Najpredávanejšie - Bestsellery - Knihy - Korenie, bylinky, ingrediencie strana 3 z 5
Knižné bestsellery nesmú v našej ponuke rozhodne chýbať. Najpredávanejšie a najobľúbenejšie knihy slávnych spisovateľov vás vtiahnu do deja a ponúknu vám množstvo skvelých príbehov. Vyberte si žáner, ktorý je vám najbližší alebo darujte najnovšie knižné bestsellery ako darček svojim blízkym.
zobraziť:
Lacná kniha Koreniny (-25%)
Korenina je usušené semeno, plod, koreň, kôra alebo iná látka rastlinného pôvodu. Používa sa predovšetkým na ochutenie, zafarbenie a konzervovanie jedla. Táto kniha sa zaoberá všetkými hlavnými koreninami, ktoré sa dnes používajú. Opisuje ich chuť, vlastnosti a to, ako sa navzájom čo najlepšie dopĺňajú alebo ku ktorému druhu mäsa či zeleniny sa hodia. Venuje sa aj liečivým vlastnostiam, ktoré koreniny prenesú na jedlo.
Kniha podrobne opisuje vyše 50 najznámejších korenín,
uvádza aj ich pôvod a tradičné aj súčasné použitie.
Text s množstvom informácií dopĺňajú farebné ilustrácie.
Výborný spoločník každého kuchára.
Na sklade 1Ks
8,18 €
10,90 €
dostupné aj ako:
Zázvor
Zázvor je asijským přírodním lékem, který navíc může vylepšit chuť vašich jídel. Je známý hlavně pro své léčivé a antibakteriální účinky při chřipce a nachlazení. Můžete ho ale používat i preventivně, a ještě tím ozvláštnit svou kuchyni. Zázvor totiž přirozeným způsobem povzbuzuje činnost srdce a krevní oběh, snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu. Zkuste ochutnat Bami goreng nebo ledovou zázvorovo-limetkovou limonádu, která vás při vysokých teplotách příjemně osvěží.
Gombák háziasan
1x1 konyha sorozatunk a legegyszerűbb ételektől a különlegesebb fogásokig számos étel receptjét mutatja be, kiegészítve az elkészítésüket segítő útmutatókkal, a konyhai munkát megkönnyítő tippekkel. A leírásokat színes, étvágygerjesztő fotók illusztrálják, emellett a zsebkönyv formátum lehetővé teszi, hogy főzés közben magunk előtt tartsuk a konyhapulton a recepteket.
Vypredané
2,03 €
2,14 €
Tojásos finomságok
Az 1x1 Konyha sorozatunk új kötetei színes fotókkal illusztrálva segítenek ötleteket meríteni a kezdőknek és a konyhában már otthonosan mozgóknak egyaránt. Ízletes levesek, szendvicsötletek, tojásos finomságok receptjeit vehetik kézbe, valamint a tavaszi fogyókúrához meríthetnek ötleteket a konyhában tevékenykedők.
Vypredané
2,03 €
2,14 €
Fűszernövények - 1 * 1 kertész
Az 1x1 kertész sorozat füzeteinek elsődleges célja, hogy meghozzák a kedvet a kertészkedéshez még azoknak is, akik eddig esetleg tartottak tőle, és megmutassák, nem ördöngösség a szép, rendezett és jól termő kert. Könnyen alkalmazható ötleteket és gyakorlati tanácsokat ad mindenkinek, akit érdekelnek a növények, akár nagy kertben, akár csak néhány cserépben gazdálkodjon is. A sorozat egyes kötetei egy-egy témát ölelnek fel, így megismerhetjük egy növénycsoport termesztésének vagy éppen egy-egy kertészeti eljárásnak a csínját-bínját.
Vypredané
2,03 €
2,14 €
Gombák
A gombák birodalma egészen különleges: végtelenül sokszínű megjelenési formák, aromák, és a konyhai felhasználás széles tárháza. A vadon termő erdei és mezei gombák, valamint a gombafarmokon növekedő termesztett gombák nagyon változatos képet mutatnak. Míg egyes gombafajokra "vadászni" kell, a szakértő gondoskodás mellett nevelt gombák többsége egész évben elérhető.
