Miroslav Spišiak

Do supermarketov chodíme skoro všetci. Ale medzi vysokými a nízkymi cenami a našej túžbe po dobrých potravinách už neplatí to, čo sme si vždy mysleli. Lebo lacné nie je zlé a drahé nie je dobré. Lebo právny stav v potravinárstve EÚ štátov je priateľský k supermarketom a nepriateľský k spotrebiteľom. Nezrozumiteľné zoznamy zložiek s minimálnou veľkosťou údajov na obaloch potravín, nepriehľadné vyjadrenia o kvalite a chýbajúce informácie nám bránia v tom, aby sme si ako zákazníci mohli celkom slobodne vyberať. Bode nás berie na cestu po supermarkete. A vysvetľuje. Zrozumiteľne, s veľkým množstvom údajov a príkladov. Ovocie, zelenina, mäso, pekárenské výrobky, mliečne produkty a ďalšie. Jeho rady a odporúčania môžu spotrebiteľovi otvoriť oči, ale aj priamo poslúžiť pri nákupe. Nielen v Nemecku, ale aj v celej EÚ, lebo európske predpisy a obmedzenia platia všade rovnako. Aj na Slovensku. Svoje odhalenia a kritiky robí autor cez optiku „veľkej štvorky“ – štyroch najväčších supermarketových reťazcov, ktoré ovládajú 85% celého potravinárskeho trhu: Aldi, Lidl, Rewe, Edeka. Dva reťazce, ktoré kriticky analyzuje, máme aj u nás: Lidl a Billu (dcérska spoločnosť Rewe). Preto sa pri čítaní budeme pohybovať vlastne na „domácom“ ihrisku. Lebo aj my Slováci zveľaďujeme majetok v priam nepredstaviteľnej výške viac ako 38 miliárd eur (v roku 2024) druhého najbohatšieho Nemca – majiteľa Lidla (aj Kauflandu) D. Schwarza. Kniha zaujme všetkých, ktorí chcú byť pri nákupe konečne správne a podrobne informovaní. S praktickými informatívnymi a vysvetľujúcimi textami k najdôležitejším potravinám a všetkým dôležitým faktom pre našu výživu.

Stalo sa Ukážka z textu „Povedz tvojim chlapcom, aby necikali hocikde do kríkov. Ak musia, nech zabehnú za tamten zarastený kopček. Je tam WC.“ „V lese WC?!“ vybehlo zo mňa neveriacky. Šiel som sa presvedčiť osobne. Za kopčekom a čiastočne zakopaný v zemi naozaj stál drevený domček, ktorý svojou architektúrou a veľkosťou zapadol prirodzene do lesného prostredia. Pravý šok a prekvapenie ma však čakali v interiéri. Bolo to moderné zariadenie v prevádzkyschopnom stave. Nechýbala jediná kľučka, žiadne zrkadlo nebolo rozbité. Ani okno. Všade bolo mydlo a dostatok toaletného papiera (hodilo by sa zobrať ho na spiatočnú cestu...). A ako konštatovali moji chlapci, podľa nosa by si ho veru nenašiel. Jedného dňa, keď už bol vytýčený termín pojednávania, zavolal mi advokát, aby som v nedeľu prišiel dopoludnia o jedenástej do kaviarne. Na kávu a koňak. Prišiel som a advokát ma priviedol k veľkému stolu, kde sedelo viac pánov. Tiež advokátov. Potom sa ten náš zdvihol a presunul sa k ďalšiemu, podobne veľkému stolu. Tam sedeli sudcovia. Keď sa vracal, obišiel ďalší veľký stôl. Tam si neprisadol len vysvetlil: „Tam sedia prokurátori. Tých však dnes nepotrebujeme.“ Keď na druhý deň do pojednávacej miestnosti vstúpil sudca, pochopil som. Bol to ten pán, s ktorým náš advokát v nedeľu popíjal koňak. Podľa svedectiev niektorých prítomných ma sovietski súdruhovia zdvihli spopod stola a s patričnou pietou odniesli do mojej chatky. V hodinových intervaloch sa striedali pri mojej posteli a kontrolovali fungovanie dôležitých životných funkcií. Raz som sa pritom prebudil na rachot rozbitého zrkadla v kúpeľni. Nerozbil som ho ja, ale vedúci sovietskej skupiny. Keď sa dorážal mojou vodou po holení, značky Pitralon.

