihy je spríjemniť voľné chvíle čitateľom a pomôcť urobiť matematiku prístupnejšou oveľa širšiemu okruhu čitateľov. Úlohy sú svojou náročnosťou vhodné najmä pre žiakov základných škôl, verím však, že príjemné chvíle pri ich riešení strávia aj starší čitatelia.
Pravidlá finančného správania
Cieľom knižnej publikácie Pravidlá finančného správania je doplniť finančné vzdelanie ekonomicky aktívnych ľudí. Práve títo ľudia nemali možnosť v časoch ich štúdia získať finančné vzdelanie. S čím im táto knižná publikácia jednoducho a pútavo pomôže. Krok za korokom dokážu zmeniť ich doterajšie finančné správanie. Spoznajú a odstránia finančné zlozvyky, ktoré získali v priebehu finančného života. A naučia sa novým finančným zvykom, ktoré môžu používať odteraz už navždy. Kniha je písaná z praktického hľadiska, to znamená, že čo sa čitateľ dozvie, môže hneď vyskúšať vo vlastnom finančnom živote. Skúsenosti nás presvedčili, že kniha pomáha nielen vzdelávať ale aj šetriť. A to len jednoduchou zmenou finančného správania.
Nové nebe
Würzburg, rok 1933
Krátce poté, co Německo ovládli nacisté, přichází mladá Židovka Hannah Rosenbergová o místo učitelky hudby. Nový domov pro sebe i svou malou dcerku Melinu najde na odlehlém panství Sandnerhof, ovšem nebezpečí se stále přibližuje. Zatímco Hannah musí vést tajný život v ústraní, je Peter Hagen, muž, kterého stále ještě miluje, povýšen na zaměstnance říšského ministerstva. A když si ambiciózní právník uvědomí, komu se zaprodal, je už možná příliš pozdě, aby své činy napravil…
dostupné aj ako:
Kvalita služieb v cestnej doprave a zasielateľstve
Kvalita dopravných služieb je jedným z determinantov dopytu zákazníkov po dopravných službách tak v nákladnej, ako aj v osobnej doprave. Miera vplyvu tohto faktora neustále narastá. Kvalita je tiež významným faktorom ponuky zo strany dodávateľov dopravných služieb. Kvalitu služieb v oblasti cestnej dopravy a zasielateľstva je možné garantovať a zvyšovať aj zavádzaním a udržiavaním systémov manažérstva kvality, implementáciou vhodných metód merania a hodnotenia kvality dopravných služieb i meraním spokojnosti zákazníkov ako spätnej väzby na úroveň kvality.
Táto vysokoškolská učebnica je určená ako študijný materiál pre predmet manažment kvality pre študentov inžinierskych študijných programov cestná doprava a zasielateľstvo a logistika študujúcich na Katedre cestnej a mestskej dopravy, Fakulty prevádzky a ekonomiky dopravy a spojov Žilinskej univerzity v Žiline. Tiež pre širokú odbornú verejnosť zo sféry podnikov cestnej nákladnej a osobnej dopravy, zasielateľstva a logistiky.
Autoškola 2014 - Pravidlá cestnej premávky CD
AUTOŠKOLA 14 (program pracuje v novom rozlíšení 1250 x 750 bodov)
- Chystáte sa absolvovať kurz na získanie vodičského preukazu a skúšky budete mať z nových pravidiel cestnej premávky?
- Obávate sa záverečných testov? Už sa nemusíte!
- Chcete si zopakovať a doplniť svoje vedomosti z nových pravidiel cestnej premávky?
- Hľadáte vhodný spôsob ako rýchlo a jednoducho získať nové poznatky z pravidiel cestnej premávky platných od 1. februára 2009 (vrátane všetkých novelizácií s účinnosťou od 1. novembra 2011, 1. marca 2012, 1. júla 2012, 1. decembra 2012, 1. januára 2013, 19. januára 2013 a 1. januára 2014) !
Práve pre Vás je určená táto multimediálna učebnica, ktorá obsahuje všetky potrebné informácie od teoretickej prípravy až po záverečné skúšobné testy.
