Hľadanie: Ottolenghi: Kuchařka
zobraziť:
Az én alapszakácskönyvem
"Receptkönyvek kategóriájában tán a legnagyobb kihívás egy jó alapszakácskönyv készítése. Nem feltétlenül a receptek mennyisége miatt, inkább átérezve a felelősséget, hogy lesznek, akiknek hosszú időre ez válik háztartásában a meghatározó szakácskönyvvé. Így nemcsak a recepteknek kell tökéleteseknek lenniük, hogy öröm legyen a főzés és az evés, de egyfajta irányt is sugallniuk kell, hisz étkezésünk egészségünkre is kihat.
Azt szeretném, ha ezek után az én alapszakácskönyvemet mindenki a magáénak érezné, s ha bárki megkérdezné, honnan van ez a kitűnő recept, csak annyi lenne a válasz: Az én alapszakácskönyvemből!" (A szerző)
Vypredané
11,05 €
11,63 €
Tésztaételek
A tészta sokoldalú és felülmúlhatatlanul finom. Gyorsan elkészíthető és garantáltan sikerül. A tejszínes-krémes változattól a szaftos-paradicsomosig, hallal, hússal vagy zöldséggel gazdagítva, a sütőben aranysárgára átsütve vagy akár salátaként - a tésztaételek egyszerűen minden igényt kielégítenek!
A könyvben található receptekkel egész egyszerűen otthonunkba varázsolhatjuk Itália ízeit. Legyen szó akár a klasszikus ételekről, mint a csípős paradicsomos penne, a carbonara spagetti vagy a lasagne, akár ritka különlegességekről, mint a kardhalas rigatoni vagy a romanesco cannelloni - ebben a könyvben rafinált receptek széles választékát találjuk minden napra és minden alkalomra.
A könyv a receptek mellett megismertet a házi tésztakészítés rejtelmeivel is. A házi készítésű raviolit akár kezdőként is pillanatok alatt elkészíthetjük a részletes leírás és az egyes lépéseket ábrázoló fotók segítségével.
A gasztronauta
A gasztronauta az ételek őrült, csavaros, fenekestül felforgatott világába vezet minket. Szokatlan, extravagáns és bizarr kulináris élményekkel, meghökkentő tényekkel és látványos étkek receptjeivel van tele. Ébren töltött időnk 16%-át mindannyian főzéssel és evéssel töltjük. Túl sok óra és perc ez ahhoz, hogy csupán kellemetlen kötelességnek tekintsük - miért ne változtathatnánk a főzést kalanddá? Pont ebben lesz segítségünkre e különös és csodálatos gasztronómiai izgalmakkal teli könyvecske. Ha kíváncsi rá, miként rendezzen bacchusi orgiát otthona kényelmében, hogyan készítsen popószendvicset, miként süssön disznót a föld alatt, vagy füstöljön lazacot egy fémdobozban, hogyan főzzön arannyal, after shave-vel vagy anyatejjel, miként készítse el a fatetűt, a rénszarvast, a tengerimalacot, vagy éppen az érdekli, igaz-e, hogy a nagymamát nem lehet megtanítani tojást fújni... a válaszokat mind itt olvashatja.
Vypredané
9,86 €
10,38 €
A kínai tea
A tea a földi tisztaság szimbóluma. Van valami a természetében, ami az élet csendes szemlélésének világába vezet bennünket. A kínaiak felfedezték és megalkották a teát, a tea pedig lassan megváltoztatta a kínaiak életét.
A grillezés kislexikona
A világ legízletesebb receptjei: minden, amit a grillezésről tudni kell; a piacon kapható különféle rostonsültnek való húsok; receptek és az egyes vidékek különlgességei; ötletek a rostonsültek készítéséhez. Valamennyi recept rendkívül ízletes, érdemes őket kipróbálni, ezt maguk a fotók is bizonyítják.
Vypredané
9,86 €
10,38 €
A tortadíszítés alapjai
A tortadíszítés olyan készség, amelyet némi segítséggel mindenki el tud sajátítani. Ebben a rengeteg hasznos tudnivalót tartalmazó könyvben Rachel Brown az alapoktól mutatja be a különböző technikákat, és közben bebizonyítja, hogy a tortadíszítés egyben nagyszerű szórakozás is.
A könyv választ ad azokra az alapvető kérdésekre, amelyeket a kezdők gyakran feltesznek. Például: hogyan használjuk a keretet; hogyan simítsuk el a felpúposodott tortát; hogyan dolgozzunk több csomag nyújtható cukormasszával; hogyan vágjunk megfelelő tartópálcát, és hogyan rögzítsük a megmintázott figurát?
A különféle alakú tortaformák kibélelésétől a tökéletes esküvői torta elkészítéséig részletes tájékoztatást kapunk arról, hogyan vonjuk be a tésztát marcipánnal és cukormázzal, valamint miként formáljunk egyszerű figurákat. A szerző még a saját kipróbált és bevált piskóta- és gyümölcstorta-receptjét is megosztja az olvasókkal, méghozzá glutén-, tojás-, cukor- és tejmentes változatban is, hogy azok is fogyaszthassák, akiknek a megszokottól eltérő étrendre van szükségük.
