Hľadanie: bylinky do kuchyne
zobraziť:
Mocné bylinky
Už odpradávna naši předci zkoumali a testovali účinky různých bylinek na lidský organismus. Zatímco zpočátku to leckdy byl spíše pokus-omyl, dnes se můžeme s klidem spolehnout na osvědčené bylinné recepty a tipy našich babiček. Nezáleží na tom, zda vás právě ochromily urputné bolesti hlavy, sužují žaludeční křeče, slabá imunita, pocuchané nervy, či vás trápí bolavé a zatuhlé klouby, voňavé léčivky si poradí téměř s každým problémem. Zrovna tak vám nabídnou pomocnou ruku v péči o suchou či citlivou pleť, slabé a třepivé nehty, nebo vypadávající vlasy. Nová kniha z vydavatelství RF Hobby vám spolehlivě poradí, po jaké rostlince sáhnout a jak ji správně použít, aby hrála ve váš prospěch.
Léčivé bylinky
Christine a Wolf Storlovi žijí už více než tři desetiletí na samotě na horské usedlosti uprostřed přírody. V průběhu těchto let důvěřovali léčivé síle přírody, k níž se obraceli s prosbou o pomoc při různých zdravotních problémech, a nikdy nebyli zklamaní! Christine jakožto nositelka intuitivního léčení, které je doménou žen, se s námi v této knize dělí o své bohaté zkušenosti. Jejím cílem je podnítit nás a povzbudit, abychom znovu začali více důvěřovat léčivé síle přírody a schopnosti sebeléčení, kterou má v sobě každý z nás. - Portrét přírodních léčivých prostředků: 16 léčivých rostlin a 6 léčivých prostředků z kuchyně – s příklady použití a recepturami rodiny Storlovy - Léčivé vykuřování a indické pudži: spirituální a magické léčebné prostředky z rodinné tradice Storlových - Užitečné základní recepty léčebných procedur: od sběru a sušení bylin až po přípravu čajů, tinktur, obkladů a inhalací
Pěstujeme bylinky
Jako vzácný přírodní produkt má koření neocenitelnou hodnotu pro naše zdraví a pohodu. Obohacuje naši zahradu a kuchyni vůněmi a chutěmi, vnáší do našich životů barvu a rozmanitost.
Knížka seznamuje čtenáře s původem a historií mnoha aromatických a kořenicích bylinek, ale především přináší informace o jejich pěstování, sklizni a použití, jakož i o jejich obsahových látkách a léčivých vlastnostech. Hlavní důraz je přitom kladen na pěstování ve správných podmínkách, neboť jen v optimálním prostředí mohou aromatické bylinky dosáhnout plné vůně.
Nechybějí ani přehledné portréty rostlin, z nichž některé provázejí lidstvo a jeho kulturu od nejranějších dob.
• Aromatické a kořenicí bylinky – rostliny s historií
• Pěstování bylinek v zahradě
• Nejoblíbenější kuchyňské bylinky
• Bylinky v přírodní zahradě
• Jak správně používat koření
Léčivé bylinky z boží lékárny
Maria Treben je celosvětově uznávanou odbornicí na přírodní léčitelství. Podařilo se jí rozpoznat obrovskou léčivou sílu bylin, které nám rostou před domem, a rozšířit o nich povědomí mezi širokou veřejnost. V této nové knize najdeme informace o použití jednotlivých bylin, rady autorky na udržení zdraví a boj s nemocemi, ale také její základní životní filozofii. Oblíbenost této dámy neznala v minulém století hranic. Mnozí ji uctívají jako světici, avšak ona byla ženou, která se celoživotně věnovala léčivým bylinám. Účinky jejích receptů udivily leckterého skeptika a u fanoušků se těšily velké popularitě. Díky Marii Treben a jejím léčivým bylinám našlo mnoho lidí zdraví, útěchu a životní sílu. Tato kniha je detailním obrazem života této bylinkářky a obsahuje bezpočet receptů na využití léčivé síly bylin.
Bylinky naší prabáby
Od nepaměti nám bylinky pomáhají od bolesti, hojí rány, detoxikují organismus. Mnohé našly uplatnění v odborném lékařství, některé z nich se využívají dodnes.
V knize neznam bylin a rostlin s komplexními informacemi:
– místo výskytu
– období sběru
– léčivé vlastnosti
– rady a tipy pro využití v kuchyni i kosmetice
Využijte kouzla a síly přírody a vneste je do svého života!