CD Autoškola 2014 - Pravidlá cestnej premávky, nadväzuje na predchádzajúce tituly (Autoškola 2002 - 2007, P.C.P. q4/07, 2009, 2010, 2011, 2012 a 2013 na PC CD). Počas šestnástich rokov prešli učebné pomôcky rôznymi zmenami. 1. marca 2014 uvádzame na Slovenský trh nový produkt, ktorý je postavený na vynovených kvalitných základoch a predstavuje stabilný systém pre budúci rozvoj a externé doplnky.
Prvá časť predstavuje kompletnú legislatívu, ktorá obsahuje všetky zákony, vyhlášky a nariadenia vlády SR v úplnom znení. Ovládanie je identické ako vo verzii 2013.
V ďalšej časti nájdete všetky dopravné značky, ich význam, rozdelenie do jednotlivých skupín a zobrazenie dopravných značiek v reálnej situácii. Obsahuje doplnené a prekreslené nové dopravné značky platné od 1. januára 2014.
V nasledujúcej časti sa nachádzajú nové 3D animované dopravné situácie, ktoré sú opäť prekreslené, pribudli reálnejšie vozidlá, pohyb vozidiel je plynulý a zobrazenie je z novej vtáčej perspektívy pre jednoduchší prehľad. Opäť je k dispozícii riešenie dopravnej situácie, dopravné značky, ktoré sa nachádzajú v aktuálne zvolenej situácii. Vo verzii 2014 pribudli k 8 pôvodným ďalšie 2 "extra" dopravné situácie s riešením.
Naďalej tu nájdete aj 8 úvodných ilustrácií k problematike dopravných situácií.
Každá dopravná situácia má podrobné riešenie a výklad prejazdu jednotlivých vozidiel danou situáciou.
Vo verzii 2014 nájdete všetky testové otázky na dvoch obrazovkách, ktoré slúžia na učenie sa správnych odpovedí na jednotlivé testové otázky. Na CD sa nachádza 1164 testových otázok z pravidiel cestnej premávky, z podmienok prevádzky vozidiel, z dopravných značiek a z dopravných situácií. Správne odpovede sa počas výučby zobrazujú farebne.
Ďalšia časť slúži na preverenie si vedomostí z pravidiel cestnej premávky. Pripravených je 60 sád skutočných záverečných testov (35 sád pre všetky skupiny a 25 sád pre skupiny C, D a T) ako na záverečných skúškach. Po zvládnutí testov hravo ukončíte kurz v autoškole a skúšky zvládnete na plný počet bodov! Testy boli generované na základe policajných testov.
Pokiaľ už vlastníte vodičský preukaz a jazdíte denno-denne, tak je toto CD ideálne na oboznámenie sa s novými zmienami a preverenie Vašich znalostí z cestnej premávky. Zo skúseností na verejných výstavách (Autosalóny v Nitre), kde sa CD prezentuje vieme, že asi 25-30% vodičov nedokáže vyplniť test na požadovaný počet bodov!
Konštrukcia motorového vozidla bola prerobená a je rozšírená o "najbežnejšie poruchy motorového vozidla" - táto časť Vám uľahčí zvládnuť skúšku z náuky o motorových vozidlách. Predstavuje teroretickú príručku základov, ktoré by mal každý účastník cestnej premávky ovládať. Teória je doplnená ilustráciami a je podaná jednoducho, vecne a zrozumiteľne.
Vo verzii 2014 je časť Ilustrované pravidlá cestnej premávky doplnená o nové ilustrácie v častiach, ktoré nadobudli účinnosť 1. januára 2014. Ilustrácie pomáhajú rýchlejšie zvládnuť pravidlá cestnej premávky.
Kryon 10 - Nové uspořádání
Tato kniha se zabývá jednou z velkých otázek: Při vší té nové duchovní energii – proč to právě teď vypadá tak špatně? A věnuje se také více tomu, jak se stát interdimenzionálním a jak dosáhnout esence mistrovství a vzestupu. Jedna z oblíbených kapitol je channeling o sebeúctě, kde nám Kryon popisuje kroky, které nám s tímto velkým problémem pomohou.
