Aventinum strana 11 z 11

Houbařský atlas autorů Radomíra Sochy a Jiřího Baiera je určen především těm, kteří chodí do lesa na houby, ale i odborníkům z řad mykologů. Záměrem publikace je ukázat zájemcům přehled u nás hojněji se vyskytujících druhů hub s důrazem na dobu jejich růstu - roční období. Samozřejmě nechybí ani popisy jednotlivých druhů a jejich barevné fotografie. U každého uvedeného druhu je zmíněno i jeho kulinářské využití, které je zpracováno podrobněji ještě ve zvláštní praktické příručce vycházející zárověň s touto knihou - Receptáři.

Sbírání hub patří mezi nejrozšířenější záliby, houbová omáčka, smaženice nebo jen polévka s houbami obohatí jídelníček ve všech ročních obdobích. Avšak ne každý houbař dokáže spolehlivě určit houby, které sbírá. Tato kniha může pomoci každému, kdo se chce dozvědět o houbách co nejvíce. V úvodu je velmi důležitá stať o jedovatých houbách, obrazová část knihy obsahuje více než 300 jedlých i jedovatých hub, pojednává o každém druhu a ukazuje na názorných barevných ilustracích houby v celkovém pohledu, jakož i řezy houbami. U každé houby je symbol zobrazující, zdali je jedlá, nejedlá, jedovatá či smrtelně jedovatá.

Knížka, kterou autoři předkládají čtenářům, je určena hlavně praktickým houbařům. Nabízí přehled u nás nejhojněji se vyskytujících holubinek se zvláštním zřetelem na jedlost a kulinářské využití. Vyfotografované druhy jsou koncipovány tak, aby je houbař mohl co nejlépe rozlišit. V kniha je jedna kapitola věnována zpracování holubinek, která obsahuje 56 receptů a další návody, jak holubinky konzervovat.

Kniha seznamuje čtenáře s jedovatými rostlinami, vyskytujícími se v přírodě u nás i v cizině. Byla napsána pro ty, kteří jedovaté rostliny neznají, chodí kolem nich a mohli by se přiotrávit nebo dokonce zemřít. Případy otrav dětí, které se téměř nic nedozvídají o nebezpečných jedovatých rostlinách při výuce ve škole, jsou v poslední době značně alarmující. Například tis má sice nejedovatý dužnatý míšek, ale je v něm značně jedovaté semeno. V knize je zmíněna i historie jedů a jejich zneužívání, toxikománie a drogy, jakož i využití jedů v lékařství. Poddává zajímavý přehled důležitých jedovatých rostlin s vyloučením jedovatých hub.

Kniha Ing. Dagmar Lánské (známé autorky knih o koření, zahradnických plodinách, ale i jedlých rostlinách z přírody) , svým pojetím volně navazuje na již v této edici vydanou publikaci Léčivé a zrádné síly hub. Jsou v ní zobrazeny užitkové rostliny v ilustracích akad. malířky Zdenky Krejčové spolu s fotografiemi pokrmů a zpracování užitkových rostlin. Kniha je rozdělena podle ročních období na jaro, léto, podzim a zimu. U každé rostliny jsou vyjmenovány její obsahové látky a možnosti jejího využití. Celkem je v ní přes 150 rostlin a jak již z názvu knihy vyplývá, jsou zde zahrnuty nejen pěstované, ale též plané druhy. Kromě toho je v knize 481 receptů a návodů ke zpracování uvedených rostlin.

Přes 500 fotografií známého entomologa Jiřího Zahradníka ukazuje svět brouků v jejich přirozeném prostředí. Kniha je určena širokému okruhu zájemců o přírodu a jsou v ní zastoupeny druhy zajímavé svým způsobem života, atraktivní zabarvením a velikostí, rozšířením nebo důležité pro život člověka a pro ochranu životního prostředí. U mnoha druhů jsou fotografie zveřejňovány vůbec poprvé.

Kniha seznamuje čtenáře s historií drahých kamenů, s jejich klasifikací a dalšími obecnými informacemi. V obrazové části čtenář najde u jednotlivých kamenů podrobné údaje o fyzikálních a chemických vlastnostech, nalezištích a možnostech použití. V závěru knihy je pojednání o horninách a syntetických drahých kamenech, následuje popis historie upravování a způsobů broušení drahých kamenů a přehledné tabulky, které shrnují fyzikální a chemické údaje k jednotlivým kamenům. Druhy i odrůdy minerálů a hornin zmíněné v knize jsou doplněny fotografiemi - v surovém stavu, někdy i ve šperkové kvalitě.

Kniha vychází z autorčiných letitých zkušeností koček. Jejich chov je krásný, ale i nákladný koníček. V této knize se dočtete základní a důležité údaje o jejich chovu, krmení, nemocech i o základech genetiky. V závěru knihy je přehled plemen koček.

Sladkovodní akvaristika pojatá z pohledu běžného chovatelství zahrnuje převážně odpovědi na otázky týkající se chovu a rozmnožování ryb z tropických a subtropických oblastí a zároveň i radí, jak si počínat při pěstování vodních a bahenních rostlin v akváriích.

Všechno, co zajímá pěstitele ovoce, a to začátečníky i pokročilé, je shrnuto v knize Ing. Radoslava Šrota, který v odpovědích na otázky radí, jak ovoce ošetřovat, rozmnožovat a chránit před chorobami a škůdci. I zkušenější pěstitel zde najde odpovědi na některé méně běžné otázky, se kterými se dosud často nesetkal.

Všechno, co zajímá pěstitele zeleniny je shrnuto v této knize Ing. Radoslava Šrota. Jeho text je nadčasový a stále platný, přesto byl aktualizován Ing. Ivanem Dvořákem. V odpovědích na otázky se čtenář dozví, jak pěstovat různé, i méně známé druhy zeleniny.

V knize – jejímž autorem je Dott. Alessandro De Maddalena, jeden z nejlepších ichtyologů a světově uznávaný znalec žraloků – se populární formou píše o životě těchto dokonalých vodních predátorů. Kniha je přímo nabita fotografiemi těchto predátorů i jiných vodních živočichů. Je rozdělena na několik kapitol, které zpočátku pojednávají o žralocích obecně, tj. o jejich stavbě těla, velikosti, smyslech a jejich využívání, způsobu pohybu a rozmnožování, aby volně přešla přes žraločí jídelníček ke způsobu lovu různých druhů kořisti a pojednala o žraločím kanibalismu a důležitému žraní zdechlin. Ne nadarmo jsou žraloci označováni za dokonalé predátory moří a oceánů, v knize se čtenář dozví co žraloci žerou a jakými způsoby loví druhy žijící při hladině nebo naopak u dna moře. Důkladně se seznámí, které druhy žraloků a proč jsou nebezpečné člověku, a kteří živočichové naopak představují nebezpečí pro žraloky. Závěrem kniha vysvětluje úlohu žraloků v potravním řetězci moří a oceánů i to, jak člověk svojí činností přírodu narušuje a bezuzdným výlovem všeho živého (včetně žraloků), ji ničí. Knihu přeložili RNDr. Evžen Kůs a Ing. Tomáš Kapic z pražské ZOO.