Szaktudás Kiadó

"A magyar vidéki társadalom szokásaihoz szorosan hozzátartozik a házi készítésű élelmiszerek előállítása és fogyasztása. Gyakori például a házi disznóvágás, a tyúktartás, s ezzel együtt a saját fogyasztásra történő húskészítmények gyártása. A kistermelők fontos ... Folytatás ›› részét képezik az egész maga élelmiszer-gazdaságnak, az élelmiszer-termelésnek és feldolgozásnak egyaránt. Könyvünk azt a célt szolgálja, hogy a kistermelők az alapvető ismeretek birtokában dönthessenek arról, hogy belevágnak-e az alaptermékek házi feldolgozásába és értékesítésébe, amellyel több bevétel érhető el. Ugyancsak hasznos információkat szeretnénk átadni azzal, hogy sok termékkel kapcsolatban ötleteket aduk arra: miért, mit, hogyan tegyünk a jó minőségű, piacképes termék elkészítéséhez." (a Szerzők) A(z) Házi élelmiszer-feldolgozás (Könyv) szerzője .

Ebben a könyvben Körösszakál falu történetét ismerhetik meg, hogyan lábaltak ki a problémáikból és, hogy hogyan hozták létre a higiénikus tejtermelés mintagazdaságát.

"Ahol nem a helyszínen készül a sütemény az nem igazi cukrászda - a hivatalos nomenklatúra szerint. Szakmailag sem az. Az egy süteménybolt, de nem cukrászda. Ahogy nem lehet vendéglő, ahová ételhordóban viszik a máshol főzött fogásokat, úgy nem igazi cukrászda, ahol nem helyben készülnek a sütemények. Könyvünk ilyen igazi és méltán híres cukrászdák, csokoládéműhelyek és kávéházak pazar seregszemléje." (a Kiadó)

A belsőépítészet iránt érdeklődőknek ajánljuk a Varro Design Studio 20 éves munkásságát bemutató impozáns fotóalbumot.

A könyv szerzői felvillantják a lehetőségeket, amelyet az olvasók saját ízlésük, gondolkodásuk szerint tölthetnek ki, választ kapva minden kérdésükre a szexualitástól az egészségügyi kérdéseken át a szabadidő aktív eltöltéséig.

A talajművelés és a trágyázás két ősi agrotechnikai eljárás. A mezőgazdasági termesztés a talajműveléssel kezdődött és a trágyázással folytatódott. A többi agro- és ökotechnikai eljárás csak utánuk következett és került alkalmazásra. Jelentőségük mára sem csökkent, még mindig fontos részei a korszerű, kombinált földművelési rendszernek. A talajműveléssel kialakított jó mag-, illetve ültetőágy ma is a termesztés egyik legfontosabb feltétele. Jó minőségű előkészítés nélkül a termesztés már eleve sikertelen. A fordítás, lazítás, porhanyítás, egyengetés és tömörítés még mindig fontos talajművelő eljárások, de már nélkülözhetetlen a felszín alakítása és a kombinátor munkája is. A kötetben megtalálható valamennyi eljárás és a végzésükhöz használható valamennyi eszköz ismertetése, ami szükséges az eredményes termesztéshez. A trágyázás ugyanilyen fontos termesztői eljárás. Tápanyag nélkül nincs eredményes termesztés. A termesztőnek mindig tudnia kell, hogy mikor, mivel, milyen adagokkal kell trágyázni, ismernie kell a talajba jutatás módját, annak mélységét és az elosztás rendjét is. A műben az erre vonatkozó részletes ismertetés is található.

A "Szervezés és logisztika" című könyv célja, hogy a leendő vállalati vezetőknek alapvető ismereteket adjon a termelési és szolgáltatási folyamatok gyakorlati irányításához. Korunk vállalatainak versenyképességét a következő négy tényező befolyásolja leginkább: költségek, minőség, gyorsaság és flexibilitás. A vállalati folyamatok hatékony működtetésének, a versenyképesség fenntartásának, illetve növelésének feltételei a munkafolyamatok szervezettsége, az anyagok, az emberek, az energia és az információ áramlásának biztosítása. A vállalkozások végső céljukat - a versenyképes tevékenységet - a fogyasztók igényeinek minél jobb kiszolgálásával tudják elérni. A jelenlegi környezetben a vállalatok nem elszigetelten, hanem más gazdasági egységekkel együtt állítják elő szolgáltatásaikat és termékeiket a fogyasztóknak. Így a vállalat tevékenysége jelentősen függ az inputanyagokat és szolgáltatásokat biztosító más cégek tevékenységétől, illetve a vállalat és a végső fogyasztó között lévő gazdasági szereplők tevékenységétől is. A könyv két fő területet - szervezés és logisztika - ölel fel. A szervezés fejezetben ismerteti a szervezés célját, feladatát, a szervezés módszertanát, a szervezés ergonómiai alapjait, a szervezés műszereit és készülékeit, valamint a normakészítés alapjait. A második logisztikai fejezet - foglalkozik a logisztika szerepével a gazdálkodásban, a beszerzési logisztikával, a készletgazdálkodással, az áruszállítás-menedzsmenttel, az elosztási rendszerekkel, a logisztikai információs rendszerekkel, az ellátási lánccal, valamint a logisztikai szolgáltatók szerepével, tevékenységével.