Z fitka do kuchyne 3
Vraj ak chceš mať krásnu postavu a zdravé telo na sladké musíš zabudnúť? Omyl!
Pokojne si ho môžeš dopriať, ak... bude plné ovocia, bielkovín, zdravých tukov, či tých správnych sacharidov. Jednoducho povedané, ak si ho vieš správne pripraviť, nemusíš sa ho vzdávať!
V tejto fitness kuchárke nájdeš recepty na zdravé sladké raňajky, či desiaty (palacinky, lievance, ovocné chlebíky...). Na zdravé sladké olovranty (rôzne predtréningové nápoje, tyčinky, či iné vychytávky), ale aj na dobroty vhodné na výnimočné príležitosti ako sú narodeniny, Vianoce, či ako dezert po nedeľňajšom obede. Všetky pripravené od slovenských a českých inštruktoriek. Všetky pripravené s láskou pre teba :).
P.S.: Bielu múku či cukor tu budeš hľadať márne ;)
Asijská kuchyně
Jídlo východní a jihovýchodní Asie patří mezi nejčerstvější, nejbarevnější a nejchutnější na světě. Je nejenom zdravé a překypující chutí, ale také rozmanité. Hustě zalidněné oblasti nabízejí jedinečné kuchyně, například thajskou, vietnamskou, japonskou a korejskou. Díky zeměpisným a historickým vlivům se některé pokrmy objevují mírně pozměněné v různých částech této oblasti. Užijte si kouzlo Asie u vás doma s recepty na dobroty od malých chuťovek, přes polévky po syté jídlo z misky a lákavé větší pokrmy či dezerty. Nechte se inspirovat. Vyzkoušejte třeba čínské smažené taštičky, sašimi z tuňáka a lososa, asijská karamelová křidélka, polévku pho s hovězím masem a pepřem, singapurské nudle, kuřecí pad thai, thajské zelené květákové karí, asijské dušené hovězí s pak čoi, lososa s ořechovou krustou, křupavou pečenou kachnu s asijským salátem nebo hongkongské vaječné koláčky.
Bylinky
Máta do mojita, libeček do polévky, kopr do koprovky, bazalka do pesta, rozmarýn na jehněčí,
tymián do koláče, koriandr do kari… Už jen pár voňavých lístků bylinek dokáže pokrmům
dodat nezaměnitelné kouzlo a šmrnc! V kuchařce Bylinky najdete 120 receptů
vyzkoušených redakcí Apetitu na polévky, saláty, chuťovky, masa, ryby, těstoviny a dezerty
i tipy, jak zachytit chuť a vůni bylin na zimu. A jako bonus nabízíme kapitolu s pokrmy s jedlými
květy a divokým býlím. S námi si vaření užijete!
Kniha je rozdělena do 8 kapitol:
Polévky (kuřecí vývar s bylinkovým svítkem, mrkvová s koriandrem…)
Na malý hlad (nakládaný hermelín s libečkem, tabouleh, tvarohová pomazánka, sýrová krém s pažitkou…)
Maso (jehněčí, koprová omáčka, kyjevský řízek s bylinkami)
Ryby a plody moře (mušle s petrželkou, losos v balíčku, halibut s koprovým pestem)
Těstoviny a noky
Voňavá dochucovadla (bylinkový olej, bylinkový ocet, domácí pesto…)
Z louky a lesa
Sladké mámení (pavlova, levandulová bábovka, ananasové frappé s mátou, tymiánová sodovka)
Bylinky, kadidlá a vydymovanie
Christine Fuchsová vás vo svojej knihe Bylinky, kadidlá a vydymovanie zavedie do zmyslového sveta kadidiel. Tradícia, ktorá už takmer upadla do zabudnutia, v súčasnosti opäť zažíva svoju renesanciu – v oázach oddychu a zdravia, v kanceláriách, ale aj doma. V minulosti ju však poznali a obľubovali všetky vyspelé kultúry. Rituály s kadidlami a aromatickými esenciami sa bežne praktikovali pri špeciálnych príležitostiach.
Tento bohato ilustrovaný sprievodca ponúka komplexné znalosti nielen pre začiatočníkov – od rôznych druhov kadidiel až po špecifické príslušenstvo –, ale aj pre pokročilejších milovníkov vôní a relaxu, ktorých navedie množstvom praktických rád. Naučíte sa, ako sa správne zbiera kadidlovník a ako si môžete vyrobiť vlastné zmesi. Kniha vám tiež v štyridsiatich portrétoch rastlín predstaví tie najlepšie a najobľúbenejšie domáce a exotické kadidlové látky, ako aj ich praktické použitie a účinky.
