Hľadanie: Tradičná kuchyňa
zobraziť:
Poklady tradičnej slovenskej kuchyne
Krásu a jedinečnost Slovenska netvoria len originálne ľudové tradície, kultúrne pamiatky a nádherná príroda, ale aj chute a vône tradičných domácich jedál, ktoré tu gazdinky pripravujú už dlhé desaťročia. Vďaka autorovej zberateľskej vášni nájdete v tejto výnimočnej knihe množstvo známych i takmer zabudnutých receptov našich prastarých a starých mám zo všetkých regiónov Slovenska. Každodenné jedlo pripravovali z dostupných surovín, ako sú zelenina a ovocie, múka, zemiaky, no dobre sa vyznali aj v mäse a rybách, na ktorých si so svojimi najbližšími pochutnávali najmä počas sviatočných dní. K dobrému domácemu jedlu patrí aj kúsok koláča a pohárik lahodného vína či ostrej
pálenky na prípitok. Ak sa vám už zbiehajú slinky, potom je najvyšší čas vyskúšať niečo z pokladov tradičnej slovenskej kuchyne. A možno sa niektoré z týchto osvedčených dobrôt stanú stálou súčasťou vášho jedálneho lístka.
Vypredané
14,16 €
14,90 €
Kuchyňa - svet prekvapení a kúziel
Čo všetko nájdete v tejto zbierke receptov? Všetko na čo by ste mohli mať chuť.
Prvá kapitola obsahuje pestré kombinácie slaných jedál, neobvyklé spojenia, prekvapivé súhry chutí i jednoduché a svieže kreácie. Niektoré recepty sú ľahké a šťavnaté, iné okorenené hrejivou štipľavosťou alebo pretkané aromatickou bylinkovou vlnou. Hlavnou zásadou pri ich tvorbe bolo nebyť nudný a jednotvárny a pripraviť pôsobivé jedlo.
V druhej kapitole sa nachádzajú sladké recepty bohaté na ovocie, farby a rafinované detaily. Ukrýva sa v nich iskra opojného šťastia, jemnosť i kúzlo. Voňajú vanilkou, medom, mandľami, jarou, letom, jeseňou i zimou. Sú tak ľahké a zároveň intenzívne, až srdce zaplesá.
Táto kniha je naozaj rozmanitá. Nechajte sa teda inšpirovať a neodkladajte na zajtra, čo môžete uvariť alebo upiecť dnes.
Na stiahnutie
7,00 €
Objavte tradičnú kuchyňu
Po „zamatovej revolúcii“ v roku 1989 aj do našej krajiny vtrhli „fast foody“ (prevádzkarne rýchleho občerstvenia) a postupne ovládli trh so stravovacími službami. Konzumácia tzv. rýchlych jedál, charakterizovaných nadmerným obsahom tuku, cukru a soli a zároveň nedostatkom vitamínov a vlákniny v pokrmoch pripravovaných prevažne smažením alebo grilovaním z polotovarov stabilizovaných umelými prísadami chemických „éčok“, sa negatívne podpísala pod kondíciu a zdravotný stav obyvateľstva našej vlasti, najmä mladšej generácie.
Nielen obezita, hypertenzia, diabetes, kardiovaskulárne ochorenia, poruchy tráviaceho ústrojenstva a rakovina hrubého čreva, ale aj depresie a neplodnosť sú priamym či nepriamym dôsledkom nesprávneho stravovania. Preto sa aj na Slovensku ozývajú hlasy volajúce po návrate k tradičným, časom overeným, nielen zdravým, ale aj chutným jedlám, na ktorých vyrástla naša stredná a staršia generácia.
Daša Balogová a Viera Beerová, ktoré presadzujú tradičnú cestu v spôsobe stravovania vo svojej reštaurácii, vybrali najobľúbenejšie recepty a publikovali ich v kuchárke bohato ilustrovanej veľkoplošnými fotografiami prezentovaných jedál.