Ebben a könyvben ízletes erdei, mezei és termesztett gombákat mutatunk be újszerű, egyedi receptötletekkel, amelyek megmutatják, milyen sokoldalúan felhasználható alapanyag a gomba. A részletes gombaleírások a gyűjtéshez, a különleges receptek és varázslatos ételfotók pedig a főzéshez hozzák meg a kedvünket.
Vypredané
10,17 €
10,71 €
Hasznos tanácsok hazai gyógynövényekhez
A borsosmentát lehetőleg a virágzás kezdetén szedjük, mert ekkor tartalmazza a legtöbb illóolajat A csalánkiütéses bőrfelületet vagy a csalán levével vagy sóskával dörzsöljük be. A cékla gumójából készített tea vértisztító hatású. A cickafarkfű főzetét jól lehet alkalmazni fogínygyulladás esetén öblögetőszerként, de borogatás formájában szemgyulladásra is. Ha a gyermek nyugtalanul alszik, mézzel édesített citromfűtea segítségünkre lehet. A szárított csalnból készített főzet magas vérnyomás, szívelégtelenség és szénanátha kezelésére alkalmas. A csipkebogyó a szárítás folyamán C-vitamin-tartalmának 60 %-át elveszíti, ezért jobb, ha friss csipkebogyóból készítünk teát. Ha csuklás esetén ánizsmagot rágunk a csuklás megszűnik. A csombormenta vizes kivonata emésztést serkentő hatású teaként használható. A fecskefű alkoholos kivonata hatásos gyógyszer epe- és májbetegségek esetén. Érszűkület kezelésére készítsünk lábfürdőt csalán felhasználásával, és áztassuk benne a lábunkat.. A bodza gyümölcsének forrázata a fejfájás hatásos csillapítószere. A fogak és a szájüreg fájdalmának enyhítésére vágjunk frissen szedett tárkonylevelet. A galagonyatea túlzott fogyasztása erőteljesen csökkenti a vérnyomást. A friss harmatfű nedvét tyúkszem és szemölcs irtására is lehet használni. A zöldtea fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. A napraforgó virágából készült tea idegcsillapító és vérnyomáscsökkentő hatású.
Borító tervezők: Szabó Ferenc Kiadó: Csengőkert Könyvkiadó Kft. Kiadás éve: 2014 Nyomda: Kinizsi Nyomda Kft. ISBN: 9786155237904 Kötés típusa: ragasztott papír Terjedelem: 159 Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 14.00cm, Magasság: 20.00cm Kategória:
Természetgyógyászat
Természettudomány mezőgazdaság fűszer-,gyógynövények
Vypredané
2,45 €
2,58 €
Do Sea Salt: The Magic of Seasoning
'One must never underestimate the power of salt: life, nourishment, and certainly flavour. Anyone, including chefs, can learn how to master the finesse of salt from this book'. Daniel Boulud, chef and restaurateur
Salt is magical. What other single ingredient enhances our food to make each component taste more of itself, and brings together all the elements of a dish so it sings with deliciousness? And it's not just about flavour, these crystals contain trace elements needed for our very survival.
Do Sea Salt will change the way you think about salt and how you use it. Written by the founders of Halen Môn, the Anglesey sea salt used by home cooks and world-famous chefs alike, you will discover: How to season your food properly; The role that sea salt plays in our health; How to make your own sea salt.
With favourite recipes from salt-baked fish to sea-salted chocolate truffles, Do Sea Salt shows how this humble ingredient has the ability to take food from bland to brilliant.