Vstúpte s nami do magického sveta kadidiel, uvoľnite sa pri vôni levandule, upokojte svoje zmysly pri myrhe a vyčistite svoje domovy pomocou šalvie a borievky.
Z nemeckého originálu Räuchern mit heimischen Pflanzen, vydaného vo vydavateľstve Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Štuttgart v roku 2016, preložil Ivan Fekete.
Tajomstvo mojej kuchyne 6
Ďalšia kniha receptov z obľúbenej televíznej relácie Tajomstvo mojej kuchyne, ktoré pripravila známa herečka Kamila Magálová, šéfkuchár s Michelinskou hviezdou Pavel Pospíšil a ich hostia.
Dievča z kuchyne
Biela slúžtička naruší spoločenský poriadok plantáže, čím odštartuje tragédiu odhaľujúcu to najhoršie aj najlepšie v ľuďoch, ktorých má nazývať rodinou.
Keď sedemročná Lavinia počas plavby z Írska osirie, skončí na prahu tabakovej plantáže, kde má žiť a pracovať v kuchyni s otrokmi. V starostlivosti Belle, nemanželskej dcéry majiteľa plantáže, sa Lavinia silno naviaže na svoju adoptívnu rodinu, hoci ju od nej oddeľuje jej biela koža. Učí sa variť, upratovať a servírovať jedlo v prostredí neviditeľnej sily a lásky svojej novej rodiny.
Časom Laviniu prijmú do sveta veľkého domu, kde sa stará o majiteľovu manželku závislú od ópia, a spriatelí sa s jej nebezpečným, no ochranárskym synom. Ocitá sa tak na dvoch stoličkách, ktoré nemôžu byť odlišnejšie. Donútia ju však vybrať si, a tak bojuje s lojálnosťou k obom svetom, pričom na povrch začnú vychádzať kruté pravdy a mnohé životy sa ocitnú v nebezpečenstve.
Silný a dojímavý príbeh o dospievaní a krehkosti rodiny plný triednych a rasových rozdielov, dôstojnosti a hlboko ukrytých tajomstiev.
Už píšeme - Čísla do deseti/Čísla do desať
Děti si procvičí základní psací cviky a naučí se psát čísla do deseti. Rozvíjí si tím grafomotorické dovednosti a soustředěnost. Skvěle se také zabaví při obtahování obrázků a nalepování samolepek.
Z fitka do kuchyne 1
Pravidelne cvičíš, a vôbec nechudneš?
Práve výber jedla po cvičení je pre tvoju postavu kľúčový! Ak si vyberieš zle – celé cvičenie môže vyjsť nazmar. Ak si dáš správne jedlo – tvoje bunky sa rýchlejšie zregenerujú a jednoduchšie dosiahneš svoju vytúženú postavu. Nevieš, aké jedlo to má byť? Práve preto sme pre teba napísali túto unikátnu kuchársku knihu.
Kto ju napísal?
Recepty na jedlá (nielen) po cvičení napísali skutočné odborníčky, ktoré touto tematikou žijú a majú skúsenosti overené praxou – profesionálne trénerky zo Slovenskej a Českej republiky. Odborný text napísal Ing. Ivan Mach CSc., prezident asociácie výživových poradcov v ČR a odborník na stravovanie a Lucia Švaral, výživová poradkyňa a trénerka.
Čo v knihe nájdeš?
*64 receptov na jedlá ideálne po cvičení od tréneriek (rozdelené podľa toho, či trénuješ ráno, doobeda, alebo večer);
*17 receptov na fit chuťovky z kuchyne Fitshakera (rôzne cookies, zdravé keksíky, muffiny...);
*podrobný a praktický popis jednotlivých zložiek potravy;
*návod, čo jesť pred a po cvičení a taktiež čo piť pred a po cvičení;
*ku každému receptu výpočet kalorických hodnôt, vlákniny a glykemickej nálože;
*užitočné označenie receptov (bez lepku, bez laktózy, RAW, s vyšším obsahom bielkovín, s proteínom, nízkokalorický);
*množstvo receptov s vyšším obsahom bielkovín a s proteínom;
*praktické rady k receptom od tréneriek a obmeny receptov;
*register podľa kategórií na konci knihy.
