Hľadanie: Chute Talianska
zobraziť:
Čaro rómskej kuchyne
Prečo som sa rozhodol predstaviť rómsku kuchyňu?
Jedlo je kultúrne najvýznamnejším zdieľaným prvkom. Pri jedle netreba slová, stačia vôňa a chuť, ktoré často búrajú aj väčšie kultúrne bariéry, ako sú tie medzi Rómami a nerómskym, majoritným obyvateľstvom. Pri príprave tejto kuchárskej knihy som sa stretol so zvláštnym stereotypom. Keď som sa pýtal ľudí, ktorí rómsku kuchyňu nepoznajú, čo si pod ňou predstavujú, dostal som aj odpoveď: štvornohých domácich miláčikov.
Prelistoval som 2310 strán rómskych kuchárskych kníh, prečítal 1458 receptov z celej Európy, ale nenašiel som ani jeden taký recept. Pritom desiatky z nich sú pre súčasnosť neobvyklé, napríklad jedlá z ježkov. Poznáme iné národy, kde konzumácia spoločenských zvierat (psov, morčiat, korytnačiek, delfínov...) je bežnou súčasťou ich kultúr. Vieme, že Rómovia považujú niektoré ďalšie zvieratá za nečisté. Zmieňuje sa o tom aj Carol Wilsonová vo svojej knihe Recepty a kulinárske tradície Rómov píše, že psy, rovnako ako napríklad aj mačky, Rómovia pokladali za nečisté v obradnom zmysle slova, za zakázané. Aj z tohto dôvodu môžem tvrdiť, že konzumácia psov je spoločenský predsudok, bulvárny mediálny obraz postavený na mýtoch a stereotypoch. Nie je to každodenná realita ani kultúrna tradícia.
Keď odložíme predsudky, aká je v skutočnosti rómska kuchyňa?
Ako sa sami presvedčíte, rómske recepty sú inšpiratívne, rozmanité, vytvorené generáciami talentovaných rómskych kuchárok a kuchárov. Keď sa pýtam tých, ktorí už rómsku kuchyňu ochutnali, čo na ňu hovoria, asi aj preto dostávam odpoveď: „Bolo to výborné!“. Dokonca dodajú: „...nič lepšie sme ešte nejedli.“ Obe skupiny opýtaných, ako sami priznávajú, sa v niečom zhodujú. Rómsku kuchyňu dobre nepoznajú. Je pre nich neznáma až tajomná.
Aj z tohto dôvodu som vybral vzorku 52 receptov - na každý týždeň roka jeden. Čerpal som z vyše 20 rómskych kuchárskych kníh, z internetu, pridal som aj vlastné a recepty od mojich priateľov. Väčšina je zo Slovenska a Česka, ale aj z ďalších krajín: z Rumunska, Bulharska, Poľska, Maďarska, Veľkej Británie, Francúzska, Španielska, Talianska, Chorvátska a Indie. Niektoré sú špecifické pre daný región, iné sa opakujú takmer po celej Európe. Jedlá spojené s prírodou, jednoduché, ale aj pestré, zabudnuté aj súčasné, klasické aj veľmi originálne. Bol by som veľmi rád, keby táto kniha pomohla zmeniť stereotypný pohľad na rómske stravovanie.
Poďme spoločne zbúrať predsudky a znovuobjaviť čaro rómskej kuchyne. Lačho chaben, dobrú chuť.
Tiger morí - Marco Polo (3)
Čína 13. storočie. Marco Polo sa na dvore Veľkého chána teší mimoriadnej priazni. Chubilaj mu zveruje tajné poslanie: spísať históriu ríše. Syn Marca Pola sa ocitne v sieti sprisahania proti vladárovi. Odvážny cestovateľ pochopí, že v krajine, ktorú tak miluje, je stále iba cudzincom, preto sa rozhodne vrátiť späť do Talianska. Keď po dlhej a strastiplnej ceste karavána príde do Benátok, nikto Marcovi neverí. Vo väzení, kam sa Marco dostal počas vojny Benátok s Janovom, splní sľub Veľkému chánovi a Polova kniha Milión, sa stane jedinečným svedectvom o jeho neuveriteľnom putovaní.