Záverečný diel voľnej trilógie o životných cestách a výbojoch pomaly sa strácajúcej generácie „šesťdesiatnikov“, súčasníkov, ktorí začali aktívne žiť v búrlivých šesťdesiatych rokoch. Román mapuje profesionálnu aj ľudskú púť Jozefa Rolka v období pred spoločenskými zmenami roku 1989, počas neho aj po ňom. Na rozdiel od väčšiny dokumentov a beletrie z tejto doby je Rolkov humorný a kritický pohľad na udalosti aj ich predstaviteľov iný. Iný, ako ho už roky interpretuje „mainstream“. Za tridsať rokov sa u nás k týmto udalostiam vyrojilo veľké množstvo kladných hrdinov. Hádam už dozrel čas aj na jedného záporného.

Hľadajú a otvárajú sa zaprášené záznamy o miestach, udalostiach a osobách. Hrdinovia románu ich už dávno zatlačili kamsi do najskrytejších šuplíkov zabudnutia. Netušili, že aj po rokoch budú zaujímavé, dokonca, že pomôžu pochopiť mnohé z toho, čo sa s nami deje práve teraz. Postavy románu patria do generácie šesťdesiatnikov. Nie vekom, ale podľa rokov, v ktorých všeličo povystrájali. Ich životnú filozofiu ktosi definoval ako sex, drugs & rock n roll. Obsahovala však oveľa viac. Veru nie náhodou sa hrdinovia knihy rozhovorili práve na výročie pamätného roka 1968. Veľká časť príbehu sa odohráva na Sardínii a v Andalúzii. V prvom rade sa však týka Slovenska. Jeho hrdinami sú Španieli, je ale o Slovákoch. Alebo o Európanoch? Podľa Jozefa Rolka: „My sme sa Európanmi stali už dávno. Nepotrebovali sme k tomu žiadnu Úniu. Nedali sme sa opiť rožkom, že ju založili na to, aby sa naše deti mali lepšie. Vieme prečo vznikla a ako sa v nej žije“. „Celé je to tro¬cha inak, ako sa vám snažia nahovoriť rôzni adolescentní historici, ktorí ohýbajú dejiny podľa vzorov ja a teraz. A ktorých sa po každej spoločenskej zmene vyrojí dostatok aj na Slovensku“, dodáva Jarka Ruizová. Nie, nie je to učebnica dejepisu ani politické školenie, ale neobyčajný príbeh autentických ľudí, ich hľadania aj nenachádzania, lások aj sklamaní, pádov aj úspechov. A úsmevného spomínania, aj keď všetky tie smelé pokusy roztrhnúť svet na malé kúsočky neskončili veselo. Preto sa prach z ich otvorených záznamov pri čítaní čoskoro rozplynie.

Mnohí moji kritici si myslia, že píšem síce zaujímavo, ale nie v duchu našej doby. Žiadny sex, žiadne vraždy. Tak táto kniha ich, dúfam, presvedčí. Je celá o sexe a obsahuje aj zopár mŕtvol. Ľudstvo sa od nepamäti zaoberá myšlienkou zachovania večnej mladosti alebo aspoň jej predĺžením. Je to ako perpetuum mobile. Všetci vedia, že sa nedá zostrojiť, ale mnohí sa do toho opakovane púšťajú. A keď sú už-už pri cieli, čosi sa im vymkne z rúk, pokazí a je po sne. Niekedy s nepredvídanými následkami. Nič neobvyklé, že sa pár starých mužov – všetci „single“, teda vdovci, starí mládenci alebo rozvedení, rozhodlo prelomiť kliatbu svojho veku vo veciach intímnych. Sú vyzbrojení ohromným potenciálom intelektu, ktorý nazbierali vo svojich predchádzajúcich povolaniach. Majú veľa skúseností a kopu voľného času. Ovládajú množstvo vedeckých aj laických metód, viac či menej legálnych nástrojov a postupov, ktoré majú pomôcť pri ich výskumoch a testoch. Ich pokusy sa stretnú s nepredvídanými následkami, ktoré ich privedú až do hľadáčika vyšetrovateľov najťažších zločinov. Podarí sa im vynájsť čosi kolosálneho na predĺženie milostných aktivít, alebo to dopadne ako s tým hypotetickým strojom, ktorý vykonáva prácu bez dodávania energie?

