Recenzia: Pôst na ženský spôsob

Autor: Veronika Švecová

Už určitú dobu počúvame z mnohých strán pojmy ako fasting alebo prerušovaný pôst. Na otázku, čo tieto slová znamenajú, dostanete najčastejšie odpoveď: „Ješ iba 8 hodín denne a zvyšných 16 hodín sa postíš.“ Doktorka Mindy Pelzová nám vysvetlí, že pôst je celá veda. V knihe Pôst na ženský spôsob sa sústredí na blahodarné a uzdravujúce účinky pôstu výhradne pre ženský organizmus. Nechajme sa poučiť a motivovať touto knihou.

„Túto zručnosť sme si mali osvojiť na začiatku puberty a mala by sa opäť upraviť, keď prechádzame menopauzou. Obrovské množstvo hormonálnych problémov, ktorým čelia dnešné ženy (...) možno zmierniť, keď sa naučíme, ako svoj spôsob života zladiť s mesačným cyklom.“

Pôst na ženský spôsob delí autorka do troch častí. V prvej sa venuje vedeckým podkladom svojho výskumu. To zahŕňa kapitoly o tom, ako nás pôst dokáže liečiť, či ako pomocou pôstu dokážeme jednoducho zhodiť prebytočné kilá. Mne blízke bolo čítanie o závislosti na návaloch dopamínu pri jedení. Autorka trefne pripomína, že dopamín nevyvoláva iba jedlo.

V knihe je dopodrobna rozobratých 6 druhov pôstu, z ktorých je najznámejší prerušovaný pôst (12 – 16 hodín). Ako najdlhší udáva pôst na imunitný reštart (72 hodín), no na ten musí byť človek veľmi pripravený.

Druhá časť knihy sa venuje vplyvom ženských hormónov na naše telá, stravovanie či na všeobecný chod života. Ktorý hormón prevláda v určitej fáze cyklu? Ktoré potraviny tento hormón podporia v jeho činnosti a ktoré ho naopak tlmia? Ako spoznať svoj cyklus? V tejto kapitole nájdu odpovede mnohé, ktoré trpia výraznými PMS príznakmi.

V knihe je venované množstvo priestoru zloženiu potravín. Možno vás zarazí, že kontrola ingrediencií potravín dosť viazne. „Pre vznikajúce prísady vytvorili novú kategóriu. Nazýva sa GRAS alebo ,všeobecne považované za bezpečné´ (...). Prísady spadajúce do tejto kategórie sa považujú za bezpečné, kým sa nepreukáže opak.“

Tretia časť je najvariabilnejšia. Je v nej veľmi konkrétny návod na 30 dňový pôstny reštart; odpovede na otázky, akými potravinami a nápojmi pôst prerušiť a ako vôbec pôst zvládnuť. Veľkým bonusom je takmer 100 strán zdravých (trochu nezvyčajných) receptov s pozitívnym vplyvom na ženský organizmus. Autorka si dala záležať aj v závere knihy, kde umiestnila prílohu so zoznamom najlepších potravín pre hormóny, mikrobióm, pečeň a na budovanie svalov alebo aj prílohu s radami ako zvládnuť špecifické choroby (neplodnosť, ochorenia štítnej žľazy, ochorenia imunitného systému...) pomocou pôstu.

„Pamätajte, že vaše telo nepozná rozdiel medzi tým, keď máte toho priveľa v práci a keď vás naháňa tiger. Aby ste tigrovi utiekli musí siahnuť po všetkých svojich hormonálnych zdrojoch a vytvoriť kortizol (...) ...tým menej zdrojov budete mať na tvorbu progesterónu. A bez progesterónu budete mať najhoršie príznaky PMS...“

Pôst na ženský spôsob je zaujímavým čítaním pre ľudí, ktorí sa chcú dozvedieť viac o preukázaných benefitoch postenia. Ak už nič iné, prerušovaný pôst je dosť jednoduchý a udržateľný spôsob chudnutia. Jednotlivé dĺžky pôstov je potrebné striedať, no minimálne 8 hodín bez jedla by sme našim telám mali dopriať každý deň.