Smoothies a ovocné šťavy
Ovocie a zelenina dodávajú telu dôležité vitamíny a ďalšie nenahraditeľné látky, ktoré posilňujú náš imunitný systém. Pochopiteľne, môžete ich jesť surové, no len tak chrumkať kus zeleru či petržlenu pre mnohých nie je veľmi lákavé. Ak však aj menej chutné druhy správne skombinujete s ovocím a rozmixujete na lahodné smoothie alebo odšťavíte, môžete vytvoriť priam kulinársky zázrak. Na základe užitočných informácií o prospešných látkach jednotlivých druhov ovocia a zeleniny si môžete pripraviť vhodný nápoj, ktorý doplní, čo vášmu telu chýba, zároveň vás osvieži a nabije energiou. Smoothie na raňajky nie je iba vitamínová bomba, ale vás aj zasýti, vďaka čomu pomáha udržať optimálnu váhu, navyše prospieva dobrému tráveniu. Pri tvorbe smoothies a štiav sa fantázii medze nekladú, preto knihu berte ako inšpiráciu a nebojte sa kombinovať na prvý pohľad nezlučiteľné chute a objavovať nové druhy ovocia a zeleniny!
Múčniky a dezerty
Krémeše, šišky, torty, rožky, peny, palacinky a mohli by sme pokračovať, aký nekonečný je zoznam dezertov. Táto knižka prináša recepty vyskúšané viacerými generáciami, ktoré sú dodnes populárne a pričarujú do vášho domova tradičné chute našej kuchyne. A aby bola príprava dezertov čo najjednoduchšia, v knihe sú hlavné kroky ilustrované fotopostupom.
- Rozmanité dezerty
- Atraktívne fotografie
- Fotopostup predstavujúci jednotlivé kroky prípravy
- Originálne recepty
Pražský cintorín
Aj vo svojom najnovšom románe Umberto Eco ponúka čitateľovi podmaňujúcu fresku s množstvom postáv a príbehov. Ale pozor na dôležitý detail: iba hlavný protagonista je fiktívnou postavou a napriek názvu knihy sa do Prahy nikdy nevyberie. Tento Ecov
román možno čítať aj ako veľkú učebnicu najmä dejín a nie takých vzdialených... Simone Simonini je falšovateľ úradných aj neúradných dokumentov, špiceľ tajných služieb, vrah, zdvojená osobnosť, a jeho príbeh je krvavým obrazom európskych dejín od z
jednotenia Talianska, cez Parížsku komúnu, až po vznik Protokolov sionských mudrcov.
dostupné aj ako:
Vaříme podle znamení zvěrokruhu
Lidé se liší svými sklony, vkusem či postojem k životu. Odlišný způsob života je mnohdy určen hvězdami, jejich postavením na obloze ve chvíli našeho zrození. Hvězdy ovlivňují i na naše chutě a my vám řekneme jak...
Domáce marmelády a zaváraniny
Zaváranie je jednou z najdôležitejších zastávok slnečného obdobia, vďaka ktorej si môžeme na police našej komory vyčarovať skutočné pklady a v pochmúrnych zimných dňoch si nimi môžeme za okamih pripomenúť všetky chute a vône leta.
Vianočná kuchárka
Čo by nemalo chýbať nielen na vianočnom stole? Odpoveď na túto, na prvý pohľad jednoduchú otázku, sa pokúsil nájsť renomovaný slovenský šéfkuchár, zakladateľ reštaurácií a osobnosť televíznej obrazovky Vojtech Artz v publikácii Ottovho nakladateľstva Vianočná kuchárka. "Azda ryba, pretože jej šupiny vraj prinášajú šťastie. Možno šošovica, aby sme mali po celý rok hojnosť alebo aspoň dosť peňazí." Možností, ako pripraviť štedrovečerné, silvestrovské či novoročné menu, je neúrekom. Vojtech Artz ponúka recepty tradíciou overené aj také, ktoré najkrajšie sviatky roka obohatia o nové vône a chute. Pripomína nám, že na štedrovečerný stôl nepatrí len kapor či kapustnica, ale aj predjedlá, polievky, hlavné jedlá, prílohy a šaláty, dezerty, múčniky, slané pečivo či nápoje. Pre nerozhodných pripravil tiež návrh chodov slávnostného menu a Vianočnú kuchárku vybavil fotografiami, pri ktorých sa zbiehajú sliny.
Vaříme a pečeme na plechu
Takové jídlo pečené na plechu, to je opravdu praktická věc. V troubě se vlastně připravuje samo, jen občas něco zamícháte nebo přidáte další přísady, aby všechno bylo hotové současně. Chutě a vůně se propojí v jeden lahodný celek, ať už pečete maso, zeleninu nebo zapékáte těstoviny.
