Jimmy Moore

Become a BBQ boss. From basic fire-building, grill zones and simple techniques, to fool-proof marinades, zesty salads, flame-kissed sides and show-stopping feasts, international BBQ judge Jim Moore has everything you need when BBQ season hits. With mouth-watering recipes for every occasion, you can fire up quick and juicy Smash Burgers, please a crowd with zingy Dynamite Popcorn Chicken, surprise your guests with a smoky and spicy Mac & Cheese straight off the grill, and serve up slow-cooked show-stoppers like Jim's beef shin special Thor's Hammer with Creamy Mash and Hot Honey Veg. Learn the simple secrets to become a BBQ champion at home.

Akár az a cél, hogy lefogyjunk, akár az, hogy javítsuk testünk inzulinreakcióját, élesítsük szellemi képességeinket, csökkentsük a depressziót és a szorongást, vagy lassítsuk az öregedési folyamatokat -- a böjt hihetetlenül hatékony terápiás módszer, ez az utóbbi évek kutatásai alapján egyértelművé vált. Nem kell, hogy a böjtölés a mardosó éhség és a szenvedés szinonimája legyen! Dr. Jason Fung átfogó könyvéből kiderül, - hogyan kezeljük az éhségérzetet és hogyan alakítsuk ki a megfelelő hozzáállást a böjthöz; - hogyan működik az időszakos böjt, és hogyan lehet sikeresen kombinálni olyan diétákkal, mint a keto, az alacsony szénhidrát- vagy az alacsony cukortartalmú étkezés; - hogyan fokozza az időszakos böjt a fogyást, és hogyan javít számos más egészségügyi állapoton, például a prediabéteszen, a 2-es típusú cukorbetegségen, a metabolikus szindrómán és a magas vérnyomáson; - melyek azok a folyadékok, amelyek megengedettek böjtben, sőt még segíthetik is a folyamatot, és melyek azok, amelyek megtörik a böjtöt. Ezenkívül különböző böjtfajtákat és protokollokat ismerhetünk meg, beleértve a 16:8-as és a 20:4-es böjtöt, a váltott napi böjtölést és a hosszú böjtöt. Ebben a részletes útmutatóban minden benne van, amire szükség lehet az első böjthöz, beleértve egy hétnapos kezdő böjtprogramot és 20 gyógyító receptet is, de a rengeteg új információ a gyakorlott böjtölőknek is segítségére lesz. DR. JASON FUNG kanadai nefrológus, kutató, az időszakos böjtölés és a low-carb diéták nemzetközileg elismert szakértője, Az elhízás titka és A diabétesz titka című könyvek szerzője. Társalapítója a The Fasting Method nevű programnak, amely abban segíti a pácienseket, hogy természetes módon, böjtöléssel fogyjanak le és fordítsák vissza 2-es típusú cukorbetegségüket.

„Základem je pravidelná strava! Raději často a v malých porcích!“ Znáte podobné poučky o zdravém stravování, že? Ale co když je to všechno jinak? O audioknize Po celé dlouhé dějiny se lidé postili. Ať z kulturních a náboženských důvodů, nebo jen kvůli neúspěšnému lovu, občasné hladovění bylo tisíce let přirozenou součástí života – až do nedávna.

Půst byl v minulosti velmi rozšířen. Lidská společnost ho zná už celá tisíciletí, ale v posledních desetiletích jako bychom na něj už zapomněli. Přitom právě v dnešní konzumní době, kdy setrvale roste počet lidí s nadváhou a cukrovkou 2. typu, můžeme využít jeho léčebných účinků v boji s různými zdravotními obtížemi. Vynechání jídla po určitou dobu je opravdovou výzvou. Snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme a někdy ledničku otevíráme i v noci. Ale co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň na chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá? Kanadský nefrolog Jason Fung v knize Kompletní průvodce půstem popisuje vše, co by vás mohlo v souvislosti s tímto tématem zajímat. Představuje různé druhy půstů (krátkodobé i ty dlouhodobé), přičemž zdůrazňuje jejich variabilitu, díky níž si každý člověk může zvolit režim, který mu bude vyhovovat. Nikdo nemusí být vězněm svého půstu. Na základě klinických studií i vlastních zkušeností Fung vyvrací zažité přesvědčení, že cukrovka 2. typu je chronické progresivní onemocnění, které se postupem času zhoršuje a lze ho mít pod kontrolou jen s pomocí větších a větších dávek léků. Uvádí řadu zajímavých příběhů pacientů, kteří s cukrovkou 2. typu žili mnoho let a díky postnímu režimu dokázali s touto vážnou nemocí během pár měsíců úspěšně zatočit. Kromě toho vás přesvědčí, že: Půst je na hubnutí mnohem účinnější než všechny možné diety. Hladovění je mýtus a naučí vás, jak s pocitem hladu pracovat. Během půstu nespalujete svalovou hmotu. Tělo už se v pravěku adaptovalo na delší období bez jídla. Nárůst nebo ztráta svalové hmoty je především záležitostí cvičení. Půst snižuje hladinu glukózy v krvi, ale nikoliv na nebezpečnou úroveň. Tělo množství glukózy v krvi pečlivě sleduje a existuje několik mechanismů, díky nimž ho udržuje ve správném rozmezí. Půst neskončí přejídáním. Naopak s prodlužující se dobou půstu chuť k jídlu klesá. Autor nabízí užitečné postní tipy a radí, jak půst opatrně přerušit a jak předcházet vzniku problémů po delším – týdenním až čtrnáctidenním – půstu. Dozvíte se, jaké tekutiny pít během půstu a jak se stravovat v nepostní dny. V samotném závěru knihy najdete přehled několika základních postních režimů, včetně možných jídelníčků a receptů na zdravé a chutné pokrmy, které můžete využít během přerušovaného půstu.