Že jsme na prahu nové éry, bylo patrné již z předcházející Kryonovy knihy, však se také jmenovala Nový začátek. V tomto desátem pokračování již Kryon přikračuje konkrétněji k dalším krokům. A na co se můžeme těšit?
Například se zde dozvíme, co se změnilo a jakým způsobem (v kapitole Co je nové a co ne). Pomocí metafory se také hlouběji ponoříme do oblíbeného tématu spolutvoření – nelze předat jeden návod, který by platil pro všechny, ale po přečtení čtvrté kapitoly by nám to mělo být ještě jasnější. Ba co víc, měli bychom díky tomu lépe rozpoznat vhodné příležitosti a tvořit již zlehka a přirozeně.
Za velmi silné a užitečné by mohly být považovány také kapitoly, které se věnují sebeúctě a frustracím pracovníků světla – a to obojí jsou témata, se kterými se trápí většina starých duší, tak si zde nejspíš i vy najdete to své…
Věříme, že vás i tato Kryonova kniha pohladí a ještě intenzivněji rozzáří vaše již tak zářivé vnitřní světlo.
Kůže - nové projekty
Po úspěšné první publikaci jsou tu nové výrobky z přírodní kůže, které lze vytvořit s jednoduchými nástroji, nízkými investicemi a nevelkou manuální dovedností.
Autor opět uvádí podrobné pokyny k volbě nástrojů, výběru kůže, způsobu šití a jejímu dalšímu zpracování. Popsané jsou techniky děrování, barvení, formování za mokra, nýtování a další.
Dozvíte se také o sedlovém a křížovém stehu a sešívání jemné kůže. Názorným způsobem je po jednotlivých krocích prezentováno 8 projektů, a to od náramku, klíčenky, vodítka na psy a kožené zástěry na grilování, až po přebal na knihy a obal na polní lahev. Projekty jsou zpracované v různých stupních obtížnosti.
Zlatá pravidla stravování
Známý lékař si je vědom toho, že dnes existuje obrovské množství knih o výživě, a proto se pokusil sestavit nejdůležitější všeobecné principy, kterými bychom se měli řídit, pokud chceme zdravě jíst a být zdraví. Patří k nim například nezbytnost jíst v klidu a pomalu, jen čerstvá a čerstvě připravená jídla, na která máte právě chuť, a jenom když máte hlad, přičemž při prvních pocitech nasycení je třeba s jídlem skončit. Na rozdíl od většiny jiných knih a metod přistupuje k tématu od základu a zaměřuje se na těchto pět oblastí: 1. Základní poznatky o trávicí soustavě lidského orga-nismu. 2. Vzájemné působení potravy a organismu. 3. Sestavení individuálního jídelníčku. 4. Obecné znalosti o potravinách. 5. Jídlo jako lék i prevence.
Hrdinové Nové Fronty - Dům na demolici/Hororový věk 2LP
KDO: Skupina Hrdinové nové fronty vznikla po nesnadných začátcích v průběhu roku 1985 v Jihlavě. Začínali zkoušet ve sklepě a hrát v hospodských sálech na neoficiálních akcích. Postupně se vypracovali, natočili první písně a oslovili značnou část mladé generace. Na svém vrcholu představovali jednu z čelních punkových skupin. Jejich příběh přerostl v legendu. Svůj poslední koncert odehráli HNF v prosinci 1988. Za celou dobu své existence neprošla skupina žádnou změnou v muzikantském obsazení. Tvořili ji Petr Štěpán na kytaru a zpěv, Leoš Kostelecký na basovou kytaru a Pavel Štěpán na bicí.
CO: Album Dům na demolici vydala skupina v roce 1988 - samozřejmě neoficiálně – samo nákladem na kazetě a jedná se původně o demo nahrávku. Oficiálně vyšlo v 90. letech. Jak Petr Štěpán píše ve sleevenote v bookletu, je to velice specifické album, a to nejen zvukově, ale oproti předešlým projektům jde o nejkratší, a zároveň nejtvrdší projekt. „Silný příklon k hardcoru je znát v mnoha skladbách. Přesto se domnívám, že album je stále nositelem původních myšlenek a filozofie Hrdinů nové fronty, jen se místy projevuje odlišnou hudební formou…“ V reedici je Dům na demolici spojen s albem Hororový věk. Na vinylu vychází poprvé.