Japonská kuchyně
Kuchyně Dálného východu je zdravá a nemusejí se jí bát ani začátečníci. Každý recept používá nejvýše deset surovin, které se dnes dají pohodlně sehnat v dobře zásobených obchodech nebo na internetu. Příprava je popsána krok za krokem. Dozvíte se, jak správně vařit rýži, jako používat miso a dashi, jak šetrně připravit maso, rybu nebo tofu. V kuchařce jsou recepty na přílohy, polévky, omáčky, hlavní jídla i dezerty. Už se vám sbíhají sliny na polévku udon, na vepřové se zázvorem, rýžové kuličky s omáčkou teriyaki? Tak honem do kuchyně!
Vietnamská kuchyně
V kuchyni – a v té vietnamské obzvlášť – se nebudete nudit. Tady se vaří, smaží, peče, frituje. Je to malé dobrodružství se zaručeným úspěchem. Ať už se pustíte do letních závitků s chilli dipem, polévek, zeleninových či masových pokrmů z woku či do voňavého kari, díky našim receptům popsaným krok za krokem si zaručeně pochutnáte. Kuchyně je lehká, krásně aromatická, křupavě čerstvá. Nechybí popis základních a typických surovin ani návod na správnou přípravu rýže.
Čaro rómskej kuchyne
Prečo som sa rozhodol predstaviť rómsku kuchyňu?
Jedlo je kultúrne najvýznamnejším zdieľaným prvkom. Pri jedle netreba slová, stačia vôňa a chuť, ktoré často búrajú aj väčšie kultúrne bariéry, ako sú tie medzi Rómami a nerómskym, majoritným obyvateľstvom. Pri príprave tejto kuchárskej knihy som sa stretol so zvláštnym stereotypom. Keď som sa pýtal ľudí, ktorí rómsku kuchyňu nepoznajú, čo si pod ňou predstavujú, dostal som aj odpoveď: štvornohých domácich miláčikov.
Prelistoval som 2310 strán rómskych kuchárskych kníh, prečítal 1458 receptov z celej Európy, ale nenašiel som ani jeden taký recept. Pritom desiatky z nich sú pre súčasnosť neobvyklé, napríklad jedlá z ježkov. Poznáme iné národy, kde konzumácia spoločenských zvierat (psov, morčiat, korytnačiek, delfínov...) je bežnou súčasťou ich kultúr. Vieme, že Rómovia považujú niektoré ďalšie zvieratá za nečisté. Zmieňuje sa o tom aj Carol Wilsonová vo svojej knihe Recepty a kulinárske tradície Rómov píše, že psy, rovnako ako napríklad aj mačky, Rómovia pokladali za nečisté v obradnom zmysle slova, za zakázané. Aj z tohto dôvodu môžem tvrdiť, že konzumácia psov je spoločenský predsudok, bulvárny mediálny obraz postavený na mýtoch a stereotypoch. Nie je to každodenná realita ani kultúrna tradícia.
Keď odložíme predsudky, aká je v skutočnosti rómska kuchyňa?
Ako sa sami presvedčíte, rómske recepty sú inšpiratívne, rozmanité, vytvorené generáciami talentovaných rómskych kuchárok a kuchárov. Keď sa pýtam tých, ktorí už rómsku kuchyňu ochutnali, čo na ňu hovoria, asi aj preto dostávam odpoveď: „Bolo to výborné!“. Dokonca dodajú: „...nič lepšie sme ešte nejedli.“ Obe skupiny opýtaných, ako sami priznávajú, sa v niečom zhodujú. Rómsku kuchyňu dobre nepoznajú. Je pre nich neznáma až tajomná.
Aj z tohto dôvodu som vybral vzorku 52 receptov - na každý týždeň roka jeden. Čerpal som z vyše 20 rómskych kuchárskych kníh, z internetu, pridal som aj vlastné a recepty od mojich priateľov. Väčšina je zo Slovenska a Česka, ale aj z ďalších krajín: z Rumunska, Bulharska, Poľska, Maďarska, Veľkej Británie, Francúzska, Španielska, Talianska, Chorvátska a Indie. Niektoré sú špecifické pre daný región, iné sa opakujú takmer po celej Európe. Jedlá spojené s prírodou, jednoduché, ale aj pestré, zabudnuté aj súčasné, klasické aj veľmi originálne. Bol by som veľmi rád, keby táto kniha pomohla zmeniť stereotypný pohľad na rómske stravovanie.
