Ján Selecký

Autor svojou knihou obohatil knižný trh o výnimočnú náučno - propagačnú publikáciu, ktorá opisuje všetky okolnosti vzniku, vývoja a modernizácie slovenského syrárstva. Publikácia svojim zaujímavým obsahom pripúta každého milovníka histórie a predovšetkým rozšíri vedomostný obzor podnikateľov, ktorrí sa zaoberajú výrobou a disribúciou, predajom syrov a ich použitím na prípravu syrových jedál v prevádzkach hromadného a verejného stravovania. Bude nápomocná i študentom na potravinárských školách a poľnohospodárských školách.

Autor v publikacii vysvetľuje ťažko postrehnuteľnú novodobú maďarizáciu staroslovanskej zemi a slovenského národa pod zámienkou prednostného rozvoja národnostných menšín. Tomu nasvedčuje vydávanie maďarských zákonov, ktoré v Slovenskej republike plnia funkciu maďarizačných zákonov.