Neobyčajné putovanie prísne tajných starých, ale pre kohosi stále životu nebezpečných zoznamov a ich dosah na život a konanie mnohých ľudí. Dobrodružný až kriminálny príbeh hlavného hrdinu odohrávajúci sa uprostred prebiehajúcich spoločenských zmien v jeho okolí a jeho pohľad okorenený humorom na to, ako ich chápe a ako sa s nimi vyrovnáva. Pútavý opis zvláštnych, ale aj celkom bežných súkromných udalostí a ich aktérov, ktorý viacerým nám pripomenie čosi z nášho vlastného života. Odohrávajú sa na autentických miestach, predovšetkým na Slovensku a v Rakúsku, ale svojou povahou zasahujú aj do viacerých okolitých štátov Európy. V miestopise aj charaktere románových postáv čerpá autor z vlastných bohatých zážitkov a nezaprie svoj zvláštny vzťah k potravinám – príbeh sa odohráva prevažne v mäsiarskom prostredí. Miroslav Spišiak, ročník 1947. Dosiahol vysokoškolské vzdelanie ekonomické, doktorandské a jazykové. Pracoval v oblasti cestovného ruchu, obchodu, riadenia kvality a potravinárskej výroby. Je dlhoročným tlmočníkom, autorom – Páchateľ v uniforme (2011); !?Chutí?! (2015), prekladateľom a vydavateľom – Falšovatelia jedla (2012); Prečo? Načo? Ako? (2013). Aktívne sa angažuje v ochrane spotrebiteľov: bol spoluzakladateľom Združenia slovenských spotrebiteľov, spolupracuje so Spotrebiteľským inštitútom. Na Slovensku aj v Česku vstúpil do povedomia verejnosti odhaľovaním nekalých praktík výrobcov a predajcov potravín.

Neobyčajné putovanie prísne tajných starých, ale pre kohosi stále životu nebezpečných zoznamov a ich dosah na život a konanie mnohých ľudí. Dobrodružný až kriminálny príbeh hlavného hrdinu odohrávajúci sa uprostred prebiehajúcich spoločenských zmien v jeho okolí a jeho pohľad okorenený humorom na to, ako ich chápe a ako sa s nimi vyrovnáva. Pútavý opis zvláštnych, ale aj celkom bežných súkromných udalostí a ich aktérov, ktorý viacerým nám pripomenie čosi z nášho vlastného života. Odohrávajú sa na autentických miestach, predovšetkým na Slovensku a v Rakúsku, ale svojou povahou zasahujú aj do viacerých okolitých štátov Európy. V miestopise aj charaktere románových postáv čerpá autor z vlastných bohatých zážitkov a nezaprie svoj zvláštny vzťah k potravinám – príbeh sa odohráva prevažne v mäsiarskom prostredí. Miroslav Spišiak, ročník 1947. Dosiahol vysokoškolské vzdelanie ekonomické, doktorandské a jazykové. Pracoval v oblasti cestovného ruchu, obchodu, riadenia kvality a potravinárskej výroby. Je dlhoročným tlmočníkom, autorom – Páchateľ v uniforme (2011); !?Chutí?! (2015), prekladateľom a vydavateľom – Falšovatelia jedla (2012); Prečo? Načo? Ako? (2013). Aktívne sa angažuje v ochrane spotrebiteľov: bol spoluzakladateľom Združenia slovenských spotrebiteľov, spolupracuje so Spotrebiteľským inštitútom. Na Slovensku aj v Česku vstúpil do povedomia verejnosti odhaľovaním nekalých praktík výrobcov a predajcov potravín.