Poďme spoločne zbúrať predsudky a znovuobjaviť čaro rómskej kuchyne. Lačho chaben, dobrú chuť.
Milujem KÓŠER jedlá: Najlepšie recepty z mojej kuchyne
Nová kuchárska kniha od Kim Kushner prináša viac ako 100 kóšer receptov na každú príležitosť.
Sú plné kulinárskych skúseností, cenných rád a vášne, ktorú potrebujete pri príprave chutného, výživného a vizuálne príťažlivého jedla pre vašu rodinu i priateľov.
Recepty sú štýlové, netradičné a svieže a pritom vôbec nemusíte v kuchyni stráviť celý deň.
Stačí si osvojiť stratégiu „zachovania pokoja“ a prijať zopár cenných rád, ktoré vám pomôžu zlepšiť systém nakupovania čerstvých potravín i organizáciu pri varení.
Vďaka zloženiu potravín, ich čerstvosti a ochuteniu sú recepty podľa Kim vhodné na raňajky s rodinou, rýchle a ľahké večere či zdravé a chutné obedy. Dozviete sa, ako pripraviť väčšie sviatočné hostiny, skvelé jedlo pre návštevu alebo aj vhodné jedlo na večierok s priateľmi.
A nielen to. Kim vám prezradí tajomstvo prípravy vlastných dresingov, marinád či zmesí, ktoré vaše jedlo posunú na vrchol skvelých a jedinečných chutí. Varenie sa pre vás stane radosťou i láskou a jedlo príjemným zážitkom.
Z anglického originálu I ¦ KOSHER (Weldon Owen International, San Francisco, 2018) preložila Nina Vlhová.
Na sklade 2Ks
24,61 €
25,90 €
Kuchyně Tex-Mex
"Křehké, šťavnaté a lahodné – prostě steaky!
Vaření je radost: stačí málo surovin a osvědčené recepty a vaření vás bude bavit!
Perfektní příprava steaků – snadná jako nikdy: otevřete záložky knihy a to nejdůležitější budete mít vždy na očích.
Když se řekne Mexiko a Texas, vybaví se člověku slunce a kaktusy, když k tomu přidáte kuchyni, vzpomenete si na nachos, chilli con carne a guacamole. Ale je toho mnohem víc! Tato kuchyně je pestrobarevná a aromatická. Na své si přijdou milovníci masa i vegetariáni, milovníci chilli i ti, kdo dávají přednost jemnějším chutím. Základ tvoří pár hlavních surovin, ale kouzlit můžete donekonečna: tacos, fajitas, burritos, enchiladas – jedny tortilly jsou plněné jako kornout, jiné jsou zarolované, zapečené nebo osmahnuté, do náplně lze použít maso, rybu nebo jen zeleninu, na dochucení pikantní omáčky nebo zakysanou smetanu."
Bylinky české zahrádky
Vše, co potřebujete vědět o bylinkách a jejich zpracování. Zahradních i volně rostoucích. Jejich popisy, léčivé či chuťové vlastnosti, požadavky potřebné k růstu. Kdo chce mít své vlastní bylinky po ruce, a má balkon, zahrádku, či alespoň vhodné místo v bytě, pak se zde dozví, jak a v čem je pěstovat. A to jak klasické „kuchyňské“ bylinky, tak i léčivky vhodné pro přípravu přírodních léčiv. Bylinkám volně rostoucím se autorka věnuje v části řazené podle jednotlivých měsíců, podle období, kdy jsou vhodné ke sběru. V knize naleznete velké množství receptů na čaje, tinktury, sirupy, kloktadla, bylinkové oleje, octy, medy, ochucené soli, cukry, vína, kandované květy, koupele, obklady, pleťové masky, masážní oleje, masti, krémy. Ale také sušenky, saláty, pesta, šťávy, zmrzliny, hořčice, špenáty, ba i postřiky proti škůdcům. Milovníci upravených zahrad si také podle návodu mohou postavit provoněnou bylinkovou spirálu a pak ji vhodně osadit. Autorka Petra Rubášová žije v jižních Čechách na farmě Mlsná ovečka (mlsnaovecka.cz), společně s manželem chová ovce a mnoho dalších domácích zvířat, vyrábí domácí ovčí sýry a produkty z medu a bylinek, včelaří, provozuje agroturistiku, miluje přírodu a chození po horách. Napsala knihu Domácí sýry