Tato kuchařka přináší inspirativní recepty na rychlé večeře, bohaté svačiny i vydatné obědy. Pečení se hodí pro všední den i pro svátek: snadno připravíte, hnedle podáváte!
Klíčkovanie - Malý sprievodca veľkými premenami
Klíčky sú úžasné! Suché semeno nasaje trochu vody, praskne jeho ochranný obal (šupka) a začnú sa s ním diať pozoruhodné veci. Nielenže mnohonásobne zväčší svoje rozmery, ale aj obsah mikro a makro nutrientov. O tom, ako nakličovať jednotlivé druhy semien sa dozviete v prvej časti knihy KLÍČKOVANIE pod názvom Malý sprievodca veľkými premenami. V knihe ďalej nájdete:
*rôzne zaujímavosti o klíčkoch,
*návody a postupy čo a ako klíčkovať,
*čo a prečo neklíčkovať,
*ako s klíčkami narábať,
*ako ich konzumovať, alebo ďalej spracovávať a servírovať,
*ako správnou kombináciou surovín z nich vyťažiť pre náš organizmus maximum,
*ako si zaviesť systém v kuchyni a plánovať klíčkový jedálniček,
*ako si vyrobiť zdravé domáce klíčkové polotovary,
*ako šetriť čas v kuchyni,
*ako sa na klíčky pozerajú starobylé védy, ale aj moderné výživové smery a mnoho iného
V druhej časti knihy pod názvom Receptár z klíčkov na čitateľov čaká:
*60 inšpiratívnych receptov na zdravé a plnohodnotné jedlá s vyššou biologickou hodnotou pripravené podľa zásad starobilých véd a zároveň moderných výživových smerov (bez mäsa, mlieka, lepku, s čiastočným alebo úplným obmedzením mliečnych výrobkov a aj vo vegan verzii),
*recepty na jedlá z blízkeho východu a Ázie: Turecka, Číny, Thajska, Japonska, Kórey či Indie. Nebude chýbať ani talianska kuchyňa. Samozrejmosťou sú NAŠE historické a tradičné jedlá ako hrachová kaša s pučálkou, či veľkonočná baba z klíčkov,
* kalendár klíčenia semien.
V knihe vyzdvihujeme:
* ekologický a environmentálny aspekt,
*zdravý životný štýl, zdravé telo a zdravého ducha,
*rešpekt a úctu ku všetkému živému.
Veríme, že kniha bude pre tento svet prínosom
Eva spí
Na úsvite Eve nečakane zazvoní telefón. Volá jej Vito - istý čas bol jej nevlastným otcom, no teraz je veľmi chorý a ešte raz by ju chcel vidieť. V temných šesťdesiatych rokoch minulého storočia slúžil ako karabinier v Hornej Adiži. Ten čas poznačilo národnostné napätie a krvavé atentáty, to však Vitovi nebránilo ľúbiť krásnu Gerdu Huber - Evinu matku, kuchárku v horskom hoteli a sestru juhotirolského teroristu. Eva teraz cestuje vlakom tisíc kilometrov k zomierajúcemu Vitovi a nielenže sa presúva zo zasneženej najsevernejšej talianskej provincie až celkom dolu na juh, ale cestuje aj v čase - spomína na búrlivé osudy provincie Horná Adiža a na minulosť vlastnej rodiny. Francesca Melandri je súčasná talianska spisovateľka, scenáristka a dokumentaristka.
Román Eva spí je hlbokou citlivou sondou do histórie malebnej taliansko-rakúskej alpskej oblasti, kde sa za idylickou kulisou horských letovísk skrývajú dramatické príbehy z nedávnej minulosti. Publikáciu z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia.
Na stiahnutie
10,49 €
dostupné aj ako:
Život v hriechu
Historický román Život v hriechu je nevšedný príbeh o láske, zrade, odvahe a vzácnej relikvii z čias stredovekého Talianska, keď sa hrdinské, ale aj zvrhlé činy rytierov, často zaslepených bezohľadnosťou a túžbou po moci, nezmazateľne zapísali do dejín.
Odohráva sa krátko po Druhom lateránskom koncile, ktorý nielenže ukončil pápežskú schizmu, ale bol na ňom uzákonený aj povinný celibát kňazov a ich manželstvá boli zrušené. Popri intrigách vo vtedajšej spoločnosti odhaľuje príbehy troch hlavných predstaviteliek – Adelasy, Arianny a Alessandry, ktorých život v nemalej miere ovplyvní jeden a ten istý muž.