Lacná kniha Tradičná slovenská vianočná kuchárka (-25%)
Kniha ponúka recepty na tradičné, ale aj iné recepty, ktoré sa postupne udomácnili v našej kuchyni. Nájdete v nej recepty na klasické kapustové, mäsové, ale aj pôstne polievky, šaláty, predjedlá a chuťovky, jedlá z mäsa, z hydiny, rýb a zveriny, bezmäsité jedlá, ale aj drobné vianočné pečivo, koláče, torty zákusky i recepty na prípravu vianočných, či novoročných nápojov a slaného pečiva k vínu.
Vypredané
10,43 €
13,90 €
dostupné aj ako:
Kuchyňa starých materí z Liptova 3. vydanie
Tretie doplnené vydanie vyhľadávanej knihy receptov tradičných liptovských jedál. V knihe sú opísané spôsoby tradičných foriem prípravy jedál a ich konzumácie na rôzne pracovné a sviatočné príležitosti.
Lacná kniha Írska kuchyňa (-70%)
O írskom národe sa hovorí, že je tesne spätý s pôdou. Poľnohospodárske plodiny si tu ľudia dopestujú sami a varia z nich výnimočné pokrmy. Základom írskych jedál sú zemiaky. Pridávajú sa do chleba, cesta a mnohých jedál, ktoré sa konzumujú počas dňa. Hydina, hovädzie a jahňacie mäso sa používajú pri príprave teplých, sýtych pokrmov, ktorými je Írsko preslávené (napríklad írsky hrniec alebo hovädzie mäso, ku ktorému sa podáva pivo). Táto knižočka je cestou, ako preniknúť do tajomstiev írskej kuchyne. Obsahuje recepty na jednoduchú prípravu polievok a hlavných jedál, naučíte sa piecť írsky chlieb a tradičné pečivo a zoznámite sa s množstvom zaujímavých farmárskych pokrmov.
Vypredané
0,69 €
2,29 €
dostupné aj ako:
Čínská kuchyňa
Obľúbená Knižnica šéfkuchára ponúka reprezentatívny výber 120 najlepších čínskych receptov na prípravu polievok, predjedál, hlavných jedál i dezertov. Podrobné návody, ako postupovať pri varení, smažení či pražení pokrmov z mäsa, zeleniny, cestovín i ryže, sú doplnené inšpiratívnymi farebnými ilustráciami.
Vypredané
6,60 €
6,95 €
Tradičná babičkina kuchárka 1
Zemiaky sú nenahraditeľnou surovinou v každej kuchyni. Sú nízkoenergetické a ľahko stráviteľné. Pre ich širokú použiteľnosť ich právom označujeme ako náš druhý chlieb. Môžeme ich pripravovať ako prílohu k hlavnému jedlu, ale aj ako hlavné jedlo alebo z nich vykúzliť chutný múčnik. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Curabitur hendrerit dui vel eleifend sollicitudin. Phasellus convallis magna non dui aliquet aliquet. Phasellus ac consequat ligula. Praesent orci nisi, porttitor maximus hendrerit et, elementum vitae elit. Sed est justo, sollicitudin eu metus sit amet, tempus consequat massa. Ut volutpat magna sit amet metus aliquam facilisis. Sed ac nibh id est viverra commodo. Donec luctus quis eros vel placerat. Vivamus tempus imperdiet tellus, convallis ornare velit. Maecenas metus leo, tempus eget vehicula eget, dignissim ac sem. Vivamus et venenatis mauris. Suspendisse vulputate tellus id mi tempus scelerisque. Donec sed finibus sapien. Vestibulum tempus magna a magna pretium venenatis non eu lorem. Morbi ligula erat, gravida et ultrices quis, cursus in metus. Donec volutpat cursus ex, eu rutrum dolor vulputate vel. Morbi varius est id orci dignissim congue. Etiam euismod leo sed arcu maximus, a suscipit nisi convallis.