LP
1. Blokáda mozku
2. Mašina války
3. Chemická továrna
4. Deprese
5. Válečný území
6. Zvíře (proti tobě zástup…)
7. Závod s časem
8. Bída
9. Operace
10. Pochod hrdinů
11. Město ve válce
12. Punkrocková generace
13. Dům na demolici
14. Hororový věk
15. Einsteinův mozek
16. Prokletí lidstva
17. Konec století
Nové krovy
Téma dřevěných krovů je žádaným tématem pro stavební praxi.
Na konstrukci dřevěných krovů jsou dnes kladeny nové požadavky v souvislosti s využitím podkrovních prostorů jak u novostaveb, tak u stávajících budov. Z nedostatečné znalosti při navrhování krovů dochází v praxi k chybám, které mohou poškodit samotnou dřevěnou konstrukci. Publikace Nové krovy může pomoci tento nepříznivý stav napravit, neboť vede projektanty ke správnému pochopení statického a prostorového působení krovu.
Struktura publikace o třinácti kapitolách byla volena přehledně, aby čtenář načerpal nejprve základní odborné informace, na které se bude dále navazovat. V první kapitole jsou uvedeny české normy pro návrh krovů. Kapitoly 2 až 10 seznamují se zatížením sněhem a větrem, s konstrukčním řešením nejběžnějších typů krovů a statickým posouzením všech jednotlivých prvků krovu. Autoři se dále v popise i výpočtech zaměřují podrobně na krov vaznicový a novodobý hambalkový. O bohatých zkušenostech autorů publikace svědčí uvedení velkého množství názorných obrázků, statických výpočtů i řešení konkrétních příkladů z praxe. Právě při úpravě starých dřevěných krovů může neodborný zásah do konstrukce krovu způsobit problémy. V knize jsou taková kritická místa popsána a zároveň autoři definují nejvhodnější řešení bez nepříznivého ovlivnění statické funkce krovu. Jedenáctá kapitola je věnována zateplení střechy nad půdní vestavbou. Dvanáctá kapitola pojednává o konstrukční a chemické ochraně dřeva krovu a o ochraně dřeva proti požáru.
Autoři zpracovaným obsahem navazují na úspěšnou publikaci Tesařské konstrukce, vydanou nakladatelstvím IC ČKAIT v roce 2014. Publikace bude pomůckou pro všechny, kdo se podílejí na výstavbě a opravách dřevěných konstrukcí, tedy pro projektanty, realizační firmy, vlastníky nemovitostí i studenty technických oborů středních a vysokých škol.
Nové receptúry a technológia pokrmov
Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach, a to tak, že surovinové zloženie je upravené pre štyri a desať porcií, čím sa pri ich použití uľahčí prepočítavanie použitých surovín. V receptúrach sú množstvá uvádzané jednotne v gramoch. V prvej kolonke jednotlivých receptúr sa uvádzajú suroviny v hrubom stave, t. j. neopracovaná surovina a v druhej kolonke v očistenom a upravenom stave, pričom sú určené na ďalšie spracovanie či už studeným alebo tepelným spracovaním. Uvádzané sú aj straty tepelnou úpravou a konečný výsledok predstavuje hmotnosť hotového výrobku, komponentu, výrobku. Pre tento spôsob prípravy receptúr sme sa rozhodli aj z toho dôvodu, že často vieme, čo pre návštevu alebo aj vlastnú rodinu pripravíme, ale nevieme, aké množstvo jednotlivých surovín na to potrebujeme. Niektoré receptúry sú spracované aj pre šesť alebo viac osôb, najmä pri pečení 3,5 kg moriaka alebo 4 kg husi, z diviny 4 až 5 kg poľného zajaca, 2,5 kg srnčieho chrbta, z rýb 3 kg zubáča, kapra v celosti. Pre dobrú orientáciu uvádzame poradie jednotlivých kapitol, ktoré sú zostavené podľa medzinárodných gastronomických pravidiel.