Postava Zbojníka Globina na obálke charakterizuje v skratke všetko, o čom je kniha Miroslava Spišiaka. Autor vstúpil na Slovensku aj v Česku do povedomia verejnosti odhaľovaním nečestných praktík výrobcov a predajcov potravín. Rozhovor, ktorý k téme poskytol v roku 2013 populárnemu týždenníku si v elektronickej forme prečítalo viac ako 185-tisíc čitateľov. Nadväzne dostal ponuky na vystúpenia takmer od všetkých slovenských aj českých médií. „Chcel som upriamiť pozornosť spotrebiteľov na to, čo nakupujú a jedia. Slováci dávajú v priemere až 40 % svojich výdajov na potraviny. Chcem, aby spotrebitelia pochopili, že nemusia „zhltnúť“ všetko, čo im podstrčia. Aby si uvedomili, že majú za svoje peniaze žiadať a dostať potraviny, aké chcú a potrebujú,“ hovorí autor knihy Miroslav Spišiak. „Kritériá kvality, akými boli prirodzená a zdravá výživa, čerstvosť, chuť a vôňa potravín, boli nahradené kritériami ako rentabilita, obrat, marža a zisk. Ak u väčšiny výrobcov prednostne fungujú takéto kritériá, potom priam zákonite musí tento proces vyústiť aj do potravinárskych škandálov,“ dodáva autor. Spotrebitelia sa často stretávajú s nečitateľnými či falošnými etiketami, s potravinami po termínoch spotreby, potraviny v reťazcoch ležia často na pultoch zapáchajúce a hnijúce... Zdá sa, že ochrana spotrebiteľa v Európe ani u nás nie je veľmi účinná, a preto bude musieť pristúpiť k „sebaobrane“ každý sám. Autor dal knižku prečítať a ilustrovať deťom – malým výtvarníkom s nádejou, že sa na potraviny pozrú inak ako cez agresívnu reklamu a budú motivovať rodičov k uvedomelejšiemu prístupu k potravinám. Jednotlivé kapitoly knihy sa zaoberajú väčšinou problémov, ktoré musí spotrebiteľ pri nákupe riešiť. Autor upozorňuje na situácie, v ktorých sa zvádzanie mení na zavádzanie a hovorí aj o možnostiach sebaobrany spotrebiteľa pred rôznymi trikmi potravinárov. Už názvy kapitol sľubujú zaujímavé čítanie, napríklad: Vozík či košík?; Umiestnenie tovarov v obchode; Večne čerstvá zelenina; Pomer ceny a kvality. Alebo: CHVÁLENKÁRSKE TRIKY A TVRDENIA (Inovácie; Z prírody, prírodný produkt). Užitočné pre spotrebiteľov sú i časti knihy, v ktorých autor píše o označovaní potravín a zložení mnohých populárnych výrobkov. Najzaujímavejším druhom potravín venuje autor viac ako 20 samostatných častí knihy, kde popisuje napr. zloženie mäsových, pekárenských či mliečnych výrobkov.