Lacná kniha Tradiční čínská kuchyně (-50%)
Nauka o výživě v tradiční čínské medicíně, Více než 50 receptů pro upevnění zdraví, Sedmidenní kúra pro lepší imunitní systém.
Vypredané
4,68 €
9,35 €
dostupné aj ako:
Stolový kalendár Slovenská kuchyňa 2023, 16,5 × 13 cm
V kalendári nájdete 53 starostlivo vybraných receptov z tradičnej slovenskej kuchyne. Týždenné slovenské kalendárium s menami, sviatkami a pamätnými dňami.
Vypredané
3,14 €
3,30 €
Kuchyňa - srdce domova
Nigellina Kuchyňa – to je potešenie zo skutočného varenia. 190 receptov na mimoriadne jednoduché jedlá, ktoré vám uľahčia a spríjemnia život.
Vypredané
23,66 €
24,90 €
Talianska kuchyňa-Vegetariánska kuchyňa
Jednotlivé lahodné recepty sú veľmi prehľadne rozpísané: slovenský názov, taliansky názov, suroviny a stupeň zložitosti prípravy (jednoduchá, náročná, stredne náročná), ako aj pre koľko porcií je uvedený recept. Väčšina jedál je ilustrovaná neodolate
ľnou farebnou fotografiou. Ide len o slané jedlá.
Vypredané
2,18 €
2,29 €
Tradičná slovenská kuchárka
Mohlo by sa zdať, že slovenská kuchyňa sa ocitla v konkurencii a ktovie, či má šancu nad ňou vyhrať. V podstate však nejde o nijakú rivalitu. Tak ako vplyv okolitých, ale aj vzdialených kuchýň zasahuje k nám, naše špeciality veľmi radi ochutnávajú zahraniční turisti. Veď kde inde by si pochutnali na preslávenej pečenej husacine, živánskej pečienke, bryndzových haluškách či strapačkách, slivkových knedličkách, úžasnej kapustnici, fazuľovej alebo hubovej polievke? Môžeme teda povedať, že slovenská kuchyňa sa usiluje zachovať staré, vyskúšané recepty osvedčených jedál, mnohých regionálnych špecialít, ale nebráni sa ani ich inovácii. Veríme, že v tejto knihe nájdete aspoň časť toho najlepšieho, čo ponúka slovenská kuchyňa, a svojim priateľom – aj zahraničným – podľa nej pripravíte nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Vypredané
8,50 €
8,95 €
Mamina rusínska kuchyňa
Celý rok rusínskej kuchyne je rozdelený do piatich kapitol od Vianoc, cez Veľkú noc až po každodenné jedlo ľudí na dedine. Pri príprave receptov sme použili len suroviny, ktoré boli v minulosti vždy doma. Či už si ich naši rodičia a starí rodičia vypestovali na záhrade alebo nazbierali v lese zemiaky, kyslá kapusta, fazuľa, hríby, cesnak aj orechy. Úvodná kapitola je vianočná. Mnohí Rusíni sú pravoslávneho vierovyznania a vianočné sviatky sa začínajú 6. januára. V druhej kapitole nájdete recepty, ktoré sa varia počas Veľkej noci. Nechýba recept na tradičnú veľkonočnú pasku a domáce klobásky. Tretia kapitola Leto na dedine obsahuje recepty na pečené pirohy či buchty, ktoré sme si brávali aj na pole a pochutnávali si na nich po kosení a hrabaní. Kapitola Jeseň je o receptoch z kyslej kapusty a hríbov, ako napríklad mačanka, boršč aj preslávené holubky. Tradičná slovenská surovina zemiaky, má v knihe samostatnú kapitolu. Obsahuje recepty na lokše, nalesniky a gugeľ.