Mindegyik fejezet bővelkedik színes fényképekben, amelyek lépésről lépésre bemutatják a készítés fázisait, Rachel pedig tippekkel és tanácsokkal lát el bennünket gazdag tapasztalatai alapján. Ebből a nélkülözhetetlen könyvből mindent megtudhatunk arról, hogyan készítsünk és díszítsünk csodálatos tortákat.
Vypredané
9,50 €
10,00 €
Ecetek és olajok
A kiadvány tartalmából:
-Kultikus cseppek
-Ecet-az ezerarcú
-A bor savanyú testvére
-Az ecet színes világa
-Házi készítésű ecet
-Ecetízesítés
-A test és a lélek ápolása ecettel
-Az ecet mint ételízesítő
-Hús és hal pácolása
-Zöldség és gyümölcs tartósítása
-Fűszeres mártások és ételízesítő krémek
-Olaj - a Nap gyermeke
-A folyékony arany
-Hidegen sajtolt vagy finomított
-Az olajfajták ábécéje
-Olaj a konyhában
-Szépségápolás olajjal
-Olajfűszerezés
-Ínyencfalatok olajjal
-Pesto és krém
-Olajban tartósított kincsek
-Sütés olajjal
-Ecet és olaj - az álompáros
-A konyha alapelemei
-Vinaigrette és majonéz
-Mártások és szószok - könnyed hozzávalók
-Természetes szépség - hajápolás ecettel és olajjal
-Saláták a négy évszakra
-Gyümölcs és zöldség finom öntettel
-Kiadós pácolt ínyencségek
-Nagy ötlet kicsiknek
Vypredané
9,12 €
9,60 €
Lacná kniha Ecetek és olajok (-90%)
A kiadvány tartalmából:
-Kultikus cseppek
-Ecet-az ezerarcú
-A bor savanyú testvére
-Az ecet színes világa
-Házi készítésű ecet
-Ecetízesítés
-A test és a lélek ápolása ecettel
-Az ecet mint ételízesítő
-Hús és hal pácolása
-Zöldség és gyümölcs tartósítása
-Fűszeres mártások és ételízesítő krémek
-Olaj - a Nap gyermeke
-A folyékony arany
-Hidegen sajtolt vagy finomított
-Az olajfajták ábécéje
-Olaj a konyhában
-Szépségápolás olajjal
-Olajfűszerezés
-Ínyencfalatok olajjal
-Pesto és krém
-Olajban tartósított kincsek
-Sütés olajjal
-Ecet és olaj - az álompáros
-A konyha alapelemei
-Vinaigrette és majonéz
-Mártások és szószok - könnyed hozzávalók
-Természetes szépség - hajápolás ecettel és olajjal
-Saláták a négy évszakra
-Gyümölcs és zöldség finom öntettel
-Kiadós pácolt ínyencségek
-Nagy ötlet kicsiknek
Vypredané
0,96 €
9,60 €
dostupné aj ako:
Csupa csoki
Az istenek eledele - ezt jelenti a kakaófa növénytani neve. A terméséből készült csokoládé íze csaknem utánozhatatlan - és hatása se akármilyen, hiszen erősít, frissít, felvidít. A változatosan ízesített csokoládészeleteket szinte mindenki szereti, d
e alapanyagként ritkán gondolunk rá. Pedig könnyű és gyors, vagy bonyolultabb ünnepélyes ételek sora készíthető belőle. A közel 70 recept segítségével, változatos finomságokkal lephetjük meg családunkat, vendégeinket és önmagunkat.
Vypredané
7,27 €
7,65 €
Tökételek
Az utóbbi években újra virágkorát éli a tök. Őszi dekorációként, ünnepségek főszereplőjeként, egészséges élelmiszerként találkozunk vele újra és újra. A modern konyhaművészet új életre keltette ezt a régi kultúrnövényt, újra felfedezte a gasztronómia számára. A hajdanai "szegény ember eledele" ma már (elsősorban városi környezetben) egészséges, nagy tápértékű élelmiszernek számít. Ez a könyv pontosan meghatározza és aláhúzza az egyes fajták jellemző tulajdonságait és az ebből fakadó különböző felhasználási lehetőségeket. Számtalan receptet találunk a könyvben, amelyekkel érdekesebbé és változatosabbá tehetjük főztünket.
Fiatal, világjáró svéd lány kísérleti nyulakat keres, akik megkóstolnák főztjét
Szeretjük a főzésben a merészséget? Kipróbálnánk szokatlan ízeket vagy esetleg szeretnénk megtanulni, hogyan készíthetünk évszaktól függetlenül tavaszi tekercset; fagylaltot fagyigép nélkül; habot szifon nélkül vagy sushit anélkül, hogy elmennénk Japánba? A kötet több mint 50 profi, könnyen készíthető és ötletes receptet kínál.