Vypredané
11,35 €
11,95 €
Book of Spice
Spices are rare things, at once familiar and exotic, comforting us in favourite dishes while evoking far-flung countries, Arabian souks, trade winds, colonial conquests and vast fortunes. From anise to zedoary, The Book of Spice introduces us to their properties, both medical and magical, and the fascinating stories that lie behind both kitchen staples and esoteric luxuries. John O'Connell's bite-size chapters combine insights on history and art, religion and medicine, culture and science, richly seasoned with anecdotes and recipes. Discover why Cleopatra bathed in saffron and mare's milk, why wormwood-laced absinthe caused eighteenth-century drinkers to hallucinate and how cloves harvested in remote Indonesian islands found their way into a kitchen in ancient Syria. Almost every kitchen contains a tin of cloves or a stick of cinnamon, almost every dish a pinch of something, whether chilli or cumin. Combining an extraordinary amount of research with a lifelong passion, this is culinary history at its most appetising. The Book of Spice is an invaluable reference and an entertaining read.
Vypredané
12,30 €
12,95 €
Global Spices for Everyday Cooking
Spices have been used in cooking around the world for thousands of years - they can transform a simple meal into a feast for the palate, and add surprising flavours to virtually any dish. Their history is just as surprising - did you know that nutmeg was once worth more than its weight in gold; dockworkers in 16th century London were paid their bonuses in cloves; or when the Visigoths captured Rome in 410 AD, they demanded 3,000 pounds of peppercorns as ransom?
This richly illustrated handbook provides a wealth of knowledge about organic spices, their cultivation, their storage, and how to use them when cooking. Sorted by their different flavour notes, from mild and harmonic to spicy, the organic spices are each presented in a short profile, followed by more than 100 appetizing recipes for every taste and occasion.
Vypredané
15,15 €
15,95 €
Cooking with Fresh Herbs
The immense diversity of scents and flavours offered by aromatic herbs is truly a gift from nature one that has been part of human culinary habits for millennia.
In this fascinating volume, herb expert Maiga Werner takes us on a culinary journey through the appealing world of garden and wild herbs. Structured by season, the book covers more than 90 different culinary and aromatic herbs which grow around the globe. It contains many mouth-watering recipes, all of which feature herbs as the central element. It also offers a host of useful background information on the origin, usage, and traditional preparation of herbs, as well as gardening tips. Last but not least, a number of acclaimed chefs reveal their own favourite recipes with herbs.
Vypredané
15,15 €
15,95 €
Kopřichařka
V červnu jsme stáli před inspirativni výzvou, jak přiblížit kopřivovou říši človeku z bežné Kopřichařka kulinářske praxe. A tak se vám dostáva do ruky naše Kopřichařka. Nenaleznete v ni žádné nepřeberné množství recepturních postupů a pravidel, ani šéfkuchařských dogmat. Co v ní ale nalézt můžete jsou jak inspirace pro bežné vaření a všední kuchyňské využití kopřivových ingrediencí, tak i přípravu vybraných pokrmů pro sváteční příležitosti.Fantazii se meze klást nemají a pokud ve vaší tvořivosti naleznete další linie kuchyňské kopřivové tvorby, budeme velmi rádi, kdyz se o ně s námi podelíte. Užívejte naši Kopřichařku s radostí. Veříme, že vás "duch kopřivy" příjemně překvapí.
Vypredané
18,75 €
19,74 €
Herbarium
Herbarium explores the histories, associations and uses of 100 herbs, as well as providing ideas for both food and wellbeing. Each entry features a specially commissioned illustration with texts that include the botanical name, place of origin, varieties and areas where the herb is most commonly grown. The essence of each herb is explored in a brief history peppered with interesting anecdotes, complemented by suggestions of classic combinations and helpful tips for gardeners. A reference section includes pieces on how to grow and keep herbs, seasonality and a map showing where our herbs are grown. A contemporary evolution of the traditional herbarium, presented in a fresh way for a younger audience and a new generation of cooks, Herbarium will expand readers' knowledge, improve culinary skills and enhance their appreciation of the incredible world of tastes offered by herbs.
Vypredané
23,70 €
24,95 €
The Spice Tree
Learn the secret to incredible homemade curries.