Kniha je trojjazyčná, recepty sú napísané v slovenskom, rusínskom aj v anglickom jazyku. Dizajn knihy autori zverili do rúk Tomášovi Kompaníkovi, ktorý si ako predlohu zobral tradičné vzory, používané najmä na ľudových krojoch v rusínskom kraji. Kniha mamina rusínska kuchyňa je odlišná nie len svojim obsahom a kvalitným spracovaním s odkazmi na naše spoločné hodnoty rodiny a ľudové tradície, ale je to najmä kniha, ktorá je láskou k jedlu vyšitá.
Jazyk: slovenčina, rusínčina, angličtina
Vypredané
40,85 €
43,00 €
Lacná kniha Kuchyňa - srdce domova (-90%)
Nigellina Kuchyňa – to je potešenie zo skutočného varenia. 190 receptov na mimoriadne jednoduché jedlá, ktoré vám uľahčia a spríjemnia život.
Vypredané
2,49 €
24,90 €
dostupné aj ako:
Vegetariánska kuchyňa
Vegetariánska kuchyňa z Knižnice šéfkuchára už tradične ponúka to najlepšie z najlepšieho: recepty na polievky a predjedlá, ľahké jedlá, hlavné jedlá aj úžasné dezerty, štýlové, tradičné i nové kombinácie vôní a chutí, napríklad paprikovú polievku s čili, bruschettu s paradajkami, olivami a mozarellou, žeruchovo-syrové torotičky, jablkové pražienky s mandľovou omáčkou a mnohé ďalšie. 120 jednoduchých receptov ilustrovaných lákavými farebnými fotografiami hotových jedál sľubuje príjemný gastronomický zážitok.
Vypredané
6,60 €
6,95 €
Cukráreň Petry Tóthovej
Pripravte si dezerty ako z francúzskych cukrární! Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva.
Jej kniha je plná nádherných zákuskov a tort, na aké človek len tak nenatrafí. Retro recepty oblečené do moderného šatu vás zanechajú v nemom úžase nad tým, aké umelecké dielo môže vzniknúť napríklad zo sloních sĺz alebo z punčových rezov. Medzi dezertmi zachytenými objektívom Dušana Křísteka, experta v oblasti kulinárskej fotografie, nájdete okrem dobre známych tradičných receptov aj cukrárske špeciality ako úžasné kávové zrná, realistické plnené broskyne či dizajnové okrúhle krémeše, ktorými zapôsobíte na akúkoľvek návštevu.
Túžili ste vedieť ako pracovať s karamelom? Máte jedinečnú príležitosť zdokonaliť svoje cukrárske zručnosti! A ak by vám kniha nestačila, Petra Tóthová vás privíta aj na svojich kurzoch pečenia a zdobenia. Na jej sociálnych sieťach nájdete podrobnosti o príprave dezertov, videá s návodmi, ale i profesionálne tipy na to, ako si čas v kuchyni uľahčiť a spríjemniť.
Pravá talianska kuchyňa
Výpravný a bohato ilustrovaný kulinárny cestopis, ktorý sa zameriava nielen na tradičné recepty talianskej kuchyne, ale aj na mnohé fakty z kulinárskej histórie tejto stredomorskej krajiny. Hoci si talianska kuchyňa zachováva regionálne črty, vo všeobecnosti platí, že taliansky jedálny lístok, podobne ako vo väčšine stredomorských krajín, je dnes jedným z najzdravších.
Vypredané
12,58 €
13,24 €
Kuchyňa bez problémov
Prečo práve kuchyňa bez problémov? Väčšina ľudí predsa sníva o krásnej novej kuchyni. Tam, kde potrebujete krájať, variť, piecť, umývať, mixovať, sú však aj dôležitejšie veci než krása. Záleží predsa na tom, či pri príprave obeda musíte alebo nemusíte neustále behať z jedného konca kuchyne na druhý, ustavične sa naťahovať či zohýbať.
Vypredané
11,00 €
11,58 €