Ako sa samy vyrovnajú s úderom osudu, keď práve tí, ktorí im mali podať pomocnú ruku, ich najukrutnejšie zrania? A k akej najposvätnejšej kresťanskej relikvii, o ktorej sa traduje, že má magickú moc, sa dostali obdivovaní, ale aj toľko ráz hanení templárski rytieri?
My už vieme všeličo
S touto básničkovou knižkou môžete pomôcť predškolákom poznávať písmenká, číslice, tvary ale aj rôzne chute. Básničky sú síce na čítanie, ale obrázky priam vyzývajú, aby si ich deti skúšali obkresliť či nakresliť.
Čarovné Slovensko, 2. doplnené vydanie
Naša krajina je nádherná a svetu to dáme vedieť v troch jazykoch. Výpravná publikácia sa dočkala svojho druhého vydania. Je doplnené o úplne novú kapitolu o jedinečných technických pamiatkach Slovenska.
Publikácia, ktorá je v slovenskom, anglickom a nemeckom jazyku, je dielom kolektívu obľúbeného magazínu Čarovné Slovensko.
Najkrajší darček, aký nájdete na knižnom trhu je kniha Čarovné Slovensko – výpravná fotograficko-náučná publikácia v luxusnom prevedení s informáciami o krásach Slovenska v slovenčine, angličtine a nemčine. Potešte seba alebo svojich blízkych - doma či v zahraničí.
Pretože takmer každý z nás má vzťah ku krásnym fotografiám, slovenskému folklóru, tradíciám, prírode ale i mestám, hradom či horám. Nechýba ani časť venovaná našej národnej kuchyni. A to všetko v troch jazykoch. Novinkou je kapitola, ktorá sa venuje najkrajších technickým pamiatkam Slovenska.
Kniha je vďaka trojjazyčnosti priam ideálnym darčekom aj pre vašich známych či rodinu v zahraničí. Ukážte im, že Čarovné Slovensko je aj Magic Slovakia a Magische Slowakei. Okrem známych miest a zákutí publikácia predstavuje aj tie menej známe. Dozviete sa o takmer zabudnutých remeslách či kulinárskych špecialitách. Stredom knihy sa tiahne jedinečná rozkladacia panoráma Vysokých Tatier.
Lepší darček pre milovníkov Slovenska nenájdete!
Nové, doplnené vydanie sa skladá z týchto siedmych kapitol:
Folklór a remeslá
Mestá a miesta
Hrady, zámky a kaštiele
Hory a lesy
Chute a vône
Príroda Slovenska
Technické pamiatky
dostupné aj ako:
Vreštiaca lebka a iné (strašidlá) poviedky
Vstúpte do tajomného sveta hrôzostrašných úkazov a nemŕtvych bytostí!
Francis Marion Crawford sa narodil roku 1854 v talianskom mestečku Bagni di Lucca ako jediný syn amerického sochára Thomasa Crawforda. Po ukončení štúdií na prestížnych školách v USA odišiel do Indie, kde pôsobil ako redaktor novín Herald. V britskej kolónii síce strávil len dva roky, ale tamojší mysticizmus výrazne ovplyvnil jeho neskoršiu literárnu tvorbu. V decembri roku 1882 publikoval svoj prvý román Pán Isaacs: Príbeh modernej Indie, v ktorom sa obraz anglo-indickej spoločnosti miesil s nádychom orientálneho tajomstva. Jeho prvotina zaznamenala veľký čitateľský ohlas a už nasledujúci rok vydal úspešnú tajuplnú novelu Dr. Claudius.
V polovici osemdesiatych rokov 19. storočia sa vrátil do Talianska a natrvalo sa usídlil v mestečku Sant'Agnello, kde na jeseň 1885 kúpil Villu Renzi, ktorá je dnes známa ako Villa Crawford. Rok po roku publikoval čoraz obľúbenejšie diela a istý čas literárne spracovával aj taliansku históriu. Jeho beletrie boli medzi čitateľmi nesmierne populárne vďaka Crawfordovmu neobyčajnému rozprávačskému talentu plnému vitality, ale aj pre autorovu dokonalú znalosť historických i miestnych reálií. Nepochybne najznámejším dielom z tohto obdobia je román Corleone (1897), ktorý je zrejme prvým prozaickým dielom zaoberajúcim sa pôsobením sicílskej mafie. Preslávilo ho najmä dramatické zobrazenie vnútorného boja mladého kňaza, ktorý kvôli spovednému tajomstvu nedokáže zabrániť zločinu. Už pri písaní obsiahlej prózy Pražská čarodejnica (1891) však v sebe objavil talent vyvolávať u čitateľov príjemné zimomriavky.