From the founder of Mowgli and BBC's Top of the Shops and Recipes That Made Me.
Cook authentic curries at home with Nisha's 4 simple steps and delicious, family recipes.
Nisha's infographic spice trees show you which spices and ingredients always go together in the Indian kitchen while Nisha's recipes for generous, flavoursome food bring the flavour pairings to life.
'Nisha's book is brilliant - stunning recipes' Tom Kerridge
Vypredané
23,70 €
24,95 €
The New Herbal of 1543
Potent plants: Mother Nature s medicine cabinetLeonhart Fuchs (1501 1566, ) was a founding father of modern botany, honored to this day in the vivid flower, and corresponding color, Fuchsia. In 1543, Fuchs combined his masterful botanical knowledge with groundbreaking medical research in his New Herbal, a catalog of some 500 types of plants and their healing properties.While a dependable scientific reference, The New Herbal won fame above all with the detail and quality of its illustrations. Alongside essays describing the plants features, origins, and medicinal powers, Fuchs presented each plant with meticulous woodcut illustrations, refining the ability for swift species identification and setting new standards for accuracy and quality in botanical publications. From the age of great exploration, The New Herbal also documented plant types from the recently discovered New World, offering the first visual record of tobacco, maize, kidney bean, and cactus.This fresh TASCHEN reprint is based on Fuchs s personal, hand-colored copy, which has miraculously survived four-and-a-half centuries in pristine condition. Fascinating for historians of medicine and art, gardeners, and anyone interested in herbal medicine, the volume features over 500 splendid illustrations, excerpted facsimiles of Fuchs s original texts, and an essay exploring the history of healing herbs."
Vypredané
23,70 €
24,95 €
The Botanical Kitchen
From the common to the curious, The Botanical Kitchen will teach you how to properly cook with botanicals with 90 delicious recipes.
The choice of botanicals can transform a recipe, adding a new twist to a classic or creating surprising and rewarding combinations, and in this award-winning book, Elly McCausland guides readers through cooking with botanicals, looking at their culinary history and diverse uses over the years.
Weaving through this compelling text will be 90 delicious recipes including relishes and bakes, salads and soups, noodle bowls and breads and everything in between, offering unique and insightful flavour pairings. With chapters including fruits (tropical, Mediterranean and orchard), leaves, flowers, seeds and berries, this beautiful book places botanical ingredients at the fore and showcases exactly how plants can transform your food.
WINNER OF THE 2019 JANE GRIGSON TRUST AWARD
Vypredané
28,45 €
29,95 €
Basics to Brilliance
Australia's bestselling cookbook author returns with a stunning new book, Basics to Brilliance - and a TV series tie in. Australia's most trusted and best-selling cookbook author, Donna Hay, wants to take you from basics to brilliance.Donna believes that, just like anything you want to be good at, mastering the basics is how you build confidence. So, in this book, she's sharing all her favourite, tried and true recipes - think the perfect tender steak, golden roast chicken, crispy pork belly, her nan's sponge cake, and of course the fudgiest brownies! Each basic recipe is followed by clever variations and simple flavour change-ups, so one recipe becomes many and your repertoire naturally grows. Take Donna's 'no-fail meringue mixture' - once mastered, this basic recipe can be tweaked to be turned into the perfect pavlova; divinely flavoured salted caramel, chocolate, rosewater and pistachio, and raspberry meringues for an elegant afternoon tea; or a silky smooth and tangy lemon meringue pie for a divine dessert for a dinner party.This is your ultimate guide to being brilliant in the kitchen!Basics to Brilliance is a luxurious hardback, featuring beautiful photography and featuring over 200 recipes. This is a book you will want to treasure forever.In 2011, Donna's first television series - fast, fresh, simple - premiered on LifeStyle, garnering her a 2012 Astra award for Best New Female Personality and went on to air in more than 17 countries worldwide. In 2016 , Donna is returning to Foxtel with a brand new eight part show, Basics to Brilliance, based on this book, which will go to air in late May and be on repeat rotation as the book goes on sale.