Půst byl v minulosti velmi rozšířen. Lidská společnost ho zná už celá tisíciletí, ale v posledních desetiletích jako bychom na něj už zapomněli. Přitom právě v dnešní konzumní době, kdy setrvale roste počet lidí s nadváhou a cukrovkou 2. typu, můžeme využít jeho léčebných účinků v boji s různými zdravotními obtížemi. Vynechání jídla po určitou dobu je opravdovou výzvou. Snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme a někdy ledničku otevíráme i v noci. Ale co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň na chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá? Kanadský nefrolog Jason Fung v knize Kompletní průvodce půstem popisuje vše, co by vás mohlo v souvislosti s tímto tématem zajímat. Představuje různé druhy půstů (krátkodobé i ty dlouhodobé), přičemž zdůrazňuje jejich variabilitu, díky níž si každý člověk může zvolit režim, který mu bude vyhovovat. Nikdo nemusí být vězněm svého půstu. Na základě klinických studií i vlastních zkušeností Fung vyvrací zažité přesvědčení, že cukrovka 2. typu je chronické progresivní onemocnění, které se postupem času zhoršuje a lze ho mít pod kontrolou jen s pomocí větších a větších dávek léků. Uvádí řadu zajímavých příběhů pacientů, kteří s cukrovkou 2. typu žili mnoho let a díky postnímu režimu dokázali s touto vážnou nemocí během pár měsíců úspěšně zatočit. Kromě toho vás přesvědčí, že: *Půst je na hubnutí mnohem účinnější než všechny možné diety. *Hladovění je mýtus a naučí vás, jak s pocitem hladu pracovat. *Během půstu nespalujete svalovou hmotu. Tělo už se v pravěku adaptovalo na delší období bez jídla. Nárůst nebo ztráta svalové hmoty je především záležitostí cvičení. *Půst snižuje hladinu glukózy v krvi, ale nikoliv na nebezpečnou úroveň. Tělo množství glukózy v krvi pečlivě sleduje a existuje několik mechanismů, díky nimž ho udržuje ve správném rozmezí. *Půst neskončí přejídáním. Naopak s prodlužující se dobou půstu chuť k jídlu klesá. Autor nabízí užitečné postní tipy a radí, jak půst opatrně přerušit a jak předcházet vzniku problémů po delším týdenním až čtrnáctidenním půstu. Dozvíte se, jaké tekutiny pít během půstu a jak se stravovat v nepostní dny. V samotném závěru knihy najdete přehled několika základních postních režimů, včetně možných jídelníčků a receptů na zdravé a chutné pokrmy, které můžete využít během přerušovaného půstu. JASON FUNG je kanadský nefrolog a přední expert v oblasti přerušovaného půstu a nízkosacharidové diety. V roce 2012 rozjel Program intenzivní nutriční léčby, založený na využití půstu při léčbě obezity a diabetu 2. typu. Je autorem dalších dvou bestsellerů na téma zdraví a výživy The Obesity Code a The Diabetes Code. JIMMY MOORE je autorem bestsellerů The Ketogenic Cookbook, Keto Clarity a Cholesterol Clarity a moderátorem nejdéle existujícího podcastu o zdraví, který se jmenuje Livin La Vida Low-Carb Show. V rámci pořadu vyzpovídal přes tisíc světových odborníků zabývajících se výživou a zdravým životním stylem a snaží se tak šířit osvětu v této oblasti.