Postava Zbojníka Globina na obálke charakterizuje v skratke všetko, o čom je kniha Miroslava Spišiaka. Autor vstúpil na Slovensku aj v Česku do povedomia verejnosti odhaľovaním nečestných praktík výrobcov a predajcov potravín. Rozhovor, ktorý k téme poskytol v roku 2013 populárnemu týždenníku si v elektronickej forme prečítalo viac ako 185-tisíc čitateľov. Nadväzne dostal ponuky na vystúpenia takmer od všetkých slovenských aj českých médií. „Chcel som upriamiť pozornosť spotrebiteľov na to, čo nakupujú a jedia. Slováci dávajú v priemere až 40 % svojich výdajov na potraviny. Chcem, aby spotrebitelia pochopili, že nemusia „zhltnúť“ všetko, čo im podstrčia. Aby si uvedomili, že majú za svoje peniaze žiadať a dostať potraviny, aké chcú a potrebujú,“ hovorí autor knihy Miroslav Spišiak. „Kritériá kvality, akými boli prirodzená a zdravá výživa, čerstvosť, chuť a vôňa potravín, boli nahradené kritériami ako rentabilita, obrat, marža a zisk. Ak u väčšiny výrobcov prednostne fungujú takéto kritériá, potom priam zákonite musí tento proces vyústiť aj do potravinárskych škandálov,“ dodáva autor. Spotrebitelia sa často stretávajú s nečitateľnými či falošnými etiketami, s potravinami po termínoch spotreby, potraviny v reťazcoch ležia často na pultoch zapáchajúce a hnijúce... Zdá sa, že ochrana spotrebiteľa v Európe ani u nás nie je veľmi účinná, a preto bude musieť pristúpiť k „sebaobrane“ každý sám. Autor dal knižku prečítať a ilustrovať deťom – malým výtvarníkom s nádejou, že sa na potraviny pozrú inak ako cez agresívnu reklamu a budú motivovať rodičov k uvedomelejšiemu prístupu k potravinám. Jednotlivé kapitoly knihy sa zaoberajú väčšinou problémov, ktoré musí spotrebiteľ pri nákupe riešiť. Autor upozorňuje na situácie, v ktorých sa zvádzanie mení na zavádzanie a hovorí aj o možnostiach sebaobrany spotrebiteľa pred rôznymi trikmi potravinárov. Už názvy kapitol sľubujú zaujímavé čítanie, napríklad: Vozík či košík?; Umiestnenie tovarov v obchode; Večne čerstvá zelenina; Pomer ceny a kvality. Alebo: CHVÁLENKÁRSKE TRIKY A TVRDENIA (Inovácie; Z prírody, prírodný produkt). Užitočné pre spotrebiteľov sú i časti knihy, v ktorých autor píše o označovaní potravín a zložení mnohých populárnych výrobkov. Najzaujímavejším druhom potravín venuje autor viac ako 20 samostatných častí knihy, kde popisuje napr. zloženie mäsových, pekárenských či mliečnych výrobkov.

Priznajme si, nenapadajú aj nás rôzne neobvyklé otázky, ktoré potom zo strachu z výsmechu zavrhneme? Alebo sa nimi zaoberáme len v najužšom kruhu priateľov a známych, aby sme sa neblamovali a neprišli o našu dobrú povesť!? Táto knižka otázok a odpovedí s tým nemá žiadne problémy. Nerieši pocity blamáže či hanby, ale snaží sa vtipne, ale fundovane a s odstupom odpovedať na otázky, ktoré možno nenapadli milióny ľudí. Pretože: „Milióny ľudí videli padať jablko, ale len Newton sa spýtal prečo.“ (B.M. Baruch) Kniha prináša odpovede na viac ako stovku otázok typu: Dajú sa vypnuté mobilné telefóny lokalizovať? - Ako sa odlišuje zástava od vlajky? - Dá sa športovaním premeniť telesný tuk na svaly? - Polepí prehltnutá žuvačka žalúdok? - Zbavuje káva telo tekutín? - Čo bolo skôr: sliepka alebo vajce? Alebo aj: Prečo nám rastú chlpy v podpazuší? - Prečo čkáme? - Dojčia vegánky vlastné deti? - Prečo majú muži prsné bradavky? Takéto a mnohé ďalšie každodenné naliehavé otázky sa pretriasajú v rozhovoroch s kolegami, v krčmách alebo v osamelých hodinách zamýšľania sa nad sebou samým. Zväčša vedú k stavom bezradnosti alebo provokujú vášnivé diskusie samozvaných expertov. V knižke nájdete na ne tie najpresnejšie a najvtipnejšie odpovede a vysvetlenia. S podporou často až neuveriteľných teórií celkom obyčajných „vzdelancov“ z ľudu, presvedčivo vystupujúcich polovzdelancov, nepolepšiteľných mudrlantov, ale aj serióznych spresnení pravých expertov.