Vypredané
28,45 €
29,95 €
The Story of Soy
The humble soybean is the world's most grown and most traded oilseed. But it is also a poorly understood crop that is often viewed in extreme terms as a superfood or poison. Christine M. Du Bois reveals its hugely significant role in human history, as she traces the story of soy from its domestication in ancient Asia to the promise and perils it offers in the twenty-first century. This illuminating book travels across the globe and includes a vast cast of fascinating figures who applaud, experiment with or despise soy, from Neolithic villagers, Buddhist missionaries, European colonialists, Japanese soldiers and Nazi strategists, to George Washington Carver, Henry Ford, Monsanto, Greenpeace, landless peasants, petroleum refiners and countless others.
The story covers the impact of soy on international conflicts, its role in large-scale meat production and disaster relief, its troubling ecological impacts and the nutritional controversies swirling around soy today. It describes its genetic modification, the scandals and pirates involved in the international trade in soybeans and the use of soy as an intriguing renewable fuel. Featuring compelling historical and contemporary photographs, The Story of Soy reveals the importance of soy throughout history, and why it should never be underestimated.
Vypredané
32,25 €
33,95 €
100 Recipes Everyone Should Know How to Make Well : The Relevant (and Surprising) Essential Recipes for the 21st Century Cook
A provocative, handpicked collection of relevant (and surprising) essential recipes for today s cook. We have countless recipes at our disposal today but what are the real keepers, the ones that don t just feed us when we re hungry or impress our friends on Saturday night, but inspire us to get into the kitchen? At the forefront of American cooking for more than 20 years, the editors at America s Test Kitchen have answered this question in an essential collection of recipes that you won t find anywhere else: 100 Recipes Everyone Should Know How to Make. Organized into three recipe sections Absolute Essentials, Surprising Essentials, and Global Essentials each recipe is preceded by a thought-provoking essay that positions the dish. For example, Treating Pasta Like Rice Simplifies Everything; A Covered Pot Is a Surprisingly Good Place to Roast a Chicken; and Re-imagine Pie in a Skillet to Simplify the Process. You ll find useful workday recipes like a killer tomato sauce that s almost as easy as opening a jar of the store-bought stuff; genius techniques for producing amazing flavor try poaching chicken breasts over a garlic-and-soy- spiked brine (trust us, it s that good); and familiar favorites reinvigorated the best beef stew comes from Spain (and it s even easier to make than the stateside stew you ve been eating for years). Gorgeous photography (shot right in the test kitchen) accompanies every recipe, revealing the finished dish as well as highlights of its preparation. Likely to stir debate among anyone interested in food and cooking, 100 Recipes Everyone Should Know How to Make provides a snapshot of how we cook today and will galvanize even the most jaded cook to get into the kitchen."
Vypredané
32,25 €
33,95 €
V literatúre o korení, bylinkách a ingredienciách nájdete informácie o rôznych druhoch korenia - od sladkého až po pikantné, od tradičných až po exotické. Tiež sa dozviete viac o rôznych bylinkách, ich aróme a vhodnom použití v jedlách. Okrem toho knihy ponúkajú informácie o ďalších zaujímavých ingredienciách, ktoré môžu obohatiť vaše recepty a poskytnúť nové chuťové zážitky. Tieto knihy vám umožnia objaviť bohatú rozmanitosť chutí, vytvoriť nové kombinácie a zdokonaliť vaše kulinárske zručnosti.
Naše knihy o korení, bylinkách a ingredienciách vám poskytnú inšpiráciu, rady a recepty na to, ako tieto prvky správne použiť v kuchyni. Naučíte sa, ako vybrať a skladovať korenie a bylinky, ako ich kombinovať s ďalšími ingredienciami a ako dochutiť jedlo kým dokonalosti. Získate informácie o správnych množstvách, technikách prípravy a postupoch, ktoré vám pomôžu dosiahnuť výnimočnú chuťovú harmoniu.