Hrôzostrašné poviedky uverejnené v tejto zbierke začal tvoriť na prelome storočia a patria do zlatého fondu svetovej hororovej literatúry. K jeho odkazu sa hrdo hlásili spisovatelia ako H. P. Lovecraft i Stephen King a v súčasnosti sa už bez jeho príbehov nezaobíde žiadna významnejšia antológia tohto žánru.
Jeden z najväčších majstrov „Weird-Tales" zomrel roku 1909 v milovanom Sant'Agnello na infarkt a miestni obyvatelia si jeho pamiatku uctili pomenovaním hlavnej ulice na Corso Marion Crawford.
dostupné aj ako:
Matla: Kuchařka plná příběhů
Hokejka, kuchař, trenér, běžec, cestovatel a bůhvíco ještě. Těch nálepek už jsem měl hodně. Chcete vědět, jak jsem k nim přišel? O tom vám teď povím všechno. Tohle totiž není obyčejná kuchařka, ale taky celej můj životní příběh. Ke každýmu období, o kterým budu vyprávět, přidám několik receptů a poradím, jak při vaření zvládnout pár průšvihů, protože v tom jsem se celkem osvědčil. Tak se do toho pojďte zakousnout – čekají na vás všechny chutě života.
Fluctuat Nec Mergitur
Kniha FLUCTUAT NEC MERGITUR prináša nový pohľad na mesto Paríž.
Je ponorom do jeho intimity, zvýrazňuje atmosféru, špecifickú pre každé jedno zvečnené miesto alebo okamih. Je spôsobom, ako pohladiť toto jedinečné mesto pohľadom, naznačuje, čo objavíte pri prechádzke, čo osloví vaše zmysly a vašu zvedavosť.
Čierno-biele fotografie Jána Juhaniaka sú zamerané na jednoduché a poetické okamihy, ale nájdete medzi nimi aj ukradnuté momentky a portréty.
Texty Viktórie Laurent-Škrabalovej dokonale dopĺňajú každú fotografiu a sú jej výpoveďou. Evokujú farby, hudbu, chute a odhaľujú tiež temnú stranu tohto nádherného mesta, ktorá je súčasťou jeho príbehu.
Objavte neprekonateľnú kráľovnú na Seine pod novým svetlom.
Dedičky
Deviaty lord z Mountjoya sa práve dožíva sedemdesiatky a je na svete sám ako prst. Spomenie si na svojho brata, ktorého otec vydedil a ktorý bol veľký záletník. Predpokladá, že možno on zanechal niekde nejakých potomkov. Na scéne sa objavia tri vn
učky s rôznymi povahami a z rôznych miest. Na návšteve u prastrýka v Londýne ich lord uvedie do vznešenej spoločnosti, kde vyvolajú rozruch a na jednu z nich padne podozrenie z vraždy. Pri rozmotávaní klbka intríg, záhad a zložitých rodinných vzťahov
nás dej zavedie na londýnsky kráľovský dvor a malebný anglický vidiek, do čarovného Talianska, pôvabného Paríža a drsného Texasu. Kto napokon zdedí obrovský majetok rodu Mountjoy?
Na sklade 1Ks
11,88 €
12,50 €
Maria Montessori
Najťažšie rozhodnutie svojho života urobila pre blaho detí
Montessori sa väčšine z nás spája s veľmi populárnou výchovno-vzdelávacou metódou. Čo však stálo za jej vznikom? Aká bola Mária Montessori, prvá talianska lekárka?
Laura Baldiniová vám v románovej podobe predstaví Učiteľku novej doby. Predstaví vám húževnatú dámu, ktorej inteligencia a odhodlanie ju vyniesli medzi lekársku špičku v danom obore. Predstaví vám jemnú a srdečnú dámu, ktorá sa pri pohľade na údajne psychicky choré deti rozhodne s nimi začať pracovať, čo spustí lavínu prekvapenia u jej kolegov, najmä keď jej prístup prináša neočakávané výsledky. Práca s deťmi odštartuje jej kariéru, avšak láska ku kolegovi ju postaví pred najťažšiu životnú voľbu a tak pre dobro svojich detí urobila najťažšie rozhodnutie svojho života.
Na stiahnutie
12,59 €
dostupné aj ako: