Stanislava Moravcová strana 2 z 2

Autorka knihy síce už dlhé roky býva v Londýne, kde prevádzkuje populárnu bytovú reštauráciu, vedie kurzy vietnamského varenia, na ktorých učí ľudí z celej Európy a patrí medzi prominentných londýnskych foodblogerov, ale jej život sa stále točí okolo Vietnamu a vietnamskej kuchyne. Vo Vietname sa narodila a často sa tam vracia znovu objavovať svoje kulinárske korene. Väčšina jedál, inšpirovaných hlavne tým, čo varila jej mama a babička, vám ukáže bohatosť chutí a vôní vietnamských pokrmov i hravosť prípravy a podávania, ktorá je pre Vietnamcov typická. Môžete si uvariť napríklad polievku Pho, v ktorej sa horúci vývar dokonale snúbi s rezancami, saigonské letné závitky, dusené hovädzie mäso na badyáne, taštičky plnené kuracím mäsom, smažené rezance s mungo výhonkami či smažené banány s kokosovým krémom.

Naučte sa s touto osviežujúcou lifestylovou kuchárkou jesť zásaditým spôsobom. Ponúka vám recepty, nad ktorými sa zbiehajú sliny. V zbierke viac než 100 receptov sa prejavuje tvorivé nadanie gurmánskej vegetariánskej šéfkuchárky Natashy Corretovej a skúsenosť poprednej odborníčky na výživu Vicky Edgsonovej. Recepty sú ľahké a jedla uvarené podľa nich vás osviežia na celý deň – od raňajok až po niečo ľahké pred zaľahnutím do postele.

Oslavovať významné udalosti tortou je tradícia – či už ide o rodinnú oslavu, nablýskaný večierok, svadbu alebo krstiny. Nie je lepší pocit, ako keď sa zúčastníte oslavy a podelíte sa o svoj talent upiecť rozprávkovo ozdobenú tortu. Kniha je dokonalou fotografickou školou zdobenia tort pre každú príležitosť pre šikovných amatérov aj profesionálov skúsených vo svojom odbore. Nájdete tu stovky techník a nápadov a detailné návody na 40 tort a cupcakeov – malých amerických koláčikov podobných mafinom. Skúsená cukrárka a vedúca kurzov Autumn Carpenterová vám svojimi návodmi krok za krokom, tisíckou detailných farebných fotografií a užitočnými radami pomôže získať skúsenosti a sebaistotu.

Poznámky významného chirurga a filosofa o "nedokonalé vědě" nalezly veliký ohlas mezi čtenáři po celém světě. Gawande popisuje lékařství jako oblast stále se vyvíjejících znalostí, nespolehlivé informace a snaživého i chybujícího personálu. S humorem, citlivostí a kritickým pohledem přibližuje klady a zápory nových technologií i umění lékařů balancujících svá rozhodnutí mezi znalostmi a intuicí. Fascinujícím způsobem také vypráví konkrétní případy ze své lékařské praxe, které mnohdy připomínají scény ze SF literatury.

Poznámky významného chirurga a filosofa o "nedokonalé vědě" nalezly veliký ohlas mezi čtenáři po celém světě. Gawande popisuje lékařství jako oblast stále se vyvíjejících znalostí, nespolehlivé informace a snaživého i chybujícího personálu. S humorem, citlivostí a kritickým pohledem přibližuje klady a zápory nových technologií i umění lékařů balancujících svá rozhodnutí mezi znalostmi a intuicí. Fascinujícím způsobem také vypráví konkrétní případy ze své lékařské praxe, které mnohdy připomínají scény ze SF literatury.