Vypredané
5,48 €
5,77 €
Aperitifek és digestivumok
Egy kis italkultúra senkinek sem árt. Elvégre nem a vedelés miatt alkották fel a szeszesitalokat. Ennek a fajta élvezetnek semmi köze nincs az önmagáért való ivászathoz. Nem arra szolgál, hogy szomjunkat enyhítsük, érzékeinket eltompítsuk. A gondosan megválasztott aperitif érzékenyebbé teszi ízlelőbimbóinkat, és felkészít a kulináris élvezetek befogadására. A tökéletesen kiválasztott digestivum (emésztést elősegítő szeszesital) felteszi a koronát az élményre. Ezek az étkezés előtt és után fogyasztandó finomságok a jó ízlés és a stílus megtestesítői is.
Vypredané
9,86 €
10,38 €
Csecsemők szakácskönyve
A csecsemő fejlődésének alapfeltétele a szülői gondoskodás, a táplálás pedig létfontosságú a jó testi fejlődés szempontjából. Az első életév egészsége és jó közérzete a helyes táplálástól függ. E könyv abban kíván segítséget nyújtani, hogy a gondoskodás táplálkozással összefüggő része - a leírás alapján - a szülők számára is jól értelmezhető legyen, és könnyen meg is tudják valósítani. Megtudhatjuk, mikor és milyen formában adjunk gyümölcsöt, zöldséget, főzeléket, pépet a csecsemőnek, és recepteket is ajánl ezek elkészítésére.
Vypredané
5,48 €
5,77 €
A 100 legjobb magyar bor
"Ez itt egy elkötelezetlen borkalauz. "A" független ajánló. Nem fizettek le borászok, nem küldtek minden borból egy kartonnal a lakásomra, nem láttak vendégül a pincéjükben. A hordóminták kivételével minden üveget megvásároltam és megkóstoltam, azután ítéltem. Pontozzanak Önök is, hagyok egy kis helyet a Te véleményednek is. Írjanak, igyanak, kedves egészségükre!" (Pálffy István)
Vypredané
0,95 €
1,00 €
Nosztalgikus receptek gyermeklelkű felnőtteknek
Íme hat kiváló alkalom, hogy nosztalgikus ételeket fogyasszunk: gyerekzsúr, kis őszi uzsonnák, tálcával a tévé előtt szólóban, főzés kettesben, gyerekekkel együtt készíthető ételek, kísérleti vasárnap, gasztronómiai játékos-gálavacsora. A kötet több mint 50 receptet tartalmaz felnőtteknek gyerekkort idéző hozzávalókból.
Vypredané
0,94 €
0,99 €
Vegetáriánus Élet
Vegetáriánusnak lenni. Ez az életmód nemcsak egy pusztán egészséges, teljes értékű táplálkozási mód, hanem egy tudatos életstílus kifejeződése is. Sokak számára azonban nem könnyű az azonnali, tisztán vegetáriánus táplálkozásra való átállás. Sok megv
álaszolatlan kérdés, tévhit és információ hiány nehezíti az érdeklődők útját. Igaz, hogy az ember "mindent" meg tud enni, azonban ez távolról sem jelenti azt, minden, amit megeszik, számára jó és egészséges is. Ez a rendkívül szórakoztató könyv -tele
szellemes idézettel olyan híres emberektől, akiket a világ legkiválóbbjainak tart minden kor, napjaink sztárjainak megdöbbentően mély meglátásaival, lehengerlő orvosi és tudományos tényekkel- valóban választ ad a sok kérdőjelre és mindenkihez szól.
Vypredané
8,37 €
8,81 €
50 recept az eszményi alakért
Több mint 50 könnyű és finom recept ínyenceknek a reggeliktől és könnyű előételektől a húsokon, halakon és hús nélküli, könnyű egytálételeken keresztül az édes desszertekig. Ínycsiklandó elkészítési leírások és gusztusos fotók két barátnő jóvoltából: a tűzhelynél Stéphanie, a billentyűzetnél Aimée.
Vypredané
4,75 €
5,00 €
Sommelier borkínálás és borkóstolás
"Könyvünk nemcsak bemutatja a borkóstoláshoz és borkínáláshoz szükséges felszerelést, a bor világába vezető út állomásait, de a gyönyörű fotók élményszerűvé is varázsolják az ismerkedést."
Vypredané
21,89 €
23,04 €
Könnyű ételek
67 eredeti recept, a vendégváró falatkáktól a desszertekig. Egészséges, kiegyensúlyozott konyhát képviselő ételek, amelyek mentesek a túl sok zsírtól vagy cukortól. A sorozat további megjelent kötetei: -Levesek; -Saláták; -Gyümölcsös desszertek.
Vypredané
7,27 €
7,65 €