Priznajme si, nenapadajú aj nás rôzne neobvyklé otázky, ktoré potom zo strachu z výsmechu zavrhneme? Alebo sa nimi zaoberáme len v najužšom kruhu priateľov a známych, aby sme sa neblamovali a neprišli o našu dobrú povesť!? Táto knižka otázok a odpovedí s tým nemá žiadne problémy. Nerieši pocity blamáže či hanby, ale snaží sa vtipne, ale fundovane a s odstupom odpovedať na otázky, ktoré možno nenapadli milióny ľudí. Pretože: „Milióny ľudí videli padať jablko, ale len Newton sa spýtal prečo.“ (B.M. Baruch) Kniha prináša odpovede na viac ako stovku otázok typu: Dajú sa vypnuté mobilné telefóny lokalizovať? - Ako sa odlišuje zástava od vlajky? - Dá sa športovaním premeniť telesný tuk na svaly? - Polepí prehltnutá žuvačka žalúdok? - Zbavuje káva telo tekutín? - Čo bolo skôr: sliepka alebo vajce? Alebo aj: Prečo nám rastú chlpy v podpazuší? - Prečo čkáme? - Dojčia vegánky vlastné deti? - Prečo majú muži prsné bradavky? Takéto a mnohé ďalšie každodenné naliehavé otázky sa pretriasajú v rozhovoroch s kolegami, v krčmách alebo v osamelých hodinách zamýšľania sa nad sebou samým. Zväčša vedú k stavom bezradnosti alebo provokujú vášnivé diskusie samozvaných expertov. V knižke nájdete na ne tie najpresnejšie a najvtipnejšie odpovede a vysvetlenia. S podporou často až neuveriteľných teórií celkom obyčajných „vzdelancov“ z ľudu, presvedčivo vystupujúcich polovzdelancov, nepolepšiteľných mudrlantov, ale aj serióznych spresnení pravých expertov.

Priznajme si, nenapadajú aj nás rôzne neobvyklé otázky, ktoré potom zo strachu z výsmechu zavrhneme? Alebo sa nimi zaoberáme len v najužšom kruhu priateľov a známych, aby sme sa neblamovali a neprišli o našu dobrú povesť!? Táto knižka otázok a odpovedí s tým nemá žiadne problémy. Nerieši pocity blamáže či hanby, ale snaží sa vtipne, ale fundovane a s odstupom odpovedať na otázky, ktoré možno nenapadli milióny ľudí. Pretože: „Milióny ľudí videli padať jablko, ale len Newton sa spýtal prečo.“ (B.M. Baruch) Kniha prináša odpovede na viac ako stovku otázok typu: Dajú sa vypnuté mobilné telefóny lokalizovať? - Ako sa odlišuje zástava od vlajky? - Dá sa športovaním premeniť telesný tuk na svaly? - Polepí prehltnutá žuvačka žalúdok? - Zbavuje káva telo tekutín? - Čo bolo skôr: sliepka alebo vajce? Alebo aj: Prečo nám rastú chlpy v podpazuší? - Prečo čkáme? - Dojčia vegánky vlastné deti? - Prečo majú muži prsné bradavky? Takéto a mnohé ďalšie každodenné naliehavé otázky sa pretriasajú v rozhovoroch s kolegami, v krčmách alebo v osamelých hodinách zamýšľania sa nad sebou samým. Zväčša vedú k stavom bezradnosti alebo provokujú vášnivé diskusie samozvaných expertov. V knižke nájdete na ne tie najpresnejšie a najvtipnejšie odpovede a vysvetlenia. S podporou často až neuveriteľných teórií celkom obyčajných „vzdelancov“ z ľudu, presvedčivo vystupujúcich polovzdelancov, nepolepšiteľných mudrlantov, ale aj serióznych spresnení pravých expertov.