Petra Tóthová

„Rezy z cukrárne Petry Tóthovej musíte určite ochutnať! Ich jedinečnosť a precíznosť vám učaruje už na pohľad. Budete mať akurát problém vybrať si, do ktorého sa pustíte najprv. Kto aspoň trocha pozná Petru, vie, že jej neulahodí hocičo. S náročnosťou jej vlastnou pristupovala aj k zostaveniu receptov do svojej štvrtej knihy, v ktorej predstavuje 42 originálnych rezov, 6 „uletených“ a 6 prémiových receptov vo svojom kreatívnom podaní. Ani „obyčajný“ kinder rez už nie je to, čo bývalo... Nebudete sa stačiť čudovať, ako sa táto cukrárka dokáže hrať so surovinami, ovocím, chuťami, textúrami, vrstvami, skladaním aj s inovatívnym vzhľadom svojich sladkých maznáčikov. A, samozrejme, aj s vašou zvedavosťou. Lebo ktorý skúsený i menej šikovný milovník pečenia by nechcel vlastnoručne upiecť aspoň jeden z týchto elegantných rezov a ukázať, že to hravo zvládol? Dokonca aj zákusky, ktoré by ste možno zaradili do zásuvky „to nikdy nedokážem”, sa s detailným postupom, trochou trpezlivosti a radosti z pečenia stávajú krásne zvládnuteľnými. Nejde o „hrnčekové recepty“, ale o sladké dobrodružstvo, kde čas hrá kľúčovú úlohu – vrstvy krémov, želé, ovocných pyré či ganache potrebujú chvíľku oddychu, aby sa naplno ukázala ich chuť i krása. A to je práve to kúzlo! Podľa svojej chuti aj skúseností si môžete vybrať jednoduchšie, stredne náročné či sviatočnejšie recepty: od karpatky či pomarančového punčáku cez opitú slivkovú kocku, Evine rezy až po pistáciovo-marhuľový, hruškovo-zázvorový, popcorn či zlatý rez. Táto kniha je príležitosť vytvoriť a ochutnať niečo výnimočné. Možnosť podeliť sa s najbližšími.“

Nechajte sa unášať vôňami a chuťami sviatočných dobrôt Petry Tóthovej. Porotkyňa šou Pečie celé Slovensko pre vás upiekla ďalšiu knihu plnú neodolateľných receptov. Najnovšia Petrina cukrárska kniha vychádza z jej najkrajších spomienok na detstvo, kde sviatky vnímala ako chvíle čarovných tradícií a ochutnávania výnimočných jedál u svojich starých rodičov. Táto úžasná kniha receptov vás bude sprevádzať celým sviatočným rokom, a to nielen veľkonočným, adventným či vianočným obdobím, ale aj vašimi osobnými udalosťami, akými sú narodeniny, rodinné či spoločenské oslavy a slávnosti rôzneho druhu. Niektoré z ponúkaných pochúťok jednoznačne patria na slávnostný stôl počas všetkých ročných období, preto pre vás obľúbená cukrárka pripravila a aj vizuálne predstavila varianty vhodné na každú sezónu. Petra pripravuje všetky cukrovinky s láskou a vždy do nich vnáša niečo zo seba. Niektoré sú bezlepkové, mnohé zmodernizovala či zjednodušila, iným dodala pestrejšiu škálu chutí. Žiadnej dobrote neubrala z kvality ingrediencií, pretože ako sama tvrdí: „Dobrý koláč urobíte len z dobrých surovín a každá z nich má svoj význam.“ Dôležité je podľa nej pokračovať v tradíciách, ceniť si remeselné zručnosti a múdrosť starých mám. Vďaka tomu sa tradičné dobroty neocitnú v ohrození zabudnutia a stále budú lahodiť chutiam hostí počas sviatkov či iných vzácnych chvíľ.

Pripravte si dezerty ako z francúzskych cukrární! Petra Tóthová, porotkyňa známej šou Pečie celé Slovensko, vás zaškolí do elegantného umenia cukrárstva. Jej kniha je plná nádherných zákuskov a tort, na aké človek len tak nenatrafí. Retro recepty oblečené do moderného šatu vás zanechajú v nemom úžase nad tým, aké umelecké dielo môže vzniknúť napríklad zo sloních sĺz alebo z punčových rezov. Medzi dezertmi zachytenými objektívom Dušana Křísteka, experta v oblasti kulinárskej fotografie, nájdete okrem dobre známych tradičných receptov aj cukrárske špeciality ako úžasné kávové zrná, realistické plnené broskyne či dizajnové okrúhle krémeše, ktorými zapôsobíte na akúkoľvek návštevu. Túžili ste vedieť ako pracovať s karamelom? Máte jedinečnú príležitosť zdokonaliť svoje cukrárske zručnosti! A ak by vám kniha nestačila, Petra Tóthová vás privíta aj na svojich kurzoch pečenia a zdobenia. Na jej sociálnych sieťach nájdete podrobnosti o príprave dezertov, videá s návodmi, ale i profesionálne tipy na to, ako si čas v kuchyni uľahčiť a spríjemniť.